Brusnicová šťava

Brusnicová šťava

Kategória: Nápoje

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
brusnica	0,5 kg
cukor / podľa chuti	1-2 poháre
prevarená voda	1 liter

Metóda varenia

• Triedené brusnice dajte na sito a prepláchnite studenou vodou, nechajte vodu odtekať. Umyté brusnice preložíme do misy. Ideálnou možnosťou je drviť brusnice ručne pomocou drvenia. Používam mixér (je to zlé))) Šťavu vytlačte v malých dávkach pomocou tenkej látky a nalejte do pohára. Výslednú dužinu preložte do hrnca, pridajte cukor, zalejte horúcou vodou, premiešajte, priveďte do varu, vypnite plyn a nechajte vylúhovať. Keď je vývar vychladnutý, preceďte cez gázu a dolejte šťavou.
• Mám chuť na sladké, tak pridám 1,5 šálky cukru.
• Tip: Pri príprave ovocných nápojov, želé, kompótov z čerstvých alebo mrazených bobúľ najskôr vytlačte šťavu, uvarte dužinu, pridajte surovú šťavu a už nevarte. Tento spôsob varenia šetrí viac vitamínov.

Poznámka

Máme recept brusnicová šťava, ale technológia je trochu iná, tak som zverejnil samostatný recept. A vy si vyberiete, ktorý z nich použijete

[celfh]

celfh, velmi, velmi uzitocny morsik a len tak

Uľahčujem si to: bobuľu ihneď natlačím s cukrom a zriedim teplou vodou. dostávame ovocný nápoj s dužinou, všetko je vypité, maximum vitamínov, minimum pohybov tela.

[Shyrshunchik]

užitočný morsik a len tak

Shyrshunchik, poďakovať

Hneď bobuľu popichám s cukrom a zriedim teplou vodou. dostávame ovocný nápoj s dužinou, všetko je vypité, maximum vitamínov, minimum pohybov tela.

Tatyana, tiež skvelá voľba pre brusnicový nápoj))

[celfh]

celfh,
Tatyana, dobrý recept!

Aj som to urobil. Zjednodušené teraz. Vodu s bobuľami a cukrom privediem do varu. Nechám to niekoľko hodín lúhovať pod vekom, potom bobule rozdrvím drevenou drvinou a filtrujem.

Vodu s bobuľami a cukrom privediem do varu

Katya, proces sa samozrejme stáva oveľa rýchlejším a ľahším, iba čip je len v surovej bobuľovej šťave, a to nielen v ovocnom nápoji, ale aj v kompótoch, želé)))