Kaviár z cukety za 5 hodín

Kaviár z cukety za 5 hodín

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Cuketa	3 kg
Luk	0,5 kg
Paradajková omáčka (kečup alebo kuchár)	250 g
Rajčinová pasta	250 g
Majonéza	250 g
Soľ	1,5 lyžice. l. (žiadny vrch)
Cukor	2,5 lyžice. l. (žiadny vrch)
9% octu	25 g

Metóda varenia

• Cuketu a cibuľu otočte na mäsovom mlynčeku, položte na malý oheň na 4 hodiny. Potom postupne pridajte všetko ostatné a všetko spolu povarte ďalšiu hodinu. Nalejte ocot 10 minút pred koncom. Poháre sterilizujeme a zvinieme. Potom ho udržujeme v teple (pod dekou), kým nevychladne a počkáme na zimu.

Miska je určená pre

Polovica porcie (mám to - plechovka s litrom a každá štyri, pol litra)

Poznámka

Skúšal som to túto jar, veľmi sa mi páčilo. Iba jej zloženie nie je diétne, ale o tom som sa dozvedel už keď som sa pýtal na recept.

Ahoj Nat_ka ..

Prosím, povedzte mi - v recepte 3kg. cuketa - a toto je už poctené a bez semiačok, alebo si ju len vezmite zo záhrady a vážte 3kg. ? pretože toto je niekedy veľmi veľký rozdiel ...
Ďakujem vopred za odpoveď.

Tento kaviár sa skutočne ukáže ako veľmi chutný ,: nyam: Mám asi nasledujúci recept, beriem štíhlu majonézu, potom tieto zákruty idú rýchlo s ofinou. A čo sa týka dietetiky ... môžete počítať kalórie, na výstupe sa zvyšuje obsah kalórií v produkte, ale vôbec nie o veľa.
Snažil som sa majonézu vylúčiť z receptu, ukázalo sa to úplne inú chuť ...
Zobrala som veľmi mladú cuketu, veľkosť uhoriek, potom už netreba odstraňovať semiačka ani šupku.

Prosím, povedzte mi - v recepte 3kg. cuketa - a toto je už poctené a bez semiačok, alebo si ju len vezmite zo záhrady a vážte 3kg. ? pretože toto je niekedy veľmi veľký rozdiel ...
Ďakujem vopred za odpoveď.

Cuketu som na doske nakrájala na plátky, tieto plátky som dala do misky na váhe. Ak je cuketa stará, potom je lepšie očistiť semená.

Je to naozaj vynikajúce. Kaviár sa ukáže byť úžasný. Poriadne som dusila 3 hodiny a polovicu cukiet som nahradila baklažánmi, na koniec som pridala trochu cesnaku a feferónky .... mmmm ... rozprávka. Nosím ho už štvrtý deň do práce - zakričme viac ..
Budúcu várku na zimu zrolujem ... Ďakujem Nat_ka za pripomenutie receptu ...

Poriadne som dusila 3 hodiny a polovicu cukety som nahradila baklažánom,

Rozmýšľal som, že si z niektorých urobím baklažán, ale asi to nebudem riskovať, skúsim aj 50/50. A podľa tohto receptu kaviár vyrábam už dlho - veľmi mi chutí. Jediné, čo pridávam, je domáci kečup a domáca majonéza namiesto tých kupovaných.

Dievčatá, urobil som tento kaviár! Je to niečo! Po vložení do pohárov zostala misa - tak ju môj manžel iba zlízol! Pravda, spočiatku som cibuľu zľahka osmažil, a potom som pridal cuketu nastrúhanú na strúhadle s mrkvou a dusil som ju v dvoch krokoch - ráno som nemal čas - ponáhľal som sa do práce. Majonéza bola pridaná napoly domov, napoly kúpená. Moja rada - treba vyskúšať vychladený kaviár - vychladiť v lyžici a nechať ochutnať - ja som pridala soľ a ocot dodatočne. Skús to. Dostal som niečo cez 3 litre

Ale o baklažánoch - skvelý nápad! Zostanú trochu lacnejšie - a určite sa o to pokúsim! Mimochodom, môžeme mať manžela - hrozný prieberčivý výber jedla - je to pravda, môžem si za to sama: červená: vždy niečo Nejedá vôbec konzervované šaláty, ale tento kaviár je tekvica, takže milenka receptu

Dievčatá, povedzte mi, prosím, prečo tak dlho dusiť?

povedzte mi, prosím, ale samotný kaviár v bankách už nie je potrebné sterilizovať?

