Domáce pekárne Hitachi HB-B301

Otázka znie takto: moji priatelia mi ponúknu, aby som od nich kúpil HP Hitachi HB-B301, hovoria, že bol kúpený v roku 2000, montáž je japonská, počas tejto doby ju použili 2-3 krát, celú túto dobu zabalené. No cena samozrejme nie je vysoká, preto mi lichotilo DOBRÉ HP (súdiac podľa recenzií) a nízka cena. Oplatí sa vziať alebo je lepšie si kúpiť nový, ale lacný (zatiaľ si nechcem brať drahý, pretože toto je moje prvé HP, budem študovať)

Spoľahlivé x \ n od spoločnosti Hitachi, pôvodné japonské zhromaždenie.
Ak práve začínate piecť, môžete sa z toho poučiť. Mám Hitachi 303 v prevádzke 14-15 rokov - žiadny problém.

Takže vaše je niečo také - stále si zaslúži

Automatický pekárnička s extra veľkou kapacitou (900 g) Hitachi HB-E303

Domáce pekárne Hitachi HB-E303 VÝROBNÁ KRAJINA: Japonsko.
VÝKON: 720 W.
PEČTE HMOTNOSŤ: 500/700/900 g.
FUNKČNÉ MOŽNOSTI: chlieb z bežnej pšeničnej múky a chlieb s prísadami (4 hodiny 10 minút), rýchly chlieb (2 hodiny 50 minút), celozrnný chlieb (3 hodiny 50 minút), cesto na francúzsky chlieb alebo buchty (1 hodina 40 min.) , Cesto na pizzu (52 min.), Pečenie pečiva - vdolky, sušienky, ovocné alebo čokoládové koláče (1 hodina 20 min.), Príprava džemu (1 hodina 10 min.).

VLASTNOSTI: mikroprocesor, ktorý riadi programy; testovací senzor; ventilátor; funkcia chladenia; výber farby kôry (5 úrovní); displej; pozorovacie okno; odnímateľný kryt; nepriľnavý povlak pekáča; digitálny časovač s oneskorením zapnutia až 13 hodín; uloženie programu na 30 s. v prípade výpadku prúdu; nosiť rukoväte.

KOMPLETNÁ SADA: pekáč, odmerka, kombinovaná odmerná lyžica, nôž na chlieb, kniha receptov.
ROZMERY: 374 × 252 × 366 mm.
HMOTNOSŤ: 7,2 kg.

Povedzte mi, na ktorom programe pečiete ražný chlieb? A neviete, ako je umiestnené vykurovacie teleso v blízkosti vašich kachlí?

Pracovala pre nás 20 rokov, konkrétne HB-301. Vyhorel, keď došlo k prepätiu. Pokúsime sa to opraviť. Kúpili sme si Panasonic SD-257, funkcie HB-301 majú niečo, čo Panasonic nemá.
Berte to teda bez váhania, ak je to ešte lepšie, cena je dobrá!

Povedzte mi, potrebujete si kúpiť elektronické váhy pre x / p tejto spoločnosti, inak mám staré LG, už som si chcel kúpiť Panasonic, keď som narazil na dobré recenzie o Hitachi

Váhy sú potrebné. Táto spoločnosť už nevyrába HP.

nemáte príručky pre Hitachi HB-B301

nemáte príručky pre Hitachi HB-B301

Hitachi 301 a 303 sú si podobné, čo vás na tom zaujíma?

Všetky svoje koloboky, majstrovské kurzy chleba a manuály na pečenie som vyrobil v rúre Hitachi 303 x / - v prípade akýchkoľvek otázok si pozrite tieto témy.

Alebo mi polož otázky, skúsim odpovedať

dobré popoludnie, zaujíma ma všetko, aké tlačidlá a kedy tam stlačiť, všetko nie je ruské

dobré popoludnie, zaujíma ma všetko, aké tlačidlá a kedy tam stlačiť, všetko nie je ruské

Aký jazyk? Ak je to v angličtine, potom môžete pomocou prekladača preložiť, žiadny problém.

