Multivarkový tlakový hrniec Elbee Naomi 25005

Prečo nie pilaf?

Nemám žiadny režim „pilaf“! Je tam „ryža“, ale myslel som si, že to nie je to isté, pretože je tam mäso, ktoré potrebuje čas na varenie. Aj keď sa tieto režimy veľmi nelíšia, rozdiel je 1 minúta, takže máte pravdu, možno je režim „ryža“ vhodný pre pilaf. Iba som opísal, ako som to urobil, a urobil som to dobre.

Ahojte všetci, môj multitlakový hrniec už 4 dni žije doma! A cez víkend išla so mnou na dačo. Bohužiaľ bola doma zabudnutá kamera a víkendové jedlá neboli zachytené.
Varila som zeleninový guláš (alebo sa dá nazvať aj zeleninový kaviár). Zapol som mäsový režim (zdá sa mi, že sa na ňom hreje intenzívnejšie ako pri pečení), do hrnca som nalial rastlinný olej, potom som nakrájal dve stredne veľké cibule, dve mrkvy nakrájal na kolieska a osmažil ich do polovice varenia, otočil ich vypnutý. Potom 3 stredné cukety, dva baklažány, 200 - 250 gramov malých húb, dve veľké paradajky (v plátkoch na vrchu), všetko presolené vo vrstvách a posypané chmeľom suneli. Zelenina zaberala celý 5 litrový kastról až do posledného delenia.
Program „Fazuľa“ (tj dusenie) 30 min. Došlo k jednej chybe - do zeleniny som nalial 1 viac pohár vody (neskôr bolo veľa tekutiny). konečný výsledok: cuketa, paradajky, cibuľa, mrkva boli úplne dusené do konzistencie kaviáru a baklažány boli menej nápadné a huby boli neporušené. Bolo treba počkať, ale do horúcej misky som hodil 4 - 5 nadrobno nakrájaných strúčikov cesnaku a byliniek (kôpor, petržlen). Tlakový hrniec bol jednoducho zakrytý pokrievkou (bez utesnenia) a udržiaval teplotu približne 4 hodiny. Aby som mohol zeleninový kaviár preniesť do chladničky, musel som vybrať hrniec z tlakového hrnca a nechať vychladnúť na stole (bol dostatočne horúci).

A opäť som.
Varenie špargľových bôbov dnes večer.


Toto je môj multivarkový tlakový hrniec a náhradný kastról.



Krájal som jednu veľkú cibuľu ako na praženicu na polievku, mäso som opekal na móde, až kým neprišla príjemná vôňa a svetlo vyprážané, vypol.


Ja som dala 500g do hrnca. špargľové bôby, solené a korené čiernym korením, pridané opäť trochu chmeľu - suneli a kúsok masla. Nepridávame vodu.
Zatvorte, vložte do režimu „Fazuľa“ (dusenie) na 15 minút.



Po signáli pripravenosti som vypustil paru s ventilom na šibenici, tu otvorený je výsledok



Fazuľa je úplne uvarená a nie je uvarená, cibuľa je chutne dusená do omáčky a dala fazuli úžasnú chuť a vôňu, na bežnej panvici to nedopadlo tak chutne.
Jedna nepríjemnosť: fazuľa nebola dosť mladá, a preto zostali všetky možné žily (ale je to moja vlastná chyba, pri kúpe som musel zlomiť pár a nedôverovať obchodníkovi)
Super tlakový hrniec !!!

Kde ste všetci

Večer som prišiel z práce a išiel som priamo k svojmu tlakovému hrncu
Dnes bola kuracia pečeň s hubami v kyslej smotane. Cibuľa sa opäť pražila na „mäsový“ režim, nechýbali ani huby. Potom režim "Fazuľa" po dobu 12 minút.
Bol 1 kg pečene, 350 g šampiňónov, 1 cibuľa, 150 g kyslej smotany (20%), korenie




Bolo tam normálne množstvo tekutiny, úžasná omáčka pre pohánku

Rado sa stalo! Teraz som dal takéto pečivo na režim „muffin“
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69956.0

Nastavil som 33 minút na plný úväzok, skončil som opäť nastavený na 33 minút, uvidíme, čo sa stane, v tlakovom hrnci som ešte nič nepečil

Nevyšlo to ...

