Pitta

Pitta

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	400 g
Voda	240 ml
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Suché droždie	1 polievková lyžica. l. (8 - 10 g)

Metóda varenia

• Vložte všetky ingrediencie do pekárne na chlieb, vypracujte cesto (ja som knedle miesila na programe asi 20 minút. Potom som vypla rúru a nechala som cesto asi hodinu kysnúť (kým sa nezdvojilo). by malo byť o niečo vláčnejšie ako cesto na knedle, nemalo by sa mi lepiť na ruky.Potom cesto vymiesime a vyvaľkáme z neho 6-7 guličiek cesta, ktoré zakryjeme utierkou a necháme 30 minút pôsobiť.
• Po 30 minútach každú guľku vyvaľkajte na plochý koláč s hrúbkou pol centimetra. Ak ho urobíte hustejším, bude tam niečo viac ako pita chlieb, a ak sú jamky príliš tenké, vnútri nedostanete vrecko. Vyvaľkané koláčiky som dala na uterák vysypaný múkou a zakryla som ich ďalším uterákom. Nechal som to ešte 30 minút.
• Pitas počas tejto doby prakticky nevstal.
• Rúru predhrejeme s plechom na 250 C. Dajte koláče na plech a snažte sa ich pri premiestňovaní z kontrolného miesta nerozdrviť. Dva kúsky som piekla asi 2 minúty. z každej strany. Plosky sa pri pečení dosť nafúknu.
• Hotové koláčiky položila na mriežku a zakryla uterákom. Po vychladnutí som ho vložil do igelitového vrecka.
• Dostal som 7 kusov.
• 

Poznámka

Pita som sa chystala piecť dlho, dnes sa to stalo.
Fotografie nie sú veľmi dobré, osvetlenie nie je veľmi dobré a fotoaparát je starý.
Vrecko v jame je zle viditeľné, ukázalo sa, že je veľmi veľké, čo ma veľmi teší. Plnili ho všemožnými šalátmi a jedli čerstvou zeleninou. Vynikajúce!

Podobné recepty

Pita Guzvara (národné srbské jedlo) (Masinen)

Pita srbská klasika v tlakovom hrnci alebo variči (Masinen)

Grécka pita (koláč) od A do Z (hlavná trieda) (natapit)

akí sú bucľatí, určite ich upečiem, v našej rodine zbožňujú pitas (iba všetky kupované) a tu sa skultúrnim, dúfam, že si to zaobstarám

Dva kúsky som piekla asi 2 minúty. z každej strany.

Položím hlúpu otázku, ale nerozumiem - obraciaš ich v rúre? Alebo som to len ja

[Paillette]

Som s otchetikom, vynikajúci chlieb sa ukázal, len som ho nepretočil, pretože som piekol v režime horného a dolného ohrevu, vďaka Paillette podľa receptu.

Z nejakého dôvodu nie najobľúbenejší recept, ale prvýkrát som z neho dostal pravú pitu. Prakticky dokonalé, vrecká po celej torte, tenké steny. Fajn!

Nasťa, gratulujem, dopadli tak krásne a chutne. Otočili ste ich v rúre?

[Kirks]

Kirks, nie, neobrátil to. Celkovo bola pečená asi 6 minút a máte hotovo! Vynikajúce! A prvý v živote, som tak rád!
Poďakovať .

Dostali ste recept na aníz? Čítal som, že si nimi trýznený, takže som to sám ani neskúšal. Vyskúšam tieto pitty.

[Kirks]

Kirks, kým to nedostanete. Toto som ja pečenie v novej rúre, kde je teplota až 300 stupňov. Ukázalo sa, že to je pre jamu to hlavné. A toto cesto je hutnejšie ako to od Anise, môžete ho vyvaľkať valčekom. A potom cesto vyrovnám rukami a zrejme sú vlákna nejako stlačené, dutina nefunguje. Ale aj tak to vyskúšam, koniec koncov, Aniseino cesto je chuťovo mimo konkurencie (z pizze roztopím).

[Nataša]

tak som to ani sám neskúšal

Ale toto si márne Nataša !!!

Pittu mám z päťminútového cesta z Aníz získal prvýkrát až dodnes !!!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, na kameni? A potom v mojej plynovej peci nepomohol ani kameň, teplota jamy nie je dostatočná.

Nie), na obrátenom plechu na pečenie ...

Pitty dostávam z päťminútového testu od Anise prvýkrát

Krosh, vždy máš príkladné pečivo, pochybujem o sebe, o každom neúspechu, ktorý chcem recept zahodiť

[Kirks]

Kirks, nie strašidelné). V nedeľu som piekla čokoládu na vriacej vode trikrát po sebe. Doteraz to nevyšlo. Dopadlo to výborne !!
Ísť na to!