Možnosť výberu veľkosti a kôry

Ďakujem!!!!!!!!

No dievčatá. : :) Založil som túto tému, a teraz som čoraz viac presvedčený, že Panasonic je ÁNO. Niet lepšej voľby. Môžete sa prispôsobiť každému, ale vychutnajte si dokonalosť - iba s touto.

Niekde som napísal: čo musíte najskôr vyskúšať a potom porovnať Gratulujem ku koncu sklamania a želám si, aby to bolo najväčšie sklamanie vo vašom živote

Niekde som napísal: čo musíte najskôr vyskúšať a potom porovnať Gratulujem ku koncu sklamania a želám si, aby to bolo najväčšie sklamanie vo vašom živote

Ďakujem!!! Ale tiež som napísal, že to nebolo práve sklamanie, ale skôr zmätok nad nedostatkom hmotnosti a úpravou kôry u väčšiny programov. Zrejme to isté má Panasonic akosi zautomatizované, pretože som upiekol (na programe bez úpravy) chlieb v 500 gramoch. a 1 000 g. a drdol bol získaný dvakrát, čo sa týka vzhľadu a kvality, ako aj všetkých ďalších parametrov - jedna k jednej. A všeobecne je všetko, čo som mal čas na tomto sporáku vyskúšať (okrem prvého koláča), DOKONALÉ! ale aj s prvou „palacinkou“ si myslím, že to časom vyriešime.

Čítal som diskusiu a uvedomil som si, že budem musieť nosiť chlieb na opravu

Nedávno som si všimol, že môj Panasonic začal piecť chlieb veľmi hnedej farby.
A toto je so svetlou kôrou!

Recepty sú všetky dlhoročné, osvedčené, skôr ako dopadli tak, ako majú: ľahká a „opálená“ kôrka v príslušných režimoch. A teraz vyberám chlieb v tmavohnedej farbe. Kôra musí byť odrezaná.

Uvedomil som si, že to bol teplotný senzor.

Povedz mi, prosím, ako som to mohol pokaziť? Zdá sa, že sa jemne utiera handrou vo vnútri.

Zhrešil som dvakrát: raz veľmi silno, s ranou, som zatvoril (alebo skôr vypadol z ruky) veko pekárne. No ... práve sa to stalo.
Iný prípad: Cesto na halušky som pripravila podľa „nepôvodného“ receptu. Kachle strašne vŕzgali, potom zmizla charakteristická vôňa horiacich rozvodov.
Vypol som sporák, potom to fungovalo normálne.
Až teraz začal chlieb horieť ...

Panasonic 255 funguje dobre takmer rok, ale tu začal vo veľkonočných koláčoch páliť kôrku, bolo treba ho vypnúť o 13 minút skôr. Na bežnom bielom chlebe nie sú viditeľné žiadne zvláštne zmeny, iba na sladkom pečive. Torta podľa rovnakého receptu bola normálna, teraz spálená, pokiaľ nebola skôr vypnutá. Nechali Milinekovcov skrútiť ľudí nejakým spôsobom, ale v Panasonicu je skutočne možné niečo urobiť? Veľká noc sa blíži čoskoro, ale je tu taká katastrofa. Chcem automatizovaný proces

Vždy si pripálim trochu sladkého pečiva.

Niektorým Panasonicu sa to spočiatku páči :) na fóre sa toho už popísalo veľa, ale s mojím sporákom bolo všetko v poriadku, ale tu ste

V Panasonicu nie je žiadna čarovná skrutka, skúste nastaviť minimálnu veľkosť, ľahkú kôru.

Robím to vždy

Moja kôra na veľkonočných koláčoch je tiež veľmi červenkastá, hoci som ju dala na ľahkú.

Faktom je, že to bolo normálne, aj keď dosť červené, a teraz spálené v rovnakom recepte .. a s chlebom je všetko v poriadku, svetlé aj tmavé, ako sa pýtate

Nejde teda o technológiu, ale o zložky receptúry. Všetky druhy prísad a náhrad používaných pri ich výrobe sa prejavujú takým neočakávaným spôsobom.