Urobil som všetko podľa receptu, sódu som dal do džemu (bola tam zmes 0,5 litra slivky a asi, 5 litrov marhule) - znateľne prskala a bublala.Vzhľad cesta bol to, čo bolo potrebné, ako na palacinky (ako hustá kyslá smotana), pečené 33 minút na „koláči“, tlak pary bol nevýznamný, dokonca ani ventil takmer nepískal, v druhých 33 minútach pridaného para, para sa začala zhromažďovať vo vnútri.



Vytiahla som ho - chveje sa ako horúci kastról z tvarohu, a keď vychladne - vyzerá ako zapekaná hmota uvarená na mäkko-puding so spáleným dnom.
Tu.


Myslím, že pani receptu mala asi lyžice s múkou s väčšou kopou ako ja, zdá sa, že múky nie je dosť ... poprosím ju viac

[SeredaG]

SeredaGkde si kupil tvoje Elby? Človek v Odese to skutočne potrebuje. A koľko chceš?

A vôbec, chlapci! Hoďte, plisé, odkazy kde kúpiť Elby od nás na Ukrajine? Stratil som telefón tohto predajcu.

Kúpila som od Tatiany

zdá sa, že je z Khmelnitsky a ráno o 10 jej poslala peniaze a po obede poslala tovar do Odesy, na druhý deň o 16.00 už ho dostala v Novaya Poshta, páčilo sa mi to, dala si náhradný kastról na 50 UAH vo vnútri, dodávka ma stála 31 hrivien

Našiel som tiež servisné strediská Elby
A potom bol k záručnému listu pripojený zoznam servisných dielní, ale Odessu som tam nevidel, ale na webovej stránke Elby je však iba jediný núdzový stav pre celú Odesu. Myslím, že sa musím opýtať, či je možné kúpiť vymeniteľné tesniace silikónové gumičky, inak vonia chutne po zeleninových a mäsitých jedlách s korením a na pečenie a mliečne výrobky je lepšie mať na sklade druhé. Cenová otázka sa iba vynára. (Ešte som sa neozval)

Vedecká pumpa je moja.

A môj!!!
Ak si myslíte, že som skúsený tlakový hrniec a začal som ho používať v 88 rokoch minulého storočia, nebude ťažké sa s týmto „gravitačným hrncom“ vyrovnať. Prvé závery už boli urobené - toto zariadenie je určené na prácu pod tlakom a deklarované programy sú iba časové, tlak na všetky programy je rovnaký. Kúrenie je veľmi rýchle, čo je dobrá správa. Časovač je všeobecne dar z nebies. Nie je potrebné stáť nad ním, akoby bol nad podlahou, a pri dostatočnom tlaku počúvať ucho. Z nejakého dôvodu sa mi zdá, že som kúpou spokojný.

Dobrý deň! Po preštudovaní trhu so „zázračnými kvetináčmi“ a po prečítaní vašich názorov na túto zázračnú techniku ​​sme si objednali tohto pomocníka! ... Čakáme na piatok, nemôžeme sa dočkať, až čo najskôr začneme ovládať „nepriateľskú technológiu“. Kde odporúčate začať? Čo hľadať
Vopred ďakujem.

Včera bola prvá skúsenosť s pripojením zariadenia k sieti. Nič zlé. Prvý záver: názov tlačidiel predstavuje iba čas varenia. Mäso som uvarila, vyšlo to super. Potom som do toho istého vývaru vložil praženicu, malé zemiaky, prekrojené na polovicu a šošovicu. Polievkový program. Mám prepečené zemiaky a prepečenú šošovicu. Vzhľad polievky bol zároveň oveľa predstaviteľnejší ako pri varení na ohni, priehľadný a príjemne žltý. A ešte jeden predbežný záver - zariadenie nie je letné: slušne sa zahrieva a dlho zostáva horúce, čo sa o mojom multivarke Panasonic povedať nedá (veľmi ho milujem). Pokusy pokračujú. Kukurica čaká na moju inšpiráciu.

[Freken Bock]

Freken Bock, takže čas sa dá skrátiť, minimálne na 1 minútu.

