Výrobník zmrzliny: recenzie, pokyny, problémy s nákupom a prevádzkou

[Cigán]

Chur, nebojuj s papučami ... Naša odpoveď KomoraCigán (a koľko sa môžete ľudí vysmievať?)
🔗

🔗
Kúpil by som si toto, je s nehrdzavejúcou oceľou a cena je normálna .. hoci koruna je * retardovaná *, ale 1,5 litra nehrdzavejúcej ocele. Môžem si kúpiť iba model Delonghi IC 8000 a na rozdiel od Delonghi IC 8500 má hliníkové vedro

[Cigán]

Cigán
A popis na webe hovorí, že Delonghi ICK 8000 má dve odnímateľné misky z nehrdzavejúcej ocele ...

[IC 8500]

takže hovorím o inej, o lacnej alternatíve, je úplne dole, tej, ktorá sa dáva do mrazničky Delonghi. IC 8500 a IC 8000


Objednal som si ho aj na Ukrajine, ale nie je nikde k dispozícii .. všade sa predáva alebo ožíva

Samozrejme, že som sa mohol mýliť, ale pokiaľ viem, hliník škodí pri zahrievaní. Alebo pri dlhodobom kontakte s potravinami. (teda kastróly sovietskeho typu) V zmrzlinárni nikto nič neohrieva a časť zmrzliny je tam pol hodiny a nie je priamo v kontakte celý objem, ale tenká vrstva, ktorá zamrzne k stenám v prvých minútach. Takže si myslím, že hliníková misa veľa škody neurobí. A lyžica, takže pre mňa je to pohodlnejšie so silikónovou špachtľou (teskomovský, sú hustejšie). Týmito lopatkami drhnem všetko odkiaľkoľvek - všetko vyberám čisté. A zmrzlinu nechávam v zmrzlinovači tuhú. Po prvé, je ľahšie vykladať, po druhé, mám rád mäkké a po tretie, skúsenosti ukazujú, že potom sa dobre plní v mrazničke bez kúskov ľadu.

[k.alena]

k.alena ach .... tiež mám všade a všade kormidlá Teskomu lopatku (lyžicu)

sama o sebe sa budete musieť prispôsobiť hliníkovému vedru, píšem o tom, že je škodlivé prehltnúť hliníkové hobliny, ak škrabáte železnými lyžicami .. a ak to nedrhnete, nie je na škodu. To je rozdiel medzi nehrdzavejúcou oceľou, je to jedno, čo v nej budete pichať, a tým, čo umýva krásu.

[Cigán]

Dievčatá, zmiatli ste ma ...
Cigán , Pochopil som, že chceš model 8500, ale ten nie je v predaji ... A je tu model 8000, ale zastaví ťa, že je v ňom hliníkové vedro ... Nie? Takže stránka hovorí, že existuje 8 000 vedier z nehrdzavejúcej ocele ...

To je všetko, chápem ... IC 8000 s vedrom z eloxovaného hliníka a ICK 8000 s dvoma vedrami z nehrdzavejúcej ocele ...

sama o sebe sa budete musieť prispôsobiť hliníkovému vedru, píšem o tom, že je škodlivé prehltnúť hliníkové hobliny, ak škrabáte železnými lyžicami .. a ak to nedrhnete, nie je na škodu. To je rozdiel medzi nehrdzavejúcou oceľou, je to jedno, čo v nej budete pichať, a tým, čo umýva krásu.

Oh. No nepreplatíte možnosť grgnúť železnou lyžičkou? A ešte niečo, nie som si istý, či sú nádoby z nehrdzavejúcej ocele určite „bezpečné pre umývačky riadu“ ...

Mimochodom ... zbežná skúsenosť s artefaktom starým asi 30 rokov starým cedníkom a lyžičkou z nehrdzavejúcej ocele ukázala, že na hobliny je potrebné ho zoškrabať SOUCE. Zmrzlina sa tak podľa mňa nevylieva ... A potom - vôbec nie sú žiadne hobliny, iba je mierne poškriabaná svietivosť.

