Musaka s cuketou, ryžou a syrom v multivarke Panasonic SR-TMH 18

Musaka s cuketou, ryžou a syrom v multivarke Panasonic SR-TMH 18

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: bulharský

Zloženie
Mladá cuketa alebo cuketa	1 kg
Okrúhla ryža (mám egyptskú)	1,5 viac-pohárov
Cibuľa veľká	1 ks.
Paradajky	2 ks
Tvrdý syr (mám Goudu)	100 g
Cesnak	1 h.
Kôpor a petržlen (pridal som viac koriandra)
Soľ, korenie, sladký paprikový prášok, rast. maslo, múka na chlieb,
Vajcia	1 ks.
Mlieko	2 multi-poháre

Metóda varenia

• Cuketu ošúpeme a nakrájame na kocky, zľahka obalíme v múke a orestujeme na raste. olej v pomalom hrnci pri pečení 30 minút. Niekoľkokrát premiešajte. Použite minimum oleja, aby nebol veľmi mastný.
• Počas tejto doby na sporáku na panvici osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, až kým nebude mierne ryžová, a pridajte do nej ryžu. Ryžu dobre premiešajte a pražte ju niekoľko minút, kým nebude priehľadná. Pridajte 100 ml vody a nechajte ju vsiaknuť, premiešajte a ešte dvakrát dolejte vodou, aby bola ryža do polovice uvarená - vo vnútri tvrdá. Voda by mala byť úplne absorbovaná.
• Paradajky a syr nakrájame na kocky, bylinky a cesnak nakrájame nadrobno.
• Toto všetko pridáme k ryži, osolíme, nakrájame, pridáme papriku.
• Vložte cuketu z misy multivarku.
• Polovicu ryže so zeleninou dáme do misy, potom vrstvu cukety (osolíme ich), zvyšnú ryžu navrch. Uhladíme a zalejeme mierne rozšľahaným vajíčkom a mliekom. Pre krásu vrchnej kôry môžete posypať strúhaným syrom.
• Zapnite pekáreň na 50 minút.
• Vyzerá to ako musaka v multivarke. V rúre sa ukáže, že má krásnu červenú kôrku, a v multivarke je šťavnatejšia.
• 
• Musaku nechajte mierne vychladnúť, vyberte ju z misky pomocou lopatky.