Stroj na výrobu knedlí, raviol

Ale pre mňa, naopak, mleté ​​mäso zaberie oveľa viac ako cesto ....: pardon: Asi 35 až 65% ... Nejako vážilo oboje ... A halušky nerobím každý deň .. Raz za dva alebo tri týždne, deti teraz jedia halušky a halušky, ktoré sme na ne nalepili, zmrazené ... A som príliš lenivá na to, aby som si sama pre seba plesnivela .... Manžel sa už pozerá bokom v smere na kupované ... Okrem halušiek sme vytvarovali aj knedle ... Len kapustné dopadli zle ...

A pre mňa, naopak, mleté ​​mäso zaberie oveľa viac ako cesto ....: pardon

pre seba robím tesa hrubšiu, aby som dlhšie nemyslela na jedlo. Zrolujem to k hosťom na najtenšie, potom mleté ​​mäso pôjde naozaj múdro, ale cesto zostane, dobre, nakrájajte rezance, aby ste ich zjedli práve tam - je to celkom normálne.

Takže si nepamätám ... čo to znamená nemyslieť na jedlo? Pamätám si na ňu navždy .... Jednoducho, pre nás dvoch s manželom, teraz po práci, nemám chuť vôbec niečo sochovať .... A manžel si pýta halušky ... kúpila som cesto pre Wontonovcov ... Leží v mrazničke. A tak uvarím niečo jednoduchšie ... Keď príde mulka, bude to zábavnejšie ...

čo to znamená nemyslieť na jedlo? Vždy si na ňu spomeniem ...

No, kto zabudne na jedlo v dobrom? Nie nie! Pamätám si na ňu, ale je lepšie si na ňu spomenúť, keď je vo vnútri a nečaká na prípravu.

Ďakujeme za správu!
Zaujímalo ma, ktorý stroj je lepší. Toto alebo predstavuje Natay na strane 4
Zdalo sa mi, že váš stroj vyžaduje ďalšie ručné vyvaľovanie cesta, alebo sa mýlim?
Poďakovať!

PS: to isté, zvládol som to a prečítal som celú vetvu až do konca. Žiadne otázky
Skôr tu je, že som sa nerozhodol sám, čo je lepšie

Kus železa vyhráva nad plastovou hračkou mnohými spôsobmi.
Ale!! Lepšie je samozrejme všetko robiť ručne, knedlíkov je menej, ale chuť vyhráva ..
A okrem toho nemôžete jesť JEDNU knedľu !!

Kus železa vyhráva nad plastovou hračkou mnohými spôsobmi.
Ale!! Lepšie je samozrejme všetko robiť ručne, knedlíkov je menej, ale chuť vyhráva ..
A okrem toho nemôžete jesť JEDNU knedľu !!

Toto je do značnej miery kontroverzná otázka.

[Louis]

Takže, pane ... hovorím vám. Moji príbuzní, poháňaní mojimi popismi, si tento zázrak kúpili v lete ... Test ma však čakal. Odniesol som si túto vec domov, rozhodol som sa, že dnes budú halušky ... Cesto som pripravil z 2 kg múky, 3 vajec a litra vody ... Samozrejme rastlinný olej. Ale stane sa iná múka - cesto vyšlo nielen tesné, ale aká hrôza ... sedím, trpím. Manželovo mleté ​​mäso je miska ... Opäť to nevyzerá ako pasta. Mäso, cibuľa, korenie ... Nesmelo sa pýtajte, možno by som to mal ešte raz skrútiť? Potom poviem, povedia, skontrolujme ich písací stroj, čo keď sa niečo deje .. Zamrmlajú, že sme ich sirupovali .. A naozaj to tak nie je !!! Rolky sa netočia !!! Manžel túto infekciu rozobral a tam odletel výstroj ... Nezapadli (nevykrútili) skrutky ... Manžel iskrivo zaiskril očami, vraj je sama hlupák, podpísala sa veľa ľudí. na tejto bandurrre ... !!!! ... Nesmelo naznačujem, že dnes nie sú žiadne nadávky, sviatok ... jednoty. ... Samorezné skrutky dnes nenájdete ... víkend ... la me na medziposchodí, tam bolo .... Opravil túto bandúru ... Vyrezávame ... Cesto je pevné, ale ... neláme sa. Poruchové - aspoň boli potrhané „na bruchu“, ale rovnako ľahko sa zasekli ... Hlavné je, že dávkovač, ako napr. Louis, je to stokrát pohodlnejšie ako to druhé ... Cesto nebolo nikdy skrútené skrutkou !!! Kým príbuzní čakali, spotrebovali všetko cesto ... Mleté mäso tam stále je ... Beriem ďalšiu múku (Makfu), rovnaké 2 kg, tri vajcia a liter vody ...Ďalšia vec ... Cesto je mäkké .. Nuž, točilo sa asi 30 knedlí, zvyšok sa nechal príbuzným, nakoniec, koho jednotka? Nech sa krútia ... Takže ... Ani neviem, čo mám povedať ... Závisí to od automatu alebo od niečoho iného? Ale v tomto stroji sa rukoväť pevne utiahne ... Bolo to zostavené tým naj obscénnejším spôsobom ... Áno ... Ale pri nechutnej kvalite múky sa halušky ukázali ... A mleté ​​mäso je veľmi jemné , nie pastový ... manžel, porovnávajúci dva stroje, len zmätený ... Prečo je tu taký baletný súbor s prvým písacím strojom, a tento, aj keď to prišlo nejako poskladané, ale funguje to ... Práve teraz Sedím, píšem, ale nemám o tom zdravé myšlienky. Prvé cesto nebolo len tesné, ale aj ... ťažko by sa dalo vaľkať ho aj s valčekom ... A sú v ňom vajíčka ... No bolo ich niekoľko prasknutých, ale ľahko sa zovreli ... A cesto som miesil rukami, nie kombajnom ...

