Sušená tekvica v elektrickej sušičke

[Sušená tekvica]

Sušená tekvica

Možnosť 1.
Vhodné sú plody všetkých odrôd.
Tekvica sa umyje, suší, nakrája na kúsky, šupka a semiačka sa odrežú.
Nakrájajte na prúžky 45 - 55 x 25 - 25 mm.
Posypte kryštálovým cukrom v množstve 300 gramov cukru na 1 kg tekvice, udržujte pri teplote 18 - 20 * C, kým sa šťava neuvoľní.
Vypustite šťavu.
Pripravte sirup v množstve 250 gr. cukru a 320 ml. voda na 1 kg. prepasírovaná tekvica.
Zalejte sirupom, tekvicu udržiavajte 8 minút na teplote 85 * C, potom ju držte pod vekom, kým úplne nevychladne.
Sirup scedíme.
Premiestnite na palety a vysušte na obsah vlhkosti 22 - 23%

Princíp varenia je približne rovnaký ako pri dreni.
Možnosť 2.
tekvica - 1 kg
oranžová - 1 ks.
voda - 1 pohár
cukor - 800 gr.
Tekvicu posypte malým množstvom cukru, počkajte, kým dá šťavu, ktorú je nutné scediť.
Pomaranč zalejte vriacou vodou, nakrájajte na malé kúsky spolu so šupkou, podlejte vriacou vodou a povarte 10 minút.
Pomarančovým vývarom zalejte cukor spolu s plátkami pomaranča a prilievajte na oheň, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nalejte pripravenú tekvicu s vriacim sirupom, ochlaďte.
Dajte vychladnutú hmotu na malý oheň a varte, kým nebude tekvica uvarená, kúsky tekvice by mali byť priehľadné, so sirupom hustým ako med.
Uvarené kúsky tekvice vyberte zo sirupu, preložte ich na tácky a osušte.
Hotovú tekvicu vyvaľkáme v práškovom cukre.

Vyberte si možnosti a varte pre zdravie!

Množstvo cukru, princíp varenia, si vyberte sami, svoju chuť!

Sušená tekvica (Pinky)

[Sušená tekvica]

Sušená tekvica

Možnosť 1.
Vhodné sú plody všetkých odrôd.
Tekvica sa umyje, suší, nakrája na kúsky, šupka a semiačka sa odrežú.
Nakrájajte na prúžky 45 - 55 x 25 - 25 mm.
Posypte kryštálovým cukrom v množstve 300 gramov cukru na 1 kg tekvice, udržujte pri teplote 18 - 20 * C, kým sa šťava neuvoľní.
Vypustite šťavu.
Pripravte sirup v množstve 250 gr. cukru a 320 ml. voda na 1 kg. dekantovaná tekvica.
Zalejte sirupom, tekvicu udržiavajte 8 minút na teplote 85 * C, potom ju držte pod vekom, kým úplne nevychladne.
Sirup scedíme.
Premiestnite na palety a vysušte na obsah vlhkosti 22 - 23%

Povedz mi, ak tu odpoviem zle, Admin
Vyrobená tekvica podľa možnosti 1.



Varil som Zepter v kastróle, takže nasekaná tekvica sa viac zahriala, ale chutilo mi to! Chuť sušenej tekvice pripravenej podľa tohto receptu pripomína príchuť sušeného melónu
Z 1 kg surovej tekvice sa ukázalo 295 g (plus odobratých na „ochutnávku vzoriek“).
Poďakovať, Admin, pre tento recept, pre sušičku! Ako veľmi som rada, že teraz môžem pripraviť taký lahodný!

Bože, aké krásne kandizované ovocie sa ukázalo! Super pekné!

Toľko jednoduchá tekvica

[Admin]

Toľko jednoduchá tekvica

Poďakovať, Admin! Teší ma pochvala!
A moja tekvica nie je jednoduchá: odposluch, lahodná a jemná oranžová jasná dužina, sladká! V krajine ju pestujeme už mnoho rokov. Manžel povedal, že tekvicu suší!
A cukríky nie sú potrebné - také pásy tekvice sa ukázali ako vynikajúce!

Musíte svojmu manželovi veriť!

Musíte svojmu manželovi veriť!