Nie, je to otázka technológie. Veľkonočné koláče majú vždy opálenú kôrku, ale tu rúra evidentne zvýšila teplotu pečenia a je to viac viditeľné na kôrke veľkonočného koláča ako na chlebe - koniec koncov, cukor ..A nedávam prísady a náhrady, až na to, že zloženie cukru, múky a masla sa veľmi líšilo - čo je nepravdepodobné, nie je to majonéza :)
Vyzerá to, že si budem musieť vyrovnať a vypnúť bohatý chlieb skôr :(

[Sofim]

Sofim, pretože nie je k dispozícii žiadna úprava teploty a času, vypnite kachle v predstihu. A tento čas bude musieť byť vypočítaný experimentálne, povedzme, najskôr vypnutý o 10 minút skôr ...

Dovoľte mi, aby som vyjadril poburujúcu myšlienku: možno v službe?
Pec mala takmer rok, začala páliť kôrku v sladkom pečive. Čo robiť? ZÁRUKA ešte neskončila?

A čo služba? S hladkým chlebom nie sú nijaké sťažnosti, teplotný režim bude preto v rozmedzí tolerancií. A tvrdenie bude ťažké formulovať - ​​recept na koláč nie je z pokynov pre sporák.

A nedávam prísady a náhrady, až na to, že zloženie cukru, múky a masla sa veľmi líšilo - čo je nepravdepodobné, nie je to majonéza :)

Cukor, múka a hlavne maslo môžu obsahovať čokoľvek.

Kachle majú snímač teploty pokrytý kovovým plášťom (vyzerá ako výtok)
Je na kryte nejaký uhlík alebo usadeniny?

Nemyslím na túto službu, ako správne hovorí Aglo - nie je možné dokázať poruchu. Zvýšenie teploty pečenia o jeden alebo dva stupne sa dotklo iba sladkých koláčov.
Na snímači nie je viditeľný žiadny povlak, myslím si, že je mikroskopický, ale bojím sa toto miesto zvlášť trieť, ako hovorí návod - jemne ho otrieť, aby nedošlo k poškodeniu snímača ..

Kúpili ste si kachle Panasonic 255, kachle ste vyskúšali prvýkrát, ale zmiatli ste sa v tlačidlách, namiesto požadovanej veľkosti vložte „M“ - „XL“? program je spustený, veľkosť sa nedá zmeniť, otázkou je, čo sa stane? Bude to horieť? nie? moze to vypnut skor ako bude neskoro

Program nemôžem zmeniť, skúsil som to. Takže povedzte, nebojte sa. A čo mení veľkosť, ako to chápem, dobu pečenia. To znamená, že ak dáte prísady na malú veľkosť a dáte ich na veľkú, bude sa piecť dlhšie a môže sa pripáliť?

[bibor]

bibor , dá sa vyprážať, ak je cesto sýte.
Pečiem často so zlou veľkosťou. Čas pečenia je o niečo dlhší pre každú nasledujúcu veľkosť.

Ak je teda vyprážané, nebude chutné jesť? A ak program preruším o 5 - 10 minút skôr, môžem?

Určite môžete. Ale môj chlieb sa nikdy nespálil, ani keď som na 1 kg programu upiekla 500 gramov.
Najčastejšie musíte na svojom modeli prerušiť pečenie, keď sa pečie sladké kvasnicové cesto (kulich), pretože to nie je nijaké zvláštne. programy na pečenie.

stels, mam teraz rovnaky problem s krustou. Dovoľte mi, aby som sa vás spýtal, ako sa skončil váš epos s SC a ako teraz pečie váš HP.

