Kváskové cesto na koláče a koláče

Kváskové cesto na koláče a koláče

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Mlieko	250 mg
Vajcia	1 ks
Margarín	70 g
Múka	500 g
Cukor	50 (95) g
Soľ (jemná)	1 lyžička
Suché droždie	1,5 lyžičky.

Metóda varenia

• Úprimne povedané, s kváskovým cestom som nebol kamarát! Ale potom som bol už len ohromený! A nielen ja, ale aj moji priatelia !!!! Prejdime k vareniu!
• Najprv popíšem pre ručné miesenie:
• Miesime mlieko + cukor + vajce cez noc. Ráno zmes premiešame s droždím, posolíme a postupne pridávame múku. Na úplný koniec pridajte rozpustený margarín. Všetko dobre premiesime a dáme na teplé miesto, aby sa zmestilo!
• Pre pekárenský stroj:
• Nakladanie podľa výrobcu chleba:
• 1. mlieko;
• 2. Vajce:
• 3. margarín;
• 4. Múka;
• 5. Cukor + soľ + droždie
• * Cukor = 50 g - na slané koláče (koláče);
• * Cukor = 95 g - na sladké koláče (koláče).

Poznámka

Toto cesto sa pripravuje veľmi ľahko. Špeciálne pre začiatočníkov! Hlavné je dodržať recept !!! Skús to! Nebudeš ľutovať!!!

Akya Photos

Podobné recepty

Kváskové cesto na koláče (miesenie v pekárničke) (Elena Bo)

Kváskové cesto (zbierka receptov) (Rustikálny sporák)

Kváskové cesto na koláče (pushanya)

povedz mi, ale len si dať cesto a je to? Kedy bude hotový - stačí ho vytiahnuť a pokračovať v pečení?

Čo však robí miešanie vajíčka, mlieka a cukru a nechanie cez noc?

Autor sa chcel poďakovať za úžasný recept na cesto! Môžem povedať, že som v tomto odbore začiatočník, skúšal som dávať predtým kvasnicové cesto, ale pečenie na ňom nefungovalo, ale váš recept mal úspech! Cesto som vypracovala z bavlny, (iba som pridala maslo namiesto margarínu) po ukončení programu v bavlne, cesto som v ňom nechala (bavlnené), zatiaľ čo som robila plnku, potom som na ňu priamo pracovala, cesto vyšlo jemné a elastické! Potom ho vyvaľkala na koláč, keď sa koláč piekol, navrch natrela maslo a zakryla ho, kým nevychladol! Mňam mňam chutné! Rodine sa to páčilo! Jedným slovom ďakujem za recept!
A mimochodom, koláč:

8. mi manžel dal pekárničku, teraz experimentujem. Našiel som váš recept a čo chcem povedať som veľmi rád !!!! k môjmu šťastiu neexistuje žiadny limit! pretože tam nebolo pridané mlieko a voda. l. suché mlieko. koláč sa piekol 20 minút, kôra sa stala zlatou ako nikdy predtým, skúsil som kúsok cesta - topí sa mi v ústach. Ďakujem za recept.

Ďakujem pekne za recept! Cesto sa ukázalo byť jednoducho úžasné - jemné, vzdušné, veľmi, veľmi chutné! Takéto chutné cesto som nikdy neskúšala, hoci moja mama pečie veľmi chutné koláče! Skutočný nález !!!

Bochník sa ukázal ako vynikajúci, hoci som na koláče dala cesto !!! Hodil som výrobky do vedra a začal nastavovať program, ktorý som potreboval, malá dcéra prišla za mňa a chytila ​​sa a škrekotala, takže namiesto kváskového cesta dala rýchle pečenie, a uvedomil som si, keď to z rúry chutilo. Bolo príliš neskoro niečo zmeniť - pečie som to, obávam sa, že CHLIEB neprežije do rána, no ach .... veľmi chutné, ukázalo sa, že má vláknitú štruktúru. Ďakujem za recept !!!! Ukázalo sa, že je to bochník na čaj !!!

Veľmi chutné cesto, dobre sa dvíha.
Pečiem to druhýkrát. Plnku som urobila ako so sladkým tvarohom, tak aj so slaným - rovnako chutné.
Múky bolo málo, 100 gramov som nahradil krupicou - všetko rovnaké, let je normálny.
Poďakovať!

Skvelé cesto sa ukázalo! a koláč je krásny, vzdušný
poďakovať

Ďakujem za recept, cesto je úžasné. Vďaka vášmu receptu dostane moja rodina koláče hneď na prvú žiadosť. Veľmi ľahké cesto na prácu.Vždy sa mi páčili koláče „viac plniace menej cesta“ a váš recept vám umožňuje dosiahnuť presne tento výsledok.
Ešte raz ďakujem.

Veľmi pekne ďakujem za recept na tento test!
Som iba začínajúci pekár a jeho zvládnutie je pre mňa iba v plnom prúde, takže som veľmi rád, že som narazil na váš recept. Cesto je také hladké, elastické a zároveň pevné, že ani len nezvýšilo oku lahodiace.