🔗

[Sušená tekvica]

Sušená tekvica

Možnosť 1.

Posypte kryštálovým cukrom v množstve 300 gramov cukru na 1 kg tekvice, udržujte pri teplote 18 - 20 * C, kým sa šťava neuvoľní.
Vypustite šťavu.
Pripravte sirup v množstve 250 gr. cukru a 320 ml. voda na 1 kg. prepasírovaná tekvica.

Admin, prosím, povedzte mi, pochopil som správne, že scedená šťava sa už nepoužíva a nie je na nej pripravený sirup?

[Admin]

Admin, prosím, povedzte mi, pochopil som správne, že vytečená šťava sa už nepoužíva a nie je na nej pripravený sirup?

Scedená šťava je sladká, v skutočnosti sirup - dá sa niekde použiť, zmiešať s inými šťavami, je to vec chuti

[Admin]

Admin, ďakujem za odpoveď. Len som premýšľal, prečo neurobiť sirup na varenie s týmto scedeným džúsom?

Ďakujem, je tam sušička, urobím aj tekvicu.

Táňa, kandizované tekvicové ovocie som varila už 3x (teraz sa sušia v sušičke) a neustále ti ďakujem za recept. Spojil som možnosti 1 a 2, pridal niečo zo seba a som rád, že rodinu nakŕmim výslednými sladkosťami. Tento rok bolo na dačo škaredé veľa tekvíc. Kaša v pomalom sporáku, pečenie v mikrovlnke, palacinky ... ale tým tekvica nekončí. A potom prišli na rad vaše recepty. Okamžite naposledy uvarené 3 kg tekvice v sirupe. Zajtra syn začne tieto sladkosti „dojedať“.
Ďakujem ti.

[csv]

csv, veľa zdravia pre vás a vaše deti! Predstavte si, že v rôznych verziách, bude to vždy vynikajúce!

A ak iba sušíte, bez sušenia, cukru a varenia? Bude k produktu priložený preklad?

A ak iba sušíte, bez sušenia, cukru a varenia? Bude k produktu priložený preklad?

Bude suchý výrobok bez chuti.Sladká sušená tekvica chutí lepšie, môžete ju zjesť tak ľahko. Môže sa pridávať do omáčok, pri dusení mäsa atď. To je to, čo vyšlo zo sušenej okrúhlice, kalerábu, daikonu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0 , nikdy nehádajte, že ide o zeleninu so špecifickou čerstvou chuťou

Dievčatá, povedzte mi, aká hrúbka je lepšia na výrobu kúskov? 0,5 cm je normálne?

Dievčatá, povedzte mi, aká hrúbka je lepšia na výrobu kúskov? 0,5 cm je normálne?

Áno dobre

[Admin]

Admin
Ďakujeme za recept na sušené tekvice. Pre skúšku som urobil trochu, večer sa zjedla všetka sušená tekvica. Dnes budem znova zomierať.
Technológia postupu sa zachovala, ale stále mierne zmenila receptúru.
Do sirupu som pridala zázvor nakrájaný na plátky. Použila som citrónovú šťavu a citrónovú kôru odstránenú z ovocia stužkami. To znamená, že som to očistila obyčajnou škrabkou na zeleninu. A pridal som aj zopár hviezdicových anízov.
Dal som si tekvicu odrody „muškátový oriešok“, nevarí sa do priehľadnosti, priniesla ju iba do mäkkosti.

Vyzerá to ako kandizované ovocie A farba je krásna, ani by vás nenapadlo, že táto jednoduchá tekvica je SKVELÁ!
A zjedli to za jeden večer. To je ukazovateľ, že je vynikajúci!

Tiež chcem dodať, že niektoré kúsky boli hrubé a mali byť vysušené, ale neurobila som to. Takže tieto kúsky „vysokej vlhkosti“ mi na môj vkus pripomínali turecké potešenie.

[Admin]

Admin

Dal som si tekvicu odrody „muškátový oriešok“, nevarí sa do priehľadnosti, priniesla ju iba do mäkkosti.

