Koláč "Maslo"

Koláč "Maslo"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Múka	500 g
Mlieko	1/4 l
Cukor	75 g
Zmäknuté maslo	100 g
Čerstvé droždie	30 g
Strúhaná kôra z 1 citróna
Kardamón	1 diel lyžičky
Vajcia	1 ks.
Náplň:
Zmäknuté maslo	200 g
Cukor	100 g
Vlašské orechy
Ružový likér (môže byť nahradený akýmkoľvek alkoholom alebo balzam)	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• 1. Preosiať múku. Droždie rozpustíme v malom množstve teplého mlieka, necháme 15 minút kysnúť. Do jamky v múke nalejte kvások. Pridajte kúsky masla, cukor, kôru, kardamón, vajce a zvyšné mlieko. Poriadne rozmixujeme mixérom. Cesto prikryte vreckom a uterákom, nechajte stáť 1 hodinu
  
• 2. Cesto vyvaľkáme na vymastený a múkou vysypaný plech.
  
• 3. Do cesta urobte malé vrúbky, najlepšie palcom.
  
• 4. Do drážok vložte vločky masla a kúsky vlašských orechov.
  
• 5. Cesto rovnomerne posypeme cukrom. Znova zakryjeme alobalom a necháme 20 minút kysnúť.
  
• 6. Na dno rúry dajte nádobu s vodou. Čerstvo upečený koláč posypte likérom a nakrájajte na kúsky.
  
• 
  
• Myslím, že droždie je možné nahradiť suchým droždím a vymiesiť cesto v pekárni))
  

Čas na prípravu:

asi 20 minút

Program varenia:

Pečieme koláč v rúre predhriatej na 200 stupňov.

Poznámka

Recept je prevzatý z časopisu Burda z konca 80. a začiatku 90. rokov. (s najväčšou pravdepodobnosťou začiatkom 90. rokov)

Určite musíte vyskúšať, musí to byť vynikajúce!