Pečeňový koláč

Pečeňový koláč

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Pečeň (akákoľvek)	500 g
Vajcia	4 veci.
Múka	8 čl. l.
Mlieko	250 ml.
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Čím jemnejšia je pečeň drvená, tým lepšie. Ďalším tajomstvom je vajcia dobre rozšľahať metličkou a potom vmiešať zvyšok ingrediencií. Potreté majonézou a cesnakom. Panvicu namazali iba pri prvej placke. Zvyšok som vyprážal, aby sa už nelepili. Rýchlo opečené z oboch strán.
• Veľmi jemné palacinky a nie suché a krehké na okrajoch sa ukázali. Vyšľahala som trochu majonézy, takže vrstvy sú malé. Ale chuť je veľmi, veľmi
• Apelujem na milovníkov pečene! Podeľte sa o svoj osvedčený recept na pečeňovú toritiku!

[Pečeňový koláč]

Potom tu (skúste začať s 1 kg pečene):

Pečeňový koláč

Zloženie:
1 - 1,5 kg surovej pečene
2 lyžice. l. plný krupice
2 vajcia
2 lyžice. l. plný kyslej smotany
soľ, korenie podľa chuti

Príprava:
Prejdite pečeňou cez mlynček na mäso. Pridajte všetky ostatné prísady a nechajte pôsobiť 15 minút.

Nalejte koláče (asi tak silné ako prst) do rozpálenej naolejovanej panvice a pečte ich pomerne rýchlo, pri vysokej teplote (220 stupňov) v rúre, kým v strede nezmizne „vlhko“.

Potom hotové koláče namažte majonézou + podľa vlastného uváženia: cesnak, smažená mrkva a cibuľa, bylinky, varené nakrájané vajcia, tvrdý syr, bylinky, vyprážané huby atď.
Pečeň nemusí byť v rúre preexponovaná.

Ak nie je k dispozícii rúra na pečenie, je dokonca možné koláče piecť na sporáku, pod vekom, ale potom budete musieť koláče počas varenia prevrátiť.

Ja naozaj milujem pečeňový koláč, a tak, aby to bol pečeňový koláč, a nie vajíčko, múka alebo iné. A hlavne nemám rada možnosti, keď všetko spolu zomeliete na mäsovom mlynčeku a + surovú cibuľu, a potom všetko spolu upečiete.

PS: Tiež som zabudol, že vynikajúco to dopadne, ak pečiete z vajec tenké omelety (v rovnakej forme ako pečeňové koláče), a v koláči budete striedať pečeňové koláče a vaječné omelety.

Chcem urobiť svoj kúsok V recepte nie je nič zvláštne, ale koláč sa ukáže veľmi, veľmi
Pol kila kura pečeň - jedna cibuľa, trochu soli a 2 lyžice. lyžice múky. Všetko zomeliete v kuchynskom robote - získate látku ako palacinky. Nie sú potrebné žiadne vajcia, takže koláč bude oveľa jemnejší. Rovnako ako palacinky a pečte, tenké, ak je to potrebné, nalejte do stredu a jemne rozložte po panvici. Lepšie je vyprážať na teflóne, aby sa nelepil a nelámal. No, potom, ako obvykle, cibuľu, mrkvu, majonézu, vrstvíme a necháme zovrieť. Vyskúšajte to, jednoduché, ale lahodné

[kava]

kava, môj recept:

hovädzia pečeň 1kg
cibuľa 3 ks
vajcia 8 ks
majonéza 3 lyžice lyžice
soľ
korenie

Medzivrstva:
majonéza
cesnak

Pečeň a cibuľu prepasírujte cez mlynček na mäso, pridajte soľ, sódu, vajcia, majonézu. Pečieme na panvici ako placky, zakryjeme pokrievkou. Z panvice vyberiem dvoma kopčekmi, aby sa palacinka nerozbila. Natrieme na tanier na seba, vrstvy vymastíme majonézou a cesnakom (pretlačíme cez lis na cesnak). Tento koláč je veľmi šťavnatý. Jedia ho s pôžitkom nenávistníci pečene.

