Ražno-pšeničný chlieb 60/40 - 180 minút

[Ražno-pšeničný chlieb 60/40 z lúpanej raže a pšeničnej nízko kvalitnej múky]

Ražno-pšeničný chlieb 60/40 - 180 minút

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
1. Olúpaná ražná múka	400 gr.
2. Pšeničná múka na všeobecné použitie	300 gr.
3. Cukor alebo fruktóza	40 ml. = 40 gr.
4. Jemná soľ	15 ml. = 23 gr
5. Suché droždie	15 ml. = 16 gr.
6. Prevarená voda t = 35C stupňov + -30 ml.	500 ml
Čas výstupu t = 30 - 32 ° C	80 minút
Výška cesta	1,5-2 krát
Pečenie t = 170 - 180 ° stupňov	1 hodina 30 minút
Hmotnosť bochníka	1200 gr.

Metóda varenia

• Ražno-pšeničný chlieb 60/40 z lúpanej raže a pšeničnej nízko kvalitnej múky - recept moderných technológií za 3 hodiny v pekárni alebo v peci. Pečieme rýchlo a ľahko. Takmer v každom pekárni alebo peci. Aktualizovaný zoznam pekárov dnes obsahuje desiatky modelov. Celý zoznam nájdete v téme:
• Na fotografii bochník pečený v pekárni Panasonic.
• Upečieme v programovateľných pekárňach chleba:
• Ariete-130 podobný produkt je vždy k dispozícii v obchode Ikea.
• Pečieme v pekárni Panasonic SD-207 (253, 254, 255, 256, 257 a 2500, 2501, 2502).
• Výber kombinácie dvoch programov "Bezlepkový" + "Pekárenské výrobky" (pre modely SD-2500, 2501, 2502 programov Basic Rapid (Základné rýchle) + Pečieme iba (Pečenie):
• I. Program "Bezlepkový", nainštalujte bežné miešacie pádlo, nie hrebeň.
• Pozor! Režim "Raž" z dôvodu doby pečenia 45 minút nesedí.
• Cesto sa okamžite začne miešať 15 minút.
• V programe kysnutie cesta "Bezlepkový" 60 minút.
• Po 3 minútach, od okamihu, keď sa cesto začne miesiť, vyzbrojené dlhou a úzkou špachtľou, začneme pomáhať miešať to v rohoch vedra a ľahkým stlačením zhora do mixéra. Tak vznikne rovnomerná kôrka chleba. zhora. Po dokončení miešania cesta zavrite veko, vezmite hodinky a nastavte budík na 60 minút, čo vám umožní nezabudnúť na resetovanie programu. "Bezlepkový" v pekárni 50 minút pred koncom, bez zdvihnutia vekainak sa cesto usadí. Resetovanie programu "Bezlepkový" a počkajte na koniec kysnutia cesta 1,5-2 krát a vyberte program "Pekárenské výrobky".
• II. Program "Pekárenské výrobky", nastavte čas pečenia 1 hodina 20 minút.
• Po hodine pečenia nemusíte povrch chleba navlhčovať vriacou vodou, pretože praskliny na kôrke budú malé.
• Hotový chlieb vložte do utierky a nechajte 2 hodiny dozrieť.
• Je veľmi výhodné skladovať chlieb na rošte vo veľkom kastróle s pootvoreným vekom, kôra bude mäkká. Pozeráme sa na výsledok:
• 
• Na fotografii bochník pečený v pekárni Panasonic.
• Pečieme v pekárni „Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)“.
• vysvetlenie Borodinského režimu tu
• Vyberáme kombináciu dvoch programov:
• I. Program №13 \ "Kváskové cesto \".
• Čas 1 hodina 25 minút.
• Miesenie 25 minút.
• Dvíhajte 1 hodinu a počkajte, kým cesto konečne kysne 1,5-2 krát.
• II. Program №14 „Pečenie“.
• Maximálny čas 1 hodina 10 minút.
• Na konci ihneď pridajte ďalších 10 minút.
• Celkový čas pečenia 1 hodina 20 minút.
• Informácie o pečení ražného chleba,
