Panasonic SD-ZB2502. Pšeničný chlieb s pohánkovou múkou

Panasonic SD-ZB2502. Pšeničný chlieb s pohánkovou múkou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	500 pred Kr
Pohánková múka	100 g
Mliečna srvátka	500 pred Kr
Cukor	1 - 1,2 lyžice. l
Soľ	1,8-2 lyžičky
Maslo	2 lyžice. l (asi 30 - 35 gramov)
Suché droždie	1 lyžička

Metóda varenia

• Program číslo 1 pre Panasonic. Alebo hlavný pre ďalší sporák.
• XL, stredná alebo tmavá kôra (voliteľné)
• Stiahnite si podľa pokynov a počkajte!
• Cesto sa ukáže - žemľa s malou „sukňou“
• rez:
• 
• Voňavý chlieb na každý deň!
• Vysoko odporucany!

Miska je určená pre

1 kg

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Hlavný

Povedzte mi, je sérum v gramoch alebo ml?

Odoberte sérum v ml.
Je však potrebné poznamenať, že tekutá dávka na 600 gramov múky je O 400 ml. proti 500 autorským právam.
Ak dôjde k tak veľkému nesúladu v množstve, potom je lepšie zmiešať „múku do vody“.

Samozrejme môžete odobrať 30 ml tekutiny. Je to pre kachle trochu ťažké a pohánka vezme vodu.
Strih ukazuje, že otvory sú zhora väčšie. Toto je len z kvapaliny.

Vypočítal som to pre svoj LG, ktorý má maximálnu hmotnosť bochníka 680 gramov (hmotnosť všetkých ingrediencií podľa receptu bola vynásobená 0,7). Trochu znížená tekutina.
Dostal som hustý, malý otvor, rovnomerne upečený chlieb. Bochník je malý. Nedrolí sa, je veľmi voňavý. Pečenie na „základnej“, strednej kôrke.
Poďakovať!

Som rád, že sa mi recept páčil!

A čo si môžete dať namiesto srvátky?

Zalejeme obyčajnou vodou. Zrieďte kefír, jogurt, mlieko vodou ... ľubovoľnou tekutinou.
A sledujte rovnováhu múky a kvapaliny, pretože hustota kvapaliny je iná.

Môžete mať odvar z vriacich zemiakov aj tekutý z konzervovaného hrášku)

Veľmi chutný a aromatický chlieb, vlhká strúhanka, chrumkavá kôrka, naozaj sa nedrolí.