Výrobník zmrzliny: recenzie, pokyny, problémy s nákupom a prevádzkou

[aramat]

aramat , napíšete celý recept. A buďte si istí - tak, ako to urobili.
Potom bude jednoduchšie poradiť.

Čokoládová zmrzlina
Zloženie
8 žĺtkov
200 g krupicového cukru
200 g strúhanej čokolády
3 šálky krému
Metóda varenia
Žĺtky zomelieme s krupicovým cukrom a nastrúhanou čokoládou za občasného miešania postupne prilievame do vriacej smotany. Výslednú zmes priveďte do varu, ochlaďte, preceďte a vložte do zmrzlinovača.

Tu je recept. Iba 3 st. krém, počítala som, že pohár je 220 a podľa toho si dala 660 ml krému. Vzal som 100 tabliet čokolády a myslel som si, že 200 je veľa. Ale aj so 100 gramami čokolády som ju zjedol rozšľahanú so žĺtkami. Možno je to samozrejme dôvod

[aramat]

aramat, Z pokynov som nikdy nič nepripravoval. V ňom niekoľko nespoľahlivých receptov. A tento by som, úprimne, nevaril. Čokoládu by som určite nalial do takmer hotovej zmrzliny cez oválny otvor v miske (tam sa na to vyrábala).

Dôrazne vám odporúčam pozrieť si zoznam našich receptov na výrobu zmrzliny, ktorý sa nachádza na prvej stránke tejto témy. Pre každý vkus existuje zmrzlina a my sme vyskúšali všetko. Vyberte si, urobte a budete spokojní.
A keď pochopíte princíp varenia, rozhodnite sa, čo vám chutí najviac, potom si recepty môžete a prídete sami.

Venujte pozornosť receptu na zmrzlinu uvedenému v Anastasia - https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0chodia tam cele vajcia, nielen zltky. Recept je veľmi jednoduchý, ľahko sa pripravuje a samotná zmrzlina je vynikajúca a nesklame vás.

A strúhanú čokoládu, ak chcete, nalejte do misky na konci varenia, alebo posypte už pripravenou porciou zmrzliny.

[aramat]

aramat, Z pokynov som nikdy nič nepripravoval. V ňom niekoľko nespoľahlivých receptov.

Qween, máte Clathronic? Vyskúšajte jogurt s ovocným pyré.

Milovali sme mrazené jahodové pyré.

[NattySyn_2006]

Natty
Syn_2006

Pozemský život má výšku misy 15 cm, špeciálne som ju vytiahol z mrazničky a zmeral, fotka misky s pravítkom je v téma zmrzliny suchozemského života

[Luysia]

Luysia, poďakovať .
Robím ovocie a jogurt, smotanu a marshmallow. Vymýšľam si ho sám. A jahoda však chutí najlepšie.
Častejšie z nejakého dôvodu chcete mastnú zmrzlinu so smotanou.

[NattySyn_2006]

Natty
Syn_2006

Pozemský život má výšku misy 15 cm, špeciálne som ju vytiahol z mrazničky a zmeral, fotka misky s pravítkom je v téma zmrzliny suchozemského života

Áno, áno - pokazil som sa.

Podieľam sa na kolektívnom nákupe výrobcu zmrzliny Landlife. Na vykúpenie radu sú potrebné ďalšie tri. Kto je so mnou?
🔗

[GalinkaMalinka, Fugasca]

Galinka Malinka, ak dospejete do nekonečna, potom sa vám mikina páčila alebo nie - vyzerá veľmi atraktívne kompaktne

GalinkaMalinka, Fugasca, Zavesím ťa! Ifiniti odo mňa, vzala to do METRO. Na predchádzajúcich stranách, teraz sa pozriem, som vystavil fotografiu a dal recenziu.
Vo všeobecnosti som šťastný. Bolo to tak, že som zmrzlinu aj dvakrát po sebe krútil.

Tu som napísal
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

[4 kivi, olúpte a rozomlejte v mixéri,Porazte 2 vajcia s 5 lyžicami. lyžice cukruVyšľahajte 250 ml smotany (na trh som si vzala mastné).Všetko spojíme, pridáme citrónovú kôru a rozmixujeme mixérom. Potom v zmrzlinovači 30 minút. a do mrazničky]

Dnes som urobila zmrzlinu s kivi, chutila nám všetkým, s príjemnou kyslou.
4 kivi, olúpte a rozomlejte v mixéri,
Porazte 2 vajcia s 5 lyžicami. lyžice cukru
Vyšľahajte 250 ml smotany (na trh som si vzala mastné).
Všetko spojíme, pridáme citrónovú kôru a rozmixujeme mixérom. Potom v zmrzlinovači 30 minút. a do mrazničky.