[RybkA]

RybkA , Pochopil som to takto: napríklad program Mäso, 13 minút, pripočítajte čas za minútu, tento pridaný čas je čas, počas ktorého sa bude tlak dodatočne udržiavať. Všeobecne sa doba varenia predlžuje o tento počet prednastavených minút. A ako skrátiť čas?

Freken Bok, keď stlačíte tlačidlo na pridanie času prstom, podržte ho - a čas sa zmení v kruhu (dosiahne napríklad maximálnu hodnotu 30 a okamžite prejde na 1 minútu, potom na 2 -3 4 - a a tak ďalej).

Tlačidlá s režimami sa líšia nielen rôznymi časmi, rôzne sú aj teplotné režimy. Na „mäse“ veľmi silno vypráža, zdá sa mi, dokonca sa môže aj pripáliť, „Fazuľa“ je režim dusenia, mliečna kaša, tlačidlo „konji“, dokonale vrie a neuteká. na „cupcake“ - pečenie práve prebieha a zdá sa mi, že tlak je menej formovaný.
Režim vajcia / ryba som ešte nikdy neskúšal, má niekto skúsenosti s varením v tomto režime?

Nakoniec sme dostali našu Elbi-shku! Už sa mi podarilo pokúsiť sa s manželkou odsúdiť niektoré z vašich receptov opísaných vyššie. Menovite: zemiaky s mäsom; Hrášková polievka; mliečna ryžová kaša. Všetko dopadlo veľmi dobre! A vo všeobecnosti sa po podrobnom štúdiu tejto temky cítime ako „profesori“ v oblasti používania tlakového hrnca pri varení.
Ako čiastočne technický pracovník sa budem podeliť o svoje postrehy a dohady o princípe fungovania tohto hrnca. Možno bude táto informácia pre niekoho užitočná.
S najväčšou pravdepodobnosťou tu nie je žiadny snímač tlaku! :) Odpočítavanie sa spustí až po dosiahnutí určitej TEPLOTY! Mimochodom, každý program môže mať svoj vlastný. Tu pre včelu sa odpočítavanie zapne aj pri otvorenom veku (a mimochodom aj vypne). Tlak je ale regulovaný „veľkým“ ventilom, respektíve jeho hmotnosťou. Prebytočná para zvyšuje túto váhu a opúšťa hrniec. Preto visí - TOTO JE NORMÁLNE !!! Zatiaľ čo „malý“ ventil slúži na blokovanie. Aby ste VY, vážení používatelia, nemohli otvoriť veko pod tlakom horúcej pary vo vnútri a nepopáliť si ruky.
To sa zdá byť všetko! Ďakujem za pozornosť.

A je tu ešte jedna vec! Teplota počas prevádzky tohto SV-MV nie je ani zďaleka 100 C. A pohybuje sa niekde v rozmedzí od 150 do 200 C. MYSLÍTE teda nad vhodnosťou použitia ako „parného hrnca“ aj „najekologickejšieho“ plastu.

A tu je viac o tlaku. V procese varenia niektorých jedál (napríklad pečenia alebo vyprážania niečoho na malom množstve) to nemusí byť vôbec alebo bude slabé. To priamo závisí od množstva tekutiny, ktorá je v jedle, alebo sa naleje do panvice.

PS: Nechcem pôsobiť najchytrejšie, pretože všetky tieto špekulácie sú prevzaté zo školského kurzu fyziky, ktorý popisuje procesy varu pri vysokom a nízkom tlaku. Ak máte záujem o ďalšie podrobnosti, obráťte sa na známych učiteľov, ak existujú.

[SLAVA-djyan]

A tu je viac o tlaku. V procese varenia niektorých jedál (napríklad pečenia alebo vyprážania niečoho na malom množstve) to nemusí byť vôbec alebo bude slabé. To priamo závisí od množstva tekutiny, ktorá je v jedle, alebo sa naleje do panvice.

