Nórsky tradičný koláč Kransekake

[Glazúra]

Nórsky tradičný koláč Kransekake

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Nórsky

Zloženie
Mandľová múka (mleté ​​mandle)	500 g
Bielok	4 veci
Práškového cukru	450 g
Prášok do pečiva	1 lyžička
Glazúra
Práškového cukru	150 g
Bielok	4 veci
Citrónová šťava	1 lyžička

Metóda varenia

• Ak nie je mandľová múka (ako moja), potom mandle najskôr namočte do vriacej vody, ošúpte a rozomlejte. Potom zmiešajte polevový cukor s mandľovou múkou a práškom do pečiva

• Z bielkov vyšľaháme svetlú penu. Mandľovú zmes premiešajte s bielkovinami

• Cesto vymiesime, bude husté. Cesto nechajte na chladnom mieste do druhého dňa

• Pre takýto koláč existujú špeciálne formuláre. Volajú sa plechovky alebo panvice Kransekake. Ale nemám žiadne formuláre, takže potrebujem na pergamen nakresliť kruhy (riadil som sa týmto odporúčaním: nakreslite kruhy začínajúce priemerom 18 cm, každý nasledujúci kruh je o 0,5 cm menší ako ten predchádzajúci... Ale rozdiel medzi veľkosťami kruhov sa ukázal byť príliš malý. Preto by som odporúčal urobiť každý nasledujúci kruh asi o 1 cm menej ako ten predchádzajúci). Z cesta vyvaľkáme párky na hrúbku malíčka (priemer asi 1 cm) a dáme na nakreslené kruhy. V ideálnom prípade musíte urobiť 18 kruhov (mám menej)

• Pečieme na 200 stupňov asi 10-20 minút, kým nezhnednú. Keď sú koláčiky upečené, celkom ľahko sa z plechu odlepia. Ak sa držia na dne alebo sa zlomia, potom ešte nie sú pripravené a musia sa trochu upiecť

• Ochlaďte všetky krúžky. Medzitým si pripravte polevu. Primiešame krupicový cukor, bielkoviny a citrónovú šťavu. Porazil som mixérom a pridal trochu zeleného farbiva. Poleva by mala byť dosť hustá

• Polevu preložíme do cukrárskeho vrecka, vyrežeme malý otvor. Na najväčší krúžok naneste glazúru vo forme vlny. Navrch dajte o niečo menší krúžok a tiež ho pokryte glazúrou. V jednom zdroji som sa dočítal, že na fľašu šampanského môžete navliecť krúžky, chcel som urobiť práve to. Ale nemal som dosť krúžkov. Preto som sa len zhromaždil jeden na druhom

• Ukázalo sa to ako pyramída

• Môžete zdobiť podľa vlastného uváženia snehovými vločkami a kvetmi - v závislosti od sviatku.
• Cookies sú vynikajúce!

Čas na prípravu:

Spravidla 2 - 3 dni

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Kransekake je koláč, ktorý je tradičný v Dánsku a Nórsku. Je upečený z mandľovej múky a dá sa dlho skladovať. Dáni to nazývajú „kransekage“ a Nóri „kransekake“ alebo „kransekaka“.
Tento koláč sa pečie na veľké sviatky, ako je vianočná večera a svadobný obed.
Zvyčajne by to malo mať 18 krúžkov.
Názov tohto dezertného jedla sa doslovne prekladá ako „koláčový veniec“.
Je zvykom plniť kransecake koláčikmi, čokoládou, sladkosťami a inými „malými pôžitkami“. Stáva sa, že do jeho stredu je umiestnená fľaša vína alebo aquavit (škandinávsky alkoholický nápoj).

Recept a informácie sú prevzaté z rôznych zdrojov na internete.

Lenusik, s prvým receptom na Nový rok
Aký super vianočný stromček
Prajem vám víťazstvo v súťaži, fandím vám

Lenochka! šťastný nový rok! s novým receptom! s krásnym výtvorom!

Helen, aký zaujímavý recept! Dúfam, že som mal ešte čas na kúsok?
Ak nájdem múku, skúsim. Bojím sa, že budem mať čas namočiť mandle, ale roľníci mi nedovolia ich pomlieť ... takže praskajú. Veľa šťastia v súťaži

To je to isté! Pozerám televíziu a tam robia tento zázrak, zatiaľ čo pozerám, idem sem pre najnovšie správy a tu je to tiež zázrak, wow: o Tam pečú na plechoch, tak zaujímavé, biele a červené polevy, posypané iskrí! Ďakujeme za odoslanie takého zaujímavého a chutného receptu.

[Lenochka]

Lenusik, s prvým receptom na Nový rok

Lenochka, poďakovať! Chcel som s ním byť v čase pred Novým rokom, ale nevyšlo to ..
Na tomto strome sa krúžky jednoducho odstránia. Sú to tvrdé sušienky, ale chutné
aprelinka, Lenochka, Poďakovať! A šťastný nový rok vám!

Helen, aký zaujímavý recept! Dúfam, že som mal ešte čas na kúsok?
Ak nájdem múku, skúsim. Obávam sa, že budem mať čas namočiť mandle, ale roľníci mi nedovolia ich pomlieť ... takže praskajú. Veľa šťastia v súťaži

Ritochka samozrejme mala čas a nejeden! Už nikto nemôže jesť ..
Áno, pomlieť mandle veľmi dlho: - Miška mi pomohla, neurobila by to. Ale vo vašom okolí nie je ťažké nájsť mandľovú múku



Marína, áno, formy sú pre tento koláč zaujímavé: dievča-áno: Ale nevidím zmysel v ich kúpe. Keby sme bývali v Nórsku, tak nevidím zmysel ...

Ďakujeme za odoslanie takého zaujímavého a chutného receptu.

Poďakovať! A so mnou na tebe

[Lenochka]

Lenochka, veľmi pekný a slávnostný koláč!
Krása!
Takýto vianočný stromček môžete obdivovať dlho, dlho!
Lenochka, ďakujem za recept!

[Ritochka]

Ritochka, Ďakujem drahý! Je to také chutné

Neobvyklý koláč.

[Natália]

Natália, poďakovať!
V súvislosti s novoročnou hojnosťou bol tiež dlho uložený. Krúžky trochu vyschli, ale ak jete pomaly, potom veľmi ani nič

Veľmi zaujímavý koláč! Musíte skúsiť variť.

[Olya]

Olya, hlavné je nepiecť. A to dopadne dosť sucho.