Prosím, povedzte mi, aké hrubé boli plátky pôvodne, fotografia ukazuje, že sú kypré

Prosím, povedzte mi, aké hrubé boli plátky pôvodne, fotografia ukazuje, že sú kypré

Tekvicu som nakrájal na plátky a snažil som sa ich vyrobiť o hrúbke 5 mm, niektoré kúsky mali každý 8 mm.
Husté a nedostatočne vysušené kúsky sa majú dobre po posypaní práškovým cukrom.
Stále nebudem môcť poslať túto lahôdku na skladovanie. Bude to žiť najviac dva dni.

Ďakujem ti veľmi pekne! Išiel za tekvicu

A chutila mi tekvica, varená v sirupe s kardamónovými krabičkami. Tekvica v surovej forme bola bylinka a moje vnúčatá odo mňa potajomky vyťahovali zo skrine sušené a kandizované ovocie.

dobrý deň! Milujem tekvicu rovnako ako zeleninu (pozerám sa na ňu - a moja duša je okamžite oranžová), preto zhromažďujem všetky tekvicové recepty. Tak som sa dostal k trhancom. aj keď moje sušenie je veľmi jednoduché, bez režimov a stupňov - jedno slovo - dúchadlo. Kým nebolo zapnuté kúrenie, zapnem ho namiesto ohrievača a zároveň suším všetky možné veci ... teraz je v podstate otázka - ošúpaná tekvica ležala dlho v chladničke. Preto som sa rozhodol to rozrezať a uschnúť. Zatiaľ som to posypala cukrom, ale mám pocit, že šťavu čoskoro nebude rozdávať.Koľko by mala tekvica ležať a koľko šťavy by jej mala dať? Ako zistíte, že je čas to uvariť?

teraz je v podstate otázka - lúpaná tekvica ležala dlho v chladničke. Preto som sa rozhodol to rozrezať a uschnúť. Zatiaľ som to posypala cukrom, ale mám pocit, že šťavu čoskoro nedá. Koľko by mala tekvica ležať a koľko šťavy by jej mala dať? Ako zistíte, že je čas to uvariť?

V takom prípade by som pridal trochu vody na zakrytie tekvice a tekvica mohla byť uvarená do mäkka, ako hovorí recept.

dakujem admin za odpoved. Ja som nedolievala vodu. Rozhodol som sa tak urobiť, vysušiť)))). Tekvica, ktorá už vrela, sa skutočne začala nestávať priehľadnou, začali sa však objavovať vlákna a stala sa tak skaramelizovaná ... Povedzte mi, kde môžete sirup použiť? Nemám ho veľa, rozhodol som sa vyskúšať 1/3 porcie, ale aj tak je to škoda. Do sirupu som dal okrem kôry a citrónovej šťavy (nebol tam pomaranč) aj korenie na varené víno - nechýbala škorica, klinčeky, kardamón, aníz a zázvor. Teraz mi povedz, čo s takou krásou? Len sa neponúkajte, aby som si varené víno pripravoval sám))))) - mám 4mesačné dieťa na GV

Môžete namočiť pečivo so sirupom, poliať tvarohom, palacinkami - a všade tam, kde je potrebné zalievanie a impregnácia

[Tanyush, Yaroslava]

Tanyush, Yaroslava Môžem vložiť aj päť kopejok. Tekvicu som sušil dávno predtým, ako som sa zoznámil s webom. Chcem teda povedať svoje pripomienky. Tekvice sú tiež rôzne. Niektoré sú vláknité, sú viac maškrtné, iné sú šťavnaté a prirodzene majú inú chuť.

Môžete si namočiť pečivo so sirupom, poliať tvarohom, palacinkami - a všade tam, kde je potrebné polievanie a impregnácia

Ale sirup po nich je už diskutabilný. Varte ju, aby bola nasýtená (ak je veľa korenia), a nechajte ju tekutú, bude to málo prospešné

Ale sirup po nich je už diskutabilný. Varte ju, aby bola nasýtená (ak je veľa korenia), a nechajte ju tekutú, bude to málo prospešné

Nataša, no, naozaj som nešpecifikovala, je to už podľa vášho vkusu a môžete si pripraviť rôzne jedlá, vrátane zmesí s iným dostupným ovocím a bobuľami. A aplikácia bude iná. Takéto sirupy mám občas v chladničke, používam ich na pečenie, na palacinky alebo aj pri dusení mäsa.