SLAVA-djyan , pokračujte vo svojich zaujímavých pozorovaniach! To znamená, že čím viac kvapaliny, tým väčší tlak sa vytvára?
Niekde na našom fóre bol štítok s časom odporúčaným na prípravu rôznych produktov ... Nikto si nepamätá kde?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45537.0

V tejto temke je čas varenia v tlakových hrncoch v rôznych režimoch (strany 10 a 11)

[SLAVA-djyan]

V procese varenia niektorých jedál (napríklad pečenia alebo vyprážania niečoho na malom množstve) to nemusí byť vôbec alebo bude slabé. To priamo závisí od množstva tekutiny, ktorá je v jedle, alebo sa naleje do panvice.

a je. Stáva sa, že pri pečení sa po minúte alebo dvoch panvica okamžite zahreje.

SLAVA-djyan, VĎAKA. na vzdelávací program z fyziky

A je tu ešte jedna vec! Teplota počas prevádzky tohto SV-MV je ďaleko od 100 C. A pohybuje sa niekde v rozmedzí od 150 do 200 C.

a tieto tsiferki ottudava?

: ahoj: Teplotu som meral digitálnym multimetrom M890C + s funkciou merania teploty, teplotný snímač som držal blízko ventilu, pričom som po ukončení programu (podľa mňa „polievku“) nechal vypúšťať paru. Samotný ventil sa v tomto čase zdvihol pomocou drevenej lyžice. Môžu sa samozrejme vyskytnúť chyby merania, pretože toto zariadenie nie je určené na presné meranie teploty, ale myslím si, že +/- 5C nie je viac.

Na podporu svojej „teórie“ som varil klasy mladej kukurice v režime „ryby a vajcia“. Naložil som takmer plný kastról, pridal som pol odmerky vody (a bolo toho oveľa viac). Vďaka tomu sa voda vstrebávala do klasov takmer okamžite, tlak pary sa vôbec netvoril! A samozrejme kukurica bola spálená ...

Vážení používatelia, teraz je tu pre vás otázka! Z nejakého dôvodu máme vždy (po dokončení prípravy rôznych jedál) úplne suchý pohár na zachytávanie kondenzátu (vody, ktorá sa tvorí pri prevádzke MV-SV) .Malo by to tak byť? Prečo je to potom potrebné?

:) A mimochodom, je tu ďalší zaujímavý fakt. Samozrejme, tejto temky sa to naozaj nedotýka, ale myslím si, že vás bude zaujímať!
Vysoko v horách (kde je tlak pod atmosférickým tlakom) nemôžu horolezci vždy uvariť v hrnci s vodou ani obyčajné vajce! Celá „vychytávka“ je v tom, že voda (za takýchto podmienok) vrie (a knôty, ak ju varíte dlho) už niekde pri 70 C !!! A bielkovina sa pri tejto teplote nezvlní a malý zostane surový bez ohľadu na to, koľko ho uvaríte. Taký je princíp, protiklad princípu našich tlakových hrncov! : -

:
Vážení používatelia, teraz je tu pre vás otázka! Z nejakého dôvodu máme vždy (po dokončení prípravy rôznych jedál) úplne suchý pohár na zachytávanie kondenzátu (vody, ktorá sa tvorí pri prevádzke MV-SV) .Malo by to tak byť? Prečo je to potom potrebné?

táto odkvapkávacia miska by mala zhromažďovať kondenzáciu, ktorá sa hromadí na veku pri opakovanom otváraní a zatváraní už uvareného a chladeného jedla. Ale to sa najčastejšie nestane. Takže pre každý prípad IMHO.

Veľmi ma zaujíma, kedy je možné na konci varenia otočiť ventil bez syčania? Ako dlho trvá, kým sa tlak v banke zníži? Alebo musíte len vyskúšať: syčí to alebo nie? O ukazovateli, ktorý by mal a potom nemal blikať - to nie je pravda, chápem?

[Freken Bock]

Freken Bock, Skontrolujem syčanie - nie syčanie. Ak sa ponáhľam, položím na ventil mokrý uterák a potom ventil otočím, uterák sa zohrieva! Všeobecne platí, že čím menej je panvica naplnená, tým rýchlejšie sa tlak uvoľní. V priemere 5-10-15 minút.
Nerozumel som indikátoru
SLAVA-djyan , prepáč za kukuricu. Prečo ju dávať do tlakového hrnca? Na sporáku je pripravená 20 minút!
Tu je želé ... Dokážem dlho spievať ódy!

