Pikantná egrešová omáčka

Pikantná egrešová omáčka

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
egreš	1 kg
cesnak	150 g
bazalka	50-100g
čili paprička	1 ks (1/2 lyžičky prášku)
soľ	50 g
cukor	150 g
Mleté čierne korenie	1/2 lyžičky
ocot 6%	2 lyžice. l.
aníz alebo mletý badián	možnosť

Metóda varenia

• Chutná, aromatická a ľahko pripraviteľná omáčka. Zhromaždite a opláchnite egreše akejkoľvek zrelosti. Olúpte cesnak, bazalku nakrájajte spolu s vetvičkami, nakrájajte na dĺžku 4 - 5 cm, všetko dobre opláchnite. Čím viac bazalky, tým omáčka bude chutnejšia.
• 
• Prejdite mlynčekom na mäso najskôr bazalkou a cesnakom v jednej nádobe, potom egrešmi a čili papričkami do druhej. Čím je rošt väčší, tým bude omáčka textúrovanejšia.
• 
• Egrešovú hmotu privedieme do varu, pridáme soľ, cukor, čierne korenie a koreniny (ja mám badián mletý v mlynčeku na kávu). Varte 10 minút za pomalého varu a za častého miešania. Pridáme cesnak, bazalku a ocot a dusíme ďalšie 3 minúty.
• 
• Rozdeľte do pripravených sterilizovaných nádob. Zabalíme do vychladnutia.
• 
• Voňavá sladkokyslá pikantná omáčka sa hodí k mäsu, morským plodom, rybám, zemiakom, ba dokonca aj k pizzi.

A ako vždy, neštandardné riešenie a nádherné kombinácie a to, ako ....... častejšie ...

[Irina]

Irina, jo, všetko je veľmi jednoduché a veľmi chutné.

No a otázka, kam pripevniť nazbierané egreše, zmizla! Dám bazalku sušenú a badián je akurát tam. Zatiaľ nie sú žiadne malé konzervy ... No, egreše vykysnú až v sobotu.

Lina, ďakujem za recept! Minulý rok som pripravil podobnú omáčku - chutilo mi, ale nepamätám si, aký recept to bol. Tento rok sa pokúsim pripraviť podľa vášho receptu (nič na vás?)

Mama zvykla robiť takúto omáčku. No, veľmi chutné!

[Galina]

Sušená bazalka toca

Potom potrebujete pár polievkových lyžíc so šmýkačkou.

Minulý rok som pripravila podobnú omáčku - chutila mi

Takže robím každý rok, čisto preto, ale vynikajúce. Len ja som recept nenapísala, neboli tam žiadne obrázky. A esessno, na „tebe“.

Doplnené štvrtok, 14. júla 2016 21:32

Mama zvykla robiť takúto omáčku.

Galina, ale myslel som si, že som si to sám vymyslel! „Pod slnkom nie je nič nové ...“

ale myslel som si, že som si to sám vymyslel

Samozrejme ona sama ... Nikdy nevieš, čo robila moja matka v jej dobe. pred sto rokmi: girl_wink: Toto je VÁŠ recept.

Toto je VÁŠ recept.

Toto je „NAŠI“ recept. Je to naozaj vynikajúce, nebráňte sa zdieľaniu

Toto je teraz náš recept

Egreše sú preč ... všetky preč ... bol veľmi starý. takže sme bez omáčky ...

[Galina]

Galina, no, stále mám v profile omáčky ... bez egrešov, ale každý má naozaj rád Ako žiť bez omáčky?

Linochka, toto je kombinácia, vďaka za nezvyčajnosť!

bez egrešov, ale každý má naozaj rád Ako žiť bez omáčky?

Mama si už z konzervy nič nerobí. Iba ak sú uhorky mierne solené .. A v mojej rodine omáčky nepoužívajú kvôli prítomnosti cesnaku v nich .. niektorí nezodpovední cudzinci na cesnak nedajú dopustiť .. Áno, vo všeobecnosti je prístup k omáčkam nejednoznačný , mierne povedané. konzervatívne sú v jedle .... Aké strašidelné je žiť! ..

toto je kombinácia

Ukázalo sa, že to bola veľmi harmonická kombinácia

niektorí nezodpovední cudzinci nenávidia cesnak

A mám omáčky bez cesnaku. A dajú sa vyrobiť bez konzervácie a za pár minút. A to je všetko.

Aké hrozné je žiť!

Nie je potrebné hovoriť! Obrovská nočná mora - život bez omáčky

A mám omáčky bez cesnaku.A dajú sa vyrobiť bez konzervácie a za pár minút. A to je všetko.

Pozrel som sa .. Dokážeš to. Jedna lyžica sa zje, pochváli, ale požiada sa, aby viac neurobila. Vieme, plávali sme ..
Preto je lepšie neprenášať jedlo a šetriť sily na ďalšie výkony paží.

Jedna lyžica sa zje, pochváli, ale požiada sa, aby viac neurobila.

Uuuuu, život bojovníka je ťažký

Uuuuu, život bojovníka je ťažký

A potom ...

[Linadoc]

Linadoc, dakujem za recept.

Lina, prekážajú kosti egreše?

[Helena]

dakujem za recept.

Helena, varte pre zdravie!

a semienka egreše neprekážajú?