[DELONGHI IC 8500]

Ukrajinské dievčatá, videl to niekto? DELONGHI IC 8500 lacnejšie ako tu
🔗
a byť k dispozícii?

[Cigán]

Cigán, všade, kde potrebujete skontrolovať dostupnosť tovaru Je to tu lacnejšie
🔗

[Cigán]

Cigán, všade, kde potrebujete skontrolovať dostupnosť tovaru. Je to tu lacnejšie
🔗

Ďakujem Rybka, bol som tu, píše sa zelenými písmenami pod cenou výrobok nie je na sklade, navyše vo všetkých troch mestách

Dievčatá, tiež som prepadla zmrzline! Ledva som zvládol to, čo si napísal. Stále som bez zmrzlinovača, všetko robím ručne. Včera som pripravil čokoládovú zmrzlinu, stál som cez noc v mrazničke, zjedol som ju na raňajky. Recept nikto neurobil, pretože som si ho upravoval pre seba.
500 ml krému 35%
300 g kakaa s kondenzovaným mliekom
3 vajcia.
Žĺtky som zomlela s kakaom, vyšľahala som smotanu (nie veľa, bála som sa zohnať maslo), bielky som zvlášť vyšľahala (na vrcholy), potom som všetko spojila, premiešala a dala do mrazničky. Prvýkrát som ho miešal po 30 minútach, druhý po hodine, už nebolo potrebné žiadne ďalšie miešanie. Ukázalo sa, že zmrzlina bola homogénna, bez ľadu a zŕn.

Dnes pripravujem zmrzlinu na varenom kondenzovanom mlieku:
400 g vareného kondenzovaného mlieka
500 ml krému 22%
3 vajcia.
Varenie, ako v predchádzajúcom recepte, ale mrzne pomalšie, každú hodinu miešam (už som vyrobila 3 dávky, myslím, že budem potrebovať určite 1, alebo možno 2). Zatiaľ sa mi zmes páčila viac ako včerajšia. Uvidím, čo bude zajtra.

V pláne sú aj jahodové zmrzliny od Freken Bock, recept sa mi veľmi páčil. Poďakovať! Počas prípravy sa budem hlásiť.

[belk @]

500 ml krému 35%
300 g kakaa s kondenzovaným mliekom
3 vajcia.
Žĺtky som zomlela s kakaom, vyšľahala som smotanu (nie veľa, bála som sa zohnať maslo), bielky som zvlášť vyšľahala (na vrcholy), potom som všetko spojila, premiešala a dala do mrazničky. Prvýkrát som ho miešal po 30 minútach, druhý po hodine, už nebolo potrebné žiadne ďalšie miešanie. Ukázalo sa, že zmrzlina bola homogénna, bez ľadu a zŕn.

belk @tak kolko kakaa? 300g? Alebo 300 g kondenzovaného mlieka, ale koľko potom kakaa?
Rozpúšťa sa kakao bežne v suchej vode? Alebo je lepšie variť ho v malom množstve mlieka?

[belk @]

belk @tak kolko kakaa? 300g? Alebo 300 g kondenzovaného mlieka, ale koľko potom kakaa?
Rozpúšťa sa kakao bežne v suchej vode? Alebo je lepšie variť ho v malom množstve mlieka?

Rozumiem, že tento recept používa kondenzované mlieko s kakaom



Existuje také mlieko s kávou, môžete ho použiť aj do zmrzliny.

Opäť som robil zmrzlinu. Brala som 600ml. krém 30% „Na zdravie“ a téglik vareného kondenzovaného mlieka „Toffee“ ... ach, taký vynikajúci krémový krém sa ukázal ako mňam, všetko pohltilo. a zase urobila zmrzlinu ale vtrela do nej pol šekoladky ... Dievčatá, okrem zmrzliny s kávou neraňajkujem s ničím ... na váhe to strašidelne stúpa. Ariet 637 som si teda tiež neobjednal a myslím si, že je to nevyhnutné. ... Pozeral som, že kilo zmrzliny v obchode stojí asi 33 UAH.
Ale smotana 35 UAH + kondenzované mlieko .. ale viete, že neexistujú žiadne konzervačné látky a chemikálie. Aj keď kondenzované mlieko a mlieko tiež nie sú tým, že sú veľmi prírodné. Kondenzované mlieko som si sám varil v HP na programe s lekvárom (2 tsikla), poviem, že to vyšlo ako tekutina, neviem, kde by som to použil v chladničke.

