Džem z dule

Džem z dule

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Dule	1 kg
Cukor	1 kg
Voda	1 polievková lyžica.

Metóda varenia

• Opláchnite dule, rozdeľte ju na 4 časti, olúpte ju zo semien a žíl a potom dule nakrájajte na plátky široké 3 cm a dlhé 3-4 cm. Šupky nelúpte.
• Zriedime a uvaríme cukor a vodný sirup. Keď sirup začne vrieť, nalejte do neho očistené a oddelené plátky dule. Po lyžiciach dule nalejte do sirupu. Necháme 3-4 minúty prejsť varom, odstavíme z ohňa. Necháme vychladnúť.
• Znova ho vložte do ohňa, pretože začne vrieť, varte ho 3-4 minúty, odstavte ho z ohňa. Ochlaďte to. Takže 3-4 krát. Džem by mal byť tvrdý ako želé, príjemne červenej farby.
• Myslím si, že sa dá variť aj v pekárni, ale nie na dlhodobé skladovanie. Varíme ako jablkový džem. Niečo také: 450g plátkov dule, 450g cukru, trochu citrónovej šťavy a voda (dule je veľmi hustá a zle vydáva šťavu).

Poznámka

Jam sú plátky dule v sirupe a džem je hustá pyré pripomínajúca dule sladká hmota. Našla som recept na džem z dule, ale nie na pekárničku.

Vyskúšajte to a potom to s nami zdieľajte.

Podobné recepty

Jam "Rubínové hrušky" (hruška) (pushanya)

Jahodový džem s lístkami čajovej ruže (nila)

Hroznový džem (Lyi)

V jeho študentských rokoch „rozpočtové“ džemy z dule a arónie, varené na jeseň, osladili život až do jari.
Druhý deň som v KP uvaril aróniu. 600 gramov bobúľ na 400 gramov cukru. Chutné a neohrabané.

Varím dule s vlašskými orechmi. pomer dule a cukru 1: 1 (kilo na kilo), 2 poháre vody, citrónu a 1 pohár lúpaných vlašských orechov. Potom všetko, ako opísala drahá Andreevna:
Z vody a cukru sa urobí sirup, ktorý je olúpaný, nakrájaný na tenšie plátky dule, do ktorého je ponorený (horký). Nechá sa 4 - 6 hodín, namočený v sirupe.
Varí sa v 3-4 dávkach (dá sa zapáliť, povarí sa, povarí sa 2 - 3 minúty, vypne sa).
Pripravenosť sa kontroluje jednoducho:
1. Dule musí byť sladké
2. Sirup vložte do lyžice a nalejte ho postupne do podšálky, sirup by mal byť viskózny a dostatočne hustý.
Do posledného varenia pridáme na polovice nakrájaný citrón a vlašské orechy. Horúce nalejte do sterilizovaných nádob a zatvorte. A vyberajte aspoň mesiac, aby boli orechy nasiaknuté sirupom. Potešenie nie je lacné, ale je vynikajúce.

Dovolím si malý doplnok k receptu ekonomickej hostesky: Z kože a jadier uvarte odvar a z neho - cukrový sirup na lekvár. Moja mama to robí vždy.

No, uvaril som to. Najprv uvarené z pomarančov. No je tekutý, stromy horia!
Mulka varí niečo naozaj cukrového kompótu. Chutné však :-).
Vďaka dule som sa rozhodol tresnúť viac cukru. Aha, chichas! Dule sa stal kompót
sladšie a časť cukru zostala na dne vedra a ani sa nerozpustila :-)
Všeobecne platí, že musíte variť na sporáku! No, ak chcete byť viskózni, tak mmm mňam.
Moulinex je tu akosi dosť slabý. Alebo niečomu nerozumiem.
Kto má Moulinex všeobecne, môžete nejako zahustiť jeho diela?

No, uvaril som to. Najprv uvarené z pomarančov. No je tekutý, stromy horia!

