Krémový perličkový jačmeň a mliečna polievka

Krémový perličkový jačmeň a mliečna polievka

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Perličkový jačmeň	1 šálka (250 ml)
Voda	1,5 litra
Mlieko	1 liter
Soľ	1 lyžička s malou šmykľavkou

Metóda varenia

• Recept na krémovú polievku z perličkového jačmeňa som čítala v obnosenej brožúrke (z 30 strán). Recept je na dvojitý kotol, ale keďže sme si vtedy dvojitý kotol nekupovali, uvaril som ho v pomalom hrnci.
• Recept bol prerobený a teraz, keď som vytiahol túto brožúru, vyšlo najavo, že som ju všeobecne tak nevaril. No a čo, páči sa nám moja verzia. Poctivo napíšem oba recepty.
• 1 pohár perličkového jačmeňa namočte na 5-6 hodín alebo viac do 1 litra vody.
• Potom vložte cereálie a vodu do pomalého hrnca.
• Teraz musíte dať 1 lyžičku. s hrsťou soli, 0,5 litra vody a 1 litrom mlieka.
• Odchádzam pripravovať, to všetko, v noci, režim „low“.
• Ráno kaša vyzerá akosi nie veľmi chutne, ale to je v poriadku - teraz to predstieram.
• Kašu nalejem do bežného kastróla. Šľahajte ponorným mixérom do krémova. Na tanier som dala kúsok masla. Ak chcete, môžete pridať cukor.
• Táto krémová polievka je lahodná, krémová, rozpustená. Ústa sa z takého jačmeňa tešia.
• Ak nemáte radi chuť pečeného mlieka, musíte ho variť 2 hodiny, kým mlieko nezačne meniť farbu.
• A teraz recept z knihy Parené jedlá
• Teraz vidím, že môj recept nie je ani zďaleka pôvodný, ale keď som sa rozhodol variť, nechcel som hľadať knihu. A nie je jasné, kde je parník.
• Perličkový jačmeň opláchnite, zalejte 2 pohármi vody a varte do zmäknutia. Potom cereálie osolíme a horúce pretrieme cez sitko. Pripravte si zálievku z 1 žĺtka a za stáleho mletia nasypte po malých častiach celý obsah pohára. Zálievku zahrejte, kým sa nerozvarí a postupne za stáleho miešania po jednej lyžici pridávajte na zálievku nastrúhanú cereáliu. Vložte hrniec s polievkou na 10-15 minút do vodného kúpeľa. Do hotovej misky pridáme olej.
• 100 g perličkový jačmeň, 1 polievková lyžica. mlieko, 2 poháre vody, 2 lyžičky. maslo, 1 vajce.

[Qween]

Qween Neznesiem jačmeň !!! Ale, povedia, usefulyayayayayaya !!!!!!!! Uvarím. Čo ak sa stane zázrak !!!!

Py. sy. A ako dlho ti trvá noc ???

[Qween]

Varila som to v pomalom hrnci.

Qween Recept je samozrejme zaujímavý. Atraktívne aj pre mňa, ktorý jačmeň v žiadnej podobe nepozná. Ale ... pre nedostatok pomalé hrnce varenie asi nepojde. Je to to, čo môžete vyskúšať v karikatúre na noc v „hasiacom“ režime? Láka ma, že milujeme chuť pečeného mlieka, ale milujeme pečené mlieko;) Ale zdá sa mi, že multi má vyššiu teplotu dusenia ako pomalý hrniec.

Tu sú fotky:





Špeciálne odfotené tak, aby bola viditeľná konzistencia.

Môj manžel, keď som mu povedal, že bude jačmenná polievka, povedal, že hlavné je zdravé. Ale keď zjedol prvú lyžicu, povedal, že je to veľmi chutné. A teraz si to dokonca objednáva sám.

[Omela]

A ako dlho ti trvá noc ???

Omela, noc je niekde okolo 10 hodín, ale je ich viac.

Qween Recept je samozrejme zaujímavý. Atraktívne aj pre mňa, ktorý jačmeň v žiadnej podobe nepozná. Ale ... pre nedostatok pomalé hrnce varenie asi nepojde. Je to to, čo môžete vyskúšať v karikatúre na noc v „hasiacom“ režime? Láka to, že chuť pečeného mlieka je, ale my milujeme pečené mlieko;) Zdá sa mi však, že teplota kombinácie je stále vyššia ako teplota pomalého hrnca

Malíček, Neverím, že niekto nemá rád perličkový jačmeň viac ako môj drahý.
Áno, v karikatúre nebude také pečené mlieko, ale stále to môžete skúsiť 5-6 hodín na „dusení“ a následnom zahriatí.

