Chlieb s celozrnnou múkou a jablkom v rúre

Chlieb s celozrnnou múkou a jablkom v rúre

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	230 g.
Celozrnná pšeničná múka	200 g.
Lisované droždie *	13d.
Voda	200 g.
Maslo ghee	20 g.
Melasa (tekutý med)	30 g.
Sušené mlieko	20 g.
Varené zemiaky	50 g.
Olúpané jablko	50 g.
Soľ	1,5 h l.

Metóda varenia

• Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, olúpeme, roztlačíme vidličkou.
• Olúpte ovocie, nastrúhajte na jemnom strúhadle.
• Mlieko, melasa, maslo zahrejte na 37 ° C a olej sa úplne rozpustí. Pridajte zemiaky, jablko, premiešajte.
• Zmiešajte obe múky. Rukami potrieme droždie. Pridajte sušené mlieko, soľ, premiešajte. Nalejte do tekutiny.
• Miesime v kombajne podľa schémy:
• 1 rýchlosť - 2 minúty
• 2. rýchlosť - 5 minút
• Cesto je mäkké, zaostáva za stenami misy, ale je rozmazané pozdĺž dna. Cesto na konci miesenia:
• 
• Stôl poprášte celozrnnou múkou, vyložte cesto, vyformujte guľku, vysypte múkou, vložte do nádoby, zakryte alobalom a nechajte 1,5 hodiny na teplom mieste. Režim cesta som nastavil v značke MV.
• Potom cesto vymiesime. Vyformujte bochník. Je možné zobraziť podrobnosti o formovaní
• Kto nie je unavený z žiarovky, tu je:
• 
• Drobček je nežný a vzdušný !!! Kôra je chrumkavá !!! A nech sa súčasný snaží nejesť „milovníkov“ celozrnného chleba !!!!
• * množstvo droždia je možné znížiť na 10 - 11 g.

Poznámka

Na základe receptu: 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, aký drobček sa ukázal Pevná čipka!

[Marish]

Marish, poďakovať!!! Drobček sa skutočne ukázal ako veľmi jemný !!

Cítim, že je čas dať si chlebovú formu

[Marish]

Marish, aj tento chlebík do krbu bude dobrý !! Keď som to dal do formy, myslel som si, že je to možné v kontrolnom koši. Pre poistenie môže byť múka 20g. dať viac.

shl. ale treba aj tak zobrat formu !!!

ale treba aj tak zobrat formu !!!

Takmer „zrelé“

Chcel som prejsť okolo, ale nešlo to! Mám záložky minimálne na dva životy!

Mám záložky minimálne na dva životy!

Mám rovnaké plány.

[Ksyusha,]

Ksyusha, upečený krásny chlieb! Super!!! Dača vás veľmi inšpiruje - dobré recepty sú ako hojnosť ...

[Marish]

Marish, poďakovať!

Dača vás veľmi inšpiruje - dobré recepty sú ako hojnosť ...

Gyyyy .. toto nie je dačo, ale opatrovateľka babka !!!

Potom sa pokloním opatrovateľke (babke)!

Ďakujem, Marish!

shl. ako sú párky ??

[Omela]

Omela, aký nádherný chlieb a pravdepodobne zdravý! Určite sa dnes pokúsim piecť. Čo to znamená-

Trvajte 5 minút bez formy na mriežke.

- vybrať ho z formy a vrátiť ho do rúry?

[inucya]

inucya , poďakovať!

vybrať z formy a vrátiť do rúry?

Celkom správne !!

Vezmite moju správu! Chlieb je naozaj vynikajúci!
Ďakujem pekne za recept, ešte nejaké upečiem! Navyše je potrebné sa vysporiadať so strechou, chcem takú ako je tá vaša. A potom môj vstal a v peci sa stal plochý

[inucya]

inucya , Som rád, že vám chlieb chutil. Súdiac podľa plochej strechy, vaše cesto bolo príliš mokré. Nabudúce skúste buď znížiť množstvo tekutiny, alebo zvýšiť múku. Veľa štastia!

Ďakujem, zostanem

Ksyu, včera som kúpil v Amstore celozrnné „O-la-la“. Teraz je tento ďalší. A potom ma už unavuje byť v pekárni. Chcem vyskúšať mosadz s pevnou.

[Inusik]

Áno, Inusik, poď! A táto totožnosť je povinná: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.

Oksanochka, dobrý deň! A prosím, povedzte mi, či máte recept na chlieb s celozrnnou múkou na cesto. Tu sa snažím upiecť zdravý chlieb ... Škoda len, že v režime „Diéta“ je hodina premrhaná na vyrovnanie teploty. Áno, a droždie v mojom recepte je celá čajová lyžička! Recept som prevzal z návodu na moju milovanú Panasonku - celozrnný chlieb s jogurtom, ale naozaj chcem znížiť množstvo droždia pomocou cesta a zvýšiť množstvo celozrnnej múky.Áno, zabudol som, pridávam polovicu jablka. Prosím pomôžte mi s receptom !!!! A vďaka za všetky vaše recepty !!!

[Natta de facto]

Natta de facto, poďakovať! Teraz v KhP prakticky nepečiem. S cestom ale môžete upiecť úplne akýkoľvek recept. Jediná vec, ktorú musíte rozhodnúť o čase, po ktorý chcete cesto nechať, závisí od neho množstvo droždia.