[Irochka]

IrochkaČíňania (a ich výrobky) a Rusi pravdepodobne nemôžu rozumieť ...

Kus železa vyhráva nad plastovou hračkou mnohými spôsobmi.
Ale!! Lepšie je samozrejme všetko robiť ručne, knedlíkov je menej, ale chuť vyhráva ..
A okrem toho nemôžete jesť JEDNU knedľu !!

No nebolo to mmm * 3
Po dlhom premýšľaní a sledovaní tu zverejneného videa (ktoré zohralo rozhodujúcu úlohu) som si objednal plastového robota
Moja žena mi neodpustí ani vyvaľovač cesta v kuchyni. No, chcem ako vždy - bez zbytočného rozruchu.
Zrušiť odber po prvom použití))

[Eugen pravda]

Eugen pravda, veľa šťastia, odvážny muž!
Ak uspejete tiež, možno to roztočím! ..

poďakovať
Z nejakého dôvodu nepochybujem, že všetko vyjde. Uspejú Číňania, uspejú aj naši spolužiaci)
Rád varím a moje ruky v tomto podnikaní rastú na správnom mieste

Na internete narazil na knedlík Bekker bk 5202. Cena: yahoo: Ak niekto toto použil, napíšte hodnotenie.

Je nepohodlná a chatrná

[lushka]

lushka
A napriek tomu v tomto stroji na halušky potrebujete dva prúžky cesta, z oboch strán sú ako uteráky na vešiaku a medzi ne dajte mleté ​​mäso, na každú knedľu lyžičkou alebo z vrecka s odrezaným rohom, alebo použite cukrárske vrecko a otočte rukoväť iba na jednu knedľu, a potom naplňte cyklus mletým mäsom, otočte ho a opakujte. Vyjde páska, z ktorej sa odtrhnú hotové knedle, a prebytočné cesto do gule a opäť vyvaľkané, to znamená, že ide o formu žabieho typu - takých je v bazári veľa - dať na šachta, ak si to obrazne predstavíte
Tu nebudete môcť naložiť mleté ​​mäso do násypky a podávať a krútiť cesto .. Preto je také lacné, ale lacnejšie ručne s formami alebo jednoducho ručne formovaním.

Počas týchto 6 hodín som stihla vyskúšať 4 recepty na cesto, celkovo 4 druhy plnky a urobila viac ako 5 prístupov s rôznymi možnosťami plnenia.

Nie, nakoniec som zjedol paki knedle, nakŕmil som svoje a dokonca som ich zmrazil, ale nezmrazil som toľko, koľko som mal, a vzhľadom na to, že väčšina knedlí bola vyrobená už v 7. hodine môjho utrpenia „Nepáčil sa mi ten proces. Teraz chronológia udalostí:
Pripravujú sa 2 druhy mletého mäsa:
- Z moriaka - dosť plastický
- Hovädzie mäso + bravčové mäso 50/50 na sieťke so stredným mlynčekom.

Pokus # 1. Vypracované cesto „Jednoduché cesto na vajciach“ na linku https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...smf&topic=50979.msg236934

Tu dávam recept:
Recept:
Múka - 500-600 gr
soľ - 1 lyžička
vajcia - 2 ks
voda - 100-150 ml.
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Označujem 100 - 150 ml vody - keďže cesto sa pripravuje inak v pekárni a v kombajne.
Vajcia držia cesto pohromade, čo je dôležité pri varení výrobkov, a vďaka maslu je cesto menej suché a pružné.
A beriem si mletého moriaka do práce. Nič nevychádza. Cesto sa láme. Prázdne knedle vyjdú krásne, ale akonáhle sa k nim mleté ​​mäso dostane, je to. Halušky sú v strede roztrhané. Bummer ... ale chcel som okamžite a krásne. Čo urobiť ďalej? Idem na naše fórum a nájdem recept na krémové cesto:

Pokus # 2

- múka - 2 poháre
- voda (vriaca voda) - 3/4 šálky
- rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
- soľ - 1 lyžičkal.

Výsledok je úplne rovnaký ako prvýkrát. Podľa mňa ešte horšie. Napriek tomu sa nám z tohto automatu shaitan podarilo získať pár slušných knedlí.

