Chudá tekvicová polievka s kokosovým mliekom a zelerom (+ video)

[Varenie nie je ťažké. Pôst je vynikajúci. Hlavné je robiť to s láskou a nejesť sa navzájom!]

Chudá tekvicová polievka s kokosovým mliekom a zelerom (+ video)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
mladá cuketa	600 g
lúpané zemiaky	200 g
stopkatý zeler	1 čierna
veľká mrkva (malá)	1 (2) ks
cesnak	2 zub.
kokosové mlieko	250 ml
zeleninový vývar alebo voda	1 l
repková cibuľa	1 ks.
šalvia voliteľná	1 - 2 líšky.
čili vločky	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
soľ	ochutnať
kôpor	lúč.
zeleninový olej	2-3 st. l.

Metóda varenia

Nakrájajte náhodne všetku zeleninu a zeler.

Nalejte olej do hrnca s hrubým dnom. Pridajte cibuľu, cesnak a mrkvu.

Smažte, kým nie je cibuľa priehľadná.

Pridáme zemiaky a cuketu.

Zalejeme zeleninovým vývarom alebo vodou.

Necháme zovrieť. Soľ.

Prikryjeme a varíme, kým zelenina nezmäkne.

Pridajte korenie, šalviu, nasekaný kôpor. Purée.

Prilejeme mlieko. Varte. Vypnúť. Zakryť viečkom.

Necháme 10 - 15 minút postáť.

Varenie nie je ťažké. Pôst je vynikajúci. Hlavné je robiť to s láskou a nejesť sa navzájom!

Poznámka

Chutná a ľahká polievka. Odporúčam!