Mäso s kivi a zemiakmi (kukučka 1054)

[Multi kuchár, 120 stupňov, 8 minút.]

Mäso s kivi a zemiakmi (kukučka 1054)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčová krkovička	2,5 kg
Kivi	3 ks
Adjika	1h l
Sójová omáčka	50 ml
Minerálka	100 ml
Soľ	ochutnať
Korenie	ochutnať

Metóda varenia

• 1. Krk bol nakrájaný na krájači na rovnomerné, identické steaky, hrubé asi 2 cm.
• 2. Kaša kivi, zmiešaná s adjikou, sójová omáčka, minerálna voda + soľ, korenie.
• 3. A je to, mäso je marinované. V takejto marináde je mäso už hotové za 2 hodiny, alebo možno aj menej, určite som sa trochu predĺžil.
• 4. Mäso som uvarila na Multi kuchár, 120 stupňov, 8 minút.
• Naozaj som nejedol, nemôžem povedať nič o chuti, ale koľko marinády urobím s kiwi (dokonca aj kuracím mäsom, aj to najtvrdšie hovädzie mäso sa stáva až príliš mäkkým). Mojej rodine sa to páči.
• Varila som zemiaky na 1010, v kyslej smotane s majonézou, ďalej Multi varíme 20 minút a zohrievame 7-10 minút.
• 
• 

Poznámka

V sobotu sme išli na grilovačku pri príležitosti mojej minulej DR, dobrej spoločnosti, dobre sme sedeli, varili mäso a ryby na uhlíkoch, ale zvyšok bol malý. Mäso sa marinovalo v kivi s adjikou, takto sa marinované mäso varilo doma, ale už v kukučke. A keďže som mal v kuchyni ďalšiu asistentku, kukučku 1010, varila aj zemiaky, ale v novom prístroji, ktorý zredukoval prípravu večere na 20 - 25 minút. Aký som rád.

Mäso s kivi je vynikajúce! Určite to viem, uvaril som to

vzal na vedomie, určite skúsim

[s cibuľkou-kefinom]

Kiwi je všeobecne priateľské k akejkoľvek marináde, dokonca s cibuľkou-kefinom... Často používam kivi ako „urýchľovač“ akýchkoľvek marinád na mäso.

Pokiaľ však viem, kivi mäso výrazne zmäkčuje, takže je potrebné vypočítať čas, po ktorý je mäso v marináde, nenechávať ho príliš dlho.

[Admin]

AdminViete, tentokrát som zjavne mäso včas preexponoval, bál som sa, že sa rozpadne na vlákna, ale mäso bolo úžasné. Každému sa to veľmi páčilo.

tentokrát som zjavne mäso včas preexponovala, bála som sa, že ho mám sa rozpadá na vlákna

Woooo! O čom hovorím

[Tanyusha]

Tanyusha, ďakujem pekne za recept. Dnes som to stihla na obed. Šlo to s ranou. Všetkým sa to páčilo. Ostalo ešte mäso, zajtra uvidím, či sa rozpadne na vlákna alebo nie.
Priniesol som ti svoju vďačnosť.

Nič sa nerozloží na vlákna, už to bolo odskúšané.