[IRR]

Ariet 637 som si teda tiež neobjednal a myslím si, že je to nevyhnutné. ...

nie. IRR zavolala do obchodu, povedali jej tiež, že našli škodcu, a to nie v plastu, ale v kove nádoby na zmrzlinu.
---
IRR, prosím, napíšte o tom v téme výrobca zmrzliny Ariet 637, dajte ľuďom vedieť o veci.

nie. IRR zavolala do obchodu, povedali jej tiež, že našli škodcu, a to nie v plastu, ale v kove nádoby na zmrzlinu.
A môžete si prečítať viac o „zlomyslnosti“ v miske Ariet 637.?

Objaví sa IRR a povie vám, počkajte.

Stále chodím dokola a premýšľam. Naozaj potrebujete samotné zariadenie? Aká odlišná je zmrzlina od stroja a je to jednoduché?

Stále chodím dokola a premýšľam. Naozaj potrebujete samotné zariadenie? Aká odlišná je zmrzlina od stroja a je to jednoduché?

Samotná zmrzlina sa nebude líšiť, ak nebudete leniví a miešate ju dostatočne často, kým mrazí v mrazničke. Ak ho nemiešate, stuhne na kúsky ľadu a bude nekvalitný. Tento proces vám umožňuje automatizovať výrobník zmrzliny.

Stále chodím dokola a premýšľam. Naozaj potrebujete samotné zariadenie? Aká odlišná je zmrzlina od stroja a je to jednoduché?

Robím vynikajúcu prácu ručne, často mi neprekáža. Až kým som sa nerozhodol, že výrobník zmrzliny nepotrebujem. Myslím, že asi nie je čo ochutnávať.

[belk @]

belk @tak kolko kakaa? 300g? Alebo 300 g kondenzovaného mlieka, ale koľko potom kakaa?
Rozpúšťa sa kakao bežne v suchej vode? Alebo je lepšie variť ho v malom množstve mlieka?

Brala som kondenzované mlieko spolu s kakaom. Ukazuje sa to menej sladké ako na varenom kondenzovanom mlieku; pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je lepšie pridať cukor.

Robím vynikajúcu prácu ručne, často mi neprekáža. Až kým som sa nerozhodol, že výrobník zmrzliny nepotrebujem. Myslím, že asi nie je čo ochutnávať.

Ja sa zatiaľ tiež zaobídem bez zmrzlinovača, hoci varím iba cez víkendy. Dnes dojedáme a ďalšia várka sa bude konať v sobotu, inak je strašidelné dostať sa na váhu. Aj keď sa deťom veľmi páčilo, neprekáža im každodenné stravovanie a dokonca ani rôzne veci.

Veverička, povedz mi, čo bičuješ - zmrzlinu zmiešaš, aj keď si ma inšpirovala. Povedz mi, ako to varíš.

Som tu vo vašich - našich radoch! Dnes som kúpil Kenwood IM-250. Misku vložila do mrazničky. Teraz mi v receptoch bežali oči. Nesmieme sa stratiť, inak si môj nákup vzal zlomyseľne. Neverte v ňu ... (alebo vo mňa?)

Nesmieme sa stratiť, inak si môj nákup vzal zlomyseľne. Neverte v ňu ... (alebo vo mňa?)

Určite to zvládnite. Hlavná vec je zvoliť si recept a neodchýliť sa od plánu. Veľa štastia! Potom nám povedzte, ako rodina prijala zmrzlinu.

Veverička, povedz mi, čo šľaháš - zmiešaj zmrzlinu, aj keď si ma inšpiroval. Povedz mi, ako to varíš.

Porazte mixérom: žĺtky a kondenzované mlieko v miske s nožmi (mám malý), biele a smotanové (osobitne) vareškou, potom biele nalejte do krému a potom tenkým prúdom kondenzovaného mlieka s žĺtky. Niekde som čítal, že nie je potrebné separovať vajíčka - nemá to vplyv na výsledok, potom sa pokúsim ohlásiť.

A ako ste na tom s krémovou?

krémový jogurt? Zamrazujem deti prídavnými látkami do ovocia, toto predávame iba deťom. Existuje aj vanilka, ktorá sa však u nás nepoužíva.

[P]

prešli na plastové poháre

guma? ... je to niečo divoko zvláštne, alebo len tak PGuma stratila list?