Skúsim pozerať a písať

Automatický pekárnička s extra veľkou kapacitou (900 g) Hitachi HB-E303
PRODUKČNÁ KRAJINA: Japonsko.
VÝKON: 720 W.
PEČTE HMOTNOSŤ: 500/700/900 g.
FUNKČNÉ MOŽNOSTI: chlieb z bežnej pšeničnej múky a chlieb s prísadami (4 hodiny 10 minút), rýchly chlieb (2 hodiny 50 minút), celozrnný chlieb (3 hodiny 50 minút), cesto na francúzsky chlieb alebo buchty (1 hodina 40 min.) , Cesto na pizzu (52 min.), Pečenie pečiva - vdolky, sušienky, ovocné alebo čokoládové koláče (1 hodina 20 min.), Príprava džemu (1 hodina 10 min.).
VLASTNOSTI: mikroprocesor, ktorý riadi programy; testovací senzor; ventilátor; funkcia chladenia; výber farby kôry (5 úrovní); displej; pozorovacie okno; odnímateľný kryt; nepriľnavý povlak pekáča; digitálny časovač s oneskorením zapnutia až 13 hodín; uloženie programu na 30 s. v prípade výpadku prúdu; nosiť rukoväte.
KOMPLETNÁ SADA: pekáč, odmerka, kombinovaná odmerná lyžica, nôž na chlieb, kniha receptov.
ROZMERY: 374 × 252 × 366 mm.
HMOTNOSŤ: 7,2 kg.

Zo špajze som vytiahol aj Hitachi HB-B301, ale tu nie je žiadna odmerka, lyžička, žiadny návod
Povedzte mi, či je inštrukcia rovnaká ako z Hitachi HB-E303
Meraním je všetko veľmi jasné 1 1/2 čajovej lyžičky = 1 čajová lyžička + 1/2 čajovej lyžičky.
Ale čo sa týka objemu, nie tak celkom:
🔗 a 🔗 zodpovedá norme 5 gramov a 18 gramov (15 gramov) alebo existuje iný objem v Hitachi HB-B301?
Aký je celkový objem odmerky z príkladu „1 šálka čerstvého mlieka“, „7/16 šálok vody z vodovodu“?
Ďakujem, išiel som dať z pokynov pre HB-E303 „BIELE CHLIEB ZLOŽKY“:
7/16 šálok vody z vodovodu - 110 ml.,
1 šálka čerstvého mlieka - 250 ml.,
4 šálky chlebovej múky - 680 gr.,
1 1/2 čajovej lyžičky soli - jeden a pol polievkovej lyžice,
3 lyžice cukru
2 lyžice masla
1 1/2 čajovej lyžičky suchého droždia - ďalšia jeden a pol a to všetko v režime CHLEBA,

4:10 - Pozrime sa, čo sa stane

Dobré ráno!
Podobná otázka.
Avito má Hitachi 301 Japonsko: 🔗
Panasonic 256 Japonsko: 🔗
Panasonic 2501 Čína: 🔗

V internetovom obchode je Panasonic 2510 Čína: 🔗

Oplatí sa skontrolovať a zobrať ojazdený Hitachi, Panasik alebo neriskovať a vziať nový Panasonic?
Správca, pomôžte s radou, prosím.
Je rozdiel v spoľahlivosti, kvalite chleba?
Je dávkovač droždia plus alebo technická nadmerná dávka (2501)?
Prečo je nová 2501 1,5-krát drahšia ako nová 2510?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav IvanovPoužitá, vždy lotéria, človek musí aj tak sledovať stav vedra. Hitachi by nebral

Správca, pomôžte s radou, prosím.

Ak máte na mňa otázku, odpoviem
Mám Hitachi-303 (na tom nezáleží) a funguje približne od roku 1995, funguje bez problémov (natívne japonské zhromaždenie). Myslím, že toto je najlepšia verzia sporáka x /, ak potrebujete jednoduchý chlieb bez tanca s tamburínmi. Nebude chýbať pečená pšenica, pšeničná raž a kombinovaná múka.

A vychytený Panasonic som predal veľmi rýchlo po zakúpení - moja láska k nej nevyšla, nevyšla, hlavne režim vyrovnávania teploty a ďalšie body ... ukázalo sa, že tento model nebol pre mňa stvorený

Takže nejako Hitachi už nevychádza. Preto je ťažké povedať, čo predávajú na Avite, je ťažké poradiť. Keby to bolo treba pred kúpou otestovať na pečenie chleba.

Pozrel som sa na cenu Hitachi - také ceny už na svete neexistujú.X / kachle sa zdajú byť čisté a upratané. Preto, ak existujú finančné prostriedky, môžete vyskúšať funkčnosť kachlí x / kúpiť a kúpiť. Vhodný na cvičné lety na pečenie chleba a v budúcnosti zostane v rezerve na darovanie. Je ľahšie trénovať na Hitachi a všetky moje majstrovské kurzy chleba sa konajú na Hitachi.