Zvláštne, možno to naozaj závisí od sporáka. Z pomarančov som urobila dosť hustý džem, ťažko sa natiera aj na chlieb (vo vychladnutej forme). V obchodoch sa predávajú zahusťovadlá na konzervy a džemy.

Mám aj pomaranče - husté. Pomaranče som najskôr trochu rozdrvila v mixéri.
Môžete použiť Quittin, prírodný gélotvorný prostriedok.

Mimochodom, povedzte mi, ako používať Quittin?
Pred, po, počas (alebo namiesto) vo vzťahu k kachliam?
No v zmysle, kedy kde spať?

Varil som, alebo som sa radšej pokúsil uvariť dule z dule v HP. Čo môžem povedať. Dule je také ťažké ovocie, veľmi trvanlivé. Domáca pekáreň to samozrejme „uvarila“, zmäkčila - ale nevyzeralo to ako džem z dule, v obvyklom zmysle slova. Niekde v polovici cyklu som pridala „želé“ (obsahuje pektín na zaváranie). Cukor vzal niekde v 2-krát viac ako hmota ovocia, kyselina citrónová sa vyliala do oka.
Varené na sporáku. A ukázalo sa, skôr nie džem, ale kandizované ovocie, iba v želé!
Z. Y. Vedro HP nebolo spálené a zafarbené, bolo ľahko umyté a späť do práce.
Voda striekala na dno - pre bezpečnostnú sieť.

Varil som nízkokalorický džem z dule s Antonovkou v bavlne na fruktóze so zhelfixom 2X1

recept tu

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Áno, asi dobré jablká - Antonovka. Iba pochybujem, že sa tu predávajú. Samozrejme, že nie som silný v odrodách jabĺk ... Ale jablká v skutočnosti obsahujú pektín - ktorý je ozdobou všetkého možného.

ten istý pektín v zhelfixe a quittíne
Takže môžete mať akékoľvek jablká - Antonovka je jednoducho najlepšia voľba
alebo môžete len dule s citrónom. chuť a zhelfix

A varila som marmeládu z dule bez cukru. Och, a hodí sa na koláče!
Pripravený dule nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca na varenie džemu, zalejte vodou (3/4 šálky na 2 kg ovocia) a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým sa pôvodný objem trikrát nezníži.
Do pohárov dáme hustý džem.
Mne osobne sa páči trochu iná možnosť. Upečený dule pretrieme cez sitko a výsledné pyré varíme, kým sa pôvodný objem trikrát nezníži. Ukázalo sa, že marmeláda, na rozdiel od prvej možnosti, je jemnejšia (ale toto je IMHO).
Takéto prázdno držím v chladničke.
Z. Y. Dnes som upiekla dule v pomalom hrnci, no veľmi sa mi páčila ...

[Strúhanka]

Strúhanka, poďakovať!!!

Budem piecť tiež

A otázky:

- Je možné neutierať, ale pretrieť mixérom?
- piekli sa v karikatúre na marmeládu, alebo sa jedli iba ako pečené jablká?
- pečiete so šupkou alebo bez nej? A potom použijem šupku, ak je videná v Temku, na tinktúru na posilnenie vlasov ...
- možno varte v režime x / n v režime zaseknutia?

[Alexandra]

Alexandra, Odpovedám podľa priority:
1. Robil som to s jablkami, veľký rozdiel som si nevšimol. Myslím, že to isté sa dá urobiť aj s dule.
2. V karikatúre som sa dnes pokúsila prvýkrát piecť (inšpirované včerajšou pečenou Antonovkou). Jedli sme len tak. Všetkým sa veľmi páčilo!
3. Upečené so šupkou. Pomáha len udržiavať pečené ovocie v kondícii. A pre marmeládu to bude určite lepšie bez šupky (ak sa prepasíruje cez sito), a ak cez mixér, potom si myslím, že to nerobí žiadny rozdiel.
Z. Y. Recept na vašu tinktúru je prijatý ...