Mimochodom ... zbežná skúsenosť s artefaktom starým asi 30 rokov starým cedníkom a lyžičkou z nehrdzavejúcej ocele ukázala, že na hobliny je potrebné ho zoškrabať SOUCE. Zmrzlina sa tak podľa mňa nevylieva ... A potom - vôbec nie sú žiadne hobliny, iba je mierne poškriabaná svietivosť.

máte rovné oko - diamant

Včera priniesol môj manžel z benzínovej pumpy noviny zdarma. Tam som včera čítal inzerát na predaj zmrzlinovača za 400 použitých rubľov. V noci sa mi sníva, že by som mal volať túto reklamu.Nevolal som, poslal som SMS a spýtal som sa, ktorá spoločnosť bola výrobcom zmrzliny, ak Tefal, Mulinex, tak to nepotrebujem. Píšu: oválne. Vlastenecký. Išiel som sa na ňu pozrieť.
Dievčatá, elektrické vozíky „kyjevské“ i8-osm1.
Vydanie z roku 1978.
Kúpil som to! Neviem, ako dlho to bude fungovať, ale už som si na test urobila prvú zmrzlinu (doma nič nebolo, iba koncentrované mlieko, obyčajné mlieko, žĺtok a cukor). Ak budem mať čas na fotografovanie, ukážem, čo sa stalo. Už niekoľko rokov nejem zmrzlinu, pretože to, čo sa predáva v našich obchodoch, už dávno prestala byť zmrzlina!
Dozviem sa nové recepty!

Dievčatá, elektrické vozíky „kyjevské“ i8-osm1.
Vydanie z roku 1978.

Musyanya, ukáž mi fotku zmrzlinára, je to veľmi zaujímavé vidieť

tu je zmrzlina, už zjedená ...



Výrobník zmrzliny sa perfektne hodí na hornú poličku starej mrazničky Atlant-Minsk.

ďakujem, super! odfotíš sa vo vnútri? aký tam je mixér a všeobecne ako funguje

Hneď som zabudol fotiť vo vnútri. Vrtule sú tam také zábavné, že sa rafinovane otáčajú. Je to hore nohami. Misa na 1,3 litra hotového výrobku, ľahko sa drží a rovnako ľahko sa odstráni. Počas varenia môžete počuť, ako niekto vrčí v mrazničke. Keď bude hotový, zvuk revúceho motora zmení svoj charakter - zmrzlina začne mrznúť a mixéry sa ťažko otáčajú.

Už sme si objednali druhú porciu zmrzliny a práve teraz ... A niekto povedal, že nepotrebujeme zmrzlinovač ...

aké zaujímavé, to znamená, že v stenách nie je žiadna chladiaca kvapalina .. ale čo zapojenie do zásuvky, ak to funguje v mrazničke?

Áno, myslel som aj na misku s chladiacou kvapalinou. To samozrejme nie je.
Zapojím ho do zásuvky, chvost (šnúra) mierne vyčnieva cez tesnenie dverí - tenký drôt, taký sovietsky, „dvojvodičový“. Mraziace zviera tieto šikany ani nepocítilo, zatiaľ čo sa všetko miešalo 30 - 40 minút. Hovorí sa o 1,5 hodine práce pri maximálnom zaťažení. Myslím si, že s mrazničkou sa za 1,5 hodiny nestane nič zlé.

na Amazone predávajú presne takú univerzálnu vec: forma na ľad, funguje tiež ako chladič na čokoľvek, vhodný na zmrzlinu.





$ 13,66

[musyanya]

musyanya, tento starý výrobník zmrzliny má oveľa lepší princíp ako moderné, s mraziacou miskou. Výsledok je oveľa stabilnejší v každej chladničke, dokonca aj pri -8 celkom.
Trochu takmer offtopic: Nedávno som robil zmrzlinu, zdá sa, že všetko je ako vždy, ale z nejakého dôvodu sa krém stratifikoval na tuk a vodu. Snažil sa skryť tento kakaový spoj, ale nepomohol. Vyhodenie takého množstva dobroty ruku nezdvihlo, a tak som sa rozhodol experimentovať. Zmes opäť zahriala, pridala rozpustený margarín, prášok do pečiva a múku do konzistencie hustej kyslej smotany. Všetko to premiešajte, v papierových formách a v rúre na 180 stupňov po dobu 20 minút. Výsledkom sú také úžasné čokoládové muffiny! Veľmi chutné s jemnou „penovou“ štruktúrou. Všetko som vyplňoval „od oka“, tak skúsim zopakovať recept:
Zmrzlinová zmes bola - 2 žĺtky, pohár cukru, 3 poháre mlieka, 50 ml hustej smotany, vanilín.
Pridané - 2 lyžice. l. kakao, 100 gramov rozpusteného margarínu, 300 - 350 gramov múky (na konzistenciu hustej kyslej smotany), pol balenia prášku do pečiva.

A už som našiel spôsob, ako sa vysporiadať s touto delamináciou. Je neustále prítomný v kréme Prosokvashino. Najskôr po naliatí krému do hrnca všetko rozbijem mixérom (ale stále sú drobné hrudky). Potom to zohrejem asi na 40 C (teplé, ale nehorí) a opäť mixérom. Potom sa všetky hrudky rozptýlia a krém získa homogénnu konzistenciu. A prvýkrát som sa rozhodol, že to len roztopím, takže sa „tuhá“ frakcia roztopila ako maslo a keď sa opäť ochladila, bralo sa to do hrudiek, nepomáhalo nič iné.

