Celozrnný chlieb s musli a semenami

Celozrnný chlieb s musli a semenami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Celozrnná múka	250 g
Pšeničná múka, prémiová	250 g
Pšeničné otruby	3 lyžice. l.
Voda + čerstvo vylisovaný pomarančový džús	350 ml (250 vody a 100 džúsu)
Soľ	1 lyžička
Med	1 polievková lyžica. l.
Lisované droždie alebo suché	10 g 1,5 lyžičky.
Quinoa (možno nahradiť sezamovými semiačkami)	3 lyžice. l.
Ľanové semienko	3 lyžice. l.
Musli vzal organický bez cukru so sušeným ovocím, orechmi, slnečnicové a tekvicové semienko	125 g

Metóda varenia

• Na suchej panvici orestujte otruby a quinou, vypnite ich a nechajte mierne vychladnúť.
  
• Vytlačte šťavu z 1 pomaranča, odmerajte v ml. Vypočítajte potrebné množstvo vody tak, aby bolo celkovo kvapaliny 350 ml.
  
• Lisované droždie rozpustíme v teplej vode s medom a necháme 10 minút postáť. ak je droždie suché - pridajte bez zriedenia.
  
• Nalejte do vedra, pridajte šťavu, preosejte múku.
  
• Pridajte quinoa otruby, ľanové semienko, soľ.
  
• 
  
• Ďalej:
  
• - ak je pečivo v pekárni - celozrnný režim s ohrevom, na signál pridajte müsli. Pred pečením vymastíme a posypeme musli, quinou a ľanovým semiačkom.
  
• - ak je pečivo v rúre:
  
• Cesto vymiesime v pekárni, 1 hnetieme v celozrnnom režime so zahrievaním. Vyberte lopatku a nechajte ju v pracovnej rúre 30 minút.
  
• Poukladáme na bohato posypané müsli a dosku quinoa, natiahneme do vrstvy, aby sa do nej zmestila doska, posypeme zvyškom musli na vrch.
  
• Preložte štyrikrát od rohov do stredu, potom opäť nové výsledné rohy štyrikrát do stredu, prevráťte a vytvorte guľatý alebo dlhý bochník.
  
• Necháme vo forme sedieť na papieri na pečenie v teplej rúre 30 minút, potom 15 minút v miestnosti.
  
• Posledných 15 minút zahrejte formu s pokrievkou v rúre na 240 stupňov.
  
• 
  
• Bochník preložíme spolu s papierom do formy.
  
• Pečieme 30 minút so zatvoreným vekom na 240 a ďalších 15 minút s otvoreným vekom na 225.
  

Poznámka

Kúpil som si dnes módnu obilninu - alebo je správnejšie nazvať ju semenami - quinoa (quinoa, quinoa) - jedlo starých Inkov, ktoré neprešlo žiadnymi genetickými úpravami, s nízkym glykemickým indexom a bez lepku. Dietetický sen
Čítal som veľa rôznych receptov: môžete pridať do chleba, uvariť kašu a kuskus, pridať do šalátov ...

Prvý experiment - celozrnný chlieb s quinou, ľanové semiačka a musli so sušeným ovocím, orechmi a semiačkami

Pekne!
ako to chutí? Ide quinoa dobre k oranžovej?

Pomarančový džús je nápad z amerických zdrojov. Predpokladá sa, že malé množstvo džúsu pomáha otvoriť neobvykle príjemnú výraznú chuť a vôňu celozrnnej múky. Samotná pomarančová príchuť je preč.
A quinoa má neutrálnu chuť a mierne pripomína sezam.

Chuť je úžasná. Lyžica medu tiež neposkytuje sladkosť, ale miernu pikantnosť a hodí sa k musli. Müsli, ľanové semienko a quinoa sa nerozpustili, ale zostali mierne chrumkavé. Ukázalo sa, že to bola veľmi zaujímavá kombinácia

[Alexandra]

Alexandra

Ak nie je ťažké zverejniť fotografiu tejto quinoa. Môže sa vám páčiť iba rozptýlenie, uvidíte, o čo ide, a viete do budúcnosti.

Takéto malé zrniečka, buď hnedé, ako pohánka, ale menšie, alebo svetlé. Potrebujeme nerafinované zrno (alebo semeno) na účely stravovania - úplné

Páni, aký pekný muž!

Včera som tiež piekla niečo podobné - s kopou cereálií, otrúb a vločiek na celozrnnej múke (iba cez víkend sa mi ho podarilo kúpiť - som taká chutná !!!)

Divoký chlieb:

Pre 1 bochník (asi 750 g):
3. miesto l. varená divá ryža
300 ml ryžovej vody
40 g. roztopený a ochladený odtok.maslo (kúsok zmizol, ľahko nahradený zeleninou)
200 g + 70 g (bolo treba pridať) proso. múka, prémiová
220g celozrnnej múky
2. l. s kopou kukuričnej múky
2. l. so sklíčkom herkules
2. l. so šmýkačkou proso. otruby
2 lyžice medu
1,5 ČL soli
10gr. lisované droždie

celozrnný režim ...

chlieb sa ukázal tak aromatický ... s ryžovými zrnami ...
večer príde manžel, ak nezabudnem, tak zverejním fotku :))

[klazy]

klazy ,

Čakáme na fotografiu

Ak nie je cieľom schudnúť, potom môže zostať ryža a kukuričná múka, a ak existuje, rovnako ako vám záleží na GI, je lepšie ho nahradiť - teda povedzme ovseným vločkami alebo vareným celým ovsom. ... dobre, krémová, ako bolo celkom správne poznamenané, nahraďte zeleninovou ...

Zdieľam vaše nadšenie pre celú múku. A aké dobré je to pri pečení sódy Pozerajte sa na Temku o receptoch a tajomstvách zdravého stravovania - posledný koláčik je tam vyrobený zo 100% celej múky s pomarančovým džúsom, jablkom, nulovým tvarohom, sušenými brusnicami a orechmi ... ukázalo sa byť najjemnejšia ... nie vždy, keď to vyjde z bielej na oleji

tu je čo:

Môžete mi prosím povedať, kde sa dá kúpiť celozrnná múka? Nedávno som si kúpil pekáreň, chcem vyskúšať všetky recepty a väčšina z nich je vyrobená z celej múky (.
A toto, náhodou, nie je hrubá múka?)

Môžete mi prosím povedať, kde sa dá kúpiť celozrnná múka? Nedávno som si kúpil pekáreň, chcem vyskúšať všetky recepty a väčšina z nich je vyrobená z celej múky (.
A toto, náhodou, nie je hrubá múka?)

Prosím, napíšte do profilu, odkiaľ ste, a potom budete poslaní správnym smerom

Katarina7 je tu téma Lepok a celozrnná múka v Kyjeve https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=104.0

A toto, náhodou, nie je hrubá múka?)

Je jej najviac