Povodna ryba

[Katerina]

Katerina, ktorá bola na lodžii?
Majstrovské dielo!

Poďme si teda zapísať makrelu z denníka!

[marika33]

marika33, Marína, oga, to isté

Toto je tvoj
Proste odletieť
Praktický priamy jeseter
A niekedy sa zdá, že je mierne zaúdená

daj milosrdenstvo, Katerina !!!
zo skamenelín STURGEON !!!
No, dajte mi lepší recept:
teraz nemáme odpočinok,
pokračujte, kým to nezopakujeme
je nepravdepodobné, že ti odpustíme
týchto pozlátených rezov
a údená pastishta -
krásny pohľad!
chutné !!!

[oko]

oko, Tatyana,

[Katko]

Katko, Katerina,

[oko]

oko, Tatyana, dobre, povedala všetko!

[Katko]

Katko, Katerina, nemožná krása!
Pripájam sa k všeobecnému zboru: veľmi sa tešíme na recept!

Všetko je veľmi jednoduché: soľ + cukor + horčica (mala som prášok, alebo hotový) a soľ na deň v chladničke
Opláchneme vodou, vysušíme vlhkosť a zavesíme na deň alebo do chladničky alebo na lodžiu - bolo to v pohode, deň rovnako.
Dôležité! Po vysušení odložte na ďalší deň do chladničky
A až potom

Aká dobrá je ryba. A koľko cukru, soli, horčice a aká je hmotnosť ryby?

[Deva]

Deva, Helena, Ja nevážim ryby na solenie, soľ-cukor 2 na 1 alebo dokonca 3 na 1, horčica doslova pol čajovej lyžičky na jatočné telo
Rybu stačí posypať vytvrdzovacou zmesou v tenkej vrstve.

Rozmrazil som makru na morenie a uvidel som parazity vo vnútri
Nikdy som sa nedíval na vnútro! Možno žili vo všetkých rybách ...
Všeobecne sa teraz bojím soliť

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, odborníci na lekárov ubezpečujú, že po zmrazení a solení nie sú nič strašné.
Konzervy vždy očistím, tiež natrafím.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, nebojte sa, sú aktuálne v brušku rýb, denné zmrazenie ich zabije, soli



Zatiaľ čo sa waHli pečie, makrelu som nakrájala na tenko z mrazničky, rýchlo sa rozmrazí

Je veľmi výhodné mať zásobu solených rýb

Je veľmi výhodné mať zásobu solených rýb

Iba vy môžete mať takúto výdrž. A niektorí, kým nezjedia, sa upokoja. Z tohto dôvodu leží zmrazený a solený v dávkach, dvakrát týždenne.

[marika33]

marika33, Marína, o akom výňatku hovoríme? Ja solím len 13-17 kusov naraz

[Katerina]

Katerina,

Páni, práve teraz je tu 13 alebo 16 makrel a 13 sleďov ... Môžete vydržať na krátky čas



A napriek tomu bol zasunutý nový recept na sušené sleďy, chcem to vyskúšať, potrebujem dokúpiť ... 5 kilogramov, inak do komentárov píšu, že zmizne rýchlosťou svetla

[Ilmira]

Ilmira, Katerina, milosrdenstvo je obrovské !! Pretože odborníci tvrdia, že musíte soliť!))
Čerstvé makrely sme v predaji nevideli. A opätovné rozmrazovanie, solenie a mrazenie je pravdepodobne nesprávne
Mimochodom, táto moja ryba je z Červeného kaviáru ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, ale kde v našich zemepisných šírkach je nezmrazená makrela sleďová, čo robíte)
Kupujeme samozrejme iba mrazené

Vyrobte si zatiaľ slede motýľov

Potom sa dajú dobroty

Potom sa dajú dobroty

O tom, že budete mať vynikajúce jedlo, nepochybujeme
A čo to bude, vstreknúť?

Sušený sleď

[Katerina]

Sušený sleď

Katerina, Čakám!
Už som to chcela dlho, ale som sušená s paradajkami

Sušený sleď

Sakra, keď sa dostanem k sušenej rybe, je to všetko kuracie a bravčové mäso.

Sušený sleď

Aká pochúťka! A ukázať, aj na diaľku? ))

A v poslednej dobe sa mi rybu nepodarilo normálne vyčistiť, je to už nepríjemné, nemôžem zobrať dobrý nôž, ale môj manžel nedokáže zaostriť to, čo nazývame nože ... Alebo mám ruky úplne oceľové.

