Francúzsky chlieb s otrubami a obilninami

Francúzsky chlieb s otrubami a obilninami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	320 g
Pšeničné otruby	30 g
Vločková zmes	50 g
Kvapalina (odobral sérum + zemiakový vývar, môžete len sérum, ak nie, voda)	290 ml
Soľ	1,5 lyžičky.
Živý kvások	8 g (alebo 1 ČL sušená)
Maslo	1 polievková lyžica. l.
1/4 stredného jablka nadrobno nakrájame bez šupky.

Metóda varenia

• Režim - francúzsky. Ak je to žiaduce, môžete pridať rôzne prísady: orechy, semená, kôpor atď.
  

Poznámka

Štruktúru francúzskeho chleba mám veľmi rád, a preto sa snažím tomuto režimu prispôsobiť viac receptov. Veľmi vydarený chlieb som už upiekla viackrát. Ponáhľam sa podeliť o recept.
Všetci sme to milovali!

proste úžasný chlieb sa ukázal ako veľmi chutný

Rozhodol som sa upiecť zdravý chlieb, ale nečakal som, že v dome nebudú vločky, a tak som namiesto vločiek dal otruby, cesto sa ukázalo ako riedke, pridal som trochu múky. Pravda, keď všetci išli spať, zabudli na chlieb a on stál v pekárni až do rána. Aj keď sa chlieb namočil, bol veľmi chutný a sladký, pravdepodobne kvôli otrubám

[Sveta]

Sveta Ďakujem za recept! ... Kôra bola veľmi chrumkavá, ale urobil som hlúposť a vložil som ju do koša na chlieb a kôra zmäkla. Ako skladujete francúzsky chlieb?