A potom môžete uvažovať o Panasonicu, keď budete mať plnú ruku a pochopíte, čo sa týka pečenia domáceho chleba.

Dobré ráno!
Tu je ďalší Hitachi 8100 (alebo skôr B100 !?) za 3000 rubľov. Japonsko
🔗

Dá sa to nejako porovnať s Hitachi-301?
Rozhodnutie musí padnúť cez víkend, v meste sa predávajú iba 2 z týchto Hitachi.
Všetci majitelia súhlasia s testovaním pečiva.

Správca, dobrí ľudia, prepáčte za dôležitosť, pomôžte!

Hitachi 301 a 303 sa mierne líšia, môžete si vziať oboje. Model 303 je vylepšený o 1 program (už si nepamätám, ktorý z nich teraz, pardon, musím sa pozrieť do sekcie pekárov chleba na fóre, na túto tému už prebehla konverzácia.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

V každom prípade budú všetky moje majstrovské triedy fungovať na týchto modeloch.

Dobrý večer!

Stal sa majiteľom tohto HP - Hitachi 301. V perfektnom stave, pokyny v ruštine. Sada neobsahuje iba odmerku, nôž a trojitú odmerku. Prosím, povedzte mi rozmery v mililitroch pre hlavný chlieb: 1 7/16, 1 1/8, 3/4, 3/8. Bude pohár od LG fungovať? Delenie: 40 ml, 80 ml, 120 ml, 160 ml a 1/4, 2/4, 3/4 šálky. Je odmerná lyžica LG vhodná? Najjednoduchší recept používa sušené mlieko. Nie je k dispozícií. Je potrebné dokúpiť alebo vymeniť, ak sú vymenené, tak čo a koľko v mililitroch. Dostupné: sérum. Môžete nahradiť vodu srvátkou?

Dnes som piekla testovací chlieb.
Studené sérum - 330 ml, soľ - 1 lyžička. bez šmýkačky, cukor - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou, preosiata múka - 500 g, droždie - 2 malé odmerky od LG. Crust - predvolená, stredná. Ukázalo sa to takto:


Hmotnosť chleba 750 g.Zdalo sa mi, že je príliš malý! Povedz mi, čo som urobil zle? Svokra v Panasiku 2510 to má viac ako jeden a polkrát! Hitachi je fanúšik. Možno budete potrebovať viac tekutín, pretože sa vďaka ventilátoru odparuje viac ako pri bežných HP?
Myakish v štúdiu!




No, čo povieš?

Vynikajúci chlieb! Všetky kachle x / sú pečené inak. Nie je potrebné prenasledovať výšku chleba, je lepšie, aby bol dobrý a chutný. Veľa závisí od kvality surovín a podmienok pečenia.

Sušené mlieko sa nedá nahradiť ničím, len ho nepridávať vôbec. Alebo podľa potreby pridajte prírodné mlieko. Všetky odporúčania v sekcii Ingrediencie a v samotných receptoch na chlieb na fóre.

Pozorne si prečítajte pokyny, dobre napísané, receptov je dosť.
Môžete použiť akékoľvek sklo s priečkami, kúpiť v domácnosti. obchod. Predávajú sa aj lyžice: lyžička 5 ml. , jedáleň 15 ml. - sú štandardné a v sade je niekoľko kusov.

Pri pečení chleba ideme do častí, kde takmer všetky tipy vychádzajú z bavlny Hitachi.

Obsah časti „Základy miesenia a pečenia“

OBSAH ZLOŽIEK A PRÍSLUŠENSTVA PRE SEKCIU CHLEBA

Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí

Množstvo hlavných zložiek v jednej odmerke a odmerných lyžiciach

POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE
Najjednoduchší biely chlieb vyrobený z pšeničnej múky
Perník s pšeničnou múkou (majstrovská trieda)
Perník vyrobený z pšenično-ražnej múky (majstrovská trieda)
Celozrnná múka perník muž. Master Class
Viaczrnná pšeničná žemľa. Master Class
Perník z pšeničnej múky s viaczrnným posypom a vločkami. Master Class.