Zamyslene si poškriabem okrúhlicu a zaklopem na PM na súdruha Rounda. Našťastie pre mňa Kamrad Krugly (veľmi mu ďakujem)))) okamžite reagoval a ja som už urobil tretiu várku podľa jeho receptu:

Pokus # 3
500 gramov múky
250 mililitrov vody
2 lyžice masla
1 lyžička soli
Po pol hodine sa postavia, aby dali cesto do chladničky.

A použil mleté ​​bravčové a hovädzie mäso.
ALL-RAV-ALE-ALL-RVET-SYA AAAAA !!!!! Manželka pribehla veľmi včas s kvapkami Barboval. Chrčal pohár kvapiek a pokračoval v rozkoši. V živote som nemal také kuchárske fiasko.
Mleté mäso navlhčím vodou, aby som získal plasticitu. Výsledok je nulový.

Opäť všetko vyzlečiem, vyberiem a dám na jogurt, ktorý sa nachádza na našom fóre, na miesenie:
- Kyslé mlieko 300 ml
- múka 550-600 gr.
- bez soli, bez oleja

Medzitým, keď sa cesto miesi v jogurte, túto zázračnú techniku ​​ešte raz umyjem, aby som kvôli experimentovaniu s plastickosťou plnky urobila knedľu s tvarohom a vyskúšala č.

Pokus # 4
- cesto podľa Kruglyiho receptu z pokusu č. 3
- plnka - nastrúhaný tvaroh s cukrom + 1 vajce. Ukázalo sa, že je veľmi mäkký a poddajný a plynulý. Iba vzdušné.

Výsledok je vám už jasný. Fi-goo-shki. Alebo nifigulechki. Čo je v profile, čo je v celej tvári ...

Medzitým je jogurtové cesto hotové. Opäť môj písací stroj shaitan a skúste # 5.

Pokus # 5
Existujúce mleté ​​hovädzie mäso predbežne pretlačím cez najjemnejšie očko mlynčeka na mäso, pridám k nemu rastlinný olej a všetko premiešam mixérom.

Moja žena je už pevne usadená v tejto téme venovanej haluškám, študuje skúsenosti našich druhov a číta mi tie najdôležitejšie body.
V dôsledku toho boli dodatočne vykonané nasledujúce akcie:
- otvory v automate na múku sú maximálne otvorené
- pravidelne sa časť múky z dávkovača odhodí prstom do otvoru na noži
- akonáhle sa objaví ošúchaná knedľa, proces sa zastaví, otvorí sa veko priestoru na prívod mäsa a tlak mäsa sa uvoľní odskrutkovaním plastovej závitovej tyče o niekoľko závitov.
Po všetkých týchto šamanských činoch proces, dalo by sa povedať, šiel a ja som viac-menej úspešne využil to, čo nakoniec nešlo do koša - zvyšky cesta a mleté ​​mäso. Ak hovoríme o percentuálnom podiele manželstva, bolo to stále príliš veľké - určite niekde okolo 30 - 40 percent. Niektoré defekty úspešne zakryli rukami, ale 10 percent sa niekde nenávratne stratilo, v dôsledku čoho ich postihol rovnaký osud ako pri prvých pokusoch. Boli roztrhané, mleté ​​mäso, všetko, čo sa nelepilo na cesto, sa vrátilo do všeobecného mletého mäsa a namočené cesto išlo do koša.

Zjedol som knedľu. Čo je najzaujímavejšie, najmenej mi chutilo jogurtové cesto.

Čo stále nie je jasné: Tlak mletého mäsa začnem uvoľňovať až pri poslednom pokuse, ale o niečo skôr, niečo sa podarilo alebo nie?

Tu teraz sedím a čukha repa ... potom niekto písal o tom, že taký stroj objednal susedovi a ani oni neuspeli, ale keď prišiel ich stroj, všetko fungovalo dobre. Budúci týždeň očakávam príchod písacieho stroja, ktorý som si objednal pre rodičov, takže si ho plánujem skontrolovať tiež. Ak všetko dobre dopadne, naložím do toho istého cesta a mletého mäsa. Potom sa uvidí. Medzitým budem so záujmom počúvať vaše myšlienky na túto záležitosť.
Na dnes mám všetko))))

Hore bolo „na mačkách“ - cvičiť na haluškách so zemiakmi .... Cesto na začiatok - bez vajec, ale s pár polievkovými lyžicami rastlinného oleja

Hore bolo „na mačkách“ - cvičiť na haluškách so zemiakmi .... Cesto na začiatok - bez vajec, ale s pár polievkovými lyžicami rastlinného oleja

Čo by sa to v zásade zmenilo? Navyše som urobila 3 zo 4 druhov cesta bez vajec. No v úlohe „mačiek“ som hrala tvaroh.