[Qween]

Qween, Hlásim: pri absencii panvice, na ktorej by sa dalo piecť v rúre, som ju uvaril na sporáku. Koláče (neviem, ako ich inak nazvať) sa ukázali byť také jemné a drobivé, že som ich nemohla normálne prevrátiť. Všeobecne je vzhľad veľmi žiadaný, ale chuť je skutočne vynikajúca! POĎAKOVAŤ!



Budeme pracovať na chybách

[kava]

kava, na zdravie

Pokúste sa "položiť" kôrku vyprážanú z jednej strany na tanier, potom zakryte druhým tanierom a potom "zatlačte" z tohto taniera späť na panvicu, iba táto bude "surová" strana. A koláč sa nerozpadne.

Alebo môžete koláč nakrájať na 4 časti priamo v panvici a po častiach ho prevrátiť.

A s najväčšou pravdepodobnosťou si zvyknete a budete to vedieť úhľadne otočiť.

kava, a tu je môj recept:
500 g pečene (mleté ​​alebo nasekané v mixéri)
3 vajcia (možné sú 2, ak sú veľmi veľké)
pol pohára mlieka
4-5 st. l. s hromadou múky (konzistencia by mala byť ako kyslá smotana)
4 - 5 opraženej cibule (nakrájam nahrubo na osmaženie a potom nakrájam spolu s pečeňou)
Pečiem ako palacinky na takmer suchej panvici (mierne naolejovanej rasovým olejom)
palacinky sú tvrdé, takže sa ľahko prevrátia (vyzerajú ako palacinky z droždia, ale trochu hrubšie), ihneď ich dobre natriem majonézou s cesnakom a bylinkami. Palacinky veľmi dobré sú dobre impregnované. Vyprážaná cibuľa dodáva šťavnatosť a dobrú chuť. Recept používam 10 rokov. Moja torta je milovaná mojou rodinou a hostia si ju pochvaľujú. Jednoduché použitie. všetko trvá 30-40 minút. Skús to!

Lepší ako koláč z kuracej pečene len NIE
A medzi palacinkami pečene, vrstvy mletej mrkvy s cibuľou (dobre precedené z oleja)
Vyskúšajte, nebudete ľutovať
Hovädzia alebo bravčová pečeň nie je ono ... dodáva horkú chuť. A samotné kura je nežnosť

Pečeňové placky sú veľmi jemné a šťavnaté, ak si spolu s pečeňou pomeliete kúsok slaniny alebo kuracieho tuku.

Pečeňové placky sú veľmi jemné a šťavnaté, ak si spolu s pečeňou pomeliete kúsok slaniny alebo kuracieho tuku.

Toto je myšlienka, vďaka
Na tieto účely pridám do pečeňovej paštéty dusenú (pečenú) tekvicu (100 g na 0,5 kg pečene).

Tento recept používam už dlho:
700g pečene + 2-3 cibule + 1-2 surové zemiaky + 1 vajce + 1 strúčik cesnaku + trochu múky. Nezabudnite namočiť pečeň, všetko otočte, soľ a korenie podľa vkusu. Na vrstvu si pripravím majonézu + cesnak a zvlášť potriem veľa syra. Na panvici opečiem palacinky, ihneď z ohňa - na misku, vymastím ich majonézou a posypem syrom. Takto sa syr topí pod ešte horúcimi palacinkami a stáva sa z neho „spojivo“. A chuť je ostrejšia.

["Pečeňový koláč"]

Variácia témy "Pečeňový koláč"



0,5 kg. surová pečeň
(Mám to najčastejšie pečeň nutrie) pomelieme na mäsovom mlynčeku. Tu je veľmi dôležité, aby sa pečeň drvila čo najmenšie. Na mixéri funguje veľmi dobre. Pridajte k výslednej hmote

soľ,
korenie,
trochu sódy
0,5 šálky mlieka
5 žĺtkov

Všetko dobre premiešame a pridáme múku. Pri múke neviem povedať presné číslo. Výsledkom by mala byť hmota, ako na letákoch, tak trochu pridajte.
5 bielkov vyšľahajte do silnej peny a jemne ich lyžičkou vmiešajte do pečeňovej hmoty. A hneď pristúpime k pečeniu palaciniek, tenkých, ako na náplasti. Je dôležité mať na pamäti, že čím tenšie palacinky, tým chutnejší výsledok!