Dobrý večer!
Pri pečení je ventilátor zapnutý, vonia po celej kuchyni. Chápem, že je to normálne.
Otázky:
1. Môžem otvoriť okno na vyvetranie alebo pokaziť chlieb?
2. Tlačidlo Farba (farba kôry) nefunguje alebo nerozumiem tomu, ako ho stlačiť. Povedz mi.
3. Závisí doba varenia (4:10) od hmotnosti chleba (500, 700, 900)? Pečenie sa bude javiť inak, alebo sa mýlim?
4. Múka 500 g, voda 330 ml. Výsledkom je, že chlieb je 750. Je to v poriadku?

Nie nadarmo som povedal „prečítajte si pokyny“, odpovede sú tam A v časti vyššie uvedeného odkazu

1. Okno je možné otvoriť bez problémov. Upozorňujeme, že na veku sú otvory a nemusíte ich ničím zakrývať.
2. Farebné tlačidlo funguje, musíte ho stlačiť a v spodnej časti displeja je malá mierka s rozdeleniami, takže kôra sa nastavuje ich pohybom.
3. Základný režim vydrží 3,50 a to stačí na biely a pšeničný chlieb. Čas 4,10 pre celozrnný chlieb. V hitachi neexistuje funkcia závislosti hmotnosti cesta od času pečenia. Na pečenie chleba akejkoľvek veľkosti, objemu múky stačia iba dva režimy 3,50 a 4,10. Maximálne množstvo múky je 500 gramov.
4. Ventilátor musí byť v chode aj po skončení pečenia. Robí sa to tak, aby sa zabránilo zvlhčeniu chleba. Ale je lepšie hotový chlieb ihneď po upečení vytiahnuť a položiť na mriežku.

Na orientáciu a výber množstva ingrediencií použite tabuľku HITACHI Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí

Dobrý večer správca!

Prosím, povedzte mi, ako upiecť francúzsky chlieb v Hitachi 301?
Jedálny lístok obsahuje iba prípravu francúzskeho chlebového cesta.

Jedálny lístok obsahuje iba prípravu francúzskeho chlebového cesta.

Otázka týkajúca sa zásypu: ako piecť chlieb, ak je na výsledkovej tabuli recept a iba dva programy? Pozrite sa do pokynov, ak existuje recept na CHLEBA, potom je uvedené, ako piecť.

Ak hovoríme o francúzskych rožkoch, potom sa cesto vyrába v pekárničke a lisuje sa a pečie v rúre. Toto je tiež v pokynoch a popise postupu a dokonca aj obrázkoch.

Dobré ráno!

Správca, predtým ste písali o dimenziách:

Jednoduchá čistá voda - 1 odmerka sa rovná 240 ml., 1 odmerná lyžica sa rovná 15 ml
Pšeničná múka - 1 odmerka sa rovná 150 gramom, 1 odmerná lyžica sa rovná 9 gramom
Celozrnná múka - 1 odmerka sa rovná 130 gramom, 1 odmerná lyžica sa rovná 9 gramom
Ražná múka - 1 odmerka sa rovná 130 gramom, 1 odmerná lyžica sa rovná 9 gramom.

Otázky:
- Sú šálky a lyžice rovnaké v pokynoch Hitachi 301 a 303?
- „japonské“ rozmery, ako napríklad 7/8, 5/16 atď., Na prepočet týchto hmotností a objemov?

Prečo vlastne vznikla otázka:
-všetky poháre a lyžice pre HP sa líšia. Napríklad LG má 1 celý diel = 180 ml a Hitachi má 240 ml,
-vysoká chyba šálok a lyžíc ako v hmotnosti, tak v objeme.

[„rovnováha múka-kvapalina“]

A tu model x / sporák a veľkosť lyžičiek pohárov? Merajte dokonca aj s plechovkami akejkoľvek konfigurácie a veľkosti
Dôležitý je pomer múky a iných prísad. „rovnováha múka-kvapalina“ - potom je zaručené, že chlieb bude fungovať. Aj pre Hitachi si môžete vziať pohár, ktorý je momentálne po ruke.

Pre väčšie pohodlie bol vyrobený stôl Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí ktorý je v návode pre váš x / sporák. A netreba nič líčiť, všetko už bolo líčené a zapísané do tabuľky.
Napríklad:
- 7/8 šálky vody z vodovodu (210 ml.) To znamená, že 210 ml sa musí naliať do každého pohára so stupnicami. voda (kvapalina)
- Pšeničná múka 2 šálky (preosiata múka asi 140 - 150 gramov na pohár) To znamená, že musíte naliať 2 šálky pšeničnej múky (pod nôž) a bude to asi 280 - 300 gramov múky. Alebo odvážte 300 gramov múky na váhe.