Z nejakého dôvodu to s tvarohom dopadne zle. Koľkokrát som to skúsila, iba raz sa to ukázalo ... A cesto by nemalo byť ani krémežom, ani zrazeným mliekom.Vhodný na ručné vyrezávanie, ale v tomto stroji sa rozbije ... Zničil som toľko cesta, kým sa ukázalo .... A so zemiakmi je to jednoduchšie a nie je až taká škoda zahodiť manželstvo, dobre, sú formované opatrnejšie. Nedávno som sa už upravil a začal som do cesta pridávať vajíčka ... Takmer nič sa neroztrhlo. Cesto som tiež nechala aspoň hodinu ležať ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot

Eugen pravda

Ahojte prospektori! (sarkasticky) preto, aby ste mohli umyť hrsť zlatého piesku - v tomto prípade halušky - musíte odhrnúť niekoľko kociek pôdy a zároveň mať veľa tečúcej vody, aby ste každú minútu mohli umyť celú túto domácnosť.

A vážne, viackrát si spomeniem na príslovie - lacné nie je dobré.

Aj napriek tomu sa žehliaca jednotka (pozri stranu 7) v práci nejako celkom dobre ukázala, ale dobre z dobrého nehľadajú.

Čo sa týka počtu knedlíkov, 46 kusov na jednu náplň mletého mäsa v bunkri je toľko, že za hodinu a pol práce je môj Indesit už s „tehotnými“ knedličkami v mrazničke, v troch radoch na hromádkach .. Nie je tam žiadny odpad. A - čo je veľmi dôležité - potom sa táto jednotka nemusí umývať ani sušiť (okrem bunkra s mletým mäsom) - zametala som ju štetcom alebo vysávačom a zhromaždila prebytočnú múku a - zariadenie je v škatuli a na poličke. DLHÉ!

Súcitím, ale myslím si, že je stále lepšie zaobísť sa bez tamburíny a šamanských tancov pri získavaní a príprave jedla pre budúce použitie

Eugen pravda
Napriek tomu som si istý, že uspejete, prispôsobte sa. Vyskúšajte cesto, len múku a vodu, pomer 4: 1, alebo aj mierne strmšie, a cesto by malo vždy kysnúť pod miskou alebo v plaste 20 minút, a ideálne po vložení do chladničky - v potravinovej fólii! - cesto sa stáva veľmi plastickým.

Čo by sa to v zásade zmenilo? Navyše som urobila 3 zo 4 druhov cesta bez vajec. No v úlohe „mačiek“ som hrala tvaroh.

Zhen, neboj sa toho, na jednotku si musíš zvyknúť, všetci sme si tým prešli.

Dobrý deň pekári! Na začiatku tejto temky je fotografia čínskeho stroja na halušky. potom sa hovorilo, že ešte nie sú v predaji, ak si to nemýlim. Nejako už túto jeseň som išiel na stránku, ktorú som si uložil na internete. A dostal som, že už nie sú v predaji. Vie niekto, či sa tento čínsky písací stroj dá zatiaľ objednať? : girl_curtsey: Ak je to možné, umiestnite odkaz na miesto, kde si môžete objednať

Dobrý deň pekári! Na začiatku tejto temky je fotografia čínskeho stroja na halušky. potom sa hovorilo, že ešte nie sú v predaji, ak si to nemýlim. Nejako už túto jeseň som išiel na stránku, ktorú som si uložil na internete. A dostal som, že už nie sú v predaji. Vie niekto, či sa tento čínsky písací stroj dá zatiaľ objednať? : girl_curtsey: Ak je to možné, umiestnite odkaz na miesto, kde si môžete objednať

Podľa mojich informácií teraz nie sú v predaji. Nedávno sme boli na aliexpresse, ale predajca z neznámych dôvodov obmedzil obchod

Black_cat, píšeš to o formách na knedle a cestoviny typu "žaba" (neviem, ako to správne nazvať). A ako im striháš kruhy. Včera som cesto prvýkrát vyvaľkala na rezačke na rezance. Veľmi sa mi to páčilo. Cesto je tenké, dokonca aj v hrúbke, kruhy boli vykrojené pohárom. Nezarezalo sa to veľmi dobre. Tvarovali sme to rukami. A chcel by som vedieť, že tieto formy sú vhodné? A hlavná vec ako vystrihovanie hrnčekov.

[kirch]

kirch

Formu otočte, aby ste videli rezač diskov. Nakrájate ich priamo na stôl a dáte na hromadu posypanú múkou, aby sa nezlepili,
Potom na páse pergamenu prehltnite guľky mletého mäsa a pôjde to veľmi rýchlo - vložte do formy disk cesta v strede mletého mäsa pozdĺž okraja štetcom namočeným vo vode (alebo vajíčko), a ohnite ho na polovicu, nemusíte silno tlačiť
Iba ja to robím trochu inak - nie na polovicu naraz, ale dám mleté ​​mäso a ja naň len natiahnem polovicu cesta z tohto kruhu a potom vytlačím
a všetko
(Ako dúfam jasne vysvetlil)

[Eugen pravda]

Ahojte prospektori! (sarkasticky) preto, aby ste mohli umyť hrsť zlatého piesku - v tomto prípade knedle - musíte odhrnúť niekoľko kociek pôdy a zároveň mať veľa tečúcej vody, aby ste celú túto ekonomiku mohli každú minútu umyť.

