Paradajkový džem s jablkom a citrónom

Paradajkový džem s jablkom a citrónom

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Zrelé paradajky	500 g
Cukor	500 g
Šťava a kôra z jedného citróna
Zelené jablká	1-2 ks
Rum	50 ml

Metóda varenia

• Zrelé paradajky očistíme a nastrúhame, nakrájame alebo nakrájame mixérom. Pridajte cukor, šťavu a kôru z jedného citróna. Dobre premiešajte a vložte do chladničky na 24 hodín. Zelené jablká ošúpte, nahrubo nastrúhajte a premiešajte s paradajkami. Varíme za občasného miešania na miernom ohni domäkka (asi 1 hodinu). Nalejte rum do mierne vychladnutého džemu. Usporiadajte do sterilizovaných pohárov, zatvorte viečkami a ochlaďte ich v chladničke.

Poznámka

„Nikdy by som si nemyslel, že je to jedlé,“ povedal manžel a olizoval spod lekváru rozetu ... Pravda, po ruke nebol rum a použil sa koňak.

Podobné recepty

Ovocný džem "Rozmanitý" (Správca)

Džem z tekvice a citrónu (Háčkovanie)

Pikantný mandarínkový džem (Háčkovanie)

„Nikdy som si nemyslel, že je to jedlé“

A čo je najdôležitejšie, prečo je to potrebné? Zdá sa, že o ovocie nie je núdza ... Možno som iba konzervatívec?

Caprice, ako to potrebuješ? Dole s monotónnosťou! Ale vážne ... naozaj vynikajúce. Tento rok nejako viac a viac experimentujem so zeleninovými džemmi a konzervami, myslím si, že zelenina nie je o nič horšia ako ovocie a bobule a je celkom hodné, aby bola uvarená v džeme ... Znie to však ako ... „Zeleninový džem“ ... „Zeleninový džem“ ... Páči sa mi, ako to znie a chutí ...

Drobček, no, veľa šťastia v experimentoch

Ešte v 80. rokoch môj priateľ pripravoval paradajkový džem, ale ten mi úprimne nechutil, ale varím ho z cukety a veľmi mi chutí.

„Nikdy by som si nemyslel, že je to jedlé,“ povedal manžel a olizoval spod lekváru rozetu ... Pravda, po ruke nebol rum a použil sa koňak.

- Teraz, len keď zo zemiakov, ale s koňakom - tada jo

Ja som urobila paradajkový džem z časopisu Collection of Recipes (zloženie je naozaj iné), za hodinu varenia (potrebných 30 minút) sa ukázal byť tekutý a chutí vhodnejšie na borščový dressing, keď treba pridať ocot a cukor k hotovému boršču, ukázalo sa to tak akurát.

- Teraz, len keď zo zemiakov, ale s koňakom - tada jo

Hovoríš o zemiakoch? Vážne? A potom prosím ... Mám vo svojom arzenáli taký recept, hoci som to sám neskúšal, ale recept má svoje miesto.

Ešte v 80. rokoch môj priateľ pripravoval paradajkový džem, ale ten mi úprimne nechutil, ale varím ho z cukety a veľmi mi chutí.

tanya1962, chuť a farba, ako sa hovorí ... a varím aj z cukety, hoci z celej rozmanitosti receptov ma jeden raz a navždy uchvátil, takže varím pomocou.

Hovoríš o zemiakoch? Vážne? A potom prosím ... Mám vo svojom arzenáli taký recept, hoci som to sám neskúšal, ale recept má kde byť .tanya1962, chuť a farba, ako sa hovorí ... a tiež varím z cukety, aj keď z celej rozmanitosti receptov, jeden ma raz zaujal, preto ho varím.

- Naozaj? Zemiaky? - Bude to HIT sezóny. Recept na štúdio

Zloženie:
1 kg zemiaky, 500 gr. kryštálový cukor, 1 pohár brandy, 1 citrón, vanilínová tyčinka, 2 poháre vody.
Príprava:
Zemiaky umyjeme a povaríme. Potom odstavíme z ohňa, olúpeme a zohrejeme. Vložte do samostatnej misy a udržujte v teple. Citrón umyjeme a osušíme. Kôru nakrájajte na tenké prúžky. Pripravte sirup. Do hrnca dáme cukor, pridáme vodu.Varte na miernom ohni za stáleho miešania. Keď je cukor úplne preč, pridáme vanilkovú tyčinku a citrónovú kôru. Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým sa na povrchu neobjavia veľké bubliny. Vyberte vanilkovú tyčinku, pridajte zemiakovú kašu. Dôkladne premiešajte. Za občasného miešania varíme na vysokom ohni domäkka. Odstavíme z ohňa, mierne ochladíme a nalejeme do sterilizovaných nádob. Úplne ochladíme, džem (vo vnútri každej nádoby) zakryjeme okrúhlym poréznym papierovým diskom namočeným v koňaku, až potom zatvoríme vzduchotesné viečko.
Úprimne som varoval, že recept nebol vyskúšaný. Ťažko si viem predstaviť, čo sa stane v konečnom dôsledku.

- Oooooooo, musíme niečo urobiť, predviesť sa
- Na nový rok dajte pod stromček téglik so skutočným zemiakovým džemom

„Nikdy som si nemyslel, že je to jedlé,“ povedal manžel a olizoval spoza džemu ružicu ...

A aký vkus je výsledkom, niečo, čo si neviem predstaviť ??? Mám vlastne rád sladké paradajky (sú nakrájané na kolieska a posypané NIE soľou, ale cukrom)?

Kubický, chutí po čomkoľvek, len nie po paradajkách ... Na môj vkus to vyzerá ako citrusový džem (možno kvôli spravodlivému množstvu citrónovej kôry som obrúsil dva celé citróny) manželovi, takže všeobecne pripomína slivkový lekvár .. .Môžem povedať naisto ... Je to veľmi chutné !!! Je možné, že dôležitú úlohu hrá odroda paradajok, z ktorých je džem vyrobený (mala som také veľké, malinové, neviem názov odrody) ... A tiež sa mi veľmi páčilo, ako tento džem sa stalo po prenocovaní v chladničke ... dokonca rezané nožom. Hlavnou vecou je varenie do požadovanej konzistencie, aby sa odparila prebytočná vlhkosť. Varila som 55 minút.

Samozrejme, že je to vynikajúce. Máme stereotyp, že paradajky sú len do šalátov. A toto bobule je celkom sladké.