[SLAVA-djyan]

[
SLAVA-djyan , prepáč za kukuricu. Prečo ju dávať do tlakového hrnca? Na sporáku je pripravená 20 minút!

kukurica v tlakovom hrnci je tĺčik! Povedali mi úplne inú chuť: tajomstvo: Ja som pri varení dala asi lyžičku cukru. Ak je panvica plná, mono je viac.

Včera som varil kalamára, len tak k jedlu k pivu.

Kalamáre boli malé, ružové, s hlavami a chápadlami (v nelúpanom stave boli 1,5 kg). Ošúpané kalamáre (jatočné telá a tykadlá) vložila do hrnca, pridala čierne korenie, nový korenie, hrášok, bobkové listy 3 ks, morskú soľ 3 lyžičky, jeden prst nad kalmárom zalejte. Režim vajec / rýb 20 minút.
Viem, že kalmáre sa varia na šaláty najviac 3 - 5 minút
Ale takto sa v mojej rodine varili chobotnice ešte v 80. rokoch (v Odese sa dali kúpiť za pár rubľov za kilo), alebo uvaríte 3
-5 minút ako na šalát, alebo budete musieť variť viac ako hodinu (samozrejme na bežnom sporáku).
Moja chobotnica bola uvarená a myslel som si, čo z toho bude - možno ružové a voňavé ďasná?
Za 20 minút v tlakovom hrnci boli úplne uvarené ako malo, voňali korením a bobkovými listami, pre ktorých je to slanejšie - pri varení ešte dosolíme.
Žiadna fotka, všetci jedli

[IRR]

kukurica v tlakovom hrnci je tĺčik! Povedali mi úplne inú chuť: tajomstvo: Ja som pri varení dala asi lyžičku cukru. Ak je panvica plná, mono je viac.

IRR, No, pretože chuť je iná, potom nie viac ako 5 minút si myslím, že by som to mal dať a dal by som to na polievku, asi .... Aj keď niekedy upadnem do strnulosti, v akom režime, čo variť, ak nie je k dispozícii vhodné tlačidlo.
Naša kukurica je už nechutne sladká, cukor by som určite nedával.

Cviklu som uvarila v polievke na vinaigrette. 25 minút. Varili sa tri veľké cvikly tak, že som ich nasekal ako maslo. Na „rybu / vajcia“ dajte zemiaky s mrkvou - 12 min. Nepridával som čas, ani ho neznižoval - experiment bol rovnaký. Výsledok: mrkva - skvelá, zemiaky - potrebujete starú, moju mladú v hliene. Druhý hovor je rovnaký program, čas sa zníži na polovicu. Zemiaky sú uvarené perfektne.
Pre psa som uvaril kašu s mäsom nasledovne: Mäso som nakrájal na „mäso“, po skončení programu som ho otvoril a tam bolo mäso v džúse, pridal som pohár pohánky a zapol „ryžu“. Pes je šťastný, ja tiež. Len sa jej nepáčilo, že jej matka skúšala jedlo.

[Viki]

Viki , naposledy som varila zemiaky na štvrťky tak som ich dala na 3 minúty na Polievku. panvica bola asi do 1/4 plná.

Povedz mi, pliz, na ktorom programe je lepšie varenie teľacieho jazyka?

fazuľa môže

Pozri, čo som našiel v KENWOOD. Novinka píšu, že je ako md, A aký sv mi to pripomína?

Hmm! Kto koho kopíroval, je neznáme, ale veľmi podobné! Iba pravdepodobne s mechanickým ovládaním. Zaujímalo by ma, koľko je to KENWOOD?

[MOJA TÉMA]

Dievčatá, ktoré majú záujem, zbieram spoločný nákup pre ELBEE Multicooker,
hľa MOJA TÉMA tu na fóre
miera spoločného podnikania je minimálna.
Kupujem ho každý piatok.