[Strúhanka]

Poďakovať, Strúhanka

Tešíme sa na víkend

Chcem tiež pripraviť slané jedlá s dule: kdoule-jablko aintopf (hustý guláš - polievka s plátkami mäsa, plátky jabĺk a dule, plátky mrkvy, suchá paprika, bylinky - duste vo vrstvách vo vlastnej šťave, môžete
Chcem tiež jahňacie karé pečené v rúre alebo jahňací gigot vystlané plátkami dule vo fólii
No, nie celkom diétne - kačacie prsia s vyprážanými plátkami dule ako príloha a kdouľová omáčka ...
s píniovými orieškami
Nie naraz - niekedy zase

Varil som dule z dule v HP. Nakrájala ho na kúsky, podliala cukrom a dopredu - do marmeládového režimu. Od prvého okamihu - tekutý. Dule chutí trochu po varenom ovocí, ale nelákal ho džem.
Druhýkrát som urobil rytiersky krok: uvaril som ho, nechal som ho v sporáku, nechal som ho úplne vychladnúť a odstáť ho niekoľko hodín a potom som ho v tomto režime uvaril znova. Vtedy vyšiel lekvár. Kúsky dule boli priesvitné, elastické, podobne ako kandizované ovocie, sirup zhustol.

Strašiak, robím presne to isté, ale bolo mi trápne priznať, že džem varím na niekoľko priechodov (na fóre som sa dočítal, že sa stratia všetky užitočné látky).Džem robievam už druhý rok, vyjde mi chutný a krásny, tak ako mamičkin, len jej to na džem trvalo oveľa viac ...

[kt1889]

kt1889, a za čo sa treba hanbiť? Varíte sami pre seba, je to pre vás vynikajúce, dobre ... Ja som tiež varil 2 cykly za sebou, po takomto varení to naozaj vyzerá skôr ako džem ... A predstavu o dvoch cykloch varenia som špehoval orol sova...
Aký druh jabĺk sa však získa po jednom cykle varenia ... á la „Sissy“ ...

A ja som predvčerom celý dule iba vysušil - recept na sporák som nenašiel, ale v kastróle som lenivý, v sporáku nie je žiadna pena. Zapnuté, doľava, škrípané - prišlo.

Tu je môj džem:

Varené bez všetkého iného ako cukru. Dule sedem ks. stredná veľkosť (s veľkým jablkom) + 300 g cukru. 2 cykly v C / P bez prerušenia.
Strašne aromatická, nie prchavo sladká, kyslá a veľmi chutná ...

Tento rok nás príroda požehnala dule, môj manžel tento týždeň zberal úrodu (pretože v noci boli mrazy), úbohý strom sa už vyrovnal. Aktuálna otázka teraz je, čo s tým robiť? Možno má niekto nejaké nápady. Uvarím džem podľa vyššie uvedeného receptu s orechmi a so zvyškom, čo robiť? Nepotrebujem toľko džemu, je tu celá krabica dule a je veľká (ďakujem matke prírode a hlbokému luku). Napríklad sa mi veľmi páčil Admin recept „Stolová marmeláda zo solených citrónov“
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7351.0
možno sa dá niečo podobné urobiť aj s dule?
Bol by som veľmi vďačný za vašu radu.

Ach, ako na vás teraz žiarli celé fórum ...

Z dule - mala by vyjsť nádherná marmeláda.

V skutočnosti by mal byť dokonale skladovaný, môžete ho jesť pomaly alebo môžete vytvoriť samostatné Temko: napríklad „AIVA, čo s tým robiť?“

[Kubický]

Z dule - mala by vyjsť nádherná marmeláda.

Kubický
Lovely nie je slovo! Je rozprávkovo chutný, kyslý, jednoducho pôvabný! Varil som druhý deň, hoci som mal japonskú dule, kyslú, ale z toho mi vyšla úžasná marmeláda! Nakrájal som ho na kúsky, schoval do škatule, čakám na zimu ... za chladných zimných večerov vypijeme čaj s lekvárom ...

