Domáca pekáreň Moulinex OW5002

Najlaskavejší deň.
Ako som sľúbil, vyskúšal som fóliu na priehľadnom skle pekárničky Mulinex-2000. Pripevnil som ho kúskami pásky na vnútornú stranu skleneného krytu. Celkové zhnednutie chleba sa zvýšilo (je to veľmi viditeľné), ale vrchná kôrka v porovnaní so stranami nestmavla. Podľa všetkého fólia pomocou svojej odrazivosti jednoducho zvyšuje celkovú teplotu v rúre, ale nezvyšuje ju výlučne v oblasti vrchnej kôry chleba. Výsledok teda pre mňa nie je pozitívny. Fólia sa dá odporučiť tým, ktorí sa nechcú namotať na teplotný senzor. Strata schopnosti ovládať chlieb. Účinok nastavenia snímača je VÝRAZNE silnejší ako účinok pokrytia skla fóliou.
Aj keď už nie je čo inovovať, dovoľte mi odísť

len sa musíte vyrovnať s tým, že čím menej tuku a muffinov, tým menej chrumkavý chlieb vyjde! a nie je na tom absolútne nič zlé - chlieb bude upečený úplne, nebojte sa!
ak chcete guľatejšie - pripravte si chlieb s mliekom, okamžite pocítite rozdiel

Čo s tým má mlieko spoločné --- v LJI a bez mlieka sa nádherne pečie zo všetkých strán a na strednej kôrke ... Rôzne rúry, rôzne chleby ... Musíte pomenovať značku rúry .., . a porovnáme ...

Čo s tým má mlieko spoločné --- v LJI a bez mlieka sa nádherne pečie zo všetkých strán a na strednej kôrke ... Rôzne rúry, rôzne chleby ... Musíte pomenovať značku rúry .., . a porovnáme ...

Máte pravdu, mlieko dáva viac opečenej kôry a tiež väčšie množstvo pečenia.
Rôzne pekárne majú rozdielne teplotné režimy a farby pečenia, čím sa získa iná kôra.
Ale okrem režimu existujú aj rôzne vlastnosti rôznych výrobkov na pečenie pekárenských výrobkov.
Stránka o tomto hovorí veľa, o mlieku tu:

KĽÚČ K ÚSPECHU 3: MLIEKO A OSTATNÉ MLIEČNE VÝROBKY.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0


Predtým, ako uplatníte nároky na mnohých pobočkách, dajte si značku svojich kachlí a svoju polohu sami, pravidlá správania a ďalšie požiadavky na správu na fóre sú rovnaké pre všetkých.

Prepáčte, moja správa nie je tvrdenie, ale vyhlásenie o pečení ... Som ohromený tým, ako moja matka Lg pečie na vode so strednou kôrkou a môj Moulinex má rovnaké recepty a iba sa rozčuľujem: - \ Toto sú výkriky o pomoc a to je všetko

Prepáčte, moja správa nie je tvrdenie, ale vyhlásenie o pečení ... Som ohromený tým, ako moja matka Lg pečie na vode so strednou kôrkou a môj Moulinex má rovnaké recepty a iba sa rozčuľujem: - \ Toto sú výkriky o pomoc a to je všetko

Potom sa pozrite na fórum receptov na pečenie a konzultácie členov fóra o značkách pekárov, ľudia sa podelia o svoje skúsenosti.

Nedávno som si kúpil pekárničku a otázka okamžite dozrela: už pri pečení zapínam miešačky, súdruhovia radia - je to závada v pekárničke alebo možno niečo také robím?

zlateva, to vôbec nie si ty! Toto je samozrejme porucha kachlí! Musíte kontaktovať službu, možno pomôžu ... nie, nie tak ... Tam vám MUSIA pomôcť !!! Veľa štastia!

Krosh, ďakujem za radu. Poďme vymeniť pekárničku v obchode. Mimochodom, náš problém ich neprekvapil, povedali, že práve u týchto výrobcov chleba bola už predtým skôr pozorovaná takáto porucha.

