Vyprážaná kapusta s parenými vajcami

[„Multipovar“]

Vyprážaná kapusta s parenými vajcami

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
Kapusta
Paradajková omáčka
Soľ
Korenie

Metóda varenia

• 0. Na dno hrnca nalejte rastlinný olej.
  
• 
  
• 1. Kapustu nastrúhajte a vložte do hrnca až po značku 10 alebo o niečo vyššiu.
  
• 
  
• 2. Nasadili sme program „Multipovar“ na 15 minút.
  
• 
  
• 3. Keď sa para vylučuje, okamžite ju otvorte a premiešajte.
  
• 
  
• 4. Ďalej vyberte "Vysoký tlak" - Štart
  
• 
  
• 5. Prostredníctvom 10 minút nasilu vypnite, osoľte, premiešajte a pridajte dochucovadlá, paradajky, mäsovú omáčku - kto má čo rád.
  
• 
  
• 6. Opäť "Vysoký tlak" - a po 10 minútach ho vypnite.
  
• 
  
• Ukazuje sa presne vyprážaná kapusta!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Môžete podávať s praženicami:
  
• 
  
• Dušené praženice (napríklad vajcia pošírované)
  
• 
  
• Tu na Silvestra mi už dali varič vajec Klatronic.
  
• Vložila som do neho formičky na silikónové muffiny - za 5 minút boli 2 vajcia hotové!
  
• Chuť je najjemnejšia!
  
• 
  
• Dobrú chuť
  

Poznámka

Ak sa príliš neobťažujete - dusená kapusta s veľkou zvyšnou tekutinou v kukučke sa získa bez problémov.
Skúšal som to niekoľkokrát na rôznych programoch - je príliš zaparená.

A tak som stále chcel vykrútiť hlavu a získať presne tú vyprážanú verziu.
Celá procedúra varenia v Kukushke trvala 35 minút - plus alebo mínus pár minút na miešanie a pridávanie korenia.
V Panasonicu trvalo 1 hodinu, kým uhasil + 30 minút Plov.
To znamená, že úspora času na Kukučke je skutočná

[julifera,]

julifera, Ďakujem, chutná kapustnica, určite ju vyskúšam, milujem tieto jedlá. A vajíčka v silikónových formách vyrábam perfektne pre pár v MV.

[Tanyulya]

Tanyulya - Je to špeciálny naparovač zariadenia pre vašu mikru?
V mikrovlnke to bude asi hotové za minútu.

Zabudol som ešte na jednu vec.

Pri tejto kombinácii programov záleží na šťavnatosti a jemnosti kapusty:
ak nestihnete rozdrviť Multi Cook za 15 minút, potom sa môže neskôr spáliť pri vysokom tlaku.

Potom:
- buď udržujte pri vysokom tlaku menej ako 10 minút
- alebo dajte viac času na Multicook

Je to tak, že mám veľmi šťavnatú kapustu - iba týmto spôsobom sa dosiahlo odparenie vlhkosti.

Varte niekoľkokrát - a nájdete svoj optimálny časový variant tak v tvrdosti, ako aj v množstve zostávajúcej tekutiny.

[Tanyulya]

Tanyulya - Je to nejaký špeciálny naparovač zariadení pre vašu mikru?
V mikrovlnke to bude asi hotové za minútu.

V multivarke MV naparujem 6-7 minút na parnej doske, v silikónových formách.
V mikrovlnke mám na 40 sekúnd napríklad také špeciálne poháre, ktoré sa varia. Ale vo multivarke chutí lepšie.

[Turbo]

Vyprážaná kapusta dopadne na móde dobre Turbo... Dal som tiež plný hrniec, Turbo, otvoriť, premiešať, ešte raz Turbo.
Okrem cibule a mrkvy mám veľmi rada kapustu červená paprika.

[Tanyulya]

Tanyulya - Je to špeciálny naparovač zariadenia pre vašu mikru?