Džemový džem varím tiež len s citrónom a orechmi. Ukazuje sa dezertný džem.
A mäso s dule

tu je moja dule

je iná a veľká aj malá, vybrala takého nie veľmi krásneho malého, priniesla ho domov, vyložila na balkón, nech sa trochu pripraví, vyskúšam džem a zvyšok schovám do pivnice

Elenka69, a možno tvoj recept, priniesla som aj oriešky, kým dule nedozreje, ošúpem ich

[Agnes]

S receptom Agnes Úplne súhlasím.
vishenka_74 Rád napíšem recept (uvarím aj jeden z týchto dní)
Na 1 kg lúpaného dule, 1 kg cukru, 400 ml bujónu, 1 citrón,
1 pohár ošúpaných vlašských orechov na polovice
Keď dule ošúpete, uvarte šupky, preceďte vývar a potom na tomto vývare povarte sirup s polovičným množstvom cukru. Dajte dule, nakrájajte na tenké plátky (také krásne) a povarte ich 5 minút.Po 3-4 hodinách opäť povarte 5-10 minút a pridajte zvyšný cukor.
V treťom varte varte do mäkka. 10 minút pred koncom varenia pridajte citróny nakrájané na kolieska a vlašské orechy na polovice (niektoré môžete dať na štvrtiny).
Džem by mal byť priehľadný a ružový, s priehľadným dule a plátkami citróna. Musíte mu dať čas, aby oriešky namočil do sirupu.

Džem by mal byť priehľadný a ružový, s priehľadným dule a plátkami citróna. Musíte mu dať čas, aby oriešky namočil do sirupu.

po pridaní citrónu sa farba džemu z nejakého dôvodu zmenila z ružovej na žltú ...

Pravda ?! Vždy som bola ružová. Niektoré žujte citróny „zle“ ...
Uvarím si svoje ... uvidíme.

Ja si nemyslím. V zásade platí, že citrónová šťava vždy trochu zosvetlí, napríklad za to, že sa to dá jahoda, sa ukáže jasne červená ... možno ju dám, keď sirup ešte dostatočne nezhustol? Budete variť - povedzte

[Kubický]

Dobre,Kubický, varte a fotografujte. :) Citróny som skutočne dala na úplný koniec varenia, keď sirup zhustol takmer ako med. No a všeobecne, uvidíme, ja som nevaril 3 roky, toto nedovolili. okolností.
........................ .....

Ja som dnes uvarila (alebo skôr uvarila) džem. Včera som ju trikrát uviedol do varu a varil 5 minút. Druhým varom sa plátky vajec stali priesvitnými. Dnes som varila, kým sirup nezhustol, dala som orechy za 30 minút (hneď ako sa uvarili) a citróny som varila asi 10 minút.Keď som pridala citróny (3 malé), lekvár začal gélovať. Pravda, zostala z nich iba „kostra“. To som urobil.

dnes začala robiť džem z dule
to je po 10 minútach varu


a po troch hodinách som varila 30-40 minút


zajtra prídem z práce, pridám citrón a orechy a povarím do mäkka, uvidíme, čo sa stane

Nedávno som narazil na neobvyklý recept v časopise (chlieb a soľ), časopis som odložil bokom a spomenul som si na vaše zásoby dule, možno sa vám bude hodiť? (Sám som to ešte neskúšal)

Tu: QUINCE MUSTARD.

- 1 kg dule
- 3 lyžice medu
- šťava z 2 citrónov
- 2 až 4 klepnutia čili papričky (podľa vkusu, voliteľné).
- 2 lyžice suchého bieleho vína
- 100 g cukru
1/2 šálky horčičných semiačok

1. Varte sirup z vody a cukru, pridajte med, víno a horčicu a povarte.

2. Dule očistíme, nakrájame na plátky (alebo kocky), pridáme k sirupu a povaríme 1,5-2 hodiny. Dule bude priesvitný a ružový, 5 minút pred koncom varenia pridajte citrónovú šťavu a (ak chcete ostrejšie, chilli papričku nakrájajte na kolieska).