• v pekárni chleba „Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)“,
• láskavo poskytnuté - Háčkovanie .
• Hotový chlieb vložíme do utierky a necháme 2 hodiny dozrieť.
• Je veľmi výhodné skladovať chlieb na rošte vo veľkom kastróle s pootvoreným vekom, kôra bude mäkká.
• Pečieme v pekárni Kenwood BM450 alebo v Programovateľný pekárnička..
• Program ražného chleba míľovými krokmi v Kenwood BM450 vyzerá takto:
• 1. Vyrovnanie teploty - 0 minút (0 - 60 min.).
• 2. Zmiešajte 1 = 3 min. (0 - 10 min.).
• 3. Zmiešajte 2 = 12 minút (0 - 30 min.)... Pomáhame stierkou.
• 4. Nárast 1 = 20 minút. (20 - 60 min.).
• 5. Vráska 1 = 15 sek. Zapne sa.
• Zahrievací režim 1 vždy 15 sekúnd. a zapne sa, ak je čas výstupu 2 vybraný na viac ako 0 min.
• 6. Nárast 2 = 60 minút (0 - 2 hodiny).
• 7. Vráska 2 = 15 sek. Nezapne sa.
• Režim zahrievania 2 je vždy 15 sekúnd. a zapne sa, ak je čas výstupu 3 zvolený na viac ako 0 min.
• 8. Nárast 3 = 0 minút (0 - 2 hodiny).
• 9. Pečenie = 1 h. 20 min. (0 - 1 h. 30 min.).
• 10. Kúrenie = 0 minút (0 - 60 min.).
• Hotový chlieb vložíme do utierky a necháme 2 hodiny dozrieť.
• Je veľmi výhodné skladovať chlieb na rošte vo veľkom kastróle s pootvoreným vekom, kôra bude mäkká.
• Pri pečení kvásku predĺžte čas kysnutia o 1 - 3 hodiny.
• Program ražného chleba kysnuté cesto v Kenwood BM450 vyzerá takto:
• 1. Vyrovnanie teploty - 0 minút (0 - 60 min.).
• 2. Zmiešajte 1 = 3 min. (0 - 10 min.).
• 3. Zmiešajte 2 = 12 minút (0 - 30 min.)... Pomáhame stierkou.
• 4. Nárast 1 = 20 minút. (20 - 60 min.).
• 5. Vráska 1 = 15 sek. Zapne sa
• Režim cvičenia 1 vždy 15 s. a zapne sa, ak je čas výstupu 2 vybraný na viac ako 0 min.
• 6. Nárast 2 = 2 hodiny (0 - 2 hodiny)... Čas nábehu musí zodpovedať dostupnému kvasu.
• 7. Vráska 2 = 15 sek. Nezapne sa.
• Režim zahrievania 2 je vždy 15 sekúnd. a zapne sa, ak je čas výstupu 3 zvolený na viac ako 0 min.
• 8. Nárast 3 = 0 minút (0 - 2 hodiny).
• 9. Pečenie = 1 h. 20 min. (0 - 1 h. 30 min.).
• 10. Kúrenie = 0 minút (0 - 60 min.).
• Pečieme v rúre.
• Všetko mixujeme 10 minút ručným mixérom a dáme do formy, ktorú vymastíme slnečnicovým olejom.
• Dokážte cesto v rúre na 40 ° C po dobu 60 minút.
• Pekárenské výrobky... Keď cesto vystúpilo 1,5 - 2 krát, rúru prepneme na 170 ° C - 180 ° C a pečieme 1 hodinu a 30 minút.
• Po hodine vyberieme formu z rúry, aby sme povrch chleba navlhčili vriacou vodou, a opäť ju pošleme do ohňa - piecť.
• Hotový chlieb vložíme do utierky a necháme 2 hodiny dozrieť.
• Je veľmi výhodné skladovať chlieb na rošte vo veľkom kastróle s pootvoreným vekom, kôra bude mäkká.

Miska je určená pre

1200 gr.

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

Kombinácia 2 programov alebo programovateľného HP

Podobné recepty

Ražný chlieb 100% z olúpanej a naočkovanej múky v HP. (Arka)

Chlieb Kievskaya arnautka (pec) (AXIOMA)

Celozrnný chlieb s ražnou múkou „Family“ (Tamar)

Veľmi pochybujem, že Panasonic bude miesiť toto množstvo cesta. Maximum pre Panasonic - 600 gr. múka (odporúčania výrobcu). Nie, nie tak - môže sa miešať a miešať, ale čo sa stane potom s HP?

