Chačapuri

Chačapuri

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka
Kefír	100 g
Soľ	mierne
Maslo	100 g
Vajcia	1 ks.
Soda	mierne
Náplň: Strúhaný syr

Metóda varenia

• Maslo musí byť rozpustené na ohni, kým nie je tekuté - je nevyhnutné, pridajte vajce, kefír, soľ, sódu a múku, aby ste vytvorili jemné a jemné cesto, potom cesto rozdeľte na malé guľky, každú rozvaľkajte, dať strúhaný syr a zblízka, musí dopadnúť ako „veľká knedľa“
• Dáme na plech, vidličkou na niekoľkých miestach navrch prepichneme, upečieme.

Čas na prípravu:

20 - 30 minút

Program varenia:

200 stupňov.

Poznámka

Mám recept na cesto khachapuri, veľmi chutný, robievam ich pomerne často.

Tiež som sa chcel spýtať, či je možné napríklad vložiť všetky komponenty do pekárne a napríklad zapnúť program „knedlíkové cesto“ tak, aby HB všetko miesilo samo, možno niekto vie, povie nováčik?

Podobné recepty

Khachapuri gruzínčina (Telavi) (MariV)

Mengrelianske chačapuri so syrom a chačapuri "Kubdari" s mäsom (natapit)

Chačapuri (otvorená verzia) (kava)

[agata116]

agata116 , použite vyhľadávanie, verte mi, je to veľmi pohodlné
Tu sa pozri
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8902.msg84563;topicseen.html#msg84563
a ďalej
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2412.15

[agata116]

agata116

Na druhom linku to isté cesto na kefíre alebo jogurte a bez droždia. Ale je to tak, slovami. Prosím neurážajte sa! Váš recept určite stelesním, pretože khachapuri veľmi milujem! Cesto sa dá nepochybne miesiť v pekárni - bola to verzia s kefírom, ktorá to urobila v programe „Pizza Cesto“.

Tiež by som sa chcel opýtať, či je možné napríklad vložiť všetky komponenty do pekárne a napríklad zapnúť program „knedlíkové cesto“, aby HB všetko miesil sám, možno niekto vie, povedať nováčikovi?

Prečo nie? Vždy robím cesto na chačapuri na režim Pelmeni a na droždie a bez neho. Hlavnou vecou je dodržiavať maximálnu hmotnosť, aby nedošlo k preťaženiu asistenta.

Upiekla som. To určite nie je khachapuri, ale skôr tvarohové koláče, ale vynikajúce. Maslo pri rozmrazovaní zohrial v mikrovlnnej rúre, miesil cesto v pekárni. Múka poliata 200g + 3 s hromadou obyčajných lyžíc múky. Strúhaný syr, ale naskytla sa otázka prečo? Ak zjedli kúsok, potom je štípanie pohodlnejšie a nižšie náklady na pracovnú silu. Piekla som 20 minút, počas pečenia z niektorých vyšiel syr, to nevadí, veľmi milujem vyprážaný syr.
Zhrnutie - ďakujem, veľmi chutné, aj keď nie celkom také, aké som čakal.

V nedeľu väčšinou varíme rôzne dobroty. Dnes je KHACHAPURI.


Olizujte si pery !!!