Chcem objednať ďalšie vedro pre svoju Mulku, ktorá vám povie, ako dlho bude trvať dokončenie objednávky? Našiel som za cenu 1,259 rubľov a kopček 436 rubľov za 2 kusy, takmer polovicu novej pekárne, všakže ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie... čo sa stalo s tvojím vedrom? Alebo ste iba rezervou?

[Müslik]

Müslik, jo ... len v zálohe, aby to bolo ...Chodím objednávať už dlho, konečne je zrelé ...

No, potom sa určite nemáte kam ponáhľať. tu a podeľte sa s nami o informácie o tom, ako rýchlo pošlú
A potom sa zrazu rozhodneme vziať ... do zálohy ...; D Niečo, čo sa mi na tomto nápade páčilo

[Müslik]

Müslik,
A už som si objednal ... bum, počkaj ... lopatka je teraz na sklade, ale s vedrami napätia ...

všetko najlepšie. môžete mi prosím povedať, že už pri druhom sporáku nefunguje funkcia zdvíhania, presne po troch mesiacoch používania. Neviem co mam robit

Ako funguje zlyhanie pri zdvíhaní? Viac podrobností, prosím ...
Začína sa pečenie ihneď po miesení?

Pet, ďakujem osobitne za odporúčania týkajúce sa skrutky))) Urobil som všetko tak, ako si odporúčal)) Pečie teraz dobre)

Keď som si pred rokom kupovala túto bavlnu, neexistovalo nijaké obmedzenie šťastia, každý chlieb je radosť. Potom som to zabehol a uvedomil som si, že to nie je ono. Samozrejme, že mi chutí a miesim cesto - je to drahé, ale chlieb. Mám pocit, že doba kysnutia zjavne nestačí, prispôsobil som sa mieseniu bavlny, potom som ju nechal stáť vo formách a piecť v rúre - vzdušný, ľahký chlieb. Alebo hnetenie a zdvíhanie v chlade, potom dlhá kontrola a pečenie v chlade so samostatným programom - je to norma? Alebo kto z nás sa mýli?

[vorona]

vorona , Mám takmer rok rovnaké kachle ako vy ...
Nemám sťažnosti na kysnutie cesta, takmer vždy som piekla chleby s hmotnosťou 1 kg, chlieb sa ukáže byť vyšší ako vedro, o 1,5 som to ani neskúšala, bude oprieť sa o vrchnák
Zároveň som nezariadil tanec s tamburínou okolo sporáka - všetko bolo podľa programu - miesenie, kysnutie, pečenie. Chlieb môže byť bledý, to áno
Ale vždy sa zle zdvihnúť je len kvôli produktom alebo príliš tesnému drdolu
Rúra je veľmi zhovievavá. vrátane mierne nesprávneho pomeru tekutej múky

Keď som si pred rokom kupovala túto bavlnu, neexistovalo nijaké obmedzenie šťastia, každý chlieb je radosť. Potom som to zabehol a uvedomil som si, že to nie je ono. Samozrejme, že mi chutí a miesim cesto - je to drahé, ale chlieb. Mám pocit, že doba kysnutia zjavne nestačí, prispôsobil som sa mieseniu bavlny, potom som ju nechal stáť vo formách a piecť v rúre - vzdušný, ľahký chlieb. Alebo hnetenie a zdvíhanie v chlade, potom dlhá kontrola a pečenie v chlade so samostatným programom - je to norma? Alebo kto z nás sa mýli?

Áno, tiež sa mi zdá, že Moulinex šetrí trochu času.
Pokiaľ ide o ten istý Panas, všetky podobné programy budú autentickejšie, ako to chápem.

