Koláče „Fugass“ (Fougasse)

[Karina]

Koláče „Fugass“ (Fougasse)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
• 500 g chlebovej múky (s vysokým obsahom bielkovín)
• 280-300 ml teplej vody
• 15 g čerstvého droždia (5 g suchého)
• 30 g cukru
• 1 lyžička. soľ
• 2 lyžice. l. olivový olej

Metóda varenia

• Bol som tu prechádzať recepty vo fronte na pečenie a vybral som si Fougasse Tortillas od Karina 🔗
• A hoci recept je najobvyklejší, chlieb, ale forma je ... Musíme piecť! Opäť - diery ...
• Pokyny od Kariny:
• ◦Riešte droždie v troche vody s pridaním cukru, dôkladne premiešajte a nechajte 10 minút lúhovať
• ◦Pridajte zvyšok teplej vody a po čiastočnom preosievaní múky vypracujte vláčne cesto a na koniec pridajte soľ.
• ◦Hneste 10 minút
• ◦Nasypte 1 polievkovú lyžičku do misy. l. olivový olej
• ◦ Z cesta vytvarujte guľku a vložte ju do misky s maslom, niekoľkokrát ju v miske otočte, aby maslo úplne pokrylo cesto
• ◦Zakryte fóliou a odložte na 1 hodinu na teplé miesto
• ◦ Cesto, ktoré vyjde, zabalte a rozdeľte na 2 časti
• ◦ Každú časť rozvaľkajte na vrstvu (28x15 cm) v tvare listu
• ◦ Robte rezy ostrým nožom (ako na fotografii)
• ◦ Cesto v rezoch mierne natiahnite
• ◦ Pozemné míny položte na papier na pečenie, zakryte ich a nechajte ich ešte 30-40 minút kysnúť
• ◦ Rúru vyhrejte na 230 ° С tak, že na dno dáte misku s vodou
• The Míny namažte olivovým olejom a pečte 12 - 5 minút (do zlatista)
• Miesil som a nechal cesto v pekárničke v režime Cesto (2 hodiny 20 minút). Ja som urobila tri koláče - s makom, sezamom a bylinkami. Všeobecne ide o Ciabattu, len menšiu a originálneho tvaru. Pomôž si sám.
• Toto je bližší pohľad, aby vás dráždili ...
• 
• Pomôž si sám!!!

Toto je bližší pohľad, aby vás dráždili ...
A škádlilo to, a dokonca aj pri pohľade na noc!
Gasha, aké vynikajúce koláče si pripravil!

[Irina_hel]

Irina_hel

A škádlilo to, a dokonca aj pri pohľade na noc!

Urrraaa !!! Splnil som svoj cieľ!

Je zaujímavé, že Fugaska videla, že koláče sa volajú na jej počesť?

[zlatko]

zlatko

Je zaujímavé, že Fugaska videla, že koláče sa volajú na jej počesť?

A ja som si naopak myslel (kým ma sama Fugasca nevysvietila), že jej prezývka bola na počesť tohto najslávnejšieho francúzskeho pečiva

[Alexandra]

Alexandra , spor na tému - čo sa stalo predtým - kura alebo vajce? Francúzi nie sú hlúpi ... Vedeli, po kom pomenovať koláče !!!

[Gasha]

Gasha, a ja sa nehádam.

Keďže Fugasca odmietla, že by to bola ona na počesť chleba, zostáva jediné - je to chlieb na jej počesť

[Alexandra]

Alexandra

Keďže Fugasca odmietla, že by to bola ona na počesť chleba, zostáva jediné - je to chlieb na jej počesť

správne !!!

a Fugasca vie, že sme tu takí tesní umy jej kosti diskutujeme o chutnom pečive?

Šťastné prenasledovanie všetkých! Vtipne a to stačí! 🔗

Gasha, ďakujem pekne za chutné koláče! Všetci mali radi chuť aj tvar.

🔗

Aká nádhera! Dobré zdravie, môj drahý!

Ja som dnes upiekla baňu. Páčilo sa nám to! Ďakujem za recept!

Je mi potešením! Som veľmi rád, že sa mi to páčilo

Dievčatá, ako môžete v noci sledovať takúto krásu ??? :-) :-) :-) Vyzerajú nádherne !!! Och zbohom pas :-) :-) :-) nestíham nové recepty, chcem vyskúšať všetko Ďakujem za recept, odniesla som ho do vašich záložiek

Úžasný recept. Dnes pečené, ochutnajte a voňajte ... Ďakujem, drahá Gaša.
Nie, mojou silnou stránkou nie je fotografia. Je to v skutočnosti krásne a chutné, verte mi. Skutočne vyrástli otvory, s ktorými sa to nestáva.

[Gasha]

Gasha, ďakujem pekne za recept!

🔗 🔗
Zhora bol mazaný ako focacci tobolky. maslo so suchým kôprom a suchým cesnakom. Posypané hrubou morskou soľou.Ukázalo sa to veľmi chutné!

Helen, bravo! Taká nádhera, bez slov!

Ďakujem za tvoje milé slová!
Prvýkrát v živote som piekla nášľapné míny. Bolo to také zaujímavé formovať. Miesenie a kysnutie cesta tiež v pekáči.
Ešte raz ďakujeme za skvelý recept!

Pre tvoje zdravie!

Veľmi chutné koláče, dlho ako čitateľka na stránkach, ale v tomto prípade som neodolala vďaka za recept, cesto som vypracovala v pekárni na Vitek, upiekla v rúre. Robila som tortilly s rascou a koriandrom. No dobre.