Domáce šproty v multivarke Panasonic SR-TMH 18

Domáce šproty v multivarke Panasonic SR-TMH 18

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Malá ryba (Mal som huňáčika)	1 kg
Čierny čaj	10 lyžičky
Soľ	1 polievková lyžica. l.
Rast. rafinovaný olej	1/2 lyžice.
Korenie na ryby
bobkový list
Tekutý dym (bez neho)	neúplné umenie. l.

Metóda varenia

• Pripravte silný čaj v 300 ml vriacej vody. Potom preceďte. Mali by ste dostať 250 ml veľmi silného čaju (nálev).
• Pridajte čaj. Miešajte. Potom pridajte rastlinný olej a korenie. A znova premiešajte. Pripravíme si teplú olejovo-čajovú náplň.
• Ryby olúpte, odrežte hlávku, vyberte vnútornosti, umyte.
• Pridajte trochu nalievania do misky na ryby. Dobre premiešajte, aby sa ňou každá ryba omastila.
• Potom rybu poskladajte v rovnomerných riadkoch do multivarského hrnca. Naplníme zvyšnou plnkou. Dusíme 2 hodiny v režime Quenching.
• Nechajte vychladnúť až do úplného vychladnutia a až potom posuňte (studená ryba lepšie drží tvar a menej sa láme).
• Uchovávajte v chlade.
• Hovoria, že po niekoľkých dňoch to bude ešte chutnejšie, ale nedokázali sme to overiť.
• Ak pridáte korenie, ktoré obsahuje soľ, potom znížte množstvo soli (trochu som presolila).

Poznámka

Recept založený na receptoch z webovej stránky Dobrá kuchyňa.

Foto zatiaľ nemám, potom sa vyrovnám s receptom. A potom to zariadim podľa potreby.

Recept založený na receptoch dobrej kuchyne.

Krosh Fotografie

Dobrý večer!

Včera som pripravila huňáčika podľa vášho receptu.

Čajové lístky som nedával, pretože to nemá vplyv na chuť.

Pridala som tri tenké plátky citrónu. Z korenín som dala suchý cesnak, sladkú papriku, kmín, koriander, čierne korenie a bazalku.

Výsledok sa mi páčil, odporúčam ho všetkým!

[Edemy,]

Edemy, som rád, že sa vám recept páči!

Varenie čaju sa pridáva do:

- získajte zlatohnedú farbu rýb,

- ryba sa po dusení nerozpadla, ale zostala neporušená (čajové lístky obsahujú triesloviny);

- dobre, stále to mení chuť, najmä ak nekladiete tekutý dym.

Moja rodina hodnotila pozitívne - povedali, že skutoční šproty sa ukázali!
Mal som capelina s kaviárom, dosť veľký. Dal som to o niečo menej ako 2 hodiny - bolo to uhasené perfektne. Z korenia som pridala mletú papriku, koriander s hráškom a pár lavrushka (rozpadla sa rukami).

Lucia, urobila som šproty, potvrdzujem, že po pár dňoch boli ešte chutnejšie. Robil som to v pomalom hrnci, pridal som ako Elenka69 v recepte o rybách, pol lyžičky kyseliny citrónovej, aby boli ryby husté a držali si tvar. Dopadlo to dobre! Len na začiatku som cítil chuť a vôňu čaju.

[neutralizuje chuť rastlinného oleja]

Ja som pridala ako Elenka69 do receptu o rybách, pol lyžičky kyseliny citrónovej, aby boli ryby husté a držali tvar.

V pomalom hrnci som pripravil aj huňáčika, len trochu inak
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

Hlásim - citrón je potrebný v rybách na neutralizuje chuť rastlinného oleja, inak budú ryby z chuti oleja sladké a budú mať veľmi zlý vplyv na ich chuť.
A malá ryba stále stráca svoj tvar a praskne pri tepelnom spracovaní, pretože je malá a jemná.

Naozaj ryba chutí lepšie 2-3 dni !!!!!

Vzhľadom na to, že sa ryba drobí, súhlasím.
A čo sa týka kyseliny citrónovej, dočítal som sa, že práve pre hustotu je to potrebné, pridávajú ju aj do dusených rýb pod „konzervou vo vlastnej šťave“, ktorá sa dusí celkom bez oleja.
Možno sa mýlim ...

Dievčatá, som rada, že ste to ochutnali!

Nabudúce skúsim pridať trochu „kyslosti“ (citrón alebo kyselina citrónová).

Chuť čaju som vôbec necítil, možno preto, že som pridal tekutý dym.

A aký úžasný šalát s touto rybou získate!