[vorona]

vorona , Mám takmer rok rovnaké kachle ako vy ...
Nemám sťažnosti na kysnutie cesta, takmer vždy som piekla chleby s hmotnosťou 1 kg, chlieb sa ukáže byť vyšší ako vedro, o 1,5 som to ani neskúšala, bude oprieť sa o vrchnák
Zároveň som nezariadil tanec s tamburínou okolo sporáka - všetko bolo podľa programu - miesenie, kysnutie, pečenie. Chlieb môže byť bledý, to áno
Ale vždy sa zle zdvihnúť je len kvôli produktom alebo príliš tesnému drdolu
Rúra je veľmi zhovievavá. vrátane mierne nesprávneho pomeru tekutej múky

áno, s kolobokom sa zdá byť v poriadku a miesim ho na kraji, aby nespadol a dobre sa zdvihol, ale napriek tomu sa mi nezdá dostatočne vzdušný.
A raž pečiem iba v rúre a dopadne kdekoľvek, v studenej nefunguje.
Dokonca mám rád kôrku bledú
Ale to isté - mám rada x / n, veľa pracujem s cestom, takže moja Mulya je pre mňa veľmi veľkým pomocníkom

Tiež som mal podozrenie na Mulikovu úsporu času .... najdlhší program je 3,50 a hlavný iba 3,20 .... Ale moje cesto nikdy nespočívalo na viečku. A ak sa vedro doplazí až na koniec, a to šťastie ...

pomoc, kniha receptov z OW5002 sa stratila. prosím zahoďte všetky recepty

Stiahnite si tam, kde je napísané „kniha receptov“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=50&Itemid=100

Všetky recepty na fóre sú vhodné pre akýkoľvek pekárenský stroj

Ďakujem za náznak, kúpil som ho už dávno, po 2 týždňoch vyhorel motor. výrobné chyby. opravovaný veľmi dlho. Skúsim.

A môj sporák má tiež problémy, aspoň sa mi to zdá
jeden.Strecha sa neopaľuje, skrutku som už dotiahol o 1 otáčku (viac sa bojím). Veľký rozdiel som si nevšimol. Stalo sa to trochu lepšie, ale bol by som rád, keby sa to na vrchu upieklo viac (stále to musíte piecť v rúre).
2. Zdá sa mi, že cesto nezvyšuje, iba počas procesu pečenia.
3. Nikdy, ani o 1,5 kg., Chlieb nevyrastie z vedra. No, samozrejme, rastie a chlieb sa ukáže ako vynikajúci, ale niekde sú 3/4 vedra maximum.

Povedzte mi, skúsení pekári, je to v poriadku alebo tak niečo.
Možno je čas kontaktovať službu?

Pekný deň všetkým !!!!!!!!!
Niečo som dostal
Na úvod som necítil lásku k testu, odpovedalo mi to na oplátku. Zobral som sporák z opravy, naložil som si múku a začal som to skúšať. kg 3 rozmaznaný, snažil som sa s ňou vyjednávať, je to zbytočné. Kedysi som si myslel (nie som jediný), že do technológie nemá nič zasahovať, robiť si svoju prácu, zaspať a ísť, vypnúť ju a zahodiť. Najskôr som vymenila droždie, potom som opäť zaťala zuby. včera to fungovalo. určite ďaleko od ideálu, ale napriek tomu rád. môj chlieb sa veľmi nezvýšil a nie je tam ani kôrka (už som sa bála ho otvoriť). a z nejakého dôvodu nemám žemľu, ale nejaký praclík, všetko cesto sa ohýba jedným smerom. opravené, a dokonca trochu popíjali soľou. teraz to skúsim znova. potom odhlásiť.

Všetci Mulksi sú očividne slabí pri zdvíhaní.

Všetci Mulksi sú očividne slabí pri zdvíhaní.

