Džem z červeného ríbezle a konzervovaný ananás

[1.]

Džem z červeného ríbezle a konzervovaný ananás

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
červené ríbezle	700 g
Ananásy vo vlastnej šťave nakrájame na kúsky	700 g
Cukor	700 g
Maslo	15 g

Metóda varenia

• 1.Vložte červené ríbezle a ananás do veľkého hrnca. Zmes povaríme 20 minút, kým červené ríbezle nie sú celkom mäkké.
• 2.Pridajte cukor. Keď sa úplne rozpustí, hmotu povaríme na vysokom ohni, kým nezhustne. Pridajte olej na zníženie peny. Nalejte lekvár do zaváracích pohárov a pevne ich utesnite.

Poznámka

Moje komentáre:
Spočiatku sa navrhuje tento džem variť zo zmrazeného červeného ríbezle. Skúšala som mrazené aj čerstvé. V chuti som nepostrehol veľký rozdiel. V prípade mrazených červených ríbezlí by som odporučil použiť želatínový cukor, prípadne pridať „Zhelfix“, inak sa džem ukáže ako tekutý.

Podobné recepty

Mango-marhuľový džem na pečenie (natapit)

Čerešňovo-broskyňový cukrársky tovar (marinastom)

Marhuľovo-hruškový cukrársky "slnko" (pushanya)