Bulharský bochník - nápoj

Bulharský bochník - nápoj

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: bulharský

Zloženie
vajcia	4 veci.
mlieko	500 ml
droždie	40 g
soľ	1 polievková lyžica. l.
cukor	2 lyžice. l.
slnečnicový olej	3 lyžice. l.
múka	1200 g
maslo	125 g
konzhut
žĺtok	1 ks.

Metóda varenia

• Veľmi často sa tu v Bulharsku pečú také bochníky.
• Nerobím cesto, miesim v kuchynskom stroji.
• Ak hnetiete rukami, potom je lepšie pripraviť cesto.
• Cesto nechávam na kysnutie.
• 
• Potom, čo cesto kysne dvakrát, alebo dokonca 2,5-krát, musí byť rozdelené na tri časti. Vyvaľkáme ich, dobre ich vymastíme maslom, dáme na kôpku a opäť vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm.Nakrájame na 16 kúskov, ako koláč. A z každého trojuholníka vytvarujte do tvaru valčeka žemľu.
• Žemle som dala do hrnca tak, aby bol bochník vysoký.
• 
• Odložili sme na teplé miesto kvôli kontrole.
• 
• Namažte žĺtkom a posypte konzhutom.
• 
• Pečiem bochník na 180 gramov, vložím do studenej rúry. Alebo s teplotnou sondou do 97 gr.
• 
• Do nášho bochníka často dávame syr feta. Veľmi chutné.
• Ospravedlňujem sa za červený nápis na obrázkoch, sú staré, ale žiadne ďalšie nie sú. A urobil som nápis, pretože ma unavilo vidieť moje fotografie podľa receptu niekoho iného na bulharských fórach. Vtedy som nevedel, ako to urobiť správne.
• Tu sú moje ďalšie chleby:
• 
• 
• 
• 
• 

krása!!
Vzal som to do svojich záložiek.

Super, ako formovanie!

[Svetlana]

Svetlana, veľmi zaujímavé tvarovanie a vidíte - cesto je jemné, odnieslo ho do záložiek

Dakujem dievcata

Veľmi sa mi to páčilo
Ukazuje sa to taká krása!

S prvým receptom veľmi chutný a krásny bochník, len pohľad pre boľavé oči.

Poďakovať.

Ó, aká nádhera! Páčilo sa mi rolovanie.
Drool kvapká aj teraz na klávesnicu, vstaň a choď do kuchyne piecť.
Susedia sa už idú zblázniť po arómach z môjho bytu.
Zajtra to určite urobím!

Svetlana, robíš správne veci, aby si podpísal fotku. Aj tak veľký. Mnohé „varia“ a vydávajú sa za svoje. podľa môjho názoru

[Svetlana]

Svetlana, krása! Máte recept na malé nápoje s maslom a sirénou?

Nádherné bochníky!
Povedzte nám, ako pridávate syr feta do bochníka?

Svetlana, robíš správne veci, aby si podpísal fotku. Aj tak veľký.

Nepovedal by som. Zasahuje do vnímania karty. Naša galéria sa podpisuje správnejšie

Veľmi krásna a oduševnená, fotografia dýchala niečím teplým a domácim.

125 g masla v recepte je to pravé na mazanie vyvaľkaného cesta?

Úžasný bochník a jeho bratia! Vzal som na vedomie tvarovanie! Ďakujem mnohokrát! A tieto buchty si môžete pripraviť aj s makom? A potom bude rezanie

Svetlana, veľmi sa mi páčil recept a formovanie! Krása! Ďakujem za zdieľanie. Chcem vyskúšať pečenie. Vzal som to do záložiek.

Babushka, existuje samozrejme aj recept na drinky. Napíšem neskôr.

Tanya-Fanya, na trojuholníky som dala lyžicu rozdrobeného syra a potom rolku zvinula, to znamená, že som dala plnku. Dobre sa rozpadá s našimi rukami.

Kuchár, prepáč, ďalej už nepôjdem, ale teraz sú všetky obrázky staré. Pravda, často píšem správcom, že používajú moje fotografie, a vydávajú ich za svoje.

Natalyushka, áno, do cesta sa používa slnečnica, na ozdobu krémová. Potom sa ukáže, že bochník má príjemnú chuť masla a akoby bol trochu šupinatý. Tri vrstvy, ktoré dáme na hromadu, sa nezlepujú, ale sú vďaka oleju od seba oddelené.