Môžem odpovedať? Dusil som asi 2,5 hodiny - kým sa nezískala hrúbka, ktorú som potreboval. Cuketa má veľa vody, takže chvíľu trvá, kým sa odparí. Pokiaľ ide o sterilizáciu - zdá sa mi, že myšlienka sterilizácie už naplnených plechoviek je veľmi dobrá - potom nič nevybuchne naisto. Pravda, tentoraz som ani nesterilizoval prázdne plechovky - nebol čas, iba som ich umyl vo veľmi horúcej vode. Pravda, vyhrnuté som nechala na jeden deň vychladnúť. Dúfajme, že to obstojí. Ale zdá sa mi, že je lepšie skladovať na chladnom mieste. Stále je to v pohode

Dievčatá, povedzte mi, prosím, prečo tak dlho dusiť?

aby to bolo hustejsie.

povedzte mi, prosím, ale samotný kaviár v bankách už nie je potrebné sterilizovať?

nemusíte sterilizovať, príprava trvá dlho a je tam ocot.

[Scarlett]

Scarlett
Nat_ka
Poďakovať! Ako vždy, odpoveď je na povrchu, ale zlomil som si hlavu ... Myslím, aký je úlovok v takom dlhom hasení? Koniec koncov, bude pripravený oveľa rýchlejšie ...

Nat_ka, priniesla som ti ešte jedno ďakujem! Už moja malá sestra urobila kaviár - a dala ti

Ďakujem za recept! Varil som to, odčerpal prebytočnú tekutinu, trhal som to mixérom, po ochladení hustoty - to je to, čo potrebujete! Chuť je veľmi jemná a príjemná! Budeme sa opakovať.

Pre tvoje zdravie!

ach jaj! Napísal som nesprávnu tému! Napísal som o Andreevninom kaviári, o tom, ktorý sa čerstvé konzumuje bez rolovania. Ospravedlňte ma, prosím! Nepochybujem o tom, že aj váš kaviár je chutný!

Dávam si pozor na nové recepty, ale potom som sa rozhodol vyskúšať. Spočiatku ma to trochu rozladilo - farba kaviáru sa mi nepáčila, ale keď som pridala ocot, stal sa taký, aký mal byť. Pred vyložením som si vzal vzorku, čo k tomu povedať, je to VEĽMI CHUTNÉ! Podlahu vchodu čakám na výsledok (bývam na prvom poschodí, zatiaľ čo som varila takú lahodnú vôňu ...), teraz musím napísať recept na uhlíkovú kópiu.
MNOHO VĎAKA ZA RECEPT !!!

Tento kaviár vyrábame veľmi chutný už druhý rok.

Chcem tým povedať, že farba kaviáru sa môže časom skutočne meniť - to je tiež jeho rozdiel od obchodu. Často som si dával „Veresovskaja“, je taká jasná a krásna, ale kvôli čomu: nea: Všeobecne som si všimol, že ak si vezmete paradajkovú pastu a omáčku na polovicu, farba je sýtejšia

Včera som robil taký kaviár na zimu. Z 2 kg cukety vyšli tri 0,5-litrové nádoby, ktoré sa dusili celkovo 4 hodiny. Veľmi chutné, chuť je sladko-kyslo-korenistá (chuť je možné meniť v závislosti od paradajkovej omáčky).

Áno, na omáčke záleží.

zaujímavé, ale v pomalom sporáku sa dá tento kaviár dusiť ??? získať požadovanú konzistenciu ???
ale potom nejako 4 - 5 hodín hasenia na plyne nenadchne

Môcť! Podobný recept som varil v pomalom sporáku s otvoreným vekom pri teplote 120 stupňov po dobu 2 hodín a po pridaní omáčok a korenia ďalšiu hodinu so zatvoreným vekom a odstráneným ventilom na dusenom mäse. Veko bolo treba zavrieť, pretože zahustený kaviár začal pľuvať a nespálil ma ako dieťa.