Som úplne zmätená. Kde si môžem túto vec objednať? Samozrejme, vo svojom meste som na tom lepšie, ale koľko to bude stáť. A teraz môj recept na pilaf, ktorý som vytvoril ja v Elbee niekoho iného. Na mäsovú funkciu som dal na 10 minút najemno nakrájané mäso, potom ďalších 5 minút ošarpanú mrkvu a nakrájanú cibuľu, potom som ďalších 5 minút umyl ryžu, korenie na pilaf a v strede hlávku nelúpaného cesnaku. To všetko bez zatvárania ventilu. Potom naliala vodu a zatvorila ventil. V režime ryže 10 minút. Keď mi dala zložiť viečko, pilaf bol pripravený. Ryža - 3 šálky odmeranej, voda - 3 šálky, mäso, cibuľa, mrkva - koľko chcete. Nesolila som. Všetky.

Je niečo príliš neprehľadné?
Pri vyprážaní mäsa, mrkvy, cibule nemusíte krychh zakrývať. Ľubovoľný režim. Potom je režim na obr. Podiely vody a ryže sú správne. Experimentujte !!!

Ahoj! Môžete mi prosím povedať, či má Elbee 25003 12 hodín hasenia? a funkcia vyprážania?

Je možné do nej vložiť jedlo a aby sa povedzme za 10 hodín začalo variť?

Ahoj! Môžete mi prosím povedať, či má Elbee 25003 12 hodín hasenia? a funkcia vyprážania?

A čo idete hasiť na 12 hodín ???

TOTO JE LYŽIAR

Je možné do nej vložiť jedlo a aby sa povedzme za 10 hodín začalo variť?

Je to možné!

Ahojte všetci!

Dusené klas som už varil vo viactlakovom hrnci dvakrát:
korenie, 1 mrkva, 1 stredná cibuľa, 3-4 zemiaky, nakrájané, naplnené vodou - režim „polievka“ po dobu 15 minút.
Paru som vypustil ventilom, otvoril som, dal som z nich asi 0,5 kg olúpaných hlávok a kaviáru, pečeň, zavrel som veko a opäť režim „polievka“ na 5 minút.
Otvorené - pridaná nasekaná zelenina (spolu s rybou môžete hodiť 1 čerstvú nakrájanú paradajku a pár kúskov bulharského korenia), bobkový list.
Rybia polievka je priehľadná, bohatá a ryba sa nevarí.

Prišiel som k tebe plakať. Objednal som sa ELBEE. Čakal týždeň.
Vzal som to včera. Dokázal som to preskúmať bližšie k noci, keďže som nebol doma. Vytiahla misku. Vonku je miska zasmiata, vo vnútri je ešte lepšia - poškriabaná, opotrebovaná. : cray: Som v tranze.

kde si to kúpil? prosím napíš, aby tam ostatní nebrali bude pre nich anti-reklama a s miskou teraz už len v prevádzke

Samozrejme, z recenzií som vopred vedel, že inštrukcia nebola taká ...))), ale teraz nie je jasné, kde začať prácu ((((((čo s touto vecou (ako plavák)) na ktorom je nálepka Pred použitím si ju odložte), prosím, odpovedzte, šťastní majitelia elbi))) inak tu sedím v divokej rozkoši)))

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, pred použitím odstráňte nálepku a v akej polohe by mal byť tento plavák umiestnený?

Nie som veľký špecialista, ale keď sme varili, ak je plavák vľavo, potom je zatvorený a vpravo, po uvarení vypustíme paru, alebo ak vpravo, v režime multivark, a naľavo v režime tlakového hrnca, ale požiadate niekoho iného ...

Uzatvára sa viečko všetkých tak dobre alebo iba mňa? A ako sa správne zatvára.
St. Polaris je na predaj. Aký je rozdiel (okrem ceny a prevedenia), neviem, nečítam druhú informáciu.

moje viečko sa po zatvorení trochu zdvihne

Kontakt s obálkou sme už našli.Teraz ma zaujíma kúrenie. Je tam ten čas, kúrenie, neukazuje sa?

nie, čas sa neukazuje, 66 svieti (je to 66 stupňov?), v pokynoch sa uvádza, že kúrenie je od 60 do 80 stupňov

Tygrica, kúpila si si práve tlakový hrniec Vico? Je horšia ako Elby, alebo jej nestačí len jedna?