Napriek tomu je v pomalom hrnci kaša naša obľúbená, ale v karikatúre to tiež nebude zlé.

[Qween]

Qween Aká je vaša teplota pomalého sporáka počas dusenia v noci? Myslel som si, že to isté môžete urobiť aj vo fritéze, pretože je tu nízka rýchlosť a teplota je regulovaná (mám tigra Hotter). Robila som v ňom aj pečené mlieko.

[Malíček]

Malíček , Neviem aka je teplota.
Môj CF má tri - nízky, stredný a vysoký. Pri nízkom mlieku vrie po okrajoch ticho.

Queenie, tvoj perličkový jačmeň je úžasný, napísala veľmi atraktívne. A obrázky kaše vyzerajú ako zmrzlina a zdá sa, že je to neuveriteľné báječné.
Áno, keďže som bol perlový jačmeň pred príchodom na fórum ľahostajný, a teraz som zmenil názor.

[Gaby]

Gaby, poďakovať .

Ako si presne písal o zmrzline. U nás, z matkinej ruky, sa táto krémová polievka predáva pod krycím názvom „crème brulee“. Mama to skúsila aj pomenovala.

Och, dobre, nepísal som, vidím, že teraz varím takú krémovú polievku s jačmeňom a hubami. Tiež úžasné podľa nášho vkusu.

[Qween]

Napriek tomu je v pomalom hrnci kaša naša obľúbená,

Qween , a aké ďalšie kaše varíš v pomalom sporáku? Nejako som ju ešte nezakryl obilninami!

[Omela]

Omela, ano hocijaká varená kaša a povaríme.
Sypané, ktoré nejeme veľmi často.

Napríklad je veľmi chutný s tekvicou, jablkami, dule, hruškami - proso, ryžou / ryžovými plevami a ich zmesou. Ovocie predpečiem alebo podusím na masle (len preto, že je to viac podľa nášho vkusu).

Varím kašu, ak je s ovocím, potom vo vode a hustú a na tanieri ju zriedim mliekom / smotanou. Ak je naraz mlieko a ovocie, potom sa mlieko v CF zráža z kyseliny ovocia.

Ak varím na mlieku, tak dám na tanier ovocie.

S jahodami, ríbezľami, čerstvými marhuľami nám nechutí, ale možno vám bude chutiť.

A tak uvarím pšeničnú kašu a pohánku, iba tieto bez ovocia.

Perličkový jačmeň varím iba vo forme tohto receptu, rovnako ako, ale ak ho neporazíte, tak nikto neje.

Možno som si niečo nepamätal, ale presne som uviedol podstatu.

[Omela]

Omela, ano hocijaká varená kaša a povaríme.
Ak je naraz mlieko a ovocie, potom sa mlieko v CF zráža z kyseliny ovocia.

Ak dáte ovocie do už uvareného mlieka, horúce mlieko sa nezrazí.
Varím mlieko, pridám soľ, cukor, obilniny a potom pridám ovocie - ani jablká nezrazia mlieko

Rozumel som všetkému, vďaka! Perlový jačmeň je už namočený!

Je pohár lope?

[Qween]

No o krémovej polievke neviem, ale ráno som si dala jačmennú kašu! Pre vzorku som urobila 1/2 porcie. Mliekom bola pasterizovaná koza. Skontrolované. Ráno to v „krabici“ (ako môj manžel nazýva pomalý hrniec) vyzeralo, že to nie je nejedlé, ale povedala by som dokonca nechutné !!! Ale chodiť, tak chodiť !!! Beat s maslom a cukrom. Nakoniec manžel zjedol dva taniere !!! Tiež sa mi veľmi páčilo !!! A nedá sa povedať, že by to bol hrozný jačmeň !! Je pravda, že dieťa nejedlo, ale celkovo jedáva málo.

Qween Dakujem pekne za recept !!! Dnes budem variť viac. Vezmem iba sterilizované mlieko.

Pre nedostatok pomalého sporáka môj perličkový jačmeň pomaly chradol v rúre.
Mám režim rúry. Pri 150 stupňoch 2,5 hodiny. Pridala som maslo, cukor a premiešala! Aké mňam ... Mmmmmmmmm ...
Ďakujem za recept!

[SchuMakher]

SchuMakher

1 šálka perličkového jačmeňa (250 ml)

Omela, Mila007, veľa zdravia, dievčatá!

[Qween]

Qween , Dnes som pripravil polievku podľa vášho receptu, ale pridal som huby. Hneď musím povedať, že si perlový jačmeň vážim, na rozdiel od môjho manžela, ktorý ju nenazýval inak ako šrapnel (spomienky na vojenský výcvik). Kvôli nedostatku pomalého hrnca som to robil v pomalom hrnci, dal som cez noc obilniny s vodou a mliekom na 7 hodín do režimu „dusenia“. Ráno na masle osmažila mrazené huby (ošípané, lišky, hríbiky) s cibuľou, potom všetko spackala.
Všetko dopadlo skvele, nie tak nádherne ako vy, huby urobili svoju prácu.
Rodina je šťastná. Budem sa opakovať. poďakovať

[nakapustina]

nakapustina, pre tvoje zdravie!

