Džem z lišky s antonovkou

[Môj recept, môj recept)]

Džem z lišky s antonovkou

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Môj recept:
Čerstvé huby lišky	500 gramov
biely cukor	500 gramov
Kyslé jablká antonovka	500 gramov
Citrónová šťava	1 ks.

Metóda varenia

• Tento recept na džem som videl v časopise Gastronom, potom som ho našiel na internete, autorke receptu Marii Didurenko a volá sa „džem z lišky“. Iba Mária pri príprave džemu pridáva na pozadí húb aj vanilku, škoricu, čo je už pre mňa príliš veľa.
• Liška 1 kg.
• Cukor 1 kg.
• Jablká 200 gramov
• A veľmi dlhý džem na varenie, až 2 - 3 hodiny! Zároveň by som pri pohľade na video chcel povedať „neverím“, v miske je príliš veľa tekutiny, nezodpovedá tak dlho vareniu, mala sa tekutina odpariť.
• A potom som na internete uvidel recepty na džem z lišiek a s červeným jarabinou a na šťave z brusníc ... potom má recept z líšok miesto))
• A v jazyku sa neustále točia nenáročné básne a nenáročný motív, ktoré sa, myslím si, k tomuto receptu veľmi hodia :)))
• Riba tancovala s rakovinou ...
• Ryby tancovali s rakovinou
• A petržlen - s paštrnákom,
• A tsibulya - s cesnakom,
• Červené dievča je s kozákom.
• Ale mrkva nechcela
• Pretože nemohla.
• Ryby tancovali s rakovinou
• A petržlen - s paštrnákom,
• A šalát bol prekvapivý
• Ako petržlen tancoval.
• A chrobák ako blázon
• Len som sedel doma.
• Môj recept, môj recept)
• Vzal som iba 500 gramov lišajníkov a vyšlo mi to z dvoch pohárov džemu a navyše trochu do misky na „vyskúšanie lízania pier“))
• Triedte šampiňóny, šupku, umyte. Nakrájajte na malé kúsky.
• 
• Pridajte cukor, premiešajte a nechajte pôsobiť 8-9 hodín, môžete to nechať dlhšie.
• 
• 
• Počas tejto doby dajú šampiňóny veľa šťavy.
• 
• Dajte huby na oheň, nechajte ich prejsť varom, znížte teplotu a duste ich na miernom ohni asi 30 minút. Džem neustále miešajte špachtľou.
• 
• Nakysnuté jablká „Antonovka“ nakrájajte na malé kocky a pridajte ich k hubám.
• A pridajte šťavu z jedného citróna.
• 
• Varíme ďalších 15-20 minút, kým jablká nebudú priehľadné.
• 
• Hotový džem dajte do zaváracích pohárov a zatvorte viečka, nasaďte viečka, kým nevychladnú.
• 
• 

Poznámka

Vyskúšajme!
Lahodné prázdne miesta pre vás!

Možno by som prešiel okolo tohto receptu, tak som si ho napísal na kúsok papiera pri stole v kaviarni ... zdá sa, že môžete zabudnúť
Ale po pár dňoch som na trhu uvidel nášho miestneho starca s dvoma vreckami líšt a apelmi „kúpiť, posledné zostali“, no, starca som už unavil, musíte pomôcť ! A potom som si spomenul na lekvárový džem na kúsku papiera
Takže o osude hubového džemu bolo rozhodnuté.
Ale keď som toho už dosť čítal a videl, išiel som vlastnou cestou ... Cestou som zmenil recept a spôsob varenia a upravil chuť podľa svojich vkusných preferencií Nie koniec koncov každý deň a nie každú sezónu robíte hubový džem

Smelo

Zvyšok ti poviem zajtra

Zajtra prišiel))) čakanie)

: dievča-áno: všetci čakajú ...

Odletieť, z ktorého sa nerobí iba džem, ale z húb!
Táňa, napíš aspoň ako to chutí

Tannyayayaya aj mňa na hromady nevedomej neočakávanej kombinácie ...
a tiez cakam na chut

Tanya odišla ... a nevrátila sa ...

Je to na čaj? Alebo so zemiakmi?

To, ako som to uvarila, je podľa môjho receptu skôr „stolový džem“.
Chuť húb prakticky nie je cítiť, ak som o tom nevedela, sú srdcom huby lišajník.

A jablká Antonovka, kyslé, urobte lekvár lepšie, dajte mu chuť. Dnes by som dala menej cukru, pre mňa je sladký.

Taký džem s čajom nezjete, hoci ... všetko môže chutiť aj zafarbiť

Toto je príjemnejší doplnok k mäsu, tvarohu, snáď k zemiakom))) ... a podobne. Dať trochu, polievková lyžica ako doplnok k chuti bude fungovať veľmi dobre. A navyše vás veľmi poteší, keď hostia zistia, že základom džemu sú obyčajné lesne žlté LÍŠKY !!!
Chuť džemu je príjemná a neodpudzuje vzhľad ani chuť
Varil by som to úplne rovnako ako moje s veľkým obsahom Antonovky.