Rozdiel v množstve múky 20 - 30 gramov nie je dôležitý, pretože počas procesu miesenia budete musieť upraviť rovnováhu múky a kvapaliny a toto množstvo bude stačiť, alebo ich budete musieť pridať do cesta, keď miesenie.
To všetko je napísané v časti Miesenie cesta - koloboky.

A prečo teraz porovnávať hrnčeky-lyžice s inými modelmi, ak sa chystáte piecť v Hitachi, tak si to naštudujte.

Vyacheslav, v podstate ignoruješ moje odkazy a chceš komunikovať iba v tejto téme? Potom sem budem musieť preniesť všetku svoju prácu na chlebe, ktorý je vyrobený presne na základe Hitachi. Verte mi, toto všetko je už v sekcii https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 a odkaz na ňu, ktorý som uviedol vyššie, priamo do obsahu časti.

Dobrú noc!
Upečený chlieb pomocou programu MIX BREAD
Zloženie: studená srvátka - 340 - 345 ml, preosiata múka - 500 - 505 g, slnečnicový olej - 2 lyžice. l., cukor - 2 lyžice. l., soľ - 2 lyžičky., droždie 2 lyžičky., kôra - stredná. Hmotnosť hotového bochníka je presne 800 g. Perník bol spočiatku veľmi dotykový, pridal lyžičku vody, bál sa viac.



Čo poteší pekárňu:
- špachtľa nikdy nezostala v chlebe!
- vzhľad chleba SUPER! V LG 350 je kôra úplne iná: farbou aj štruktúrou!
Predchádzajúca hosteska KhP zjavne chlieb dlho nepiekla, pretože pri predchádzajúcom prvom pečení bolo v kuchyni v režime CHLIEB cítiť silný zápach. Dnes je tu veľmi ľahká príjemná vôňa. Aj keď sa teplotné podmienky môžu líšiť, nemeral som to.
Drobček ráno! Dobrú noc všetkým!

Dobré ráno!

Dobré ráno!
Z dôvodu ukončenia údržby, HP, početných experimentov s receptami a nízkej rýchlosti konzumácie všetkého nového, som sa rozhodol zmenšiť veľkosť chleba. Múka - 300 g preosiate, voda - 200 ml izbovej teploty, soľ - 3/4 lyžičky, cukor - 1 polievková lyžica. l., olej - 1 polievková lyžica. l., droždie Pakmaya - 3/4 lyžičky. Režim - 1, kôra - stredná. Po 4:10 sa spolu pozrime, čo sa stane. Medzitým s deťmi do cirkusu!



Hotový!




Ja drobca neukážem - darček 1. babke! Výška 9 cm, pamätajte.

U 2. babky som trochu zmenila recept, len trochu:
Múka - 300 g preosiate, voda - 200 ml izbovej teploty, soľ - 3/4 lyžičky, cukor - 1 polievková lyžica. l., olej - 1 polievková lyžica. l., Lisované kvasnice Lux - 6 g. Režim - 1, kôra - stredná. Po 4:10 čakajte na fotografiu a 1. chlieb odchádza na návštevu.



Dobrý večer!
Chlieb so štúdiom:




Podľa mňa je vzhľad rovnaký, ALE výška 2. chleba je 12 cm, preto je objem 2. chleba väčší.
Záver: 3/4 lyžičky. suché droždie "Pakmaya" menej účinné ako 6 g lisovaného droždia "Lux".
A čo je chutnejšie, to sa nikdy nedozvieme - babičky zjedli všetko. Pre tvoje zdravie!
A prajem vám, vážení používatelia fóra!

Recept na 1. chlieb so suchým droždím z knihy pre Panasonic (počíta sa na 300 g múky)
Analyzovali sme kvasinkové fórum.
A tu je Adminov recept na pšeničný chlieb:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
voda 7/8 šálok (210 ml), múka 2 šálky (280-300 g), soľ 1 ČL, cukor 1 1/2 ČL.l., maslo (maslo, zelenina) 1 polievková lyžica. l., suché droždie 1 lyžička.
Zrejme som ľutoval suché droždie!