To znamená, čím väčšia je veľkosť, tým dlhšie to trvá. a čím tmavšia je kôrka, tým vyššia je teplota?
Zaujímalo by ma čo ... piekla som pohánkový chlieb 2 krát, všetko som dala rovnako ... až druhýkrát som mlieko + kefír nahradila vodou = sušené mlieko a zmenila veľkosť na XL .... moja mama vyhodila, don Nerobím si starosti ... ... dvakrát vyššie ako prvýkrát ... Takže sedím a premýšľam, prečo? Kto si o tom myslí?

Čas sa mi zdá, že sa nemení z veľkosti, dokonca aj v knihe Panasonic je takmer všetko napísané od a k toľkým minútam, ale pečenie je vždy rovnaký čas. Ale teplota ... neviem. Keď pečiem raž, vždy použijem 400 g múky. Ak počkáte do konca programu, kôra sa ukáže ako tmavá a dokonca hustá. Preto ho vypínam o 10 minút skôr.

Doba pečenia pre 900 a 1100 gramových bochníkov sa veľmi nelíši, asi 10 minút.
Ale rozdiel v teplote je 20 * C.

Pri 900 gramoch chleba je rýchlosť pečenia 180 * C a čas pečenia je kratší.
Pre 1 100 gramový chlieb je rýchlosť pečenia 160 * C a čas pečenia sa predĺži asi o 10 minút.
Je to logické - pre väčší objem je potrebný dlhší čas pečenia.

Od pokynov k programu až po x \ n Binaton

Čas sa mi zdá, že sa nemení z veľkosti, dokonca aj v knihe Panasonic je takmer všetko napísané od a k toľkým minútam, ale pečenie je vždy rovnaký čas.

Čas sa mení. V mojom HP je časový rozdiel medzi malým bochníkom a priemerným 5 minút. Takže je to medzi strednými a veľkými.

V Panasonicu doba pečenia nezávisí od veľkosti.

A čo sa potom zmení, keď nastavíte veľkosť?

A čo sa potom zmení, keď nastavíte veľkosť?

Táto otázka je tiež zaujímavá.

V pokynoch niektorých výrobcov chleba je uvedený časový rozvrh, z ktorého je zrejmé, ako sa mení čas cyklu, v rôznych režimoch, v závislosti od voľby veľkosti a kôry. Teplotná konštanta ...
Tu je časť takejto tabuľky:

[Pakat]

Pakat úcta a rešpekt !!! Ukázalo sa teda, že čím väčšia veľkosť, tým dlhší čas
Ale v Panasiku je hlavný režim vždy 4 hodiny, takže s najväčšou pravdepodobnosťou je zvýšenie času pečenia v ňom spôsobené znížením času poslednej vzdialenosti

Budem sa opakovať. V Panasonicu je čas pečenia konštantný - pečenie sa začne, keď sa na displeji zobrazí 50 minút (čas do konca programu pre hlavný režim).
Ak je čas pečenia konštantný, potom sa dá napríklad farba kôrky upraviť iba zmenou teploty pečenia.

Nie, je to hlavne regulované dobou pečenia z dôvodu času vyrovnania teploty.
Prezrite si pokyny pre Prasiatko, teplota sa nikde nemení. Tu je tabuľka z pokynu -

Nie, je to hlavne regulované dobou pečenia z dôvodu času vyrovnania teploty.

Ale pre istotu ... keď som dal veľkosť xl, všimol som si, že začala miesiť skôr ...

Spoločnosť Panasonic v skutočnosti takmer nikde nepokrýva teplotné režimy programov.
Pokyny nehovoria o zmene teploty, ale hovoria o stálosti času pečenia - je uvedené jedno číslo.
Ak je čas pečenia konštantný a je skutočne konštantný, zostane iba regulácia teploty.
Z dôvodu času vyrovnania teploty nemôže existovať žiadny spôsob, pretože čas vyrovnania trvá (v závislosti od teploty v kuchyni) iba konkrétne jedna z dvoch hodnôt uvedených pre každý režim - alebo 25 minút. alebo 60min. (pre hlavný režim).
Ale nie 23min. alebo 58 minút.

