Džem z dule

[Anyutochka]

Anyutochka v podstate Živčik , Napísal som ti všetko. Mya robí práve to a proporcie sú rovnaké. Sirup povarte trikrát a na štvrtý uvarte všetok džem. Ak pod kryty, tak 10-15 minút. Ak nie - 20.

Kroshik, de si bol, kada zvalil som svoju dule !!!

[Kroshik]

Kroshik, de si bol, kada zvalil som svoju dule

Ksyushik, ale keby som to vedel, napchal by som ťa receptami (osvedčené !!!) !!!

Oki! Išiel som po 1kg dule!

[ALEBO]

Na 1 kg dule - 1 kg cukru... Samozrejme budete musieť sirup uvariť ihneď z vody - 1 st., pretože sa nemôžete dočkať šťavy z dule. To nie sú jablká.
Posledný sirup nie je potrebné scediť. S každou náplňou plátkov (sirup) vsiakne do ovocia a časť sa odparí. Pri príprave tohto džemu je to veľmi dôležité horúce plátky uchovávajte v širokej a nie hlbokej nádobe - napríklad v miske.


Tento rok som pripravila dva druhy džemu. Jeden džem, a druhý na plátky, lenže tentokrát som sirup nevypustil, ale takto: minútku povarili, vypínali, kým úplne nevychladli. A tak niekoľkokrát. Pozerám, ak mám rád farbu aj zmysel pre náklady, potom sa to varí a zroluje.
Pri svojej dule som nezaznamenal rozdiel s džemom, keď som plátky zalial sirupom a uvaril.
Mám veľmi tvrdú odrodu dule.

Môže byť vykonaných niekoľko objasnení (pre matných)
Nalejte olúpaný, nasekaný dule so sirupom (1 polievková lyžica vody + 1 kg cukru?), Varte a tento sirup sceďte? A potom nalejte nový sirup v rovnakom pomere (dúfam, že to tak nie je, inak nebudete mať dostatok cukru)? Urobte to teda trikrát, štvrtýkrát zalejte sirupom, povarte a ešte nejaký čas povarte?
ALEBO
Olúpaný, nasekaný dule zalejte sirupom, povarte, vypnite, nechajte úplne vychladnúť. Opäť povaríme, necháme vychladnúť. Ešte raz to isté. Varte a rolujte štvrtýkrát. Správne? - Táto možnosť je pochopiteľnejšia, ale aká je konzistencia „produktu“. Môžem mať menej cukru (nemáme veľmi radi tajnú sladkosť)?

[Anyutochka]

Anyutochka , uvaríme sirup a zalejeme dule .. necháme 12 hodín ... potom sirup scedíme a znova povaríme. Samotný dule so sirupom uvarte iba posledný štvrtýkrát a ihneď ho zrolujte. Podľa vášho vkusu by mal byť pridaný cukor. dule je dosť kyslé.

[NA TENTO RECEPT]

Dnes robím džem z dule pre NA TENTO RECEPT, príspevok # 27 a tam je fotka. Nie je potrebné ho variť s citrónom a orechmi, ale pre sirup je lepšie vziať si odvar z koží a stredný (ak nie je červivý). Robím taký džem už dlho a nikdy nevypúšťam sirup na varenie, proste nič nie je - dule je dostatočne tvrdá a pri varení sa nerozpadne, dokonca stuhne. A varím to 5 minút. 2-3 krát denne. Jaavu som tentokrát uvarila 5 krát, lekvár je už hotový, sirup je hustý ako májový med, kúsky sú celé a priehľadné, v lekvári je ružová farba. Zostáva privedenie do varu a varenie s citrónom a orechmi.

Mimochodom, je veľmi nebezpečné dlho variť džemy, pretože pri dlhom varení sa vytvorí och. nebezpečná vec (nepamätaj si meno). Nedávno som sa o tom dozvedel.

[Anyutochka]

Anyutochka , uvaríme sirup a zalejeme dule .. necháme 12 hodín ... potom sirup scedíme a znova povaríme. Samotný dule so sirupom uvarte iba posledný štvrtýkrát a ihneď ho zrolujte. Podľa vášho vkusu by mal byť pridaný cukor. dule je dosť kyslé.

Ďakujem za vysvetlenie. Skúsim túto metódu varenia, ale neskôr.
A keďže som od prírody netrpezlivý džem, napriek tomu som ho uvaril bez čakania na objasnenie.
Je pravda, že v mojom prípade som „uvaril“ nesprávne slovo - nahimichit: nedodržal som konkrétny recept, dal som si na oko cukor a vzorku, odkvapkal tekutinu (sirup), ktorá by prekážala môjmu budúcemu džemu ( sirup) po pomerne dlhom varení ...Všeobecne sa nakoniec ukázalo, že je to vynikajúce a to, čo som chcel (aj keď som chcel inú farbu, ale na prvýkrát som si to odpustil).
Tu

[Anyutochka]

(síce som chcela inú farbu, ale na prvýkrát som si odpustila).

Anyutochka, potom džem, ktorý je na fotografii z odkazu, nie je skutočnosť, že to bude stáť dlho. S najväčšou pravdepodobnosťou sa nevarí. Je to takto: varené a jedené.
Ale ten váš určite vydrží dlho (pokiaľ nebude zjedený). Varené správne.