3. Odstavíme z ohňa a necháme lúhovať najmenej 5 hodín.

áno aróma je stále rovnaká

a aký lahodný kompót vyšiel z dule. Najprv som pridala trochu vody, prevarila som ju a na sirup som si dala 400 ml. v tom, čo zostalo, pridala viac vody, pridala do očka cukor a uvarila. potom sa pod zavretým vekom varilo 15 - 20 minút, napínal som a ochladzoval, sám som nečakal také chutné potešenie, prišla moja mama, ktorá ma vyskúšala, potom skoro všetko dohrala a dokončila kompót už nie je

Tento džem z dule som poslal do pohárov
dakujem vsetkym a rady a recept.
Chuť je nenormálna. Sladko kyslá s jemnou citrónovou príchuťou

Ahojte milí pekári!
Veľmi dôležitá téma pre sezónu, teraz je čas experimentovať s týmto ovocím.
Veľmi pekne ďakujem za predložené recepty.
Podelím sa o svoje skúsenosti:
- dule sa hodí k hroznu, výborne dopĺňa chuť a arómu každého produktu. Takmer každý deň pripravujem kompótový nápoj. 2-3 stredné dule (umyte, vyberte z výsevného boxu, ľubovoľne nakrájajte). Varím v džbáne od Tappervare.
Dule predvaríme 2 - 3 minúty. Vložte do džbánu dule, strapec hrozna, 5-6 lyžíc cukru (podľa vlastnej chuti), zalejte 2 litrami vriacej vody. Po 2 hodinách je kompót hotový. Podľa rovnakého receptu si môžete na zimu vyrobiť kompót. Doplnkové možnosti: estragónová stopka, pár plátkov citrónu, časť dule nahradíme jablkami.
-príprava náplne na koláče, koláče: umyte 1 kg dule, vyberte semenné struky, mleté ​​mäso alebo mixér. Varte s 1 pohárom vody a 100 g cukru 0,5 hodiny. Horúce nalejte do asi 5 l sterilných nádob. V zime príjemné ahoj, štedrá jeseň.
-pripravené surové plátky dule, ale vopred upravené citrónovou šťavou, aby nestmavlo, zamrazím vo vrecúškach a v zime ich použijem na novoročné kura alebo ako prílohu.
Dobrú chuť, všetci!

Dievčatá, naučil som sa toľko nových úžasných receptov pre seba. A varím dule vrenie podľa receptu dole. Možno niekto príde vhod. Plátky dule sú celé, nie uvarené do mäkka, farba lekváru je červenkastá.
Džem z dule
Dule očistíme, nakrájame, nakrájame na plátky alebo plátky (tak, ako chceme, aby boli v hotovom lekvári), odstránime jadrovník, vložíme ich do hrnca, zalejeme studenou vodou tak, aby dule iba zakryla a uvaríme do mäkka ( ale nie prepečené!) ... Potom dule vyberte štrbinovou lyžicou, vývar preceďte.Vložte cukor do umývadla, zalejte 1,5 šálkou dule získanej pri varení a pripravte sirup. Vložte pripravený dule do vriaceho sirupu. Sirup dvakrát priveďte do varu a pokračujte vo varení na miernom ohni, kým dule nebude priehľadná.
Džem sa ukáže ako chutnejší a aromatickejší, ak najskôr uvaríte kožu odstránenú z dule a na výslednom vývare uvaríte samotný dule, nakrájaný na plátky alebo plátky.
Na 1 kg dule 1,5 kg cukru.
Dobrú chuť!