Upečené palacinky natrieme majonézou zmiešanou s cesnakom. Koláč by mal namočený 5 hodín v chladničke.

Vynikajúce! (t. j. dobrú chuť!)

A hlavne nemám rada možnosti, keď všetko spolu zomeliete na mäsovom mlynčeku a + surovú cibuľu, a potom všetko spolu upečiete.

PS: Tiež som zabudol, že vynikajúco to dopadne, ak pečiete z vajec tenké omelety (v rovnakej forme ako pečeňové koláče), a v koláči budete striedať pečeňové koláče a vaječné omelety.

Mám práve takúto možnosť, keď všetko zomelieme dokopy, ale keďže sme si už zvykli, je pre nás najlepšia! A urobil som to aj s omeletou, pripájam sa - vychádza to veľmi dobre. A ako ďalšia možnosť - palacinku namažte majonézou, stočte ju do tuby. Zložte do jednej vrstvy, zabaľte fóliou a pripevnite doskou. Takže vložte do chladničky a pred podávaním nakrájajte šikmo na porciované kúsky, posypte majonézou a posypte strúhaným syrom.

[remeselník]

remeselník, Myslel som tým, že nemám rád, keď sa s jedným „koláčom“ upečie naraz všetka pečeňová hmota.
A veľmi veľa palaciniek.

... keď sa celá pečeňová hmota upečie naraz v jednom „koláči“.

Zblázniť sa! Vždy som si myslela, že pečeňový koláč sa robí iba na panvici a iba s palacinkami! A potom sa to ukáže a tak sa stane a to !!! Ale vôbec mi nechutí „jeden koláč“ !!! Ale možnosť v rúre - občas som vzal na vedomie - určite vyskúšam!

Pane, daj silu nášmu pankreasu, aby sme prežili všetko, čo chcem uvariť, pretože potom, čo som sa k tebe dostal, ma svrbia ruky!

Na sviatky ma hostia vždy požiadajú, aby som pripravil pečeňový koláč:
1kg hovädzej pečene
5 vajec
3 cibule
5. miesto l. múka
1 st. mlieko
sóda 1 / 3h. l. soľné korenie podľa chuti
odlúpnite pečeň z filmov a otočte na mlynčeku na mäso, cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte na struku. maslo, oddelíme žĺtka od bielkov - žĺtky do pečene a bielky vyšľaháme mixérom, kým nestrmia, a pridáme do rúry. mleté ​​mäso posledné, pečieme palacinky. Ešte horúci koláč preložte a každú palacinku natrite bohatou zmesou majonézy a cesnaku, nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. tempera. , a potom v chladničke pred jedlom. Z tohto množstva sa získa 16 - 18 palaciniek alebo 2 koláče s veľmi jemným a vzdušným mletým mäsom

odlúpnite pečeň z filmov a otočte na mlynčeku na mäso, cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte na struku. olej

Robím to aj ja, iba z kuracej pečene. Vyprážaná cibuľa v pečeňových koláčoch dodáva šťavnatosť a obohacuje chuť.

! Ale vôbec mi nechutí „jeden koláč“ !!! Ale možnosť v rúre - občas som vzal na vedomie - určite vyskúšam!

To je, že ste neskúšali pečeňové suflé od Admina .... nemôžete si pomôcť, ale páči sa vám
Chytiť odkazhttps://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Včera som dostal koláč ako tento Veľmi jemné palacinky a nie suchý a krehký po okrajoch. Vyšľahala som trochu majonézy, takže vrstvy sú malé. Ale chuť je veľmi, veľmi

Ja som urobila tri druhy pečeňového koláča, podľa vášho receptu mojim domácim chutil zo všetkého najviac, ale dokázali to vyriešiť za dva dni, vyskúšali všetko a nevedeli sa presne rozhodnúť, len včera vybrali vedúceho koláča. Placka je upečená naraz, neláme sa, nedrolí sa, pečie sa ľahšie ako palacinky. Pekla si prvýkrát pomyslel: „Prečo majú všetci ťažkosti s prevrátením?“ Palacinky neboli ani všade, mal som naponáhlo, na dovolenku som pripravil veľa jedál súčasne. Prinášam vám plus a vďačnosť

Včera som dostala tento koláč
Veľmi jemné palacinky a nie suché a krehké na okrajoch sa ukázali. Vyšľahala som trochu majonézy, takže vrstvy sú malé. Ale chuť je veľmi, veľmi

..