A vážne, viackrát si spomeniem na príslovie - lacné nie je dobré.

Napriek tomu sa žehliaca jednotka (pozri stranu 7) v práci nejako celkom dobre ukázala, ale nehľadajú dobro od dobra.
Eugen pravda
Napriek tomu som si istý, že uspejete, prispôsobte sa .. Vyskúšajte cesto, stačí múka a voda, pomer je 4: 1, alebo aj trochu strmší, a cesto je potrebné vždy namočiť pod misku alebo do polyetylénu na 20 minút, ideálne je vložiť ho do chladničky a po spracovanie za studena - v potravinovej fólii! - cesto sa stáva veľmi plastickým.

Ako som už povedal vyššie, skutočne som si nechcel kúpiť vyvaľovač cesta. Rozhodujúcim faktorom pri výbere bolo navyše video Kruglyho kamaráta s jeho nádhernými knedličkami.

Pomer je 4 ku 1, čo hovoríte? Nebol by to príliš dobrý test?

Noooo !! Nie 4 na 1 !!! Ja to robím - na 1 kg múky 500 ml vody ... Ale múka je iná, vyrobila som ju z dvoch druhov múky v ten istý deň, ale cesto bolo úplne iné

Preto by sa múka mala pridávať postupne a mala by sa sledovať konzistencia cesta. Nezabudnite na rastlinný olej. Pár lyžíc. Stále môžete cesto dobre prešľahať na stole kvôli pružnosti ...

... Ale múka je iná, v ten istý deň som pripravila dva druhy múky, ale cesto bolo úplne iné

Mimochodom, z ucha som počul, že naši kyjevskí pekári sa sťažujú, že tento rok má múka nízky obsah lepku (to som ja ako ospravedlnenie). Aj keď som použil KMK, našu najlepšiu múku „Kievmlyn“
Na ďalšie víkend chcem experimentovať s ruským „Macfoyom“. No ako tu pisali, budu hladat lepok (lepok) v akcii na pridanie do muky.

A kam ísť z ponorky?

Je to táto konzistencia alebo „ako sa im páči“, ktorú odporúča výrobca (alebo predajca plastov)

P-prosím, napíšem podrobnejšie)))
Kde nájdem odporúčania výrobcu? To je to isté kamenné cesto, však? Skúšal niekto také rozmery?

PS: Páni, čo som našiel na čínskej stránke. Prekladač Google je samozrejme dobrý)))
🔗

Tu nájdete video čínskych kolegov? Ak sa necítite, potom sa aspoň vizuálne pozrite na ich cesto.

Prvé použitie Špeciálna poznámka:
Jeden, a tvár: pred použitím známeho "manuálu", ale v prízemnej časti sa špecifický obsah mokra a sucha v dôsledku podnebia líši od múky s rôznou silou lepku, upozorňujeme: nie je dokonalý a povrch, (varovať pred rozdielnym obsahom lepku v rôznych druhoch múky) a dobrý povrch stáť 20 - 30 minút (prebudený povrch) a to je ako nechať cesto stáť 30 minút) , použite suchú múku na miesenie cesta špirálou s priemerom tyčinky 3 cm, ktorá je poslaná do boja na valivej ploche. (a toto je pravdepodobne proces podávania cesta, nie ako vo videu od Kruglya, ale na vyformovanie tyčinky cesta a naservírovanie tejto klobásy na šnek. Ale aký je rozdiel?) A pri použití bude produkovať vynikajúce príliš silné trasenie povrchu, hluk prevodovky, strata detailov, Toto všetko nám hrozí, ak je test príliš tesný) nedostatok knedlíkov po stranách kože sú neforemné atď. (ale toto je príliš mäkké) Povrch je príliš mäkký, ľahko sa dajú nedotknúť neforemné knedle, alebo nie,
po druhé, systém doplňovania paliva: Prečítajte si „pokyny“ obsahu, mäsové kĺby dvakrát, ale tiež sa vyhnite ich vlastnému mäsovému mäsu, svalovému spojeniu spôsobenému zrastom (ale tu nie je vôbec jasné, aký druh „pántu dvakrát“ a prečo by som mal použiť svoje vlastné mäso), častice potravy nie sú príliš veľké. Upozorňujeme, že ak doplníte menej vody, prvý olej použije viac bodov, O prvom oleji sa hovorí dobre. Myslím si, že ak má mäso málo vlhkosti, pridáme olej.
tri balenia knedlíkov, pretrepanie pretrepte, aby sa spustil pomalšie, tým lepšie, nie viac ako 20 knedlíkov / min, rýchlejšie náchylné na pretrepávanie.
štyri továrenské knedle, knedle, vedľa ústia dve nastavovacie skrutky Cítim, že tu a tam je odpoveď na moju otázku, ktorá sa týka účelu 2 nastavovacích skrutiek. Ale moja fantázia mi zatiaľ nedovoľuje nájsť slušný popis zadaného boli umiestnené, prosím, neťahajte uvoľnene, majú sa použiť viackrát, pružnosť starnúcej gumy Stlačte len pri nastavovaní.