Jam má miesto pre potešenie, ako prísada do vkusu, na ukážku - niečo také

Toto je príjemnejší doplnok k mäsu, tvarohu a prípadne zemiakom)

Manžel povedal, že to bola jablkovo-hubová omáčka)))

Ako experiment je to zaujímavé, ale asi si to nedovolím vyskúšať

[Tatyana]

Tatyana, a koľko sa získa z tejto sumy?

[Tan]

Manžel povedal, že to bola jablkovo-hubová omáčka)))

Tan, nevyzerá to ako omáčka, ale chutney - áno!

Anya, výstup nie je veľký, dve banky s objemom 250 ml. (poháre) dosť na to, aby ste to skúsili a prekvapili

Myšlienka je veľmi zaujímavá ......... Ale obávam sa, že domácnosť zavolá sanitárov ...............
Liečil by kohokoľvek .....

No, som nažive! Koľko dní uplynulo
Aj dnes som sa venoval obstarávaniu A existujú plány na hubový džem

[Správca- Tatiana]

Milujem exotickú omáčku so zázvorom a ananásom k mäsu, pravdepodobne je tento džem z rovnakej série - chuť je sladkokyslá, trochu pikantná, lahodná! Okamžite dáva neobvyklú chuť! Táto omáčka, pravdepodobne z rovnakej série, bola odobratá v záložkách, Správca- Tatiana, Ste WITCHER!, Ďakujeme za ďalšiu kulinársku radosť

[Sveta]

Sveta, ďakujem za milé slová Nuuuuu, milujem rôzne rozdiely

Ak je exotika potrebná, mám také recepty - vynikajúce, používam ju sama

Chutney z broskýň, paradajok a sušených marhúľ (Správca)

Stolová marmeláda zo solených citrónov. (Správca)

Nuuuuu, milujem rôzne rozdiely

- Uvedomil som si to už dávno, vykukujúc na vaše recepty spoza kríkov. Študujem, snažím sa, dávam to do záložiek, krútim nimi! a čo som nestihol skúsiť uvariť, tak si aspoň olizujem pery

Rodina požiadala, aby sa trochu upokojila, a preto si musíme vyrobiť jeden pohár
Myšlienka „predviesť sa“ je veľmi podnetná k činnosti

[Zhannptica]

Myšlienka „predviesť sa“ je veľmi podnetná k činnosti

Zhannptica, ale potom s akým potešením tieto „predvádzacie“ škrečky a hlavne ten istý domov

potom musíme urobiť jeden pohár

Veľmi malé množstvo, je ťažké ho uvariť, rozotrie sa po panvici.
Je lepšie odo mňa brať proporcie - ukáže sa úplne minimum

[Lenochka]

Asi si to nedovolím vyskúšať

A prečo, Lenochka ?!

Márne, úprimne, márne !!!

Tento džem som urobila hneď na druhý deň bolo to pred naším Tanechka zverejnil recept), potom, čo mi manžel kúpil nové vydanie „Potravín“ !!!

Dnes mama opäť priniesla z lesa lišky, uvarím ďalšiu porciu !!!

Dnes by som dala menej cukru, pre mňa je sladký.

Množstvo cukru som okamžite znížil na polovicu), v skutočnosti bolo potrebné štvrtinu ...

Zdalo sa mi to príliš sladké ...

V! Varila som a stále mlčíte Zaujímalo by ma, aký je názor na chuť
Znížte množstvo cukru a bude tu kaviár z huby lišajovej

Tatiana, si ako Masha z karikatúry, vyrábala džem z kornútkov, húb atď. Medveď, nie hlupák, zjedol všetko.

A na našom fóre je džem a šišky Máme všetko, ako v Grécku

: girl-swoon: go ořechy, šampiňónový lekvár a rozhodol som sa pre niečo, čo by ma na pekárni ničomu neprekvapilo

Myslel som aj na šišky. Potom som si spomenul, že tu máme šišku, ale džem s hubami - skládka hlavy je spravodlivá

Nie skládka hlavy - ale celkom jedlá a dokonca chutná

Áno, verím !! Ale ani sa o to nebudem snažiť a všeobecne nemám huby!

Znížte množstvo cukru a bude tu kaviár z huby lišajovej

No, áno, akýsi druh sladkého hubového kaviáru ...

Ráno som uvarila ešte jednu porciu !!!

Počas:

O niečo neskôr to ukážem v hotovej / rozdrvenej podobe ...

Varené presne tak podľa receptu z časopisu „Deli“, iba množstvo cukru sa znížilo presne na polovicu, a to je sladko silné, aj napriek spravodlivému množstvu citrónovej šťavy mám 70 gr. druhá, mimochodom, vyšla) ...

