100% celozrnné cesto na kvasnice so sódovou vodou

100% celozrnné cesto na kvasnice so sódovou vodou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
perlivá voda ľubovoľná	175 ml (150)
mlieko	125 ml (150)
rastlinný olej bez zápachu	75 ml
celozrnná múka	400 gramov
soľ	1 lyžička
cukor	1-2 lyžičky
suché droždie	6 gramov

Metóda varenia

Samostatne zmiešajte suché a mokré komponenty.
Pripojte sa. Vymiesime mäkké, mierne lepivé cesto.
Presuňte sa na teplé miesto na 3-hodinový prístup. Vyrovnajte za 1 a 2 hodiny.
Cesto pred miesením.

Po 3 hodinách.

Zvýšil sa takmer 3-krát.
Môžete piecť čokoľvek.
Z polovice som na testovanie urobila bochník chleba.
Cesto si natiahla priamo do rúk, zrolovala, vložila do formy a odložila na 30 minút na teplé miesto.
Pred prístupom.

Po.

Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 40 minút.
Ochota testovať palicou.
Ihneď vyberte z formy, zabaľte do uteráka a úplne vychladnite.

Tento recept sa berie ako základ.

Turecké kvasnicové cesto s perlivou vodou

Miska je určená pre

1 bochník

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept na turecké cesto som sa rozhodol prerobiť pre seba.
Chlieb sa ukázal úžasný
Jemné, chrumkavé
Textúra je podobná textúre obchodu Darnitsky.
Odporúčam.
Super výsledok s minimom pohybov tela.

Z druhej polovice cesta som urobila so SMAKOM len taký chutný vrkoč

Prámik s makom a hrozienkami vyrobený zo 100% celozrnného droždia s perlivou vodou

[Helena]

Helena, úžasný chlieb! Ďakujeme za recepty z tohto testu !!! Z tohto cesta v záhybe pečiem žemle. Vyvaľkám ho na vrstvu, vymastím mäkkým olejom zmiešaným s cesnakom a bylinkami, nakrájam na pásy široké 5 cm a cesto preložím harmonikou a hneď do formy a tam, ako obvykle, urobím kyprenie a pečenie.

Rado sa stalo
Ak to nie je ťažké, zdieľajte fotografiu po stylingu. Možno to urobím aj ja

Mám len fotku hotových buchiet. Dopadne to ako chlieb.



Nakoniec som zistil, kde som vzal tento recept. 🔗