Tri dni som čítal tému, takmer som sa ju naučil naspamäť a dnes som si trúfol upiecť .... Veľmi dobrý recept, palacinky boli obrátené naraz, a to za predpokladu, že som palacinky NIKDY nepečil sám. .... je to pre mňa problematické)))
Úplne som postupovala podľa receptu, iba som bielka zvlášť vyšľahala do klobúka a na konci opatrne vmiešala ... počkaj, kým sa namočím .... ??
Z. Y. KAVA! Ďakujem za recept

[kava]

Vyrobené na lekársky predpis kava , naozaj sa to páčilo!
Robila som aj vaječné palacinky a z toho sa vykľul zebrový koláč. Veľmi chutné a jemné! (fotka je naozaj zlá)

A veľmi rada robím taký koláč ...
Ale na medzivrstvu si často dám pol porcie majonézy, ale pridám nastrúhanú nakladanú uhorku (trochu ju vyžmýkam, pretože je tam príliš veľa tekutiny) ... a celá rodina nám olizuje pery ... zatiaľ čo je napustené ...

[remeselník]

remeselníkaká milá zebra! Aj ja som to nejako vyskúšal - dopadá to ešte jemnejšie a kresba na strihu - vo všeobecnosti bojuje na spadnutie!

[kava]

dievčatá ma vezmite do svojich radov,
chcem ťa kava osoba, ďakujem

Ďakujem pekne za inšpiráciu, každý sa nemohol zísť pri príprave tohto umeleckého diela, ale vďaka všetkým tu prečítaným radám sa objavil taký zázrak



Môj manžel mi povedal, aby som ho naučila variť taký koláč, pretože videl, aké rýchle a nepríjemné to v skutočnosti bolo, najproblematickejšie bolo vydržať a nejesť, kým trval na svojom.
Pripravil som vrstvu majonézy s cesnakom a posypal som ju nakrájaným vareným vajíčkom a dve panvice vyriešili problém s prevrátením, vyprážal som jednu stranu na jednej, potom som ju prehodil na inú panvicu, na prvé koláče polial olejom a potom všetko sa podarilo úžasne. Teraz šťastná ako slon

[kava]

No a tento koláč som na dnešný deň nemal vo svojich plánoch, ale včera som sa sem zatúlal a rozhodol som sa, že som ho už dlho nevaril, môj recept je prakticky rovnaký ako z toho kava, len ja pridám 2-3 cibule, vrstvu majonézy + varené vajce + akýkoľvek syr, ktorý je k dispozícii + 1 strúčik cesnaku. Zatiaľ som to neprerezal, nechal som to namočené a to po 12 nejem

[NIZA]

NIZA, vyšiel nádherný chutný koláč. Vysoký! Nebránil by som sa - skúsil by som
No, milujem pečeň (akúkoľvek a v akejkoľvek podobe). Ďakujem, že si mi pripomenul tento koláč!

[téglik s tvarohom]

Zdieľam svoju verziu k tejto téme.

600g kuracej pečene
2 vajcia
soľ
cesnak
a téglik s tvarohom „skládka“

Posledná položka bola vybraná „od žiaľu“, pretože sa zrazu ukázalo, že to bola jediná mliekareň v chladničke (zvyčajne som pridala kyslú smotanu alebo trochu majonézy), okrem toho tu nebola krupica, cibuľa ani mrkva ( Ja to väčšinou tiež dávam). Vyrobené v pomalom sporáku „jedna palacinka“ (pečenie 55 min). Ukázalo sa to tak jemné, také jemné, že sa po vybratí mierne rozpadlo. Ale chuť je to pravé, dlho som chcel dosiahnuť konzistenciu „suflé“. Možno keby to bolo s krupicou, dalo by sa to lepšie udržiavať v kondícii a nehádal som, že by som namiesto krupice niečo nalial múkou.
Ale skús kombináciu, radím. Len majte na pamäti, že tvaroh je sám o sebe slaný (ak niekto nie je veľmi slaný, nemôžete ho soliť zvlášť).