[Yaroslavna]

Sakra, keď sa dostanem k sušenej rybe, je to všetko kuracie a bravčové mäso.

Yaroslavna, CHOZH tak ochudobňuješ jedálny lístok?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, táto ryba sa jednoducho nedožije sušenia

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, táto ryba sa jednoducho nedožije sušenia

áno, ex-ex

[Tricia]

Tricia, Anastasia, v procese while, plávajúci v chuťových kúpeľoch))



A táto možnosť je úplne pre lenivých) motýle, solené a sušené neskôr. Nemusíte nič zvlášť krájať)
Slede museli ísť špeciálne kúpiť, naozaj som nepoznal recept, ako to vyskúšať, ale všetky slané slede mám v mrazničke)
Všetci traja boli chytení s kaviárom, solení zmesou soľ / cukor, ráno na sendvič s maslom, mmm, lepota)

Všetci traja boli chytení s kaviárom, solení zmesou soľ / cukor, ráno na sendvič s maslom, mmm, lepota)

Hmmmur! Nom-nom-nom
Aká nádhera!
Musíme tiež hľadať bežných dodávateľov rýb, aby nebolo možné prijať 10 kg, ehehe.
A potom už príbeh o chuťových kúrach na sleďa spôsobuje závisť a slinenie!

[Tricia]

Tricia, neuveríte, tieto tri som kúpil na skúšku na semafore, priame strieborné, okrídlené, nezmrazené a každý iba 78 rubľov

Wah, aký mladý, krásny motýľ, jednoducho šťavnatý parsik !!

To je isté, beštia beží k lapačovi! Musíme začať hľadať normálnu rybu a bude plávať. A suché, a jesť to, vynikajúce a aromatické!
Aj pri spoločných nákupoch mesta sa pozriem, som múdrejší pred mojimi očami - taký nápad prišiel!

[Katko]

Katko, Katerina, krásne slede! A ako ste ich sušili, prirodzene alebo v sušičke?

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, áno, stále mrznú v kúpeľoch) ešte nevyschli

Presne, nevidel som to okamžite. A ako ideš sušiť?

Pravdepodobne lepšie v sušičke, kvôli rovnomernosti a uniformite
Viete poradit Cho?

[Katerina]

Katerina, pri nízkej teplote 40-50, pri 60-70 sa bielkovina zrazí, bude to varené-údené IMHO.
Alebo nasmerovať ventilátor na produkt?

[Katko]

Katko, Katerina„Aj tak by som sušil v sušičke, je to pre mňa rýchlejšie, takže to bol iba vánok. Dal som na najnižšiu teplotu (mám 35 gramov), a po nejakom. v čase, keď je ryba elastická, zapnite tempo. náhle zabiť všetkých pôvodcov chorôb, ak existujú. A štruktúra je už vysušená, nezmení sa na rozvarenú.

Ďakujem všetkým za odporúčania

[Katko]

Ahojte všetci
Katko, Katerina, ako je na tom tvoj slede motýľov
Nosím jedlo s rybami spojené s rovnakými

[Ilmira]

Ilmira, ahoj) plávať)
A kto to je?

A kto to je?

dobre Katyayayaya! Prinajmenšom hoďte jednu verziu!

Som vonku, svieti slnko

Som vonku, svieti slnko

kvety cukety plnené praženým mliekom z červených rýb, kúpané vo vajci a vyprážané.
Môj obed v reštaurácii je SODNYA

Práve teraz som zachytil slede z vaní ... tečie okolo na rošte, odrezal pár plutiev, ako to môžem uložiť do sušičky? už je taká chutná

ako to zachranit pred susickou? už je taká chutná

No proste vyskúšajte!

[Ilmira]

ako to zachranit pred susickou?

Teraz moja makrela nepríde nijako k sušeniu, je zničená počas cesty.
Ilmira, Rozhodol som sa, že máš rybu v cuketovom pyré, ako do cesta. A ten váš je ešte chladnejší.

A ten váš je ešte chladnejší.

A potom!
Zaujali ma tieto vyprážané kvety

[Ilmira]

Zaujali ma tieto vyprážané kvety

Ilmira,
Myslím, že sú to stále KVETY!