[Gabi, Krosh,]

Gabi, Krosh, Úprimne, vôbec ma to nezaujíma

Recept ako taký neexistuje: práve som to urobil zo zvyškov, ktoré sa našli: varené vajcia, ryby, vyprážané huby, syr, zelená cibuľa,.

Vajcia, nastrúhame syr, nakrájanú cibuľu a ryby. Zložte všetko po vrstvách, každú vrstvu namažte majonézou (z vrecka s majonézou s odrezaným rohom naneste sieťku).
Navrch dajte na malé kúsky čerstvé uhorky a petržlenovú vňať. CELÝ RECEPT!
Môžete umyť chladničku!

[Luysia]

Luysia
Nakoniec som prišiel na rad s tvojimi rybami:

🔗

Domáce zvieratá sú potešené! Ryba sa mi veľmi páčila! Ďakujem pekne v mene celej mojej rodiny!

[Háčkovanie]

Háčkovanieakí fešáci! A celé!
Všetci sú si rovní, akoby výberom ...

Domáce zvieratá sú potešené! Ryba sa mi veľmi páčila! Ďakujem pekne v mene celej mojej rodiny!

Jedzte pre svoje zdravie!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ryby sú pekné!
A od „koho“ si vyrábal? Kapelína? Toto plemeno neuznávam!

[Luysia]

LuysiaĎakujem za pripomenutie tohto receptu. Veľmi dávno moja starká urobila také šproty. Om-Nom-nom. Na čerstvý prípitok je viac malých šprotov (píšem a slinenie sa zvyšuje) ... Len my sme nepridali tekutý dym. A všeobecne som sledoval program, že je škodlivý (a prečo sa otráviť, IMHO)

[Háčkovanie]

Háčkovanieakí fešáci! A celé!
Všetci sú si rovní, akoby výberom ...

Luysia
Milosrdenstvo za kompliment ...

Háčkovanie, ryby sú pekné!
A od „koho“ si vyrábal? Kapelína? Toto plemeno neuznávam!

Elenka69
Ďakujem ... Áno, od huňáčika. Pravda, črevo 2 kg. huňáčik nie je pre slabé povahy ...

Pravda, črevo 2 kg. huňáčik nie je pre slabé povahy ...

Presne podľa mňa je to jediná významná nevýhoda tohto receptu.

Ak chcete zachovať nervy, musíte zabrániť tomu, aby sa ryby úplne odmrazili, ale len trochu, potom je proces čistenia mierne zjednodušený.

[Luysia]

Ak chcete zachovať nervy, musíte zabrániť tomu, aby sa ryby úplne odmrazili, ale len trochu, potom je proces čistenia mierne zjednodušený.

Luysia
Aha, tam je pes zakopaný! A ja som, naopak, „šikovný a inteligentný“, dal som huňáčikovi poriadne rozmraziť a až potom som začal vykuchávať ...

P.S.Luysia, ak sa ešte raz „prihlásim“ na prípravu šproty, určite využijem vaše rady, ďakujem! Môj manžel (najväčší milovník šproty v našej rodine) už varoval, že mu túto rybu rád uvarím viackrát, ale s jednou veľmi malou podmienkou ... venuje sa krájaniu ... obzvlášť zábavné je, keď viete, že môj manžel a kuchyňa sú to dva polárne pojmy ... dokonca sme chlieb krájali presne, kým sme sa to nedozvedeli ...

[Háčkovanie]

stane sa obzvlášť zábavnou, keď viete, že môj manžel a kuchyňa sú dva polárne pojmy ... dokonca sme chlieb krájali presne, kým sme sa to nedozvedeli ...

Háčkovaniemám rovnaký príbeh

[Háčkovanie]

Háčkovaniemám rovnaký príbeh

Mila007
Prepáč ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, nooo ... Nech je lepšie nemiešať sa ...
Najlepšou pomocou je neprekážať
A už som našiel niečo, čo by som pre neho urobil ... Sedel na posteľnej bielizni .... Rada od letného obyvateľa! Teraz prišlo jeho „ničnerobenie“ vhod!

Chcel som rozložiť recept, ale už existuje! Ja som práve pridala sušené slivky a trochu octu (Modena). V skutočnosti je všetko rovnaké, bočný pohľad

[Tatyana]

Tatyana, aké krásne!
Pravdepodobne sušené slivky dávajú údenú arómu a chuť. Je potrebné vyskúšať ...

Opálte sa, pozrite sa - ublížte si alebo „držte ma sedem“ !!!

Elenka69, Gaša, dievčatá! Je príliš skoro na to, aby sme reprodukovali skutočné šproty. V detstve sme mali príslovie: Nie je to Venuša, ale je v nej niečo pohlavné. To isté sa dá povedať o takýchto „šprotoch“. Jedna radosť je domáce jedlo. S tými vzdialenými šprotami tieto neležali nablízku. Kto hovorí, čo nie je zlé, ale nie šproty. A stále cítim ten čaj.