[Musyanya]

Musyanya, použili ste dodatočne nejaký druh chladiacej misy?

NatalyaN, tiež som si spočiatku myslela, že by tam mala byť chladiaca misa, a tam je len kastról z hliníka! V skutočnosti ide o kastról a točia sa v ňom prefíkané vrtule-miešadlá a to všetko je v mrazničke. : :) Hmota pomerne rýchlo vychladne, niekoľkokrát som sa tam pozeral, no bolo to veľmi zaujímavé. A zdá sa mi, že hmota po ochladení trochu zvýšila objem. Zostáva nájsť skutočné kondenzované mlieko na predaj. O kréme sa mi nesníva, 10 rokov som nikdy nevidel viac ako 15% z predaja. To, čo som dostal s koncentrovaným mliekom, je oveľa chutnejšie a prirodzenejšie ako „zmrzlina“, ktorú predávame.

Musyanya
Dobrý úlovok a v lete v ňom budete robiť aj sorbety ...

Zostáva nájsť skutočné kondenzované mlieko na predaj.

skús si to uvariť sám, nie je to ťažké a stopercentne prírodné.

a stretol som hračku podobnú tej tvojej medzi Talianmi a Francúzmi, ktorých zaujímajú odkazy, zaujímavá maličkosť



existujú rôzne modely, rôzne tvary




🔗
🔗

video
🔗

Dievčatá, mám len podobnú Sovdepovskaya Salta-3, takže zmrzlina v nej nestuhla, ale zostala tekutá, takže minulý rok sme zrazili nohy a ocitli sa v Klatronici a tiež som vzal matku lacnejšie a Salta -3 urobil a leží mŕtva váha.

Dievčatá, som tu so svojou zmrzlinou z Anastasie
Chutné, len trochu sladké, nabudúce to napravím



Trochu som vložil, pretože bol určený pre najmenších (studený)
A je to žltkasté, pretože domáce vajcia

Ďakujem pekne za recept, aspoň som si spomenul na chuť pravej zmrzliny a teraz experimentujem ďalej

Dievčatá, mám len podobnú Sovdepovskaya Salta-3, takže zmrzlina v nej nestuhla, ale zostala tekutá, takže minulý rok sme zrazili nohy a ocitli sa v Klatronici a tiež som vzal matku lacnejšie a Salta -3 urobil a leží mŕtva váha.

Klatronic a jemu podobní nemrznú !!! Ak vaša zmes nezmrzne priamo v chladničke, potom chlad uložený v miske nebude stačiť. Potom iba výrobník zmrzliny s vlastným kompresorom, ale IMHO je lacnejšie kúpiť si novú chladničku ...

Na internete som našiel takého zmrzlinára Cornelius - TS-009 AS-W. Cena 11265r. Vie o nej niekto niečo? Fotografia ukazuje, že sama zamrzne. Váži 15 kg.

Svetik_ no čo robíš, teraz tiež nutne potrebujem taký zázrak !!! Už nemám kam dávať všelijaké vychytávky

[leka]

leka hlavné je vložiť misku do mrazničky a zvyšok sú už len odpadky ........

S mrazničkou nebudú žiadne problémy. Nechcem mráz v 200 l mrazničke BOMANN (7 krabíc). Kde si to vzal a koľko?

Teraz za 5ok si môžete objednať a cena je v pohode za 157 UAH, ale za takúto cenu si ju musíte vyzdvihnúť z Putilovského železničnej stanice, a ak nie, tak + 60-70 UAH za doručenie, tu je Orion

Takže ste napísali Klatronic?

Mám Klatronic, ale uvažujem o kúpe Orionu pre svoju matku, pretože poháre sú tam ako v mulike a 7 ks. A kúpil som si za 240 UAH. a potom ich odviezli z Novej Kachovky

Čítam túto tému už 4 mesiace a snažím sa pochopiť - potrebujem výrobník zmrzliny? Manžel skutočne trvá na tom, že to potrebuje - rozhodla sa a objednala si ho. Čakám na svoju Clathronic.
Vaša rada je veľmi nevyhnutná. Na čo slúžia vajcia v zmrzline? Chuť vajca (aj surového, aj po zahriatí) je v hotovej zmrzline veľmi cítiť a takmer všetky recepty sú „vajíčkové“. Ako ovplyvní neprítomnosť vajec kvalitu hotového výrobku?

