Ražný chlieb so sušenými marhuľami, sušenými slivkami a lieskovými orechmi (pekárnička)

Ražný chlieb so sušenými marhuľami, sušenými slivkami a lieskovými orechmi (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	150 g
ražná múka	250 g
Teplá voda	260 ml
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	3,5 lyžice. l.
Rast. maslo	2 lyžice. l.
Kvasinky	1,5 lyžičky.
Sušené marhule	12 ks - 70 g
Sušené slivky	10 kusov. - 60 g
Lieskový orech	hrsť - 45 g

Metóda varenia

• Sušené marhule, sušené slivky a lieskové orechy sa hodili okamžite, na začiatku, hneď na všetko ostatné. Počas miesenia boli slivky takmer zomleté, ale sušené marhule s orechmi zostali neporušené.

Program varenia:

Program je ražný.

Poznámka

Môj prvý experiment bez hotového receptu, z rozmaru - a teraz sa ukázalo niečo neuveriteľne magické na chuť, nechcem nič meniť! Pokiaľ však nabudúce asi nedám viac sušených marhúľ.

Foto elka34

Aha! A „ochoreli ste“ na chlieb so sušenými slivkami!
Vyskúšajte môj „Imperial“

Čítal som to - trieda, myšlienky sa zbiehali takmer súčasne
A koľko ich tam máš! Nemám však rád suché figy a ponechám ich, možno, ešte v ražnej podobe - ale určite si všimnem hrušky, kakao a koňak!

Dnes je mesiac, odkedy som začal svoje pokusy! Ak nemáte radi figy (hoci sú úžasné v chlebe), potom je hrušiek viac - zostávajú husté.

No, skúsil som to s hruškami - neúspešne som pridal do nasledujúceho bochníka 50 gramov hrušiek a trochu hrozienok (20 gramov) a vo výsledku sa zdvihla iba z jednej strany, teraz to z profilu vyzerá ako taký šikmý trojuholník .. Hrušky sú zjavne ťažké v jednom smere spadnúť počas hnetenia - takže asi? Musel som pridať, s prihliadnutím na ďalšie hrušky, nejaké ďalšie prísady, ako je voda ??

Dobrý deň, Рigrat.
Dnes som ti upiekla chlieb. Ukázalo sa. Ďakujem pekne za recept.

Ďakujem za úžasný recept !!! Chlieb sa ukázal SUPER !!!! Manžel požiadal, aby sa pokúsila vyrobiť iba s hrozienkami. Pridal som 100 gramov hrozienok a dopadlo to výborne !!!! Teraz iba s hrozienkami a upečieme

Vyrobený chlieb podľa vášho receptu!
Ukázalo sa, že to bola nádherná tehla s hmotnosťou niekde 650 g, strecha je vyrovnaná, chuť je úžasná! Dokonca sladká Pekla v programe „Dark Bread“. Je pravda, že som sa zaobišiel bez plnív podľa plánu
Všeobecne som veľmi spokojný s výsledkom! Moje stvorenie bolo zničené za 15 minút! Radím všetkým!
Ďakujem autorovi receptu



P.S. Urobím ešte jednu záležitosť, vyšlo to bolestivo chutné. Tentokrát hodím ďalšiu hrozienku)

Aha! A „ochoreli ste“ na chlieb so sušenými slivkami!
Vyskúšajte môj „Imperial“

Ahoj! Nemôžem otvoriť recept na váš „cisársky“ chlieb ...
a tak zaujímavé ...
prosím otvorte recept ...

[Toshi]

Mimochodom, tiež neotváram „imperiálny“ z Toshi ... hodí chybu ...

i0Liy
Pozrite sa tiež na tento recept, ktorý je pre neho príliš chutný:CHLIEB „IMPERIÁLNY SO SUŠENÝM PLODOM“

[Toshi]

Ahoj! Nemôžem otvoriť recept na váš „cisársky“ chlieb ...
a tak zaujímavé ...
prosím otvorte recept ...

Mimochodom, tiež neotváram „imperiálny“ z Toshi ... hodí chybu ...

Zdá sa, že sú otvorené všetky obsahy
Tu "Imperial so sušenými slivkami a figami" od Toshi

povedz začínajúcim pekárom

Mám x \ n kenwood vm350 a nie je tam žiadny program ražného chleba
Akým programom ho môžem nahradiť ??

Môžete použiť program Basic \ Basic \ Cereal Bread - nemôžete sa pokaziť

[Mária sj]

Mária sj, Použil som program "Cesto", iba prerušený. Potom „Pečenie“.
Tu si prečítajte toto vlákno -
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0, Myslím, že sa toho veľa naučíš sám.

Ďakujem ti veľmi pekne!
zostáva experimentovať)))

experiment bol úspešný!
Ďakujem pekne za recept, toto je presne ten chlieb, za ktorý som kúpila x \ n

[Mária sj]

Mária sj , je veľmi príjemné čítať také príspevky!

Chlieb je smrť diéty !!!
Vyskočím tretí diel a nemôžem sa odlepiť!
Do cesta som pridala ďalšiu lyžicu panifarínu a časť cukru som nahradila medom. Potešenie! Včera v noci som odrezal kúsok horkosti. Lahodné. ale dnes je ochladený chlieb rozprávka!
Panasikársky pekár so špeciálnou špachtľou na ražné cesto nasekané dusené slivky nakrájané takmer na prach, dostali dokonca aj nasekané celé orechy, sušené marhule, ale je to o poznanie lepšie. Myslím, že sušené slivky už pred pečením nebudem pariť.
POĎAKOVAŤ!!!!

Správa! Piekla som na hlavnom programe, pridala som sušienky a orechy „na píšťalku“ a celé to dopadlo veľmi chutne, orechy a sušené slivky neboli rozbité, boli celé, na krajci chleba to bolo veľmi krásne a chuť bola primeraná a cítili ste orechy a sušené slivky, sušené marhule neboli, ale a bez nich je to dobré.

[pigrat]

pigrat, Dobrý deň, včera som piekla podľa vášho receptu "raž so sušenými slivkami, sušenými marhuľami a orechmi"... Namiesto lieskových orechov som pridala arašidy, z olejov som zvolila sezamové a olivové. Tu je bochník chleba. Pečené v celozrnnom režime (4 hodiny), porov. po výčape pridaná kôra, sušené ovocie a orechy. Vynikajúca vyšla, ale možno vďaka sušenému ovociu a orechom je môj pocit „vlhký“

Nie som nijako zvlášť milovníkom chleba a ovocia, ALE tento recept ma chytil a rozhodol som sa ho vyskúšať. Ďakujem mnohokrát!

[pigrat]

pigrat, ďakujem za recept! Lahodný pomer ražnej múky k pšeničnej múke kombinovanej s lieskovými orieškami a sušeným ovocím.

Recept bol mierne upravený, pretože časť vody bola nahradená mliekom a celkové množstvo tekutiny bolo pre použitú múku nedostatočné. Mlieko - 230 g, voda - 85 g. Znížili množstvo cukru, pridali 1,5 lyžice. l. Lieskové orechy - 55 g, tmavé hrozienka - 60 g, sušené marhule a sušené slivky sa nepridávali.
Program 07 - Raž, pekárnička - Panasonic.