Existujú regionálne rozdiely v nákladnej doprave, fotografované, kontaktujte pokladníka, ďakujeme!

P-prosím, napíšem podrobnejšie)))
Kde nájdem odporúčania výrobcu? To je to isté kamenné cesto, však? Skúšal niekto také rozmery?

Samozrejme, toto sú proporcie, ktoré na stroji používam, a je to bez pridania vajíčka. Múka je naozaj iná, ale ja ho vyvaľkám na tenko, cesto sa dobre tvaruje v knedličkách a čo je dôležité, ľahko sa z neho odtrhne „odpad“ - vyjdú mi ako akýsi rukáv, a tak je veľmi ľahko sa formujú a zrolujú späť do gule
Mimochodom, prečo vyhadzovať rozmaznané knedle, ako to chápem, s narušenou prezentáciou? Toto cesto rozvaľkajte a rezance nakrájajte, iba vy ich budete musieť skladovať v mrazničke, aj keď, ak nie sú v plaste, tieto rezance za dva týždne v chlade vyschnú, je však lepšie neriskovať.

Super, nič nepovieš

Mimochodom, môžete mi povedať, čo sú tieto 2 skrutky na prednej strane robota? Skúšal som ich skrútiť)) točiť, ale rezerva chodu je malá. Bál som sa, že niečo odskrutkujem dovnútra a celú cestu to skrútil. Rozdiel v práci som si nevšimol.
Poďakovať!

Samozrejme, toto sú proporcie, ktoré na stroji používam, a je to bez pridania vajíčka.

Prepáčte, celkom to nechápem. Nie ste robot. Ste si istý, že tento recept 1: 4 bude pre robota fungovať?

Prepáčte, celkom to nechápem. Nie ste robot. Ste si istý, že tento recept 1: 4 bude pre robota fungovať?

1. Tieto skrutky sú vyladením tohto robota.

2. Čítal som asi 4: 1 na webe taobao.com - tam som preložil aj google, nemôžeme presne to, čo bolo v pôvodnom texte?
Ale všimol som si, že toto je optimálny pomer + \ - pár lyžíc múky. Mimochodom, pre múku Stary Oskolskaya máme veľa rôznych názvov, a tak bola vlani na jeseň surová, ťažká, bolo treba použiť až 4,5: 1, ale teraz je suchá, preteká cez sito, nemusíte s ním triasť, ale vyžaduje to veľa vody.

A 4: 1 je vhodný alebo nie, nemal som záujem a neskúšal som to - priatelia majú, alebo skôr ich má tento robot))))

Mimochodom, môžete mi povedať, čo sú tieto 2 skrutky na prednej strane robota? Skúšal som ich skrútiť)) točiť, ale rezerva chodu je malá. Bál som sa, že niečo odskrutkujem dovnútra a celú cestu to skrútil. Rozdiel v práci som si nevšimol.
Poďakovať!

Toto je svorka na formovanie knedlíkov, v strede pobočky bol popis a preklad pokynov dodaných so strojom
Google samozrejme, ale aspoň niečo. Doteraz stroj nepoužívam, „zatĺkol“ som ním, je tu ešte veľa zaujímavých vecí

1. Tieto skrutky sú vyladením tohto robota.

Ak by ste mohli navrhnúť, čo presne toto nastavenie je, bol by som veľmi vďačný.
Trochu som to skrútil, ale nevšimol som si žiadny rozdiel v činnosti robota. Čo ak je to kľúč k môjmu šťastiu?
Poďakovať!

Ak by ste mohli navrhnúť, čo presne toto nastavenie je, bol by som veľmi vďačný.
Trochu som to skrútil, ale nevšimol som si žiadny rozdiel v činnosti robota. Čo ak je to kľúč k môjmu šťastiu?
Poďakovať!

Presnejšie, nepoviem, prakticky som v ňom neurobil nič okrem dvoch alebo troch fiask, pozri vyššie, je tu človek, ktorý túto banduru analyzoval, to je otázka na neho.

Noooo !! Nie 4 na 1 !!! Ja robím - na 1 kg múky 500 ml vody ...

Myslím, že súdruh Black_Cat bol zapečatený Skôr 1: 0,4 (nula-štyri) Nájdené na strane 11 tejto témy jeho príspevok

Cesto musí byť vypracované husto, ale dobre vymiesiť, aby bolo plastové.
tam pomer múka: voda = 1: 0,4. inak sa roztrhne a nalepí
v ceste žiadne vajcia

Myslím, že súdruh Black_Cat bol zapečatený Skôr 1: 0,4 (nula-štyri) Nájdené na strane 11 tejto témy jeho príspevok

máš úplnú pravdu

Od detstva nie som kamarát s číslami je mi to veľmi ľúto... Čo je tam veľmi - strašne ľúto))

Ak by ste mohli navrhnúť, čo presne toto nastavenie je, bol by som veľmi vďačný.
Trochu som to skrútil, ale nevšimol som si žiadny rozdiel v činnosti robota. Čo ak je to kľúč k môjmu šťastiu?
Poďakovať!