Tumanchik je samozrejme možný s makom, ale my to nerobíme. V Bulharsku sa maková plnka všeobecne veľmi nepoužíva. Takýto bochník sa pečie na všetky sviatky a jedáva sa namiesto chleba. Je to veľmi chutné. A spravidla je rozbité na kúsky, nie rozrezané.

[djemma]

djemma, veľmi krásne bochníky, každý je špeciálny! Váš recept určite vyskúšam, najmä preto, že existuje variant so syrom feta, ktorý je veľmi zaujímavý!

Super recept ....

Babushka, z tohto testu sa v skutočnosti dajú pripraviť aj nápoje. V bulharčine sa to nazýva nápoj a tí najmenší sú nápoje. Teda ako koláč a koláče.

Ale páči sa mi tieto:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Poďakovať! Prvýkrát som videl takúto lištu (veľmi krásnu) - proste som ohromený (super), nuž, chutné určite! (a vloženie cesta do studenej rúry je spravidla trieda! Robím to aj ja, výsledok sa mi naozaj veľmi páči, a nie ho dávať do horúcej)

[djemma]

djemma, Svetlana, s prvorodenými, ale čo!
Veľmi krásna a nepochybujem, že je vynikajúca, vďaka receptu a zaujímavému tvarovaniu som ju vzala do košov.

[djemma]

djemmaa nápoje by bolo fajn vydať samostatný recept. Škoda, ak sa stratím.

Ikra, vydané.

Babushka, z tohto testu sa v skutočnosti dajú pripraviť aj nápoje. V bulharčine sa to nazýva nápoj a tí najmenší sú nápoje. Teda ako koláč a koláče.

Ale páči sa mi tieto:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Poďakovať. Bulharská kuchyňa je jednou z mojich najobľúbenejších. Varím a často pečiem.

[djemma]

djemma, skvelý recept a formovanie!
Pamätal som si vaše videá v téme Kenwood)

[djemma]

djemma, Svetlana, ďakujem pekne za recept !!!!! Beriem to na záložky, chcem sa naučiť piecť také bochníky !!!!

vymazali by ste toto smiešne video

Slovné varovanie. Pamätajte, že aspoň raz niekto vo vašom recepte povedal: „Vymazali by ste túto smiešnu fotografiu“?
Takýto tón je na našom fóre úplne neprijateľný.

[djemma]

djemma, zaujímavé tvarovanie a recept. Ďakujem, označené záložkou, skúsim piecť.

djemma Svetlana, bochník je taký krásny a veľmi zaujímavý tvarovaný, vďaka, záložka a určite upečiem

Aké milé! Proste nádherné pečivo. Svetochka, môžem ťa otravovať? Veľká noc sa blíži čoskoro a v nejakom programe, ktorý raz prebehol popri televízii, som videl ženu, ktorá predvádzala prípravu veľkonočného bulharského „pigtailu“ z cesta (moje ruky boli celé v oleji) a plnené marmeládou alebo kandizovaným ovocím ... Nepamätám si, a tiež nevyhnutne (podľa nej) sú pripravené mäsové „motýle“ na Veľkú noc v Bulharsku. Osvietiť, pls ......

Ďakujem za recept a fotografiu krájania cesta. Bulharsko má úžasnú múku a úžasné pečivo!

[djemma]

djemma, Svetlana, a upiekla som prvá!
Absolútne úžasný bochník, krásny a chutný.
Porcia v recepte je pre mňa príliš veľká, počítala som so 480 g múky. Miesenie a kysnutie v pekárni, pečenie vo forme v rúre. Pre nedostatok sezamu posypané ľanovými semiačkami.
Tu je taká krása:


Trochu mi ušiel čas a musel som ho skrátiť teplý. Vôbec som sa nechcel porezať, musel som to rozobrať na drdoly.


No a chuť? Tri a pol jedáci zjedli na večeru každého posledného drobca bochníka.
Určite budem piecť viac, ako pre seba, tak aj pre hostí a ako darček. A určite skúsim s feta syrom

[djemma]

Veľmi ľúto, djemmaže ste v recepte neuviedli, že do cesta sa dáva iba rastlinný olej a na valcovanie sa používa maslo. Rovnako ako vy, aj vy ste všetky výrobky vložili do stroja - nakoniec ste dostali také tučné cesto, ktoré sa vám nikdy nezmestí do života.
No, dostala som sa zo situácie: začala som ďalšiu porciu cesta, ale úplne bez oleja, obe som zmiešala, všetko prišlo a upieklo sa. Vynikajúce! Poďakovať. Skúsim aj s feta syrom.