Julifera, Išiel som zlomený len na takú mikru:
🔗

Vec je úžasná. Existuje veľa užitočných funkcií. Ešte stále nemám všetko zvládnuté.

[Julifera]

Julifera, Išiel som zlomený len na takú mikru:
🔗
Vec je úžasná. Existuje veľa užitočných funkcií. Ešte stále nemám všetko zvládnuté.

Super, obzvlášť pôsobivá je jeho elegantná vlastnosť - zahriať sa na danú teplotu!
Zaujímalo by ma, či je táto funkcia k dispozícii pre všetky režimy? Alebo len pre mikrovlnky?

Ak to môžete nainštalovať aj do rúry, potom vajcia uvarte - bez stresu:
- poznať teplotu pripravenosti žĺtka - 68 C (bielkovina bude pripravená na 62 C), vložiť ju do rúry s parou do t = 69C - to sú ideálne podmienky na pripravenosť celého vajíčka!
Iba bez mikrovlniek - okrem toho, že nevybuchnú, budú vitamíny aj celistvejšie

1. O pároch:
Môžete rozmrazovať pomocou zvlhčovania parou, rozmrazujte jedlo rovnomernejšie a nie ako v starých modeloch - už bolo navarené, vnútri zamrznuté.
Dobrá funkcia prípravy jedál na pare (súčasne mikrovlnná rúra + para).
Môže sa tiež ohrievať zvlhčovaním parou. Skvelé na tvarohové koláče, pečivo, rožky, šišky, zatuchnutý chlieb.
Zvlhčovanie parou môžete pridať v ktorejkoľvek fáze varenia, napríklad v rúre, a na konci, aby tu nebola tvrdá pečená kôra, pridajte zvlhčenie parou. Píšu, že je to možné aj po grilovaní, ale nerozumiem, prečo je to nevyhnutné. Je grilovaný na tento účel a je vytvorený tak, aby získal zlatohnedú kôrku.
Teplota pary nie je regulovaná.
O grile. Je to dosť silné. Môžete nastaviť režim gril + mikrovlnka (výkon mikrovlnky je možné nastaviť v ľubovoľnom režime od 200 W do 1 kW). Ukázalo sa to dosť rýchlo a so zapečenou kôrkou.
O rúre. Pečieme veľmi dobre. Teplota je ale regulovaná od 110 do 220. Maximálna teplota požadovaná pre lístkové cesto je 240 - 260. Pečiem na 220, dobre sa dvíha. Ešte som nemal čas vyskúšať pusinkovú pec (potrebujem 90-100), ale mám ich najmenej 110. Naparené vajíčka nebudú v rúre fungovať.
K dispozícii je tiež 7 programov automatického varenia: zelenina, kaša, vyprážané. kuracie mäso, sušienky atď. Nastavíte hmotnosť produktu, mikrora automaticky zvolí čas varenia. Zatiaľ som ich nepoužil.
Ale so senzorom nie je všetko také dobré. K dispozícii je funkcia „Dotknúť sa zahrievanie"Ohrieva jedlo pri izbovej teplote dobre, ale dlho. Aby ste ho presne zohriali na požadovanú teplotu, musíte často otvoriť dvere a premiešať ich, riad musí byť široký. Ale tak dlho sa ohrieva z chladničky." že tento režim nepoužívam.nastavená teplota iba na jeden režim - mikrovlny.Hreje od -10 do +90.Cesto sa dobre usadzuje.Mlieko na jogurt zohrejem na +35.Nechávam v mikrovlnke.teplota pomaly klesá, robím to dvakrát.Jogurt dopadne vynikajúco.
Ďalšia výhoda. Sklenená doska nie je okrúhla, ale po celom spodnej časti obdĺžnikový tvar. To zvyšuje interný využiteľný objem. A netočí sa.

Larissa, mikrovlnka je dobrá, používam ju už 3 roky.
Ale, dievčatá, toto je v iných témach.

Prepáčte, vezmeme to do úvahy. Môžete prejsť do inej sekcie.