Neodporúčal by som otáčať skrutky.
Sú určené na reguláciu štiepenia knedlíkov.
Zdá sa to jasne vysvetlené

Zhen, neboj sa toho, na jednotku si musíš zvyknúť, všetci sme si tým prešli.

Ale stále nie dosť dobrý.

Dlho som si predstavoval, aké cesto by si tento stroj šajtán želal. Zdalo sa mi, že cesto by malo byť strmšie, ako som vyskúšal v predchádzajúcich pokusoch.
Najprv som vzal 600 gr. Múka a 200 ml vody. Už pri mixovaní som si uvedomil, že by to bolo príliš cool. Pridaných ďalších 50 ml. Pridané 2 lyžice. l. Pôstne maslo a ručne vymiesené, pretože som pekárničku oľutoval. Odložím do chladničky na odpočinok. Po pol hodine som to dostal von na opätovné miesenie. Zdalo sa, že cesto ešte nie je dostatočne elastické. Pridala som ďalšiu lyžicu oleja, zamiesila som a nechala som ďalšiu pol hodinu v chlade. Výsledkom je, že konečný recept je:

Múka - 600 gr.
Voda - 250 ml
Rustový olej - 3 lyžice. l
Soľ - 1 lyžička
V chladničke 1 hodinu.

Spotreba cesta a plnky:
Z výsledného objemu cesta sa získalo 95 - 100 knedlíkov so zemiakmi. Z čoho sa vyrobila jeden a pol misky na mleté ​​mäso.

Okamžitá doba modelovania nie je dlhšia ako 5-7 minút.
Chybné knedle prakticky neboli. Iba na samom začiatku.

Čo sa stalo za 5 minút skrútenia rukoväte na fotografii. Zrazu rýchlo. Musíte uvariť veľa cesta a veľa plnky naraz. Pri sochovaní som si zvykol na zvláštnosti stroja. Je dosť jemné sledovať prezentáciu cesta. Zistite, ktorá trubica je na výstupe z extrudéra. Ak to vyzerá tenko, potom budú medzery. Ak ho stlačíte, nakŕmi sa príliš veľa cesta a vykrajovací nôž nestíha zvládnuť tok. Vďaka tomu sa trubica na plnenie cesta začne ohýbať a nebude prechádzať cez dávkovač múky.

Keďže sa stroj ukázal ako skutočný požierač cesta a stále bolo veľa plnky, navyše inšpirovaný prvým úspechom, som vymiesil ďalšie cesto.
Aby som upevnil úspech, vzal som z mrazničky aj mleté ​​mäso z predchádzajúcich zlých skúseností. Naložil som mleté ​​mäso a .... Príďte na prestávky. Niečo, čo ma tak rozladilo, že som si hneď nepamätal radu, aby som mierne zmiernil tlak mletého mäsa. Výsledkom bolo, že ako zombie na plnom stroji nabral trochu natrhaných knedlí. Potom mi bolo umožnené a získal som schopnosť myslieť. Zložil veko, odskrutkoval kŕmnu stonku a hľa! Poďme knedle! Musíte len tento proces veľmi pozorne sledovať. Len čo sa objaví prvá najmenšia trhlina, doslova pár milimetrov, človek by nemal čakať, ale mal by zastaviť proces a zmierniť tlak mletého mäsa. To je hlavný dôvod, prečo sa cesto láme. Mlynček to neľutuje)) V skutočnosti nie je prevádzka na uvoľnenie tlaku vôbec stresujúca a netrvá dlhšie ako 10 sekúnd - odhodiť držiak, zdvihnúť veko, dvakrát otočiť driekom a dať viečko späť na mieste.
Výsledkom bolo, že v tých istých 7-10 minútach som knedle dokončil. Zo všetkých chybných sa nepodarilo opraviť iba pár kusov. Samozrejme, predvarené knedle neboli také rovnomerné a krásne tvary, estetika bola stále chromá, ale počas varenia sa nerozpadli a boli úspešne a chutne zjedené))

Zhrnutie:
Stroj je dosť rozmarný a vyžaduje si zvykanie, má však právo na život.
Veľmi vhodný na prípravu knedlí. Príprava knedlí vyžaduje viac pozornosti.

Teraz chcem skutočne porovnať toto zariadenie s organom s kovovou hlavňou. Kúpiť a čo?

PS: Nemohol som vložiť obrázok, keď som stlačil príslušné tlačidlo. Prečo?
ZZY: Prečo sa mi guľaté knedle vôbec nezlomia?

ZZY: Prečo sa mi guľaté knedle vôbec nezlomia?

To som nepovedal. Percento odmietnutí stále existuje v takom približne pomere 250 - 300 kusov chybných 10 - 15 kusov.

To som nepovedal. Percento odmietnutí stále existuje v takom približne pomere 250 - 300 kusov chybných 10 - 15 kusov.