A je tu ďalšia vec - zmrazíte jogurt a pridáte ho do zmrzliny a ktokoľvek v odbore - prežijú tamojšie baktérie nejako zmrazenie? Alebo tam zostane jedno meno?

A je tu ďalšia vec - zmrazíte jogurt a pridáte ho do zmrzliny a ktokoľvek v odbore - prežijú tamojšie baktérie nejako zmrazenie? Alebo tam zostane jedno meno?

Prežijú mráz, neprežijú vysoké teploty a dlhé skladovanie. Všeobecne veľmi pochybujem, že jogurty zakúpené v obchode obsahujú tieto veľmi prospešné baktérie. Tu v domácnosti sú to, pokiaľ viem, „živé“ jogurty sa môžu skladovať niekoľko dní, a nie mesiac, ako je často uvedené na obale.

Ernimel
Plastové poháre, už narovnané

Zaujímavé ponuky, ALE čo viem naisto cena za (tender a nádoba na odpad so škrabkou, objednala som si ju v Neckermanne) stojí presne 2-krát lacnejšie

...... kondenzované mlieko som si sám uvaril v HP na programe s lekvárom (2 ČL), poviem, že to vyšlo ako tekutina, neviem, kde by som to použil v chladničke.

Nie je to tak dávno, čo som si tiež pripravila domáce kondenzované mlieko ako vy. A tiež sa ukázalo, že je tekuté - tekuté, ale chutí ako priemyselné (neviem, ako to ľudia dostali varené rovnako, ale nie tekuté, ale husté).Jedol som ho s takou radosťou, keďže ho strašne zbožňujem, ale kvôli neprirodzenosti industriálu som ho nejedol už niekoľko rokov.
Zázračne sa išla polievať na domáci jemný tvaroh - to bolo niečo !!! potom na nalievanie krémovej, citrónovej zmrzliny, na biely chlieb namiesto džemu .... Všeobecne to stálo v mojej chladničke veľmi dlho a nezvyčajne sa to nezhoršilo.
Na programe je druhý recept na kondenzované mlieko - mlieko + sušené mlieko + cukor. Možno tento recept nebude tekutý.

[Cigán]

Dievčatá, aby kondenzované mlieko nebolo tekuté, pridajte sódu. Celá téma tu A tiež niekde v pomalých sporákoch. Treba hľadať, hoci nedávno Cigán varené.

[Belk @]

Belk @Ďakujem za recepty na zmrzlinu, krém Creme Brulee som pripravila podľa vášho receptu na varenom sušenom mlieku - no, veľmi chutné. Ďakujem veľmi pekne za chutný recept. Jediná vec, ktorú som skúsil uvariť s 500 ml smotany - pre môjho zmrzlinára bola dvojnásobná porcia, veľmi zle v nej zamrzla, ale v mrazničke vyšla dobre.

[Belk @]

Belk @Ďakujem za recepty na zmrzlinu, krém Creme Brulee som pripravila podľa vášho receptu na varenom sušenom mlieku - no, veľmi chutné. Ďakujem veľmi pekne za chutný recept. Jediná vec, ktorú som skúsil uvariť s 500 ml smotany - pre môjho zmrzlinára bola dvojnásobná porcia, veľmi zle v nej zamrzla, ale v mrazničke vyšla dobre.

Som rád, že sa vám páčilo! Robím to rukami, takže beriem viac, možno sa oplatí rátať so zmrzlinovačom, aby som ho nepredlžoval? Tento recept sa nám tiež páčil najviac. Tento víkend si urobím jahodu, budem o tom referovať. Rozumie sa, že budú menej mastné. Cítim len, že budem musieť bojovať s kúskami ľadu.

[Belk @]

Belk @, Mala som v pláne urobiť aj Jahody a Sundae, dnes začnem jahodou, veľmi mi chutí. Máte veľmi chutné recepty, ešte raz ďakujeme a tešíme sa na vaše nové recepty

Dobrý čas všetci, povedzte mi, stále v Kyjeve nerozumiem, dajú sa niekde kúpiť formy na zmrzlinu?

Nenašiel som to, ale už som nechcel. Robilo sa to párkrát v domácich (z odrezaných fliaš actimelu a namiesto tyčinky jednorazová kávová lyžička), zdalo sa mi nepríjemné lízať celé taviace podnikanie. Teraz to robím v malých nádobách s tvarohom Prostokvashino. Zmestí sa na 150 - 160 g - IMHO je vhodná porcia. Pohodlné je dať sa na seba do mrazničky (samozrejme zakryté pokrievkou) a tiež sa pohodlne najesť. A pre hostí som pripravil misky s oblátkami podľa Anastasinho receptu (recept je niekde vyššie v táto téma). Páčil sa mi viac ako kužeľový roh.