[ale čo bude potom s HP?]

Veľmi pochybujem, že Panasonic bude miesiť toto množstvo cesta. Maximum pre Panasonic - 600 gr. múka (odporúčania výrobcu). Nie, nie tak - môže a bude sa miešať, ale čo bude potom s HP?

Pri absencii mágie -
toto bude -

Na fotografii bochník s hmotnosťou 1 200 gramov. varené v pekárni Panasonic.
toto je -

Na fotografii je bochník s hmotnosťou 1 450 gramov. varené v pekárni Panasonic.

toto je -

Na fotografii bochník s hmotnosťou 1 600 gramov. varené v pekárni Panasonic.
toto je -

Na fotografii bochník s hmotnosťou 1 650 gramov. varené v pekárni Panasonic.
a toto je -

Na fotografii je bochník s hmotnosťou 1 700 gramov. varené v pekárni Panasonic.
a toto je tiež -

Váňa, povedz mi, pliz, je možné spočítať tento recept na malý bochník a ako dlho ho potom piecť ..?

Váňa, povedz mi, pliz, je možné spočítať tento recept na malý bochník a ako dlho ho potom piecť ..?

Všetko znížite 1,4-krát a čas tiež. Múka bude 500 gramov a doba pečenia je 65 minút.
Úspech.

Váňa, včera pečený chlieb. Všetko prebehlo v poriadku (iba plnohodnotný kolobok sa nevydaril - cesto bolo akoby natreté cez vedro), kým som nezapol pečenie. Cesto sa zdvojnásobilo. ALE po upečení som otvorila veko a strieška sa usadila a vôbec nezhnedla .. Pečenie som zapla na ďalších 15 minút. Vo výsledku to trochu zhnedlo, ale nie ako na tvojej fotografii !!! Čo som urobil zle? Chlieb je vynikajúci, ale chcem, aby bol aj krásny ... Povedzte mi, čo sa deje?

[Téma 7. TVORBA SKÚŠOBNÉHO PRÁCA - „KOLOBKA“.]

Váňa, včera pečený chlieb. Všetko prebehlo v poriadku (iba plnohodnotný kolobok sa nevydaril - cesto bolo akoby natreté cez vedro), kým som nezapol pečenie. Cesto sa zdvojnásobilo. ALE po upečení som otvorila veko a strieška sa usadila a vôbec nezhnedla .. Pečenie som zapla na ďalších 15 minút.Vo výsledku to trochu zhnedlo, ale nie ako na tvojej fotografii !!! Čo som urobil zle? Chlieb je vynikajúci, ale chcem, aby bol aj krásny ... Povedzte mi, čo sa deje?

Môžete mi ukázať nejaké obrázky pre radu?
Ak nie, potom musíte slepo vyzvať.
Aký máte pekárnu, ktorá nie je uvedená vo vašom profile?
A o vzniku Koloboku si budete musieť prečítať tu na tomto odkaze -
Téma 7. TVORBA SKÚŠOBNÉHO PRÁCA - „KOLOBKA“.
Voda bola pridaná podľa receptúry a cesto sa ukázalo ako tekuté.
Záver - počiatočný obsah vlhkosti v miestnej múke je veľmi vysoký, často sa to stáva, nie je to strašidelné, stačí len pridať múku a ak čas na miesenie nebol dostatočný, dávku opakujte.
Nabudúce pred miesením okamžite znížte množstvo vody o 50-80 ml, cesto by sa malo zhromažďovať v pevnom „Koloboku“.
Len čo to vyjde, budete mať chlieb!
Ale aj tak napíš, prídeme na to.

Váňa, ďakujem za komentár! Mám HP Panasonic SD-ZB2502. Sporák používam iba týždeň, takže skúseností je stále málo !!!!
Nabudúce zohľadním vaše pripomienky. Napíšem o výsledku !!!

Váňa, ahoj ešte raz. Pozrieš sa na moju fotografiu?

Váňa, ahoj ešte raz. Pozrieš sa na moju fotografiu?

