Platýs so zeleninou

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Platesa veľká	2 ks 600 gr
Citrónová šťava	1-2 lyžice. l.
Sójová omáčka	2-3 lyžičky
Teriyaki omáčka (voliteľné)	2-3 lyžičky
Rast. maslo	1-2 lyžice. l. na omáčku a trochu na vyprážanie zeleniny
Soľ korenie	ochutnať
Suchý kôpor	2 lyžičky
Suchý zázvor	1 lyžička
Suchý cesnak	0,5 lyžičky
Cibuľa	2 stredné hlavy
Mrkva	1 veľká
Sladká paprika	2 ks iná farba

Metóda varenia

Podľa navrhovaného receptu môžete piecť akékoľvek ryby. Navrhuje sa piecť najmä platýz, ale je to neuveriteľne chutné a pečené halibut.
Najskôr je potrebné vziať rybu a rozmraziť ju, potom ju opláchnuť a vyčistiť a znova opláchnuť. Potom urobte na rybe veľmi hlboké rezy.
Citrón opláchneme a posypeme šťavou z platýsu, potom trochu posolíme a posypeme kôprom.
(Nezostal som len pri tom, ale pripravil som omáčku, ktorú som natrel na obe strany ryby a nechal som ju pol hodiny marinovať.)
Polotovar je pripravený. Plech alebo pohodlnú misu na varenie v rúre vystelieme alobalom, trochu ho vymastíme rastlinným olejom (mám nepriľnavú podložku, takže som ho nemastil olejom). Rybu musíte piecť asi jednu hodinu (170 stupňov), v závislosti od veľkosti ryby.
Cibuľa a mrkva boli vyprážané v origináli. Potom sa táto zmes vyložila na plech, na vrch sa uložili ryby a všetko sa spolu pieklo. Najskôr som osmažila cibuľu, potom tam mrkvu. Vyprážané. Potom je tu bulharský korenie. Vyprážala, potom znížila oheň, prikryla pokrievkou, dusila sa päť minút, kým sa zelenina nevarila. Pridala som trochu sójovej omáčky + teriyaki omáčku a po minúte som ju vypla. Moja ryba bola pečená 40 minút pri 170 stupňoch na strednej poličke rúry a 5 minút na hornej poličke t-re 190 stupňov.
Samostatne som tiež varil dlhozrnnú ryžu v multivarke - pre veľmi hladných
Dobrú chuť!