Baklažán na šampiňóny (tradičné kubánske jedlo)

Baklažán na šampiňóny (tradičné kubánske jedlo)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Baklažán	1 kg
Paprika	300 pred Kr
Luk	1 ks.
Cesnak	1 ks.
Slnečnicový olej	150gr.

Metóda varenia

• Prispôsobené pre Master-Plov.
• 1) Baklažán nakrájame na stredné kocky, osolíme a necháme hodinu v neoxidačnej nádobe (môžu sa použiť dva)
• 2) Papriku a cibuľu nakrájame na kolieska. Režim vyprážania vložíme do rozpáleného oleja, aby sme olej na začiatku zahriali, korenie a cibuľu vložíme po objavení sa zlatistej kôrky, vyberieme lyžicou s otvormi. Na tomto oleji orestujeme baklažány, ktoré po rozdelení horkej šťavy rozdelíme na dve alebo tri časti.
• 3) Do hlbokej šalátovej misy rozložíme po vrstvách už podusené baklažány, ktoré posypeme vrstvou praženej papriky + cibule, vrstvou nadrobno nakrájaného cesnaku a petržlenovej vňate. Všetko posypte citrónovou šťavou (osobne nemám nič proti octom)

Podobné recepty

Baklažánová soté v taškentskom štýle v tlakovom hrnci s multivarkami (MariV)

Pečené baklažány s paradajkami a syrom (grilovaný plyn). (Elena Sandu)

Baklažán plnený v mikrovlnke (svetlo)

Kde sú huby

NEMONTUJTE MOJE FOTKY. Problémy?

Na fotografii tiež nie sú viditeľné huby - ako v recepte. Huby iba na meno

:) Saša, a ty sa snažíš pripraviť, toto jedlo ti nenahradí huby. Ale poteší ťa svojou lahodnou chuťou !!! Vrelo odporúčam!

[Anzhela]

Anzhela

Áno, nie som proti baklažánom namiesto húb, najmä preto, že ich obsah kalórií je viac ako trikrát nižší. Pravda, nerobím maslo vyprážané vo veľkom množstve, nie viac ako čajovú lyžičku na teflónovej panvici - je to dosť? Huby boli v názve - tak ma to zaujíma

[ich obsah kalórií je viac ako trikrát nižší]

Áno, zvlášť nie som proti baklažánu namiesto húb ich obsah kalórií je viac ako trikrát nižší.

Alexandra, povedať, že som prekvapený, znamená nič nehovoriť ... Huby som vždy považoval za jednu z nízkokalorických potravín ... ak veríte tabuľkám, obsah kalórií v hubách sa pohybuje od 15 do 27 kcal. na 100 gr., a v baklažáne sa to zdá ako 25 kcal. na 100 gr.