Pohánka (pohánka)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Na pohánkovú kašu:
Pohánka	1 polievková lyžica.
Voda (Varím v tlakovom hrnci, kde sa voda neodparuje - beriem 2.5)	2,5 -3 lyžice.
Soľ - soľ na konci varenia je lepšia

Metóda varenia

Potom na panvici osobitne osmažte cibuľu, môžete pridať trochu varených hríbov alebo suchého hubového prášku - pre chuť nie - zaobíde sa to bez šampiňónov.
Kašu zmiešame s cibuľou a natrieme:
a) v samostatných formách (napríklad na muffiny)
b) v plechu na pečenie, rovnomernou vrstvou vyrovnanou, hrúbkou 2 centimetre.
Sušte v predhriatej rúre 15 minút, kým sa nevytvorí kôra.
Ak varíme pohánku v plechu na pečenie, je potrebné ho 5 minút pred koncom vytiahnuť a nôžom nakrájať štvorce, aby sa získali finálne kúsky - a potom piecť.
Podávame s kapustovou polievkou, rovnako ako príloha - napríklad k hubovému gulášu.
Tu je taká veľká pohánka, ktorú som vyrobil zo smolenských krúpov:
aj keď som to nerozporcoval včas na porcie a ukázalo sa, že je to iba kastról .. ale tiež vynikajúci!

Poznámka

Videl som veľa variácií tohto jedla, najmä veľa ľudí píše, že hotovú pohánku je potrebné vyprážať na panvici - ale sám to nikdy nerobím, je to vynikajúce, takže nekomplikujem technológiu.
Navyše nikto nevyprážal klasickú ruskú pohánku, piekli sa vo formách v rúre, ale teraz to robíme v rúre ..