A aký je podľa vás dôvod? Ako bojujete (najrôznejšie tance s tamburínou a zmierňujete tlak mletého mäsa) alebo to ide samo?

zmierňujúci tlak mletého mäsa

Mleté mäso nie je nikdy oslabené.
Proste už sa niečo deje

Milí priatelia, pekári a skutoční znalci knedlí, ahoj! Ak si niekto z vás nedávno kúpil vyššie opísaný stroj Pelmeni, alebo možno vaši priatelia, uveďte skutočný odkaz alebo telefónne číslo, kde si ho môžete objednať, aby ste ho mohli za normálnych peňazí priniesť do Moskvy. Tie možnosti, na ktoré som narazil, stáli s doručením asi 6 - 7 tisíc! Plastová jednotka nestojí toľko peňazí, ale chcel by som ju mať doma. Rodina je veľká a je tu veľa hostí, nemôžete na každého držať ruky! Bol by som všetkým veľmi vďačný.

Ďalšia skúsiť urobiť halušky




Moja žena sa dala na vec.
Po prvé, cesto je iba na vajci! Recept od spoločnosti HP Panasonic, ktorý miesila spoločnosť Panasonic, miesila s malými rúčkami, kým sa cesto nelepilo na ruky. Žiadny olej! Mleté mäso bolo dvakrát skrútené na veľkej a malej mriežke mlynčeka na mäso Panasonic. Dávkovač mletého mäsa sa neotáčal, nerozumel, mleté ​​mäso nebičovalo. „Ľavou nohou“ som pomaly otáčal rukoväť. Cesto sa podávalo rovnako (zabudol som na to). Skrutky vpredu boli vyskrutkované, potom utiahnuté veľmi malou sponou.
Výsledkom bolo, že zo 110 knedlíkov 2ks manželstva a potom s natiahnutím sa len tak nezlepili pri šve
A zvláštnosť, knedle s "prasknutím" pozdĺž švu, ale nie je to cez

[sazalexter]

sazalexter , kde a kedy ste si kúpili takýto stroj? Chcem to na dlho Zajtra budem ručne vyrezávať knedle pre štyroch svojich mužov a pre seba OBĽÚBENÉ

Práve zaregistrované dnes. Vážení používatelia fóra, ako si myslíte, že tento stroj robí knedle? Možno tento už s niekým žije? Podeľte sa o svoje skúsenosti, pliz ..

Toto je stroj na výrobu knedlíkov VEKKER 5202

Toto si chcem dať zároveň. Naozaj vyrezáva ako na fotografii? Myslím formu.

Chcel by som poradiť jednoduchý spôsob výroby knedlíkov, keď som ukázal svoju manželku, teraz sochuje 2-krát rýchlejšie.
Vezmite si taký jednoduchý knedlík ...
Cesto ako obvykle vyvaľkajte, položte ....
Berieme cukrárenskú striekačku.
Je žiaduce, aby boli rukoväte pevnejšie. Plníme ju mletým mäsom.
A do každej bunky po častiach vtlačte mleté ​​mäso. Verte mi .... veľmi rýchlo. Pre jeden zamez musíte injekčnú striekačku naplniť dvakrát.
No, potom, ako obvykle, na plát cesta ... vyvaľkajte ho pomocou hojdacieho kresla ..
Produktivita sa s touto striekačkou zdvojnásobila.
Je pravda, že si musíte kúpiť viac alebo menej kvalitnú injekčnú striekačku
A nie sú potrebné žiadne čínske autá

To nie je, drahá .. všetci chceme otočiť rukoväťou a vy valčekom a knedlíkom, ktoré boli vydané za sovietskych čias ..
raz náš, sovietsky, sa dá porovnať s modernými čínskymi vynálezmi .. áno za doláre, a nie nejaké ruble alebo hrivny tam

Ahojte všetci pekári
Tu sedím čítať fórum takmer týždeň a rozmýšľam, či si tento zázrak (písací stroj) kúpiť alebo nie. Šťastní majitelia, odhláste sa prosím, ako dlho vám trvá príprava povedzme 150 knedlíkov. alebo inak povedané, koľko toho stihnete za 1 hodinu? Faktom je, že dnes som si prvýkrát (!) V živote robila halušky. Takže, počnúc prípravou mletého mäsa (cesto už bolo vymiesené v pekárni))) a končiac utieraním stola z múky, prešla iba 1 hodina, nakoniec: 150 knedlíkov. Hneď poviem, že môj manžel vyvaľkal cesto a ja som ten istý okrúhly tvar lopatky naplnila mletým mäsom pomocou niekde na úvodných stranách opísanej cukrárenskej striekačky (jej podobizeň). Navyše som bol milo prekvapený, že sa celá rodina točila, ako na nejakej atrakcii, každú chvíľu sa snažila chytiť valček a pomôcť))))) Takže si myslím, koľko času môžete ušetriť a o koľko sa zvýši efektivita pomocou zázračného stroja. Pomôžte, pliz

[ell]

ell Poviem to, nepotrebujete stroj! Kopčekové halušky vám stačia, nebude vás šetriť čas.
Siluminové knedle si lepšie osvojte a budete šťastní Áno, mimochodom, mleté ​​mäso dávkujeme jednoduchou čajovou lyžičkou.