Neviem o všetkom, ale u mňa dobre stúpa, hlavné je nepridávať zlé droždie. Ukázalo sa, že droždie doktora Etkera bolo najviac bujné, Safov okamih sa zvyšuje o niečo menej, zvyšok sa o to ani len nepokúšal.
Včera som napríklad pripravoval kváskový ražný chlieb s momentom SAF - 1,5 lyžičky - a tak som otvoril bochník ogogo

Priateľka 5004 - chlieb tiež veľmi dobre stúpa

V Minsku neexistuje nič také ako kvasnice Saf-moment a podobné. Krajné pohlavie, nestretol som sa s nimi

[Gerda1]

Gerda1 , tak vyskúšajte iné droždie - niektoré sú v zľave

Používam podľa mňa tie najlepšie, ostatné sú ešte horšie ...
Môže vyskúšať na lisovaných ??

[vedro]

ahoj napríklad iba Saf-ohm a používam to, a to veľmi zriedka Dr. Etkerom, ten druhý si ma pletie s tým, čo je na ňom napísané, hovorí sa, že malé vrecúško je určené na 0,5 kg múky a ja som sa pokúsil naliať plné vrece doktora Etkera na 750g bochník chleba a inokedy podľa recept (francúzske rožky) 1 hod. to isté, výsledok rovnaký), nie je to jasné)
Nuž SAF nikdy nesklamať)

a teraz, po takmer roku používania mojej obľúbenej rúry, snívam o vyskúšaní živého droždia

a dalsia otazka: kto uz rok obsluhuje tento sporak, ako tvoj vedro? nažive? Zamiešal som sa po stenách, pripadá mi to ako samotný chlieb

Po 10 mesiacoch som mal mierne odreniny na stenách vedra, ale nie na kov ...
A miešadlá neboli úprimne ošúchané, len trochu, ale chlieb sa aj tak uviazol. Zdá sa mi, že to nie je v povlaku, ale v dizajne samotného mixéra. Teraz mám ďalšie dve kachle a oba chleby vyletia z vedra oveľa lepšie
Dievčatá, nebojte sa použiť živé droždie (vylisované) - výsledok stojí za to

nie, môj povlak sa zotrel pozdĺž stien, až dole na kov
nemilosrdne sa tiež drží miešadiel, ale tu sa mi zdá, že sa nedá nič robiť (

Výsledok práce ma potešil. Je zaujímavé, že som stratil celkový čas a bežal som na vôňu do pekárne, mysliac si, že o 5-10 minút program skončí. Bol som veľmi prekvapený, že ešte zostáva 25 minút a po byte sa šíri vôňa chleba, takže si myslím!

Toto sú pirohy

Dnes som skúsil ohnúť bar, ako ste opísali, večer skúsim uvariť a odhlásiť ...

[Prosím, napíšte o svojich výsledkoch tým, ktorí zmodernizovali svoju rúru!]

Prosím, napíšte o svojich výsledkoch tým, ktorí zmodernizovali svoju rúru!
Fólia v dvoch vrstvách na okne samozrejme vylepšuje farbu kôry, ale veľmi, veľmi málo, ale chcem, aby sa (vrchná časť chleba) nelíšila od strán.
Ľutujem, že som si nevybral Panasonic len kvôli bledej hornej kôre.

nezabudnite, že Panas je v závislosti od modelu 1,5 - 3-krát drahší ako mulka-2000. A tento model je zo všetkých najlacnejší na trhu !!!
Na jeseň som kúpil 2 formy na pečenie chleba (po 100 rubľov) a nemám obavy z absencie hornej desiatky v sporáku. Keď som kupoval formičky, nikdy som nepečel v rúre
Zaujíma ma však pečenie v rúre so „spodným“ ohrevom, horná kôra zostáva bledšia a v rúre so „úplne spodným“ ohrevom je kôra tmavšia ako bočné strany !!! Prečo a prečo ??? !!!

[puel]

puel , SupVit , paliykolyapre seba, otázku s hornou časťou chleba, som sa rozhodol už dávno, moja metóda, môže pomôcť ...