A ja robím džem z dule takto:
1 kg dule, 0,5 kg cukru.
Stred odstránim z dule, nakrájam na kúsky asi 2,5 cm, podlejem cukrom, nechám asi 8 hodín (zvyčajne cez noc). Privediem do varu, počítam do troch, vypnem, nechám deň. Znovu ju privediem do varu, počítam do troch, vypnem, nechám deň. Privediem do varu, povarím 1 minútu, nalejem do sterilných nádob. Kúsky zostávajú silné, džem nie je sladko-sladký, perfektne sa ukladá na ľubovoľnej poličke v byte, do februára určite, vo februári zvyčajne vykonávame kompletnú inventúru políc a všetky stratené dule na zaváranie vtiahneme kuchyňa s radostnými výkrikmi. Mimochodom, dule a kalina s medom - máme prvú vec, ktorá sa rýchlo zje, keď príde zima.
Dule sa hodí aj k hruškám, robím podľa rovnakého receptu, dule a hrušky beriem na polovicu, je tiež super chutné.

[Yaninka]

dokonale uložené na akejkoľvek poličke v byte, do februára určite

Yaninka
Prosím, povedzte mi, aké viečka používate na utesnenie džemu? Džem s pomerom 1: 0,5 mám skladovaný pri izbovej teplote iba zrolovaný pod železnými viečkami. Skúšal som to uzavrieť skrutkou, nie, kazí sa to ... Pod skrutkou sa džem s nízkym obsahom cukru skladuje výlučne na chladnom mieste (chladnička, pivnica) ...

Ahoj milí kuchárski kúzelníci a kúzelníci.
Temku si obnovujem sezónnym ovocím - dule.
Ukázalo sa, že môj manžel miluje džem z dule. Nikdy som to neurobil.
Len ja nechcem robiť džem, ale džem (ak dobre rozumiem tejto definícii). Pre každý prípad vysvetlím slovami, čo chcem: hustú a sladkú masu kusov dule, ktorá nevyteká z čerstvo upečeného chleba s domácim maslom (ktoré som sa už naučila pripravovať s vašou pomocou). A tiež plánujem dať taký lekvár na koláč, a aby ani z koláča netečie.
Niečo zo všetkých najrôznejších receptov som nechápal, ako sa to robí: na internete, potom 1 pohár vody, potom 1 liter, potom sa varí po etapách, potom okamžite.
Prosím, povedzte mi to zo skúsenosti ... A potom je dule už umytá, olúpaná a nakrájaná na malé kúsky.

[Anyutochka]

Anyutochka , Varil som podľa tohto receptu: 🔗

Finálny produkt VYSOKO páčilo sa mi !!!! Samotný proces to však nie je. Nechal som si ho uvariť po prvých 30 minútach varu a bolo problematické odstrániť šupku.

[Anyutochka]

Anyutochka , Varil som podľa tohto receptu: 🔗

Finálny produkt VYSOKO páčilo sa mi !!!! Samotný proces to však nie je. Nechal som si ho uvariť po prvých 30 minútach varu a bolo problematické odstrániť šupku.

Ďakujem za odkaz. Tento recept určite vyskúšam, pretože marshmallow proste milujem.
Myslel som to však trochu inak (možno som to vysvetlil nesprávne)
Páči sa ti to:


Recept zo stránky, na ktorej bol obrázok, je dosť jednoduchý, ale bez recenzií je ťažké uveriť v taký krásny výsledok - naozaj nechcem kaziť 2 kg nasekanej dule.

Obrázok je naozaj nádherný. Ale mám zlú predstavu o tom, ako sa to dá urobiť. Môžeme rôzne dule. Mal som japonský a varil sa takmer do páperia ...

Som si spomenul! Mám rád aj kúsky džemu. Mama to teda varí takto: uvarí sirup a naleje na 12 hodín jablká a listy, potom sirup scedí a znova uvarí. A tak trikrát. Môžeme jesť aj dule?

[Omela]

OmelaVeľmi pekne ďakujeme za účasť
Čítal som, že najviac pektínu je v semenách dule, čo prispieva k zahusteniu, takže si na semenách dule (alebo lepšie povedané zo zvyškov po vyčistení) robím sirup. Potom skúsim uvariť

Som si spomenul! Mám rád aj kúsky džemu. Mama to teda varí takto: uvarí sirup a naleje na 12 hodín jablká a listy, potom sirup scedí a znova uvarí. A tak trikrát. Môžeme jesť aj dule?