Dobrý večer!
Opravené chyby. Výsledky:
1. Moja odmerka leží! Aj váš môže klamať. Je lepšie vážiť vodu na váhe v gramoch!
2. Odmerná lyžica môže klamať! Vážim soľ, cukor, droždie v gramoch!
Zaznamenávam a opravujem všetky omše. Chlieb je oveľa lepší! Manželka je potešená!
Recept dnes (v záložke):
Teplá voda, tesne nad izbovú teplotu - 205 ml (205 g) (210 g bude tekutých, budete musieť pridať múku), soľ - 5 g, cukor - 10 g (pre sladký chlieb do 20 g), slnečnicový olej - 1,5 lyžice. lyžice, preosiata múka - 300 g (s bielkovinami 10 g ide s treskom, múku nekupujem viac ako 40 rubľov / 2 kg), suché droždie (Turecko, Auchan, SAF-Moment sa zhoršili, čo matka - zákon potvrdzuje a slovo svokry má cenu!) - hmotnosť od 2 g do 3 g, v závislosti od toho, aký je chlieb vynikajúci. Nič vonia ani kyslo, nebojte sa! Lisované droždie - 6 g tučné! Zvyšovanie hmotnosti stlačeného droždia na 9 g nebolo experimentované, ale stále je to vpred.
S hmotou suchého droždia 3 g je chlieb jednoducho gigantický (výška - 15 cm) v porovnaní s tým, čo som vytvoril predtým. Nie je hanba dať to na dovolenku. Takže S bežným chlebom je všetko v poriadku.

Prosím, povedzte mi, v akom čase miesenia je lepšie položiť prísady (hrozienka, sušené marhule atď.):
- počas 1. dávky (stredná, koniec),
- počas 2. dávky (začiatok, stred)?
Pýtam sa, pretože som to nenašiel na fóre, v pokynoch sa píše, že rúra dá signál, ale moja rúra nedá signál, zjavne je niečo vadné. HP som nerozoberal. Len mi povedzte, kedy by mal byť signál, v ktorej chvíli a akú dávku?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, bližšie ku koncu poslednej (druhej) dávky.



Tu je príklad môjho modelu:

Prvý program som skontroloval včas, ukázalo sa to (bochník 900, stredná kôra):

1 Miesenie 1 12 min.
2 výstup 1 20 min.
3 Miesenie 2 18 minút (5 minút pred koncom zapípa, že musíte vhodiť prísady)
4 Výstup 2 20 min. (na konci programu vykosťuje asi 30 sekúnd)
5 výstup 3 45 min.
6 Pečieme 65 min.
7 Kúrenie 60 min. (Vypol som to skôr, nekontroloval som čas)

V programe mixovania chleba signál pípne o 03:38 a pridáva hrozienka atď.

V programe mixovania chleba signál pípne o 03:38 a pridáva hrozienka atď.

Dobrý deň! Šťastný nový rok 2020! Igor, Elena, všetkým veľmi pekne ďakujem!
Demontoval a zložil som HP, zatriasol všetkými kontaktmi, vytiahol som ho hore, natrel alkoholom. Áno, HP začalo pípať o 3:38 !!!
Dnes je moja žena na jeden deň vonku, pre svokru budem piecť pšeničný chlieb s hrozienkami. Zverejním fotku bez omrvinky. Suroviny a poradie pokládky sú rovnaké: múka300-sol5-sah10-mas1,5-voda205-dro3,5-hrozienka 1/4 šálky. Malo by to vyjsť chladné, s bobuľami, ale nie lákavo sladké.

Včera sme s milovanou manželkou pripravili v KhP cesto na otvorený koláč a upiekli ho v rúre. Plnka: cukor-jablka-brusnice. Úplný let, deti zjedli všetko! Ona a ja sme už dávno prešli zo sladkého sladkého na sladké a kyslé alebo mierne sladké a nemôže mať veľa sladkého. Preto je v chlebe nie 15-20 g vyššie, ale iba 10 g cukru. Ďalším krokom je pridanie brusníc do pšeničného chleba namiesto hrozienok.

Recept: teplé mlieko - 250 ml, maslo - 50 g, vajce - 1 ks, 3/4 lyžičky soli, cukor - 1 polievková lyžica. l., preosiata múka - 400 g múky, lisované droždie - 10 g. Cesto sa varilo 1:30 min. Ďalej podľa klasickej schémy a do rúry. Tu zostáva:







Dobrý večer! Hrozienkový chlieb je pripravený!




