Kuchmachi z kuracích drobov

Kuchmachi z kuracích drobov

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
kuracia pečeň	300 g
kuracie žalúdky	300 g
vlašské orechy	50 g
šťava z granátového jablka	1/2 a 1/4 šálky
pikantná adjika	1 polievková lyžica. lyžica
chmeľ-suneli	1 lyžička
obľúbené korenie	1,5 lyžičky
Cibuľa	1 ks
zeleninový olej	4 lyžice. lyžice
cesnak	2 klinčeky
Granát	1/4 kusu
petržlen
soľ, korenie podľa chuti

Metóda varenia

• Stalo sa, že som väčšinu dovolenky musel tráviť doma. V hrdej samote. Z čoho som bol neskutočne šťastný. Sloboda! Nerobil som všeobecné upratovanie, neumýval som okná a nešiel som cez skrinky. Nič som nespravil. Nakoniec si to zaslúžim.
• Pred 5 rokmi sme kúpili byt v obytnej štvrti mesta. A v tejto oblasti som dovtedy vedel prakticky iba to, čo som videl z okna. Konečne som mal čas bližšie spoznať miestne obchody, obchody a trhy. Robila to pomaly. Na oddelení zeleniny na trhu skôr ako z vďačnosti poďakovala predajcovi za kilogram zemiakov. Neviem, čo ju tam zobudilo, ale odvtedy ma zdraví a ponúka najčerstvejší a najlepší produkt. Dnes sa napríklad ponúkla, že si kúpi granáty. Nejeme granátové jablká, ale aby som sa neurazil, kúpil som si jedno granátové jablko a začal rozmýšľať, kam ho pripevniť. Priložené. Veľmi dobre. Je to nielen krásne, ale aj chutné! Rovnako ako celá gruzínska kuchyňa.
• Recept od kuchárov Lorkhen. RU
• 1. Pečeň a komory nakrájajte na malé kúsky. Smažte s 2 lyžicami rastlinného oleja 6 minút na vysokom ohni.
• 2. Dochutíme soľou, korením, zalejeme 1/2 hrnčeka šťavy z granátového jablka a dusíme na miernom ohni 20 minút.
• 3. Na zvyšnom rastlinnom oleji osmažte cibuľu do zlatista.
• 4. Nakrájajte orechy, pridajte chmeľ suneli, korenie, pikantnú adjiku, osmaženú cibuľu, šťavu z granátového jablka (1/4 šálky), dobre premiešajte. Pridajte do pečene so žalúdkami, duste ich na miernom ohni, kým nie je tekutina.
• 5. Uložíme na tanier, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, cesnakom a semiačkami granátového jablka.
• Moje komentáre. Ja som orechy nepridávala. Na môj vkus pokrm presýtia. Navrch posypané koriandrom. Drobky pražila a dusila dlhšie, kým neboli pripravené žalúdky. Veľmi sa mi to páčilo, bez výnimky. Syn prišiel, neje drobky pod žiadnou omáčkou. Dnes som zjedol všetko. A povedal: granátové jablko je tu ako omáčka - je osviežujúce. V čom mal úplnú pravdu.

Tanyusha, nemôžeš odtrhnúť oči, aké je to krásne !!!

Gash, a chuť nie je obyčajná. Granátové jablko urobilo svoju prácu

Je to veľmi krásne a verím, že je to vynikajúce: nyam: Nebudem rozhodovať o kuracej pečeni, pamätám si, ako v detstve mama varila slepačiu polievku a bola tam pečeň - suchá a tvrdá, niekedy s horkou chuťou , aj keď moja matka veľmi opatrne odstránila žlčník. A ako v tomto jedle

[Orech]

Orech, ak je také vytrvalé odmietanie kuracích drobov, potom môžete variť z teľacieho mäsa. A pľúca sa tam pridajú.
A tu je pečeň, hoci jej varenie trvá dlho, prekvapivo jemná a omáčka z granátového jablka jej dodáva úplne novú chuť.

Je to veľmi krásne a verím, že je to vynikajúce: nyam: Nebudem sa rozhodovať pre kuraciu pečeň, pamätám si, ako v detstve mama varila kuraciu polievku a bola tam pečeň - suchá a tvrdá, niekedy s horkou chuťou , aj keď moja matka veľmi opatrne odstránila žlčník. A ako v tomto jedle

Prečítal som si správu a spomenul som si na svoje detstvo, mama tiež niekedy pridávala do polievky pečeň - tiež chutila rovnako, ako ste opísali. Moja mama pripravila polievku z domáceho kuracieho mäsa a tam chutí inak ako teraz z tej pečene, ktorú si môžete kúpiť na váhu a teraz vysvetlím prečo.Domestikované kuracie mäso rastie dlho a droby, ktoré sa teraz predávajú z kurčiat takých plemien, ktoré rastú rýchlo a sú porazené, nie je pre výrobcu ziskové chovať kurčatá dlho. Dnes je kuracia pečeň, ktorú si môžete kúpiť - je jemná a mäkká tak pri pečení, ako aj pri varení.

Ďakujem dievčatá: kvety: Pečeň, žalúdky a granátové jablká sú už kúpené a budú použité v pondelok

Na večeru som dnes mal Kuchmachi so špagetami;) Skrátka som toho zjedol príliš, veľmi sa mi páčili drobky, pečeň je mäkká a vôbec nie horká, ale naopak - sladkokyslá Úprimne, nečakala som, že to bude tak chutné
POĎAKOVAŤ

Úprimne, nečakal som, že to bude také vynikajúce
POĎAKOVAŤ

To je skvelé, že sa nám to páčilo! Pre tvoje zdravie!

A vždy som zmätený z prítomnosti semien granátového jablka. Zdá sa mi, že semená granátového jablka budú prekážať ... Ale čo poviete?

Dievčatá a džús z granátového jablka - z fľaše?

Áno, samozrejme, džús z fľaše

A nikto mi nechce odpovedať ...

[šuska]

A vždy som zmätený z prítomnosti semien granátového jablka. Zdá sa mi, že semená granátového jablka budú prekážať ... Ale čo poviete?

šuska, zlatko, prepáč, nevidel príspevok.
Aj ja som vždy mala tento predsudok. Všetko sa ale ukázalo ako v poriadku! Jedli sme s kosťami. Ale prečítal som si túto radu, aby bolo ľahšie získať zrná priamo:

Aby ste ľahko dostali semená, musíte odrezať vrch granátového jablka, nakrájať šupku a namočiť do misky so studenou vodou. Potom držte ovocie pod vodou a jemne ho rozbite - samotné zrná padnú na dno. Vyhoďte všetko okrem zŕn a vysušte ich vypustením vody.

[celfh]

celfhĎakujem
Keďže semená granátového jablka neprekážajú, akoby som riskoval varenie.
No, škoda, že teraz nie je šťava z granátového jablka, inak by som to povedal ...
Dobre, keď tak urobím, ohlásim sa

veľmi chutné a krásne! Ďakujem pekne za recept!

Ukázalo sa to vynikajúce. Ďakujem za recept.