Čisto teoreticky chápem, že pri takej farbe ako na obrázku nie je potrebné dlho variť dule. preto je spôsob tvojej mamy celkom použiteľný. Čo robiť s posledným nalievaním sirupu? Vypustiť tiež? Potom sa ukážu iba kúsky ... A koľko cukru?

Môj sirup začal voňať tak lahodne. úprimne, bude škoda ho vyliať, ak to použijete týmto spôsobom.
Ale napriek tomu sa môžete porozprávať s matkou o proporciách a uvedenom recepte

Nie, posledný sirup sa nevylieva. Nepamätám si, podľa mňa je potrebné všetko variť poslednýkrát po dobu 5 minút a uzavrieť. Zajtra sa vykašlem, všetci spia!

Mám rád aj kúsky džemu. nalejte jablká a nechajte pôsobiť 12 hodín, potom sirup sceďte a znova povarte. A tak trikrát. Môžeme jesť aj dule?

Týmto spôsobom robím lekvár takmer zo všetkých bobúľ a ovocia. Plátky zostávajú neporušené a priesvitné.

Čo robiť s posledným nalievaním sirupu? Vypustiť tiež? Potom sa ukážu iba kúsky ... A koľko cukru?

Na 1 kg dule - 1 kg cukru... Samozrejme budete musieť sirup uvariť ihneď z vody - 1 st., pretože sa nemôžete dočkať šťavy z dule. To nie sú jablká.
Posledný sirup nie je potrebné scediť. S každou náplňou plátkov sa to (sirup) vpije do ovocia a časť sa odparí. Je to veľmi dôležité pri príprave tohto džemu horúce plátky uchovávajte v širokej a nie hlbokej nádobe - napríklad v miske.


Tento rok som pripravila dva druhy džemu. Jeden džem, a druhý na plátky, lenže tentokrát som sirup nevypustil, ale takto: minútku povarili, vypínali, kým úplne nevychladli. A tak niekoľkokrát. Pozerám, ak sa mi páči farba aj zmysel pre náklady, potom sa varí a zroluje.
Pri svojej dule som nezaznamenal rozdiel s džemom, keď som plátky zalial sirupom a uvaril.
Mám veľmi tvrdú odrodu dule.

[Anyutochka]

Anyutochka, Vrelo odporúčam vyskúšať QUINCE JAM, no, predtým to dopadne psychicky ...

[Strúhanka]

Strúhanka , Innochka, po prečítaní tvojho receptu som chcel všetko zahodiť a rozbehnúť sa za dule na zaváranie! A koľko kg dule sa zmestí do multivarku? Alebo striktne s 1 kg vykonaných operácií?

[Freken Bock]

Freken Bock
Táňa, už som v téme o dule z dule písala, že som vyskúšala kopu rôznych receptov, kým som našla „svoj“, no predtým som si takto vyrobený džem obľúbila, že ho teraz odporúčam všetkým! Zasadil som na ňu kopu ľudí, všetkým chutí, zatiaľ neboli nijakí nespokojní ... Mäkké kandizované ovocie (dule plátky z džemu) sú veľmi dobré nielen na čaj, ale aj ako náplň do buchiet, koláčov, atď.
Veľmi na mňa zapôsobila aj džemová marmeláda, varím druhý rok podľa jedného receptu, no, tááák lahodný !!! Recept som nezverejnil na fóre, pretože tam nie je fotka, v prípade záujmu recept hodím do osobného ...

P.S. Táňa, som v pomalom sporáku s viac ako 1 kg. úprimne, neskúšal som to uvariť, väčšinou v kastróle na sporáku nevarím viac ako kilogram ... Obávam sa, že keď v pomalom hrnci uvaríš dvojitú porciu, tak to dopadne nie celkom v poriadku ... sirup sa môže ukázať ako „nie správny“ (v „správnej“ podobe sa sirup ukáže ako konzistencia medu, je viskózny), aj keď ktovie, ale nemôžeme nič robiť , dá sa povoziť ...