Daň. Skutočnosť, že si v blízkej budúcnosti vezmem zmrzlinu, je presná záležitosť. Našťastie môj manžel (zatiaľ) na mňa nehádže ťažké predmety pri pohľade na fórum pekárne a na moje slová „a čítam tu“ ...

Stále píšem teóriu. základ a fantazírujte pri výbere modelu.

Viac myšlienok a otázok o plechovkách a zmrzline v nich. O tom, že nie sú problémy s ovocím a jogurtom podobným šerbetu - som pochopil. Ale tu ma zaujímalo, aká je hypotetická možnosť vyrobiť si domáci krémový nanuk ...

A nikto sa nestretol s metódami a popismi, ako si doma vyrobiť nanuk s glazúrou v takýchto formách? Teoreticky by potom malo byť jednoduchšie vytiahnutie a vo všeobecnosti je to zaujímavé. Je to iba skutočné? Alebo ako voľbu - formy iba niečím namazať (alebo posypať)? Možno niekto niečo také skúsil?

ps: pre moderátorov - nemali by ste vytiahnuť príspevky o formách v samostatnom Temku? Sledoval som, že počas diskusie k téme si na ne niekedy spomeniem, ale je ťažké nájsť potrebné informácie ihneď. A kde kúpiť a ako ho použiť ...

ps: pre moderátorov - stojí za to ťahať príspevky o formách do samostatného Temka? Sledoval som, že počas diskusie k téme si na ne niekedy spomeniem, ale je ťažké okamžite nájsť potrebné informácie. A kde kúpiť a ako ho použiť ...

No, vlastne, odkazy na všetky správy, ktoré obsahovali informácie o plechovkách, ako aj o mnohých ďalších užitočných veciach týkajúcich sa zmrzliny, mi boli dané v prvej správe k tejto téme, takže bolo vždy ľahké ich v skutočnosti nájsť. Ak si však myslíte, že samostatná téma by bola lepšia, tu to máte https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61693.0 -už ich priniesol do samostatnej témy! Iba teraz sú informácie o obchodných miestach už dosť zastarané.

Dievčatá, správne som pochopil, že niektoré recepty hovoria, že je potrebné ingrediencie uvariť a rozšľahať, zatiaľ čo iné recepty hovoria, že stačí len šľahať a nalievať do zmrzliny na varenie. Alebo je potrebné vyvárať a autori akoby to mysleli vážne a v receptoch to jednoducho neuvádzajú?

Dievčatá, správne som pochopil, že niektoré recepty hovoria, že je potrebné ingrediencie uvariť a rozšľahať, zatiaľ čo iné recepty hovoria, že stačí len šľahať a nalievať do zmrzliny na varenie. Alebo je potrebné vyvárať a autori akoby to mysleli vážne a v receptoch to jednoducho neuvádzajú?

Nie, všetkému rozumiete správne, existujú recepty, kde je potrebné niečo podrobiť tepelnému ošetreniu, ale existujú - tam, kde to nie je potrebné.

POĎAKOVAŤ!!!

A nikto sa nestretol s metódami a popismi, ako si doma vyrobiť nanuk s glazúrou v takýchto formách? Teoreticky by potom malo byť jednoduchšie vytiahnutie a vo všeobecnosti je to zaujímavé. Je to iba skutočné? Alebo ako voľbu - formy iba niečím namazať (alebo posypať)? Možno niekto niečo také skúsil?

Pozri sa sem https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...c=646.0

[Belk @]

Belk @, Mala som v pláne urobiť aj Jahody a Sundae, dnes začnem jahodou, veľmi mi chutí. Máte veľmi chutné recepty, ešte raz ďakujeme a tešíme sa na vaše nové recepty

Pre tvoje zdravie! Určite zverejním, čo ešte budem robiť. Môžete mi hovoriť „ty“.

Ďakujem Belka za inšpiráciu - včera som robila ručne 3 druhy zmrzliny: s kondenzovaným mliekom z bielkovín, čerešňou z Yutanu a jahodou z Freken Bock. Takto to prišlo. Všetko je také chutné a prečo som sa predtým vyhýbal tejto téme? Zdá sa, že všetko má svoj čas.