A ako vždy, milá maličkosť - špachtľa nie je zaseknutá v chlebe!

Dobrý večer!
Recept: srvátka - 200-205 gramov, soľ - 1 lyžička, cukor - 1 polievková lyžica, rastlina. maslo - 1,5 lyžice, preosiata múka - 300-305 gramov, lisované droždie - 9 gramov. Režim - chlieb, kôrka - ľahký. Tu je pekný:




Super!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, dobre. Teraz to vyskúšajte s vodou po uvarení zemiakovej kaše a so zemiakmi všeobecne ... proste dajte 10 minút navyše, kým nezostane čas, aby nevyfúklo strechu, alebo o niečo menej droždia.

Dobrý večer!
Postupoval som podľa vašich rád a neľutoval som! Už napečené 2, prvý nefotografoval.
Po tvarohu je veľa srvátky, nemôžem bez neho piecť, svokra to nepochopí.
Recept: srvátka - 210 g (z panvice som vystriekal 10 g navyše, nie je to strašidelné - pridám múku), soľ - 1 ČL, cukor - 1 ČL, suchá smotana - 1 ČL (kúpila moja žena, v knihách z Hitachi a Panas vždy strkali sušené mlieko, kapitalisti-buržoázni zjavne málo čerstvého mlieka), zemiaková kaša - 1 polievková lyžica so šmýkačkou (nebol vývar), slnečnicový olej - 1,5 lyžice. l. (môžete mať krémovú, nemali ste ju po ruke), preosiatu múku - 315 g (namiesto 300 g, na 10 g „prebytočnej“ srvátky 15 g „prebytočnej“ múky), suché droždie (Turecko), kúpené v obchode pre výrobcov moonshine "Kolba" - 1,5 lyžičky (4,5 g, špeciálne skontrolované a odvážené, stl a lyžička od spoločnosti HP Supra BMS 350). Režim MIX BRED, svetlá kôra.
V skutočnosti stále nechápem, ako sa režim „Bred“ 4 hodiny 10 minút líši od režimu „Mix Bred“ 4 hodiny 10 minút, neriadim sa HP, som si istý, že bude všetko v poriadku. Do prvého chleba som pridal nasekané varené zemiaky, vyšlo to výborne., Drobček je nežný! Ani neviem, ako odovzdať emócie.

Foto druhého chleba:



Výška 17,5 cm! Obor! Teraz som pravdepodobne vyvinul gigantomániu, svoje obilné šťastie si meriam v centimetroch. Farba je úžasná, mojej žene sa páči. Ale najskôr som si myslel, 2 500 rubľov. do vetra. Teraz súhlasím.

Dobré ráno všetkým!
Ranná drť:


Chcem piecť pšeničný raž alebo ražný chlieb v Hitachi! Svokrovi chýba šedý chlieb (sám je z Donecka). Povedz mi niečo hodnotné, poteším ho.

Dobrý deň všetkým!
Predal som svoj Panasonic 2501 a kúpil som takmer nový, v balení, Hitachi 301.
V prvom rade som bol veľmi spokojný s malým objemom vedra, pretože pre jedného človeka je vedro v Panasonicu príliš veľké ...
Teraz o spoločnosti Hitachi. Upiekla som testovací biely chlieb. Chlieb sa ukázal ako skvelý, taký kvalitný chlieb som v Panasonicu nikdy nedostal ...
Prišlo niekoľko otázok:
1 Miešadlo je na vrchu mierne roztrhané, zjavne zostalo predchádzajúcemu majiteľovi v chlebe a pokúsili sa ho krájať spolu s chlebom. Ale myslím si, že to neovplyvní kvalitu dávky.
2. Po ukončení procesu pečenia sa rozsvieti nápis FINISH, ale na displeji sa nezobrazuje číslo 0, ako je napísané v pokynoch, ale číslo 27. Údajne zostáva ešte 27 minút pred sporákom končí. Nemá zmysel udržiavať tam chlieb lepšie, pretože je už stopercentne pripravený.
3. Chlieb som nemohol z vedra vytriasť, musel som chodiť s plochou silikónovou stierkou na všetky strany chleba a silou-mocou ho oddeliť od vedra a dokonca s námahou vytlačiť stierku pod dno. Sotva som to vytriasol ... Zdá sa, že to isté sa stalo aj s predchádzajúcimi majiteľmi, pretože vo vedre nižšie sú sotva znateľné kruhové škrabance.