Som s ďalšou otázkou. Koľko by ste mali tekvicu sušiť v sušičke? Suším 1,5 hodiny a nemení sa to.

Tento čas je veľmi krátky! Sušte ďalej, kým nie je ako kandizované ovocie.

jasné .. vysuším. napíš aspoň približne koľko si sušil. Chápem, že všetky tekvice sú iné atď., Teda aspoň zhruba ...

Neviem povedať, ako dlho to trvá, riadim sa vzhľadom ovocia.
Tu je definícia pripravenosti sušeného sušeného ovocia https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0 a ukázal som ti fotku.
Plody môžu preschnúť cez noc, alebo možno dlhšie alebo menej - nemôžem vám povedať presný čas, iba dotykom, dotknite sa ho prstami

[Admin]

Tu som!!!!! Kandizované ovocie sa ukázalo (ako sa mi zdá) - takže vďaka Admin na všetko - aj na recept, aj na rady a odpovede! Foto zverejním neskôr, keďže fotoaparát nefunguje, odfotil som sa na mobilný telefón, takže teraz potrebujem preniesť fotografie z karty do počítača. Fotografia napriek tomu nepreukazuje tú oranžovú farbu kandizovaného ovocia! Vyrobené z 300 gramov, dostali 120 gramov (plus niekoľko kúskov, ktoré šli ochutnať počas procesu varenia a sušenia). Robil som to z tekvice so žltou dužinou a zelenou jemnou šupkou, dužina je dosť vláknitá a dokonca ležala v chladničke, takže tekvica spočiatku nebola veľmi šťavnatá, šťava takmer nebola. Varila som to dlho v sirupe, pretože ma deti rozptyľovali, ale tekvica sa nevarila, skôr vyvarila. Neviem, či je to dobré alebo zlé, ale vďaka tomu som to vôbec sušil - asi 6,3 hodiny večer, pred spaním a potom 2,5 - 3 hodiny ráno, keď sme vstali. Nestihol som presný čas, ale niečo také .... Kandizované ovocie vyšlo mäkko, kôra je navrchu trochu tvrdšia, rovnako ako gumovitá vo vnútri !!! Mmm !!!! Nie som všeobecne fanúšikom kandizovaného ovocia a moja dcéra je tiež skôr na mäse, ale tieto jeme a moja ruka sama siaha po prírastku. Mala by som schovať kúsok pre svoju mamu a manžela, keď príde na víkend domov. Takže Admin, ešte raz super a ďalší od nás MERSY !!!!!!!

[Admin]

Kandizované ovocie vyšlo mäkko, kôra je navrchu o niečo tvrdšia, vo vnútri je ako guma !!! Mmm !!!! Nie som všeobecne fanúšikom kandizovaného ovocia a moja dcéra je tiež skôr na mäse, ale tieto jeme a moja ruka sama siaha po prírastku. Mala by som schovať kúsok pre svoju mamu a manžela, keď príde na víkend domov. Takže Admin, ešte raz super a ďalší od nás MERSY !!!!!!!

Gratulujeme k víťazstvu! Ďakujem za milé slová!
V zime je veľa tekvíc, rovnako ako cukety, takže vyrábame kandizované ovocie pozdĺž vychodených ciest a ošetrujeme každého! Obzvlášť také gumičky sa hodia na vianočný stromček, namiesto sladkostí vystrihnite z tekvice figúrky

Správca, čítal si mi myšlienky !!!! Chcel som len napísať, že sušená tekvica drží svoj tvar dobre, takže s deťmi môžete vystrihovať najrôznejšie figúrky - a robiť a jesť zaujímavejšie!

V niektorej téme už ukázali, ako vyrábali figúrky zo sušeného ovocia - listujte v receptoch, pozerajte

A chutila mi tekvica, varená v sirupe s kardamónovými krabičkami. Tekvica v surovej podobe bola trávnatá a moje vnúčatá odo mňa tajne vyťahovali sušené a kandizované ovocie zo skrine.

Prečo s krabicami? Semená sa zvyčajne vyberú z kapsúl a rozomelú sa v mažiari. Alebo je to špeciálny dizajn? A aké je množstvo na 1 kg surovej tekvice? Preháňať to s korením tiež nie je dobré.