Vyrobil som tieto šproty ...Ospravedlňujem sa, nikto sa neuráža, prosím ... hrôza, ako sa mi nepáčila táto ryba s chuťou čaju ... brrr .... také slané, hrôza.

Teraz to musíme vyhodiť.
A môže mi niekto povedať, ako to môžeš použiť? Môžem to s niečím zmiešať?

Rybu si určite kúpim, len zo skúseností s rybami by som radil rybu nečistiť, rovnako ako pri údení si udrží vlhkosť a pevnosť

A môže mi niekto povedať, ako to môžeš použiť? Môžem to s niečím zmiešať?

Môžete si pripraviť klasické sendviče: pomazať bochník s majonézou zmiešaný s cesnakom, kúsok nakladanej uhorky, šproty, kúsok vareného vajíčka. Vyskúšajte jednu fľašu, a ak áno, urobte to stále

Poďakovať! Pokúsim sa.
Tiež som si myslel, akú paštétu si môžem pripraviť s cesnakom? Možno cesnak túto chuť premôže?

Každý má inú chuť, to, čo niekomu chutí, môže byť naopak.

Skúšal som to urobiť s čajom, nepáčilo sa mi to. Ukázalo sa, že varená ryba má chuť čaju (na chute som prieberčivá). Urobil som to po svojom:
-1 kg huňáčika, rozmrazte a vyberte hlavy a chvosty a vnútornosti (kaviár môžete zložiť zvlášť a potom pridať k rybám);
-1,75 lyžičky soľ;
-0,5 lyžičky kyselina citrónová;
- 6-7 hráškov čierneho korenia (rozdrvte soľou a kyselinou v mažiari);
-2 lyžice. l. slnečnicový olej zo smažených semien;
-1 polievková lyžica. l „Tekutý dym“;
-2 listy lavrushky.
Ryby a kaviár vložíme do pomalého hrnca, posypeme soľou, korením a kyselinou, pridáme bobkový list a olej. Hasiaci režim na 2 hodiny. Jedzte po vychladnutí, horúce ryby majú mierne drsnú chuť.

[Čile,]

Čile, tí, ktorí cítia chuť čaju, sa bez nich zaobídu.

Je dobré, že ste našli variáciu tohto receptu, ktorá sa vám páčila.

Takže všetok cimus je v dofajčenej dochuti. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, čaj bol prijatý ako neškodná náhrada „tekutého dymu“. Až teraz prišiel nápad - použiť Lapsan Souchon (Lapsang Souchong je iný), má výraznú chuť, môže fungovať.

[Čile]

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, čaj bol prijatý ako neškodná náhrada „tekutého dymu“. Až teraz prišiel nápad - použiť Lapsan Souchon (Lapsang Souchong je iný), má výraznú chuť, môže fungovať.

Čaj som použil spolu s tekutým dymom.

Varenie čaju sa pridáva do:

- získajte zlatohnedú farbu rýb,

- ryba sa po dusení nerozpadla, ale zostala neporušená (v čajových lístkoch sú triesloviny);

- dobre, stále to mení chuť, najmä ak nekladiete tekutý dym.

Čile, myšlienka použitia čaju Lapsan Souchon namiesto tekutého dymu má právo na život, dokonca poviem, že ho už použilo viac dievčat, ukázalo sa to vynikajúce. Je pravda, že to bolo v recepte Doma údená makrela studená.

Neodolal som a urobil som to tiež. Odštipla som kúsok - veľmi chutné! Počkáme si ale do zajtra, keď vychladnú, zosilnejú a budú mimo chladničky. Vyrobené z pollocku (nestačí, pretože skúška peria). Recept je založený na tomto vlákne. Všeobecne platí, že na oko a lízanie prsta. (Mám takúto metódu - všetky marinády robím tak, aby mi chutili. Teda kyslé a o niečo slanejšie, ako by som chcel, s prihliadnutím na skutočnosť, že produkt vezme soľ).
Zmiešal som citrónovú šťavu, čajové lístky, tekutý dym, soľ a olivový olej a rybu som na hodinu a pol namočil do tejto marinády. Dal som to do hrnca, hodil som do nich pár hrášku nového korenia a tri malé lístky lavrushky. Na „dusenie“ 2 hodiny. Vôňa je úžasná, úplne rovnaká ako v detstve u tých samých šprotov, ktoré nikdy neboli chutnejšie!

Dnes boli testované šproty. Je to pre mňa ideálne a môj manžel ma požiadal, aby som nabudúce vložil viac „dymu“ a ešte trochu ho pridržal v karikatúre, aby kosti úplne mäkli. Žuvám všetko tak, ako to je, ale je drsný. Myslím, že nabudúce pridám polhodinu.

