Rolka pečeňovej paštéty v multivarke Panasonic SR-TMH18

Rolka pečeňovej paštéty v multivarke Panasonic SR-TMH18

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie alebo hovädzie mäso	500 g
Veľká mrkva	1 ks.
Veľké žiarovky	2 ks
Muškátový oriešok	¼ h. L.
Soľ	1,5 lyžičky.
Čierne korenie	0,5 lyžičky
Maslo (môžete urobiť viac, podľa vkusu)	~ 150 g
Zeleninový olej, na vyprážanie (možno nahradiť bravčovou masťou)	~ 80 ml

Metóda varenia

• Zapnite režim „Pečenie“ na 40 minút. Nalejte rastlinný olej do pomalého sporáka, vložte pečeň (celé kuracie mäso, kúsky hovädzieho mäsa). Medzitým olúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na plátky. Vložte zeleninu do pomalého sporáka a za stáleho miešania ju varte až do konca režimu.
• Po ukončení režimu trochu ochlaďte pečeň so zeleninou a rozomlejte ju v teplom mixéri alebo mlynčeku na mäso, pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok.
• Na stôl natrieme potravinovú fóliu a rovnomerne dáme paštétu, na paštétu tenké plátky masla.
• Zrolujte rolku a vložte do chladničky.
• Pred podávaním nakrájajte, o niečo hrubšie ako klobása.
• 

Poznámka

Od detstva milujem túto verziu paštéty, nezaobišla by sa bez nej ani jedna dovolenka (mama varila na panvici, na ktorej sa zase pražila zelenina a pečeň).

Je veľmi výhodné skladovať takúto rolku v mrazničke a na stole vyzerá nádherne.

Dobrú chuť !

PS: Nemôžem vložiť tretiu fotografiu, skúsim to neskôr.

[Mihalina]

Mihalina, tu je fotka.
Toto je ďalšia rolka, vyšľahala som ju, so studeným maslom, preto kresba na reze nie je veľmi rovnomerná. Ale nič sa nám nepáčilo.



Rola, uhádli ste, je vpravo.

Vždy som robila takú paštétu, ale dnes som narazila na túto tému a uvedomila som si, že nie som jediná taká pečeňovka. Nemám multivarku, preto používam panvicu. Najskôr si na hrubom strúhadle orestujem na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu, potom pridám kúsky pečene (akékoľvek - napríklad napríklad bravčové) a privediem ju k pripravenosti, ale nevysuším ju. Potom všetko zomeliem v mixéri s maslom dohladka.


A potom som dal aj olej, len do stredu


A vytvorte klobásu (alebo niekoľko)


A v chladničke, kým úplne nevychladne

Takže v kontexte

Ďakujem, skvelý recept. veľmi chutné - rovnako ako zakúpené, ale všetko je prirodzené. Vyrobil som morčaciu pečeň z morky, ale neviem, ako sa všetky tieto pečene od seba líšia.
Len sa mi to nepodarilo zrolovať, zlomilo sa to a musel som to znova premiešať v kombajne a len tak dať do nádoby. Naučí vás, ako sa tak krásne zrolovať.

[Žart]

Žart , na zdravie
Bol zvitok zvinutý filmom?

Nepoznám pravdu, ako sa všetky tieto pečene líšia od seba.

Líšia sa chuťou a veľmi.

Dobrí ľudia! Spomenul som si, že v mojej karikatúre som mal kurací filet, úplne surový, ale ráno už mal byť uvarený. Rozbehla sa. Združenia, e-baňa!

PS: rolka je vynikajúca. Paštétu robím stále, ale neskúšal som to s rožkom - neskúšal som to!

A rolka koňaku s muškátovým orieškom.

Strašiak, daj fotku! Alebo ste už zjedli všetko?

Strašiak, daj fotku! Alebo ste už zjedli všetko?

Foto čoho?! Nemám žiadne obrázky. Teraz som to neurobil.

Konečne vždy môžem pripraviť takúto pastu: pečeň, mrkva, čierne korenie, muškátový oriešok, bobkový list, koňak a maslo. Za cent. Je tam iba brandy a bobkový list. Ja, rpavda, som to nikdy nezbalil do role. Preto hovorím, že roláda je vynikajúca. Viem to!

Kde je lavrushka?

[Strašiak]

Dievčatá, nebudete mať čas poslať odpoveď

Strašiakzatiaľ čo som tam "Spodné prádlo!" Čítal som a na konci verím, že autorka už „utiekla“ práve k tejto spodnej bielizni - autorka sa tu ukazuje!

A rolka koňaku s muškátovým orieškom.

A ja už dlho nerobím niečo s koňakom. Po pár sústach sa chuť otupí a už to necítim. Rovnako je to aj s čajom s bergamotom ...