Nepotreboval som výraznú chuť, keďže chlapci sú stále malí. Preto jednoducho otvorila krabičky s kardamónom, vybrala semená a spolu s „domčekmi“ ich hodila do sirupu. Ale koľko si ich nepamätám, a nesústredil som sa na to, ale dosť.

Nepotreboval som výraznú chuť, keďže chlapci sú stále malí. Preto jednoducho otvorila krabičky s kardamónom, vybrala semená a spolu s „domčekmi“ ich hodila do sirupu. Ale koľko si ich nepamätám, a nesústredil som sa na to, ale dosť.

už pripravoval druhú porciu sušenej tekvice. Tentokrát som to nakrájal na plátky na Bernerov „WAFEL“. Je pravda, že vzhľadom na to, že plátky sú tenké, kandizované ovocie vyšlo suchšie, ale mne a mojej rodine sa tieto páčili ešte viac. Skoro ako cukrík. Tu je fotografia prvej porcie, bežných plátkov.


a tu je všetko, čo zostane z druhej časti, Bernerovej

Yaroslava, vyzerá veľmi pekne a chuť je vhodná!

[Admin]

Admin, Tanyusha! Som s hlásením.

Varila som na 2 spôsoby s pomarančom. Úprimne, proces som trochu zjednodušil. V noci som posypala nasekanú tekvicu cukrom. Ráno bolo veľa džúsu, džús sa oddelil, hodil sa na kúsky rozrezaný pomaranč (jeden nestačí, tekvice bolo veľa), na zachovanie farby sa pridala kyselina citrónová. V tomto sirupe som tekvicu varila asi desať minút, nedosiahla som priehľadnosť, bála som sa, že sa rozvarí. A potom do sušičky!

V procese sušenia sa stali priehľadnými, čo mám asociácie s kaviárom z kvalitnej plotice.
Vynikajúce samozrejme! Ale to je iba ten, kto bojuje s úrodou, ale kúpiť, priniesť, vysušiť, neviem! Výstup je malý a rýchlo sa zjedol.

Naďa, kráska! A chutné, som si istý. Prosím, povedzte nám o tom, ako dlho sa tekvica sušila v sušičke - ako vždy, mám rozvrh. Existujú pomaranče a tekvice ... tento rok patrím k tým, ktoré bojujú so zberom entoy zeleniny!

[Naďa]

Ale to je iba ten, kto bojuje s úrodou, ale kúpiť, priniesť, vysušiť, neviem! Výstup je malý a rýchlo sa zjedol.

Preto cuketu nevädnem, pretože keď niečo prenášate z balkóna, nedosiahnete na stôl, cestou sa zje čistý.

Naďa, veľmi krásne plátky sa ukázali!

[paramed1]

paramed1, Veronika! Včera o 12 som si ho dal na sucho, o 12 v noci som ho vypli, bál som sa, že vyschne. A dnes od 10 do 14 hodín. Ale nerezal som horákom, nemám ich, po úraze som mal zakázané ho používať, tak som ho rezal ručne.
Sušené v sušení spolu s jablkami, jablká rýchlejšie schnú.
Do zvyšného tekvicového sirupu s pomarančom som hodil Antonovku, aby nestmavla, kým som ju dával do sušičky.
Sirup je vynikajúci, vitamínový!
A tekvica je taká, ani neviem aká

A je tu ďalších 18 kg !!!! Manžel vážil.Nemôžem to zdvihnúť!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, aké krásne kandizované ovocie sa ukázalo!
Takže dopijem paradajky a uhorky (áno, stále máme uhorky, leto je späť) a zoberiem tekvicu. Uvarím z toho kandizované ovocie, aby som neostal až do budúceho leta, inak Perla leží od minulého roku.

Naďa, ďakujem. A tekvica vyzerá ako kríková oranžová a ruská žena. Moje som po častiach úrody vyfotografoval a rozložil do Arboru, z celkového počtu je asi polovica z dvoch fotografií. Robím teda všetko, čo viem.

[marika33]

marika33, Marina ďakujem!
paramed1,, Ďakujem Veronika! Dievčatá, veľa šťastia pri sušení!
A úplne prechádzam na jablká!

Nadia, u mňa je to naopak! Skúšam od jabĺk po tekvicu ...