Asi to dopadlo veľmi chutne.

vyprážané mrazené huby (ošípané, lišky, hríby) s cibuľou na masle

Ja by som nezdvihol ruku s mixérom, aby som rozomlel taký poklad! Líšky som vyskúšal raz, ale všeobecne nikdy. Keby som také huby vyprážal, potom by sme ich pohltili priamo z panvice (alebo z panvice).

A od jesene mi ešte zostáva 10 balíčkov. Preto som bol veľmi spokojný s receptom, kde inde môžete pripevniť huby, najmä preto, že to dopadlo chutne, a na druhý deň je to ešte chutnejšie

A bez mlieka bude škaredé? Áno

[Cigán]

Cigán, Neviem, neurobil som to bez mlieka. Aj keď, ak s hubami, malo by to byť vynikajúce. Až potom na tanier pridáme smotanu. A nie je potrebné dlho variť / ohrievať mlieko, bude hotové za pár hodín.

nie, nepotrebujem mliečne výrobky, zatiaľ nekonzumujem mliečne výrobky. šampiňóny, zjavne tiež, skúsim jačmeň + voda + soľ

cikán, možno potom pridať cibuľu s mrkvou dusenou na masle? No, všeobecne na to prídete.

cikán, možno potom pridať cibuľu s mrkvou dusenou na masle?

* nedávaj mi soľ na ranu *

Oween - ďakujem pekne za recept! Krémová polievka sa ukázala byť úžasne chutná!
Blahoželám vám k jasnému vzkrieseniu Krista! Kristus vstal z mŕtvych!

poďakovať! Rozmýšľala som, akú kašu dať na noc, ovsené vločky skončili a nenapadlo by mi variť jačmeň v mlieku, keby som tu tento recept nevidela! No, to je geniálny nápad - mixér! nelúpaný jačmeň je užitočný, ale dlho prežúva a po mixéri moje dieťa olizovalo hrniec s pomalým sporákom a požiadalo o ďalšie! Možno použijem aj mixér na nelúpané ovsené vločky, zrno je hrubé a vďaka MDV sa dieťa kaše zamilovalo)))

[Qween]

Qween, poďakovať! nie, nie tak - POĎAKOVAŤ!!! Pre môjho manžela je problém urobiť si ráno raňajky, ale dnes, keď mi ochutnal kašu z taniera, povedal, že tiež chce ... zjedol plný tanier a neveril, že to bol jačmeň (dokonca som mala aby mu ukázal balíček) Povedal, že takú rozprávkovú kašu, ktorú nikdy nejedol (z infekcie), som požiadal, aby som mu osobne osobne sprostredkoval VEĽMI VĎAKA !!!! A dostal som pokyn, aby som každý deň varila takú kašu na ráno.

Quinn, ďakujem) Milujem perličkový jačmeň, ale nejako ho nevarím ... Uvarím ho a nejem ... ale mohlo by to mať šťastie a strčím dcéru pod zámienkou, že je to len mliečna kaša)))) vyzerá veľmi chutne!

a ak nie sú obilniny nasiaknuté?

Priatelia, som rád, že sa vám páčil perličkový jačmeň. Pre tvoje zdravie!

a ak nie sú obilniny nasiaknuté?

Táňa, ak to nenasiakneš, cereálie sa aj tak uvaria. Iba na vrchu (v mlieku) plávajú niektoré zrná, zhora nie sú opuchnuté. Po výprasku bude všetko v poriadku.

Ďakujem

Niečomu som nerozumel: je to ako, nie sladká (t.j. úplne bez cukru) mliečna polievka?

Áno, žiadny cukor. Kto chce, môže dať cukor na tanier.

A hneď hodím soľ a cukor a maslo, mňam ... zajtra je naplánovaná celozrnná kaša podľa rovnakého receptu .. ešte raz ďakujem

[Qween]

Qween, Áno, vyskúšam túto polievku!)))
Ďakujem!

Je to iba 1,5?
HURÁ !!!! Rozumiem! K dispozícii je tiež ďalší 1 liter vody, v ktorej boli obilniny namočené!
Prepáč!)))
Tu je môj krém ~ polievka!)))
je to veľmi chutné, urobím to často ráno. Varil som v malom multivarke Philips na 80 °. Dal som to o 6tej, potom sa kúrilo až do rána.
Tu je fotoreportáž.