O zmrzline je tiež zaujímavý článok. 🔗

Chuť vajca (aj surového, aj po zahriatí) je v hotovej zmrzline veľmi cítiť a takmer všetky recepty sú „vajíčkové“.

jedli ste takú zmrzlinu? Z nejakého dôvodu som necítil chuť vajec a urobil som to na plnom vajci a bielych a žĺtkoch.

[Anastasia]

Vyrobil som zmrzlinu z Anastasia, je to na celom vajci. chuť vajca vôbec nebola počuť, chuť pravej vanilkovej zmrzliny.

[NTK,]

NTK, pri bití sa zmení štruktúra vajec, sú ľudia, ktorí sú veľmi citliví na chuť, pridajú vanilín alebo vanilkový cukor a nebudete to vôbec cítiť. Neraz som robila zmrzlinu s vajíčkami (bielky sa šľahajú zvlášť, žĺtky zvlášť), existujú aj recepty úplne bez vajec a tiež sa získava úžasná zmrzlina.

Poďakovať. Skúsim s vanilkou. Môj manžel si nevšimne chuť vajec, ale ja nemôžem - okrem vajíčka nič necítim.
Tu čakám na Klatronic - možno pomôže pri mrazení získať homogénnejšiu hmotu, inak môj manžel miluje jednoduché mliečne výrobky, ale ukáže sa, že „nie je fontána“ bez zmrzlinovača. Nepotrebujete v ňom vajcia
Zaujímalo by ma, môže to niekto vyskúšať, ak z receptúry iba odstránite vajcia, zmrzlina sa ukáže ako normálna? Nemyslím tím Anastasia's Sundae - to je tam hlavné.
A ako chutí na jogurte vyrobenom v jogurtovači zo štartovacích kultúr a mlieka?
Zmrzlinu vyrábam zatiaľ bez zmrzlinovača, ale nebudete toľko experimentovať

Veľmi chutná zmrzlina bez vajec: smotana, mlieko a cukor. prášok. Môžete pridať kondenzované mlieko. Chutné a jogurtové so smotanou.

[NTK,]

NTK, nebuďte leniví a prečítajte si túto tému od začiatku, na prvej stránke nájdete obsah všetkých receptov a som si istý, že si vyberiete to, čo je pre vás a vášho manžela to pravé, ubezpečujem vás o množstve receptov .

Celú tému som čítal dvakrát.
Skopíroval som VŠETKY recepty z prvej stránky a vytvoril som „brožúrku“.
Ďakujem všetkým za recepty!
A dakujem za recept na smotanu, mlieko, prasok. Urobil som to mixérom a v mrazničke - v podobe silne chladeného p / f to bolo super, ale nejako to zamrzlo ako monolit, myslím, že tu zmrzlinár problém vyrieši a bude to váš obľúbený zmrzlina!

[NTK]

NTK vyskúšajte túto zmrzlinu od Anastasia, ale všeobecne si pozri jej recepty, jeden som pre teba skopíroval:
1 vrecko smotany (200 ml)
1 plechovka kondenzovaného mlieka (asi 400 g - 397 g)
1 plechovka koncentrovaného mlieka (410 ml)
Zmrzlina po mrazničke bude monolitická, musíte ju dostať z mrazničky a vložiť ju na 30 minút do chladničky a potom ju vložiť do guľôčok so zmrzlinovou lyžičkou, ale najchutnejšia je jemná zmrzlina, priamo od výrobcu zmrzliny

[Broskyňové gelato]

talianska zmrzlina Broskyňové gelato
🔗

Dnes som v obchode uvidel misku na zmrzlinu, ako som to pochopil pre kombajn, také veľké biele vedro .. - pre modely a923 alebo 963 prepáčte (a zdá sa, že pre Kenwood), nezapísali., Cena je 244 gr. na Nivki v obchode, kde je obchod Orion (kde som pochopil techniku ​​od Foxtrotu), sa môžem zajtra pozrieť na to, ktorý model presne, alebo dokonca niekde bolo telo.

Veľmi zaujímavé !

tu sú kúzelníci s telami 044) 442-03-77 - zajtra pôjdem zistiť.

To by bolo pozrieť sa na túto misu naživo. Už som sa pozrel na internet a myslel som si, že idem ďalej - nakupovať a stáť v ceste získaniu Boshiku? No, proste mám kombajn Bosch

a zdá sa, že Boshy má svoju vlastnú predponu

[IRR]

Dievčatá, som z aktuálneho METERA. To som tam videl a z ceny som prišiel do UZHOSU! Ale ukradol som návod s receptami a je ich viac ako 30. Musíte potiahnuť skener a pripojiť ho, aby som mohol resetovať celý archív.

IRR, alebo mi zase niečo chýbalo, alebo niekto niečo neťahal a nepripojil?

Recepty v štúdiu! (Rado sa stalo )