Kapor na zeleninovom vankúši

Kapor na zeleninovom vankúši

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Kapor	1 ks
pór / biela časť	1 ks
červená paprika	1/2 ks
paradajka	3-4 ks
cesnak	5-6 zubov
koriander	1 zväzok
soľ
čierne korenie
muškátový oriešok
kurkuma
zira
zeleninový olej

Metóda varenia

• Varím zeleninu: pór (iba bielu časť, nakrájam na tenké krúžky), 1/2 veľkej červenej papriky a 3-4 paradajky nakrájam na kocky, pár malých mrkiev nakrájam na tenké plátky, nekrájam 5-6 strúčikov cesnaku, ale stlačím (cesnak na doske, položím naň nôž a stlačím rukou), nakrájam celý veľký zväzok koriandra nie najemno, ale ani veľký.
  
• Všetko som to vložil do veľkého pohára
  
• Teraz pripravujem všetky koreniny;
  
• soľ, čierne korenie, trenie štipky muškátového orieška, kurkuma, kmín (predávané na trhu)
  
• Toto všetko zmiešajte a pridajte asi pol pohára rafinovaného rastlinného oleja, alebo ešte lepšie olivového oleja.
  
• Pripraveného kapra bez hlavy nakrájam na tri časti a trochu posolím.
  
• Polovicu hotovej zeleniny som vložil do formy, na ňu som dal mierne osolené ryby. Na vrch zavrieť zvyšnou zeleninou
  
• Potom formu uzavriem fóliou a urobím do nej niekoľko malých otvorov, aby mohla unikať para.
  
• Vložil som do rúry na 180g. asi hodinu.
  
• za 10 minút pred koncom alobal odstránim a dám trošku nahnedlý.
  

Poznámka

Recept pre tých, ktorí majú radi dusené, pečené ryby. Túto rybu veľmi milujem.
Recept s Kukinom z tolevnej

[celfh]

celfh, Tatyana, taký chutný recept a čudné, že na to nikto nereagoval. Nie sú tu žiadni milovníci rýb, som sám? Často robím pražmu podobným spôsobom ... Milujem to!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, naozaj milujeme ryby pre tento recept. Nepochybujem o tom, že na fóre je veľa milovníkov rýb, ale je tu aj veľa receptov, každý si vyberie, čo má rád.

každý si vyberie, čo sa mu páči.

Vzal som recept, nemôžeme to opakovať na kvapku, ale chcem to urobiť s takým množstvom zeleniny