Hej! Pečiaci ľudia! )))
Tu na webe nájdete všetky úplné informácie o tom, ako upraviť zariadenie Muli 2000. Vyhľadajte a nájdite.
Sám som čelil podobnému problému. Pomohlo odskrutkovanie samořeznej skrutky zaisťujúcej tepelný senzor. Kým ešte neprišlo hlbšie „doladenie“, ako je rozloženie kachlí a podobne. čipy s tepelným snímačom).
Otočka a pol a kôra je zhnednutá.
Chlieb s mliekom (alebo iné recepty s mliekom, vajcami atď.) Skutočne dávajú zlatohnedú kôrku. Rustikálne recepty alebo recepty s inými múkami vytvárajú ľahkú kôrku.
Je veľmi pravdepodobné, že Muli tohto modelu (iných som nevidel) má konštruktívnu chybu, že nedochádza k správnemu zhnednutiu kôry.
Nepokúšal som sa zavrieť okno. Pokúsim sa.

Sechas často mám problém s odpadnutím vrchu (. Pravda, do bežného receptu pridávam pšeničné klíčky (biely chlieb). (Aj keď nemusím raz). A s rovnakým problémom som sa stretol aj pri pečení chleba ako Darnitsky (videl som recept s prídavkom múky a medu) ...

Samorezná skrutka je odskrutkovaná od minulej jesene, nezaznamenali sa žiadne zásadné vylepšenia. Ale kde vziať plech z nehrdzavejúcej ocele, a dokonca nie hrubý ??
Môj moulinex OW 2000 pečie dobre, ale nie je čas piecť v rúre a prečo potom piecť ??
Ďalšia kôrka chleba z pekárne je jemnejšia a tenšia ako z rúry.

„Rozhliadnite sa“ na fóre. Tam je veľmi dobre napísané o odskrutkovaní samoreznej skrutky. Ak rozoberiete HB a ohnete lištu, ktorá drží teplotný senzor, môžete dosiahnuť zmenu teploty. dokonca boli aj obrázky.

[puel]

puel , SupVit , paliykolyapre seba, otázku s hornou časťou chleba, som sa rozhodol už dávno, moja metóda, môže pomôcť ...

túto etapu som bohužiaľ čiastočne prešiel - hovorím o spevnení fólie pod sklom (zdá sa to o 4 vrstvách). Výsledok nebol potešujúci, pretože prakticky nezmenil hornú kôru v porovnaní s bočnými.
Možno budete musieť urobiť ešte viac vrstiev a navyše zavrieť ventilačné otvory aspoň do polovice alebo inak manipulovať, aby sa zvýšila teplota v hornej časti kachlí.

puel
Naopak, milujem hrubú vyprážanú kôrku: nakrájate ju nožom a drobky odletia o 30 cm s ofinou na všetky strany

[SupVit]

SupVit , existuje malý trik, nemôžete stlačiť fóliu na sklo, medzi sklom a fóliou musí byť vzduchová medzera.
To sa dá dosiahnuť vytvorením fóliovej rolky po obvode skla alebo iným spôsobom. A 4 vrstvy tenkej fólie nestačia ...
Nezakrývajte ventilačné otvory, sú potrebné na únik pary.

Nie kvôli chlebu, ale kvôli vede som dnes vytvoril izoláciu veka. Odskrutkoval skrutky, zo spodnej časti viečka odstránil plechovú pečiatku a na jej povrch prilepil lístkovú vlnu tak, aby vata zakrývala celý povrch plechu. Na sklo som lepiacou páskou tiež nalepil 12 vrstiev fólie, niekde v strede medzi vrstvami fólie som položil vrstvu vaty. Polovicu ventilačných otvorov vo veku som prelepil lepiacou páskou. Pripravený biely chlieb na 500 gr.
No, čo na to povedať: teraz ma môže len pekná potreba napiecť v pekárni. Horná kôra, keďže bola predtým bledšia a tenšia ako bočné strany, zostala zachovaná. Okrem toho som do programu „Pečenie“ pridal aj 20 minút. Možno je to spôsobené malým množstvom cesta - je možné, že pri programe na 1000 g bude horná kôrka lepšie vyprážaná, pretože bude vyliezať z vedra.