Autorovi veľmi pekne ďakujem za recept. Dnes som to vyskúšala (prvý experiment s domácim kváskovým cestom). Výsledok predčil všetky očakávania, aj babička mi mohla závidieť. Je ľahké pracovať, cesto sa neláme a drobenka sa ukázala byť taká vzdušná, že som si bez povšimnutia zjedol pol koláča)))). Áno, hnetený v pekárni, mám jednoduchý Kenwood

Ďakujem pekne za recept! Od celej rodiny!
Pečiem pravidelne. Akákoľvek výplň, ktorá vám príde pod ruku. V júni bola cibuľa, v júli kapusta. A teraz Jablká !!!
Cesto je vždy vynikajúce!

[Svlana78]

Svlana78Ďakujem za úžasný recept na cesto ....: ruža: Úžasné .... upiekla som koláč s jablkami ...jedli okamžite ... vďaka za recept ...

poďakovať! cesto potešilo! dobrý recept.

[Svlana78]

Svlana78, ďakujem za recept! Včera som cesto varila v pekárničke po prvýkrát podľa vášho receptu (len ja som nemala margarín, nahradila som ho maslom) Som veľmi rada, že sa cesto ukázalo ako úžasné a množstvo bolo dosť na plech na pečenie a koláč je vynikajúci! manžel pochválil Ďakujem !!!

Som roztrúsený v poďakovaní, cesto je proto PIESEŇ

Ďakujem za recept! Veľmi ľahké a výsledok je skvelý!
Miesenie v pekárni mierne zmenilo recept: múka 450g a dedinské mlieko 1/2 šálky a 1/2 šálky teplej vody, nebol tam žiadny margarín, pridali sa 2 polievkové lyžice. lyžice slnečnicového oleja, obavy, ale kapustové koláče dopadli výborne!

Čo však robí miešanie vajíčka, mlieka a cukru a nechanie cez noc?

Prihlasujem sa k otázke.

Som roztrúsený v poďakovaní, cesto je proto PIESEŇ

všetky známe tváre. A táto pieseň bola vytvorená ručne alebo na našom polarise. Niečo, čo som chcel upiecť koláče.

A podľa mňa miešanie vajec, mlieka a cukru nič nerobí! Nenašiel som pre seba nič nové. Ale keď je vymiesené cesto umiestnené na noc v chladničke a ráno sa z neho pripraví pečivo, rozumiem tomu Cesto!

Ahoj!
Chcem urobiť aj koláče, ale mám otázky. V mojom pekárni je záložka múka, soľ, cukor, olej, voda - všetko máte naopak. V akej forme pridať maslo a dá sa margarín nahradiť maslom?

tento recept je v záložkách už dlho. tu som to nakoniec skusil len nie casto mame v chladnicke mlieko, zasahoval pekarnik. cesto je jemné, chutné. pečené koláče s kuracím mäsom a zeleninou. dobre sedieť. sa ukázalo byť nadýchané a chutné. dakujem za recept

Čo však robí miešanie vajíčka, mlieka a cukru a nechanie cez noc?

Tiež ma veľmi zaujíma ...

Ďakujem pekne za recept. Ukázalo sa, že koláč je to, čo potrebujete! Ochlaďte klasické kvasnicové cesto! Dávka sa robila v pekárni. Trieda !!!!

Upiekla som dva koláče, cesto je neobyčajné! Domov a som vďačný za recept.
Poďakovať!

Ďakujem za recept! Veľmi vydarené a chutné cesto

„Odpoveď # 23 04. apríla 2017, 07:59“
Citácia: izumka 18. septembra 2011, 13:51 hod
Čo však robí miešanie vajíčka, mlieka a cukru a nechanie cez noc?

Tiež ma veľmi zaujíma ...

Toto je najčastejšie kladená otázka ohľadom tohto cesta! Bez ohľadu na to, koľko si myslím, nemôžem myslieť na technologické dôvody. Jediné, čo vám napadne, je úspora ranného času.
Toto cesto robím v KhP, takže som o manuálnom miesení ani len nečítal.
Všeobecne vám prezradím zvláštne tajomstvo, toto cesto je one-to-one Scarecrow cesto z témy o kapustových koláčoch. Takže všetky ocenenia sú absolútne zaslúžené!

Koláčové cesto mi veľmi chutilo, vďaka autorovi!
Miesime v pekárni. Jediná vec, namiesto margarínu, som vzal maslo, pridal som ho na konci dávky (pozrel som sa na Chuchelkovu radu).
Podľa tohto receptu som urobila koláče s kapustou a koláč so zelenou cibuľkou. Jediná vec, po upečení bola horná kôrka trochu drsná, ale zjavne to je problém všetkých konvektomatov. Horúce koláče som zakryla vlhkým uterákom - zlepšilo sa to. Domáci recept sa cení, teraz už častejšie vyžadujú koláče!