Rodine, ktorá sa dnes vyrábala v multivarke, sa páčila. Teraz si myslia, že to nechajú pár dní na porovnanie alebo to zjedia.Pridal som trochu citrónov, nikto necítil chuť čaju.

[Ikra, žirafa,]

Ikra, žirafa, Ďakujem tiež, šproty som už dlho nevaril!

A včera som opakoval - z malej seligerskoy ryby. Dopadlo to výborne, ale chuť koniec koncov nie sú celkom šproty, ale údené mäso. Rybe chýba trochu tuku. Ale je to strašne chutné! Čaj nie je cítiť, ale opaľuje sa ako má, nič sa nerozpadne.

: ahoj: No, chlapci! : yahoo: Šproty a v pomalom hrnci! Len som to nečakal! Ako kúpiť rybu, určite sa ukážem!

Umývanie som vložil aj do rýchleho auta ... Och, neviem, čo sa stane ...

: ahoj: Stále rozmýšľam, ako uvariť túto rybu. Čo keď uvaríme čaj a pridáme tekutý dym? Neubližovalo by to druhému?

: ahoj: Stále rozmýšľam, ako uvariť túto rybu. Čo keď uvaríme čaj a pridáme tekutý dym? Neubližovalo by to druhému?

Pozri recept na prvej strane! K dispozícii je čaj a tekutý dym. Rozhodli sme sa pridať aj kyselinu (citrónová šťava alebo kyselina citrónová)!

: ahoj: Vďaka! Mám malú riečnu rybu. Samozrejme, že sú v ňom kosti, ale môžete to skúsiť?

: ahoj: Vďaka! Mám malú riečnu rybu. Samozrejme, že sú v ňom kosti, ale môžete to skúsiť?

A včera som opakoval - z malej seligerskoy ryby. Dopadlo to výborne, ale chuť koniec koncov nie sú celkom šproty, ale údené mäso. Rybe chýba trochu tuku. Ale je to strašne chutné! Čaj nie je cítiť, ale opaľuje sa ako má, nič sa nerozpadne.

A ja som robil iba z huňáčika ...

: ahoj: Och, dobre! Uvarím to, stále si treba z toho niečo vyrobiť.

Kedysi robili šproty s mojou mamou v rúre, tiež s čajom, ak si dobre pamätám. Ukázalo sa to takmer prírodné šproty. A ak ešte pár dní stoja v chladničke (ak prežijú) -. Teraz si myslím, že to potom fungovalo, trochu sme ich upiekli a teraz ich dusíme v karikatúre - je rozdiel.

: ahoj: A čo je podľa teba lepšie?

: ahoj: A čo je podľa teba lepšie?

A ktovie, v karikatúre som to neskúšal. Teraz si niečo také pamätám, že je dosť možné, že najskôr sme ich tiež dusili v hrnci a potom sme ich piekli v rúre, akoby sme ich sušili. Alebo možno hneď v rúre ... nepamätám si. Pamätám si rúru, šproty na plech, potom v maslových pohároch v chladničke, potom vynikajúce. Už si nepamätám.

: ahoj: Urobím to v karikatúre, aj keď v A / grile je možnosť. Karikatúra je iba jedna, takže musíte zoradiť riadky. Teraz som chlieb dokončil, bojím sa ho otvoriť - pečiem chlieb prvýkrát alebo čo sa tam stane. Potom už čakajú baklažány a potom ryby!

Za krátky čas to dopadlo výborne! Vyrobené bez čaju a dymu - chuť a dokonca aj farba je veľmi podobná!
Do zajtra už nie je čo stáť ........

Takéto „šproty“ som pripravoval od roku 1976, keď ešte nebol žiadny varič.
Varil som niečo také, ale bez tekutého dymu (vtedy sa v ZSSR dym nekonal), v tlakovom hrnci, ak si to niekto ešte pamätá.
Doba varenia je asi 20 minút od začiatku varu. Potom je veľmi úhľadne postup veľmi komplikovaný, aby sa ryba nerozbila, čaj sa scedil a až potom sa nalial slnečnicový olej a v otvorenom tlakovom hrnci sa ryba uvarila a varila sa 2 - 3 minúty. Všetky kosti boli perepereválne a ryby sa nedajú odlíšiť od továrenských rýb z Lotyšska.
Chuť bola úžasná !!!
Takže recept je skvelý.
V tomto recepte sa čaj na varenie používa na to, aby ryba získala zlatú farbu, veľmi podobnú fajčeniu.

Ahoj všetci! A tu namiesto čaju pripravili instantnú kávu na zafarbenie .... Je to také vynikajúce!