Zajtra uvarím z hríbov !!!

Takže, napadla myšlienka - kaviár zavriem do zaváracích pohárov, pridám kyslé jablká

[Tanechka]

Tanechka, 1000 sa ospravedlňujem za zaujímavosť, ale odkiaľ je rozloženie nižšie?

Liška 1 kg.
Cukor 1 kg.
Jablká 200 gramov

Čo je zaujímavé), v "Potraviny" recept hubový džem nasledovne:

Čo potrebuješ:

1 kg lišajník

400 g kyslých jabĺk

1 kg cukru

1 citrón

polovica vanilkového struku

2 tyčinky škorice

Čo robiť:

1. Huby namočíme do studenej vody a dôkladne opláchneme, potom nakrájame nadrobno a podlejeme cukrom. Necháme lúhovať 8 hodín.

2. Vložte panvicu s hubami na malý oheň, priveďte ju do varu a povarte ju 10 minút. Vložte očistené a na kocky nakrájané jablká. Varíme do požadovanej hrúbky 20 - 25 minút.

3. Pridajte citrónovú šťavu, vanilku a škoricu, potom povarte ďalších 10-15 minút.

4. Šľahajte mixérom, kým nezostanú kúsky. Odstavte z ohňa a nalejte do vopred vysterilizovaných nádob, uzavrite viečkom.

Pozeral som video, na ktorom si Mária pripravuje svoj hubový džem v prírode), takže tam nie je všetko celkom rovnaké, čas na varenie húb v sirupe je 1 hodina ...

Ukázalo sa Delizmenili ovce svojsky Maryin recept alebo čo?

[Inna]

Inna, Píšem do samotného receptu „Môj recept, môj recept)“
Tiež som to zmenil po svojom, pretože v takýchto „zeleninových“ džemoch neznášam vanilku a iné korenené prísady

Videl som v obchode časopis, kde jam-jam (ani neviem, ako to mám lepšie nazvať) vyzerá žiarivo slnečno-oranžovo a na kúsky je veľmi krásny, k čomu ma podplatil.
A vo videu Márie ide o džem s množstvom tekutiny, tmavej farby (kde to skúšajú s korešpondentom).

Po takomto nesúlade mi nezáležalo na tom, kto a ako uvaril džem alebo džem, zlákal ma samotné zloženie prísad líška-cukor-Antonovka a potom som išiel variť podľa svojej chuti.

Zaujala ma samotná skutočnosť hubového džemu

Myslím, že taký recept na džem z lišky sa na internete objavil už dlho, odkedy som pri hľadaní narazil na džem z lišky s brusnicami, a ešte niečo ...
Tu píšem do receptu: A potom som na internete uvidel recepty na džem z líšok a s červeným jarabinou a na šťave z brusníc ... potom sa koná recept z líšok))

[Tanechka]

Do samotného receptu píšem „Môj recept, môj recept)“

Tanechka, áno, nemám sťažnosti !!!

Toto je samozrejme váš recept s ingredienciami vybranými podľa vášho vkusu ...

Možno to bolo nesprávne, ale uvedomil som si, že vychádzate z týchto rozmerov:

Liška 1 kg.
Cukor 1 kg.
Jablká 200 gramov

A keďže proporcie v časopise sú rôzne, bol som zvedavý, odkiaľ pochádzajú vyššie uvedené čísla, a to je všetko ...

Môj jazyk je môj nepriateľ, navždy budem liezť ...

Moja zvedavosť ma zničí ...

[Inna]

Inna, o čom to rozprávaš? Rozptýlené v ospravedlnení - chlad
Pýtali ste sa - odpovedal som - SVETOVO-PRIATEĽSTVO-PEKÁRSTVO!

A proste ... dnes ráno mám bo-bo hlavu

SVETOVO-PRIATEĽSTVO-PEKÁRSTVO

!!!

Dnes ráno mám hlavu bo-bo

Uzdrav sa skoro !!!

Buďte rovnakí ako vždy !!!

A aby po vašej chorobe nezostala ani stopa !!!

[ako regulátor chuti]

Našlo sa využitie pre džem z lišky

Vyprážaná bravčová krkovička s jablkovo-šampiňónovým džemom, kyslá smotanová omáčka (Správca)

Pridané k omáčke z kyslej smotany, ako regulátor chutina zníženie kyslosti kyslej smotany sa mi veľmi páčilo

Džem z lišaju som použila iba z jedného dôvodu: chuť je špecifická a s čajom ju nezjete. Ale v takom jedle, na dusenom mäse, v omáčke, ako regulátor chuti, to šlo dobre, a to iba 1-2 lyžice. l. na celú panvicu

Len kvôli týmto vlastnostiam som pripravený variť opäť džem z lišajníka. Možno tak urobím na jeseň