Najviac zo všetkého ma znepokojuje otázka, ako dostať chlieb z vedra. a nepochopiteľné číslo 27 po DOKONČENÍ procesu.

Môžete mi prosím povedať, či existuje riešenie problému s lopatou a či treba venovať pozornosť hodnotám hodnotiacej tabuľky?

Vopred ďakujem za rady a vedenie.

PS O odmerke (zvláštna pieseň) - myslím si, že nejako na to prídem, akýsi gýč, pre mňa zatiaľ nepochopiteľný.

Prepáčte, neprišiel som na to, ako otočiť fotografiu vertikálne.

Mám pekárničku chleba Hitachi-303, funkciami a vlastnosťami sú takmer rovnaké.
Na pomoc: všetky moje experimenty s pečením chleba a vývoj na fóre boli vykonané v Hitachi-303, viď časť Obsah časti „Základy miesenia a pečenia“ a tiež manuál je napísaný na základe tohto x / kachle POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE

Asi 27 minút.
Pokyny pre rúru na pečenie x hovoria, že chlieb sa môže a mal by sa odstrániť ihneď po signáli a jeho pripravenosti. V prípade, že chlieb nebol vytiahnutý včas, je uvedený čas 30 minút, aby sa počas doby, kedy je vedro vlhké, navlhčil. Ventilátor beží 30 minút, ochladzuje teplotu vo vnútri a pomocou ventilátora fúka vzduch.

Po vybratí chleba z vedra ho treba položiť na rošt, aby nebol vlhký, ale skôr suchý a chladný. Zvyčajne to zakryjem uterákom a držím ho na drôtených regáloch, kým nevychladne na izbovú teplotu.

Aby bola stierka lepšie z chleba, nakvapkala som na stierku, dovnútra špendlíka, trochu olivového oleja a až potom pridám ostatné prísady.
Ak vedro po upečení ihneď vyberiete z rúry, chlieb sa z vedra dobre vyberie, rýchlo, stačí vedro objať uterákom, prevrátiť a chlieb na stole vytriasť.
Potom vedro vložte do umývadla, naplňte ho teplou vodou tak, aby pokryla špachtľu, nechajte ho stáť 10-15 minút a potom ho vo vnútri opláchnite vodou a osušte.

S odmerkou nie sú problémy. Bežná odmerka s objemom 250 ml. s divíziami. Ak sa sklo stratí, môžete si kúpiť bežné sklo s priečkami a použiť ho.
Odporúčam prečítať si návod na pečenie veľmi pozorne - je veľmi dobre napísaný, vrátane pomeru ingrediencií na chlieb. Vrátane vynikajúcej tabuľky pre zložky záložky, ktorú odporúčam použiť: Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí

Domáca pekáreň je vynikajúca, bude dobrým pomocníkom

[Admin]

Admin, Veľká vďaka! Preštudujem si vaše materiály.

Ale zdá sa mi, že nie kvôli miešadlu nechcel chlieb vypadnúť z vedra. Hneď po DOKONČENÍ som vedierko vybral a asi 10 minút s ním triasol (predtým som mal dobré skúsenosti so spoločnosťou Panasonic). Nešlo to obvyklým spôsobom a použila sa silikónová stierka, ktorá s ťažkosťami oddelila chlieb od vedra. Preto sa mi zdalo, že zovretie bolo veľmi silné. Možno namažte vedro pred pečením olivovým olejom?

Niekde som sa stretol s informáciou, že je možné ručne otočiť mechanizmus, ktorý otáča mixérom v spodnej časti vedra. Malo by to tiež pomôcť?

Pozorujte a analyzujte, vyvodzujte závery

Povrch vedra je vynikajúci. Rovnako ako každý povrch však môže byť vystavený pôsobeniu rôznych pevných výrobkov, ako sú semená, orechy a ďalšie prísady, ktoré môžu na povrchu zanechávať stopy. Pri pracovnom miesení cesta môžu zostať stopy trenia zložiek na povrchu vedra. A plus doba používania vedra. Moje vedro bolo tiež vo vnútri šedivšie, belavé (za viac ako 20 rokov práce) - kvalita cesta a kvalita chleba sa však z toho nezhoršili.

Kachle sú prakticky nové. Jediné stopy po použití sú na mixéri a jemné škrabance na spodnej časti vedra.