Mango-marhuľový džem na pečenie

Mango-marhuľový džem na pečenie

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čerstvé mango (váha uvedená už pripravená a olúpaná)	350 gr.
Čerstvé marhule (hmotnosť sa uvádza pre hotové pyré)	150 gr.
Oranžová (stredná, šťava a kôra)	1 ks.
Vápno (šťava a kôra)	1 ks.
Cukor	50 gr.
Pektín (Gelfix Dr. Oetker)	10 gr.

Metóda varenia

• Mnoho receptov na sladké pečivo od kulinárskych guru obsahuje rôzne obsahové a skôr exotické džemy z ovocia a bobúľ, ktoré nie je vždy možné kúpiť v obchode. Dávam do pozornosti jeden z týchto džemov, ktorých recept som špehoval v LJ z maria-selyanina. Je pravda, že som musel nahradiť marakuya (nemohol som ju nájsť!) Marhuľami, zmeniť proporcie a pridať vápno, ale s výsledkom som veľmi spokojný a ponáhľam sa s vami oň podeliť!
• Olúpte a nakrájajte mango na kúsky.
• Olúpané marhule pretlačte v mixéri.
• Pridajte limetkovú a pomarančovú kôru.
• Vložte mango, marhuľovú kôru a polovicu cukru do hrnca s ťažkým dnom.
• Zahrejte na miernom ohni za stáleho miešania na 25 stupňov. C. Nalejte pektín zmiešaný so zvyšným cukrom, hlavná vec je, že cukor je úplne rozpustený.
• Privedieme k varu a zalejeme 50 ml. pomarančovo-limetková šťava.
• Opäť privedieme k varu za stáleho miešania, povaríme 2 - 3 minúty. Odstavíme z ohňa, ochladíme.
• Uchovávajte v chladničke v uzavretej sklenenej nádobe.

Miska je určená pre

500 gr.

Čas na prípravu:

40 minút

Poznámka

Podobné recepty

Baklažánová cukrovinka so zázvorom a čokoládou (Háčkovanie)

Cuketový džem so sušenými marhuľami a citrónom (Háčkovanie)

Jablkový džem s príchuťou citrón-škorica-vanilka (Lisss)

[Nataša,]

Nataša, ukázalo sa veľmi krásne zaseknutie! Úžasný! Aká ovocná chuť tu prevláda?

Ďakujem, Marina! samozrejme prevažuje Mango!

Ďakujem Nataša!
povedz mi, prosím ťa, upeč ho to s ním, a vďaka zhelfixu netečie ???

Môžete tiež piecť, ale väčšinou je to na vrstvy a na plnenie! a vďaka zhelfixu sa znižuje množstvo cukru a čas na varenie, čo prispieva k zachovaniu krásnej farby a vitamínov!

jasný!
Na tento džem si počkám v ďalšom recepte od natapitu

Nataša, a cukor presne 50 g? Bojím sa to pokaziť

[Írsky]

Írsky, kopírovanie zeÁno : 🔗

natapit, prepáčte, že okamžite s otázkou: nestačí 50 g cukru na takmer 600 g ovocia (mango + marhuľa + pomaranč + limetka)? Alebo som niečomu nerozumel?

všetko pochopil správne, dosť! a už vôbec nie kyslý!

[skladovať v sklenených nádobách a v chladničke !!!!]

.... je to na vrstvy a plnenie! a vďaka zhelfixu sa znižuje množstvo cukru a čas na varenie, čo prispieva k zachovaniu krásnej farby a vitamínov!

Iba jedna dôležitá podmienka - skladovať v sklenených nádobách a v chladničke !!!!