Pečeňové koláče pre každého sú iba pohľadom pre boľavé oči!
Robí sa to skutočne veľmi rýchlo. Rýchle a chutné!

Robím tenké sušienky. Nemám rád majonézu. Preto na impregnáciu pripravím nasledujúcu omáčku: kyslá smotana, soľ, čierne korenie, tymián, koriander, bazalka. Po potretí omáčkou každý koláč potriem syrom feta a lieskovými orieškami / mandľami.

Tu sú moje koláče:

[AlisaS]

AlisaS, veľmi krásne torty! Nikdy som to neskúšal s feta syrom a orechmi - mali by ste to niekedy vyskúšať

To je, že ste neskúšali pečeňové suflé od Admina .... nemôžete si pomôcť, ale páči sa vám
Chytiť odkazhttps://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Odkaz je mŕtvy ...

Napriek tomu, že som pečeňový koláč pripravoval prvýkrát, všetko dopadlo v pohode !!! Zvlášť ma prekvapilo, že neboli problémy s otáčaním palaciniek. Chuť je presne taká, akú som čakal!

[Karamel]

Karamel, Som veľmi rád, že ste to zvládli dobre a chutila vám. Som veľmi rád. Varte pre zdravie.

[kava]

kava, pripravil dnes večer na večeru váš recept na pečeňový koláč. Dopadlo to veľmi chutne, chutili mi hlavne samotné koláče. Sú také elastické, pri prevrátení sa nezlomia, okamžite sa upečú. A keď som prvýkrát torty namazala majonézou a cesnakom, zvyčajne som to urobila so smaženou mrkvou a cibuľou, ale vaša verzia bola tiež úspešná. Ďakujem za recept! Teraz urobím pečeňový koláč jediným spôsobom!

[Pútnik73]

Pútnik73, ďakujem za správu Áno, palacinky sú veľmi jemné, ale zároveň sú elastické. Je vhodné ich používať. Varte s potešením a potešte svojich blízkych chutným jedlom!

[kava]

kava, vyrobený z prvého príspevku, sa ukázal ako úžasný koláč! Ďakujem! Piekla som na palacinkovej panvici 25 cm, 1,5-2 minúty z každej strany, vyšlo 7 palaciniek, všetko bolo akoby na výber, rovnomerné, tenké, rozotierané samy o sebe, veľmi ľahko sa prevrátili, nerozbili, nerozdrobili prestávka, chuť je neporovnateľná, jemná, jemná ...
Všetko som spolu v procesore premiesil nožmi, zároveň vážil: kuracia pečeň 500g, múka 140g, mlieko 185g, nebolo ich viac, soľ niečo menej ako 2 hodiny. l. bavlna, olej sa nevylial, lebo moju panvicu treba namazať. Minula som vychladnutú osmaženú cibuľu + mrkvu + cesnak + majonézu zmiešanú dokopy, na každý koláč dve polievkové lyžice s veľkou horou.

Katya, toto je niečo! Tisíc vďaky!

A urobila som koláč z uvarenej pečene, tam tam pridali varené vajíčko. Vynikajúce, ale stratilo recept. Bol tiež rozmazaný.

[Florichka]

Florichka, Myslel som si, že pre mňa vždy robia novinky zo surovej pečene)

Nachádza sa na internete práve podľa vašich slov. zaujímavé je, že do vrstvy ide varené vajíčko s cesnakom.

A naše dievča prinieslo do práce 8. marca koláč s kuracími pečeňami zo stránky Recept na domácu kuchárku. Upiekla to v silikóne na koláč s dierkou, nakrájala ako klobása a tým studeným sa veľmi páčila, je to tiež zaujímavé.

[kava]

kavaKam si išiel? Musíte počuť toto vytrhnutie. Urobil som to znova od prvej správy, alebo lepšie povedané, všetko som rozsekal v procesore a môj manžel upiekol a nalial a rozložil, vytočil panvicu a prevrátil palacinky, dokonca sa pokúsil hodiť. Výsledkom je krása! Ide o to, že môj manžel nikdy nepríde k sporáku vôbec.
Taký super recept, že je to veľmi ľahké urobiť aj pre nekuchára !!! Poďakovať!

Kopol ma pečeň