[dule je dosť kyslé]

Podľa vášho vkusu by mal byť pridaný cukor. dule je dosť kyslé.

Ksyushik, no, povedz mi, kde si našiel / kúpil kyslú kdouľu? Tiež mám rada kyslú, ale už druhý rok kupujem dule na úplne iných miestach a úplne sama ako jednu sladkú (praskla som ju namiesto jabĺk), ale chcem kyslú !!!

Jem to namiesto jabĺk), ale chcem kyslé !!!

Si sho ?? Kyslý ako citrón. Narodil sa prvý rok v krajine. Japonská žltá sa volá.

Aha, takže hovoríte o japonskom kdoule ... Hovorím o obvyklom (ktorý sa predáva na trhu), ale ten japonský, áno, kyslý, yay, minulý rok ma pohostili vrecom. ..

[Háčkovanie]

Háčkovanie
A ako si piekol dule v karikatúre? Potrebujete pridať vodu? Alebo len dať kúsky do pomalého sporáka a nastaviť režim (mimochodom, ktorý?)?

Helen, ku mne na „tebe“, dobre?
Umytú dule nakrájam na plátky, vložím do multivarku (koľko pôjde), zhora zľahka posypem cukrom a posypem citrónovou šťavou. Nie je potrebná voda. Režim pečenia -40 minút. Po 20 minútach plátky obrátim na iný sud (aby boli z oboch strán skaramelizované a mierne opečené). Je to možné aj bez puču, každému vyjde chutný. Ak pred pečením pridáte malý kúsok masla na spodok multivarku, všeobecne sa ukáže krása a mňam! Ale to nie je vôbec potrebné, podľa ľubovôle ...

Tento rok som z dule vyrobil takmer marshmallow. Je to plnka.
Tu fotografia naozaj nie je veľmi dobrá, ale môžete vidieť, že kúsky si veľmi dobre držia tvar.

🔗

Tento rok som z dule vyrobil takmer marshmallow. Je to plnka.
Tu fotografia naozaj nie je veľmi dobrá, ale môžete vidieť, že kúsky si veľmi dobre držia tvar.

🔗

A ak nie „skoro“, ale skutočné? Kúpil som si sušičku, začínam ju ovládať. Kedysi bola skúsenosť s komunikáciou s dule - pamätám si, že pre jej tuhosť bolo veľmi ťažké ju vyčistiť a vyrezať. Teraz som kúpil kilogram a pozerám sa na to, bojím sa začať

A ak nie „skoro“, ale skutočné?

Ak je to skutočné, potom to musíte vysušiť. Skladujte podľa potreby. A ľahšie sa mi vkladá do mrazničky a keď ho potrebujem vybrať, nakrájam ho toľko, koľko potrebujem. Zvyšok je späť v mrazničke.

Kedysi bola skúsenosť s komunikáciou s dule - pamätám si, že pre jej tuhosť bolo veľmi ťažké ju vyčistiť a vyrezať.

Na také účely mám manžela.

Helen, poď za mnou za „tebou“, dobre?
Umytú dule nakrájam na plátky, vložím do multivarku (koľko pôjde), zhora zľahka posypem cukrom a posypem citrónovou šťavou. Nie je potrebná voda. Režim pečenia -40 minút. Po 20 minútach plátky obrátim na iný sud (aby boli z oboch strán skaramelizované a mierne opečené). Je to možné aj bez puču, každému vyjde chutný. Ak pred pečením pridáte malý kúsok masla na spodok multivarku, všeobecne sa ukáže krása a mňam! Ale to nie je vôbec potrebné, podľa ľubovôle ...

Innok, ďakujem ty super na konzultáciu. Som asi kdoulový maniak ... Idem na trh so špecifickými cieľmi, ale hľadám kdouľu očami ... Tento rok som prvý krát čelil absolútne sladkému dule. čas zmiešam lekvár z dvoch várok, inak je to zaváranie ... neuvedomil som si, bolo treba ho upiecť a rozmixovať bez cukru ... A lekvár s 3-denným „starnutím“ som dal do cukru. Bolo to plné džúsu ...
A tiež som sa dočítala, že dievčatá vyrábajú zvlhčujúci gél na tvár zo semien dule ...

"Existuje jeden skvelý hydratačný krém.Ukázalo sa, že voda v kontakte so semenami dule sa zmení na gél! Ach Heuréka! Toto gélové želé je veľmi účinný zvlhčovač, zvlášť na pokožku okolo očí. A tiež je to účinný protizápalový prostriedok, je dobré ho nanášať na pokožku tváre a krku s kombinovanou pokožkou, so zväčšenými pórmi a náchylnosťou na akné. Gél veľmi dobre tonizuje, vyživuje a zjemňuje starnúcu pokožku. Jedna dule obsahuje od 20 do 45 semien, dve alebo tri plody stačia na 30 - 60 ml gélu (na mesiac používania). Semená z dvoch alebo troch plodov dule by mali byť namočené v pohári prevarenej vody pri izbovej teplote (50-60 ml) niekoľko hodín alebo cez noc. Toto gélové želé sa uchováva v chladničke."