Balenie, áno, vy sami ste stanovili pokyny pre skenovanie, tam je čas pečenia skutočne konštantný. Pridávam sa teda k Aglo

Čo rozdiel v zdvíhaní čísiel? a miesenie?

A rozdiel v údajoch o náraste je určený časom vyrovnania teploty: čím dlhší je čas vyrovnania, tým kratší je čas nábehu. Takto sa vyrovná zvýšená teplota v kuchyni z pohľadu sporáka.
Čo určuje čas miesenia, neviem.

[čas vyrovnania trvá (v závislosti od teploty v kuchyni) iba konkrétne jedna z dvoch hodnôt uvedených pre každý režim alebo 25 minút. alebo 60min. (pre hlavný režim).]

čas vyrovnania trvá (v závislosti od teploty v kuchyni) iba konkrétne jedna z dvoch hodnôt uvedených pre každý režim alebo 25 minút. alebo 60min. (pre hlavný režim).
Tu s kamarátkou bojujeme s jej Panasom. Po roku práce chce teraz z nejakého dôvodu vždy mať čas na vyrovnanie teploty 60 minút. To neovplyvňuje teplota v kuchyni ani predchádzajúce pečivo. 25 minút stane sa to iba vtedy, ak dáte napríklad pečivo s časovým oneskorením napríklad do rána. Výsledkom je, že chlieb nemá čas kysnúť, ukáže sa ako plochý. Alebo je potrebné zastaviť proces, počkať na vzostup a zapnúť pečenie zvlášť. Porucha elektroniky? A opraví sa to v službe?

Rozsah prevádzkových teplôt 15-25 stupňov C.
Nikde nie je uvedené, pri akej konkrétnej teplote by mal byť aký čas státia.
25 minút stane sa to iba vtedy, ak dáte napríklad pečivo oneskorené časovačom napríklad do rána, to znamená, že elektronika stále funguje. V noci je v kuchyni nižšia teplota.
Vyskúšajte plniť chladené jedlá.

Teplota v kuchyni je po celú dobu rovnaká, kontrolované. Jedlo je vždy mimo chladničky. Mimochodom, môj Panas (a to je chyba priateľa) mlátil celé leto v krajine bez prestávky pri akejkoľvek teplote a nič také nehrozí. Tento druh zvláštnosti sa objavil v práci, pretože predtým tomu tak nebolo - a kuchyňa je rovnaká a výrobky z rovnakej chladničky.Kamarátka to chce nosiť do služby, unavili ju nízke bochníky (alternatívou je ráno piecť v oneskorenom režime).

Nechajte to fúkať, ale pri formulácii problému by ste nemali spájať nízke bochníky s dobou vyrovnávania. Nechajte službu prísť na to.
Alternatívou je časovačová rúra s minimálnym časom 30 minút. Pôjde sa teda povoziť?

Nie, dobre, potom mi poviete, aké zmeny v práci spoločnosti HP nastanú, keď nastavíte veľkosť? Na čo je potom taký parameter? No nafúkli tam jedlo a upiekli si, že 300 múky, že 600 ...

Možno je to len čas miesenia, ktorý sa mení v závislosti od veľkosti?

Vyzerá to, že to závisí aj od teploty.
Vďaka chladnému počasiu klesla teplota v kuchyni na 17 stupňov. Pec zasahovala do obvyklej časti cesta 20 minút, aj keď za normálnych podmienok to trvá 14-16 minút.

Dobrí ľudia, povedzte mi, plz ... pred 2 týždňami sme kúpili pekárničku (Panasonic 255), všetko je v pohode ... to je len zmätok v farbe kôrky. Vyberiem „light“, ale dopadne to akoby „priemerne“ .. je to celé také ???

ElenaRoss Znížte množstvo cukru a ihneď vyberte chlieb, ako je hotový a budete šťastní

Faktom je, že to hneď vyberieme a na veľkosť M (najmenšiu) som dal 1 polievkovú lyžičku. l. cukor je veľmi málo ...