Zelený šalát

Zelený šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Kuracie prsia alebo filé	1 ks
Brokolica (najlepšie čerstvá, ale mrazená)	400 - 500gr
Šampiňón	300 g
Nakladané uhorky	5 - 6 ks
Kari	0,5 lyžičky
Majonéza	ochutnať

Metóda varenia

• 1. Kuracie prsia uvaríme alebo uvaríme na pare. Alebo varte spôsobom, ktorý vám vyhovuje, keď pripravujete mäso do šalátov.
• Robím to vždy v multivarke, v špeciálnej plastovej vložke ..
• Vložte filé do fólie, zľahka potrite soľou a pridajte 1 polievkovú lyžičku. l Suché víno (ak je k dispozícii, môžete to urobiť bez vína a korenia podľa vkusu). Zabalte do obálky a 20 minút na Par.
• Kuracie rezne nakrájame na veľké kocky.
• 
• 2. Šampiňóny nakrájajte na štvrtiny a po odparení tekutiny ich orestujte na rastlinnom oleji.
• Ak sú šampiňóny veľké, potom ich možno nakrájať na 1/6 alebo 1/8. Musíte sa pozrieť na veľkosť húb, ale majte na pamäti, že pri dusení sa zmenšujú. Veľmi jemné krájanie tu nie je vítané.
• 
• 3. Brokolicu (ak je čerstvú) ponorenú do vriacej vody a povaríme ju 2 - 3 minúty (aby nebola príliš prepečená a elastická), dáme ju na sito a ihneď opláchneme studenou vodou. Ak si dáte zmrzlinu, je lepšie ju zapariť.
• Neraz som to robila s mrazenou brokolicou a čerstvou. Hneď poviem, že chuť šalátu s čerstvou brokolicou je lepšia. Ale hlavné je, že brokolica nestráca svoju pružnosť a zostáva chrumkavá.
• Rozložte na veľké kvetenstvo spolu s malou nohou.
• 
• 4. Malé uhorky nakrájajte najskôr pozdĺžne a potom na 4 kúsky (polovicou malého prsta). Ak sú uhorky väčšie, potom sú 4 časti dlhé a potom naprieč týmito časťami.
• Všetko zmiešame a ochutíme majonézou a kari.
• 

Poznámka

Ukáže sa veľmi chutný, ľahký a neobvyklý šalát.
Pripravuje sa veľmi rýchlo. Väčšinou si vopred pripravím kuracie mäso, huby a brokolicu. Pred podávaním už len nakrájam uhorky a dochutím majonézou.

[Nelik,]

Nelik, ďakujem za recept ,: kvety: záložkou. A otázka znie, vyskúšali ste zmes majonézy + kyslej smotany?

Lena vyskúšala a väčšinou miešala majonézu a kyslú smotanu. Ale urobila som aj brokolicu so zmrzlinou.
Tentokrát som to urobila s čerstvou brokolicou a neriedila som majonézu. Chuť je intenzívnejšia. Ani neviem od neho, či tá majonéza nebola riedená kyslou smotanou, alebo preto, že brokolica bola čerstvá, nezmrazená.

[Nelya.]

Poďakovať,Nelya. Brokolica je moja vlastná, mrazená, tak ju priložím. Také sú aj uhorky.

Lenochka, samozrejme, pridaj svoje, tvoje môže byť určite chutnejšie. Mrazenú brokolicu som vždy kupovala vo Varuse, v balíčkoch alebo na váhu. Možno bola zamrznutá. Takže som sa rozhodol vyskúšať tentokrát s čerstvým.
Práve som napísala recept s brokolicovou zmrzlinou, tak som si vždy dala zmrzlinu

[Nelechka]

Nelechka, poďakovať! Veľmi zaujímavý recept na šalát.
Brokolica sa nikdy nemohla nikde rozumne prispôsobiť, neviem ju úplne uvariť a moja nevie, ako zjesť moju vývar.
Nelechka, ďakujem za recept.
Určite uvaríme.

Nelechka, ďakujem za recept! Brokolicu veľmi milujem, ale neurobila som s ňou nič okrem toho, že som si ju opražila na vajciach, ale v takom šaláte mi bude určite veľmi chutiť .. možno pridám aj vajíčko, myslím, že bude dobrá kombinácia)

Nelya, ďakujem, viem si predstaviť, aké je to vynikajúce. Brokolica veľmi zamrzla. Skúsim to uvariť. Recept je ukradnutý

[Nelechka]

Koniec koncov, všetci sú šetrní: majú pripravenú, mrazenú brokolicu)) A nejako kúpim a urobím
Nádherný šalát, Nelechka, poďakovať!

[Rituslya]

Rituslya, kavmins, tu som rovnaký.Naozaj neviem, kam túto brokolicu priložiť, ale je to také užitočné. Ale okrem vyprážania na vajíčku, a tohto šalátu, ho môžem hodiť aj do polievky alebo do prívarku. Tentokrát som teda nevyhodil všetky zvyšné silné stonky, ale hodil som ich do mrazničky. Myslím, že po sviatkoch ju používam do polievky alebo do prívarku.
Yunnaa ja mám rada brokolicu malú, sama si ju ľadujem, pretože ju nepestujem. A ak si kúpim, tak ich hneď použijem. Tento rok som chcel kúpiť a zamraziť tento šalát. Ale v čase, keď sa na trh dostala brokolica, moja veľká mraznička na hrudi už bola plná energie ...
Tatka1, Tiež som zostala bez brokolice. Teraz je toho však v bazáre naozaj veľa. Pred 2 dňami som kúpil 0,5 kg. Predávajú nám 30 UAH za 1 kg, celkom maličkosť!