Nezasahujú a nie je ich cítiť. A všeobecne sa všetkým moja verzia páči, takpovediac „hrudkovitá“, teda pretočená cez veľkú mriežku. Textúra je vyššia a chuť jasnejšia.

[Lina]

Lina, ďakujem za recept! Určite ho využijem, hlavne, že v dači je všetko k dispozícii. Myslím si, že by to malo byť vynikajúce.

[Galina]

Galina, určite chutné, rovnako ako jednoduché a cenovo dostupné

Poďakovať!
Komu dakujem Ja samozrejme! Bez prísneho dohľadu matky a pravidelného monitorovania by ste tento recept nevideli! Takže, použite svoju láskavosť, recept som už prepisovala na 3 dni, egreše sú stále veľmi nedozreté a aníz je v meste.
Linochka, naozaj ďakujem! Pôjdem na preventívny zásah s novými variáciami.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ďakujem za ďalšiu omáčku! Zatiaľ to vložím do záložiek, zrazu sa stane zázrak a tento rok si dám egreš!

[Linadoc]

Linadoc, Linočka je dobrý recept! Cenovo dostupné, jednoduché a chutné!
Existujú egreše, také veľké!

Poďakovať! Oh, nádherný recept! existuje iba egreš obrovský a jeho využitie bolo možné, iba kdekoľvek získať aníz a badián! .... Aj keď absencia všetkého a bohatá fantázia prináša ovocie! Môžete experimentovať !!!

Aká radosť ... určite urobí ...

[Elena_Kamch]

Komu dakujem Ja samozrejme!

Poďakovať!
Elena_Kamch, Anatolyevna, Tsari, Helen3097, dievčatá, a ďakujem za vaše hodnotenie!

to je len aníz a badián, kde to zohnať!

Alexandra, aníz v lekárni a badián na trhu. Aníz je možné nahradiť feniklom, predáva sa aj v lekárni. A môžete skúsiť aj kardamón, to nie je zlé. Všetko zomeliem na mlynčeku na kávu. Všeobecne milujem najrôznejšie koreniny a dávam toho veľa, vďaka čomu je život svetlejší.

život je od nich svetlejší

Lina, áno, lahodná omáčka! Naozaj som to zvládla bez octu ...

Chutney moskovského regiónu (MariV)

Uložené dobre!

[Oľga]

Oľga, zaujímavé, ale mám aj také omáčky, a s jablkom, aj s inými bobuľami, aj bez octu, aj bez cesnaku .... Veľa, pozri do profilu. Všeobecne mám rád ovocné omáčky. A tento pikantný a voňavý

[Lina,]

Lina, Tiež veľmi, naozaj milujem najrôznejšie ovocné omáčky!

Potvrdzujem - je veľmi chutný, urobil som to na testovanie bez octu - iba soľ, cukor a červená paprika!
Urobil som to mixérom, len som ho uvaril v mikrovlnke, po pridaní cesnaku som ho nevaril.

Dievčatá a ak je ocot 9%, koľko lyžíc treba naliať. A z tohto pomeru, koľko nádobiek vyjde?

[Mabo]

Mabo, áno ten istý lei 9℅ ocot - 2 lyžice. l. Dostal som 5 téglikov po 0,25l.

Linadoc, ďakujem za recept. Pripojené až 4 kg. egreš. No všetkým doma sa to veľmi páčilo!

[Víťaz ma]

Víťaz ma, Som rád, že recept vyšiel! Varte pre zdravie!

[Linadoc]

Och, ale ja som sa nehlásil!
To urobil! Jemný, voňavý, dal susedom grilovať, nikto ani len nerozumel, čo to je. A dráždil som ich!
Poďakovať,Linadoc,

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenok, ďakujem za správu!

A dnes sa mi to podarilo

A mám zelenú - patamushta a egreše a zelenú bazalku.

A urobil som, zabudol som sa nahlásiť, opravujem sa!
Vyrobené z 0,5 kg, zvolené zelenšie, zvyšok bol veľmi zrelý, sladký pre džem.
Ukázalo sa, že 2 plechovky so 180 g horčice a malé 50 g na vzorku. Veľmi chutné, chutilo mi!

[Helen]

Helen, krásne sa ukázalo! Dobrú chuť!

Pridané v sobotu 30. júla 2016 o 19:09

egreše aj bazalka sú zelené.

Lenok, tiež nie zle! Ale páči sa mi červená niečo lepšie

Marína, teraz môžete pripraviť normálnu porciu

[Linadoc]

Linadoc, egreš skončil, budúci rok to urobím. V tomto bol malý egreš

Chcem skúsiť pripraviť túto omáčku, ale 50g soli niečo vydesí.Nie ste príliš slaní?

Nie, nie príliš.

[Helena]

Helena, ďakujem za rýchlu odpoveď, pôjdem nazbierať egreše)

Katya, ty uvaríš, vyskúšaš, ale Lina je všetko ako v lekárni!

Už som nazbieral egreše a bazalku. Prvýkrát urobím všetko striktne podľa receptu. No okrem anízu ho tu nemám.

A takúto omáčku uzatváram surovú. Bez octu tiež nevarím. Skladujem v chladničke pod nylonovými viečkami. Budem sa musieť pokúsiť uvariť ...