[Qween]

Kde je lavrushka?

Sínus.

Samozrejme na paštéte. Keď dusíte pečeň so zeleninou, vložte tam lavrushku, potom ju vyberte.

Qween

Nie, odišiel som, keď som písal, teda dnes nie. A ... mimochodom nedosiahol!

Dievčatá a ja pripravujem „klasickú“ paštétu z hovädzej pečene, používam čerstvú slaninu, cibuľu, čierne korenie, l / list, mrkvu na VEĽKÉ kúsky, korpus orestujem v kotlíku spolu s pečeňou. Potom urobím valček, ako Anyin, len maslo rozšľahám a tretia vrstva, ktorú mám, je mrkva (mrkvu vyberiem z kotlíka, očistím hnedastý povlak od pečene, pretriem mlynčekom na mäso alebo pomeliem) iným spôsobom). Ukazuje sa to veľmi pekné a chutné.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, zaujímavá možnosť dizajnu. Viem si predstaviť, aké je to krásne. Teraz by som zjedol paštétu ...

Každý by jedol! : nyam: Tu sú jaternice! Pečeň nikdy nie je bez chuti a pečeňová pasta je o to viac! Ďakujem dievčatá, že ste mi pripomenuli také mňamky!

Anya, každý má rád chuť a vzhľad. Na 500 g pečene (beriem iba hovädzie mäso, nemám veľmi rada chuť teľacieho mäsa, bravčové mäso vôbec nespoznávam) - 100 g masti. Niekedy pridám aj koreň petržlenovej vňate. A mrkva a maslo - okom, aby sa získali vrstvy. Veľkú pozornosť venujem neprepečeniu pečene, aby bola paštika šťavnatá.

[Žart]

Žart , na zdravie
Bol zvitok zvinutý filmom?

Líšia sa chuťou a veľmi.

Samozrejme som to s filmom vypol, keďže som urobil prvé otočenie a rozpadol sa, možno bolo sucho.
Alebo môžete aspoň zhruba opísať chuť rôznych pečene. A koľko paštéty sa dá uložiť pri +1? Poďakovať.
V obchode som zvykla kupovať pečené druhy vo fóliových formách - to musíte tiež vyskúšať, hoci je vynikajúce.

[Žart]

ŽartZjavne sa ukázalo, že paštéta bola suchá.
Možnosti opravy:
1. Možno ste vysušili pečeň. Čím dlhšie bude pečeň vyprážaná, tým bude suchšia. Ak sa nechcete mýliť s fázou pripravenosti, potom počas pečenia vyskúšajte pečeň.
2. Mrkva a cibuľa by sa mali dávať veľa, nie šetriace - to dáva šťavnatosť aj chuť.
3. Maslo sa dá dať aj bez váhania.

O chuti rôznych druhov pečene:
Je ťažké opísať chuť, pretože každý má iné chute. Napríklad nemám rád vôňu morčacích vedľajších produktov, vrátane pečene, nemám rád ani bravčové mäso, z nutrie - len to neznášam. Musíte vyskúšať všetko a rozhodnúť sa sami, pretože každý má iný vkus.

Paštétu neuchovávam dlho v chladničke (4 dni), ale často ju zamrazím.

Paštéta vydrží v chladničke oveľa dlhšie, ak do nej nepridáte ani kvapku cibule, mrkvy a inej zeleniny. Iba korenie, olej.

[LiudmiLka]

LiudmiLka , tu s tebou suhlasim. Pasta z mrkvy sa kazí obzvlášť rýchlo - pár hodín na stole, a pasta je už kyslá.
Ale nedostatok zeleniny ovplyvňuje chuť paštéty negatívne - na môj vkus.

Aj keď môžem s istotou povedať (zo skúseností), že ak sú zložky varené, nie vyprážané, a je nevyhnutné dať masť alebo kakať (namiesto masla), paštéta sa dobre uloží.

Tu je moja paštéta, ktorú som rozložil v nasledujúcej Temke:

[Živčik]

Živčik , veľmi chutná roláda.
A v tejto téme je fotografia, zdá sa, akoby nikam nešla.

[Živčik]

Živčik , veľmi chutná roláda.
A v tejto téme je fotografia, zdá sa, akoby nikam nešla.

Qween, poďakovať!
Ach, naozaj existuje fotka. A potom som včera išiel z opery nebola fotografia.
No dobre, nech je to aj v tomto Temkovi.

Pomer pečene a zeleniny sa mi veľmi páčil. Jemná, vyvážená chuť. Celá rodina je potešená! Poďakovať!

Ďakujem pekne za recept !!!
Veľmi chutné