PS okrem toho chlieb chutil dobre, na to nie som zvyknutý.Robievam vždy na studené cesto a dnešný rýchly chlieb je byaka !!! 5 hodín už na stole - a polovica ešte nejedla

[SupVit]

Nie kvôli chlebu, ale kvôli vede som dnes vytvoril izoláciu veka. Odskrutkoval skrutky, zo spodnej časti viečka odstránil plechovú pečiatku a na jej povrch prilepil lístkovú vlnu tak, aby vata zakrývala celý povrch plechu. Na sklo som lepiacou páskou tiež nalepil 12 vrstiev fólie, niekde v strede medzi vrstvami fólie som položil vrstvu vaty.

No, to je celkom! Koľko vaty a škóty tam môže byť? Myslím, že toto je nebezpečné pre oheň a môže to mať zlý vplyv na chuť chleba !! A ako si to tam všetko dal?
Dnes som demontoval aj veko, dal som pod sklo 4 vrstvy fólie, zajtra to otestujem.

SupVit , existuje malý trik, nemôžete stlačiť fóliu na sklo, medzi sklom a fóliou musí byť vzduchová medzera.
To sa dá dosiahnuť vytvorením fóliovej rolky po obvode skla alebo iným spôsobom. A 4 vrstvy tenkej fólie nestačia ...
Nezakrývajte ventilačné otvory, sú potrebné na únik pary.

O vetracích otvoroch - súhlasím.
Prečo nemôžete stlačiť fóliu na sklo?

neovplyvnilo nič okrem času stráveného. Ak sa plast viečka nielen neroztopí, ale ani nezapácha, potom sa s vatou a pásikmi lepiacej pásky nič nestane (a nikdy sa to nestalo).
Medzi plech a plastové viečko som vložil vatu, len som odskrutkoval 8 skrutiek a celé viečko rozobral. Vata použila ten, ktorý sa predáva vo forme „sudov“ - ľahko sa odvíja do vrstiev.

A fólia by sa nemala dotýkať skla, pretože hlavnou úlohou je zabrániť zahriatiu skla. Fólia je tepelne vodivá a dotyk so sklom spôsobí únik tepla von.

A myslím si, že fólia je obrazovka, ktorá odráža teplo práve na vrchnej kôre hdeb.

SupVit, boli vaše predchádzajúce vylepšenia s lemom lišty úspešné?

áno, keď som ohýbal bar, okamžite som videl obrovský rozdiel. Ale to už bolo dávno. Rozdiel bol pravdepodobnejší vo všeobecnom pečení chleba, a nie v tmavšej vrchnej kôre _v porovnaní s bočnými.

Fólia by mala skutočne fungovať ako obrazovka. Ale efekt, ktorý som mal na jej prítomnosť, bol veľmi nevýznamný.
A nemalo by sa to dotýkať skla, len aby sa udržalo teplo vo vnútri rúry - medzi fóliou a sklom by mal byť vzduch - akýsi okenný efekt, na ktorý si Pakat veľmi rada pamätá.
Je pravda, že vzduch medzi fóliou a sklom sa tiež zahrieva a prenáša teplo na sklo, ale nie toľko ako pri priamom kontakte skla a fólie. Takže v každom prípade „je lepšie spať ako nedojesť“ - ďalšia medzera medzi fóliou a pohárom neublíži ...

[puel]

puelSupVit napísal správne, tepelná vodivosť vzduchu je oveľa menšia ako tepelná vodivosť skla a fólie. Nezabudnite na okenné tabule, sú vyrobené z rovnakého dôvodu dvojité a trojité, aby sa zabránilo úniku tepla sklom. V ideálnom prípade je potrebný druhý výhrevný článok zhora, ako je to v Mule 5004,
potom bude teplo viac ako dosť ...