Samozrejme sa pozriem a okomentujem.
Súdiac podľa hustej kôry, s vodou je všetko v poriadku.
Je však potrebné upraviť výšku kysnutia cesta,
cesto išlo veľmi vysoko - zrútila sa strecha.
Riešenie je jednoduché, znížte množstvo droždia o 1/3
alebo skráťte čas na kysnutie cesta o 10-15 minút.
No chlieb je už celkom príjemný!
Napíš!

[Vania]

Vania, prosím, povedzte mi, ako sa má zmeniť čas pečenia pri zmenšení záložky o polovicu?

Všetko znížite 1,4-krát a čas tiež. Múka bude 500 gramov a doba pečenia je 65 minút.
Úspech.

Sakra, v zhone som nedával pozor, že prakticky je odpoveď na moju otázku vyššie.
Vďaka tomu piekla 70 minút. Všetko je normálne.



Poďakovať!

[Pudingový ražný chlieb je pravý (takmer zabudnutá chuť). Metódy pečenia a prísady.]

Vyberám z Agram svetlej, Agram tmavej, Ovsených otrúb, Panifarínu, Fermentovaného červeného ražného sladu, Sladového extraktu, Extra-R, Pšeničnej múky na pečenie 2. triedy, Celozrnnej pšeničnej múky 'Altai Health', Lúpanej ražnej múky, Tapetovej ražnej múky.
Myslím, že bez čoho sa dokážem zaobísť a čo si musím dobre kúpiť, a toto samozrejme nie je úplný zoznam, zrazu zabudnem, čo potrebujem .... Áno, a asi som sem márne pridával múku, na trhu ju kúpite ...

presunul sa sem -
Pudingový ražný chlieb je pravý (takmer zabudnutá chuť). Metódy pečenia a prísady.

[Pudingový ražný chlieb je pravý (takmer zabudnutá chuť). Metódy pečenia a prísady.]

Vyberám z Agram svetlý, Agram tmavý, Ovsené otruby, Panifarín, Fermentovaný červený ražný slad, Sladový extrakt, Extra-R, Pšeničná múka na pečenie 2. triedy, Celozrnná pšeničná múka 'Altai Health', Lúpaná ražná múka, Ražná tapeta.
Myslím, že bez čoho sa dokážem zaobísť a čo si musím dobre kúpiť, a toto samozrejme nie je úplný zoznam, zrazu zabudnem, čo potrebujem .... Áno, a asi som sem márne pridával múku, na trhu ju kúpite ...

presunul sa sem -
Pudingový ražný chlieb je pravý (takmer zabudnutá chuť). Metódy pečenia a prísady.

Agramové svetlo - potrebné, 30-40 gr. na jeden bochník.
Agram tmavý - trikrát kyslejšie, v dôsledku čoho bude v ceste veľmi málo sladovej múky - nie je potrebné, všetko nahradí Agram light.
Ovsené otruby - voliteľné
Panifarín - toto je lepok, je potrebné ušetriť nekvalitnú múku a dobre vypiecť. Ľahko nahraditeľné kvalitnou pšeničnou múkou. Myslieť si.
Ražný červený kvasený slad - veľmi potrebné - 40 gr. na bochníku, skladovaný dlho suchý a nepriedušne.
Sladový extrakt - výrobca je dôležitý, ak je k dispozícii slad, nie je potrebný. Stojí za to poriadne premýšľať.
Extra-R - možno použiť namiesto Agram light, chuťové vlastnosti sú veľmi podobné. Odmietol to kvôli nestabilite kompozície. Ak je k dispozícii, Agram nie je potrebný.
Pšeničná múka na pečenie 2. triedy - veľmi potrebné, vrátane pečenia obyčajných bielych bochníkov, nie bochníkov.
Celozrnná pšeničná múka „Altai Health“ - dobré, ale cena je vysoká, mala by byť prakticky za cenu 2 ročníkov. Je nad čím premýšľať.
Olúpaná ražná múka - hlavný produkt, ak je k dispozícii, nemusíte pridávať pšeničnú múku 2 triedy, aby ste zlepšili vzdušnosť drobky.
Ražná múka na tapety - veľmi ťažký drobček, ak je tam ošúpaný drobček, nemá v ňom zmysel.

Je to tiež veľmi potrebné pre chuť Borodinského a nielen
Koriander semená 3-5 gr.
Koriander mleté ​​15-30 gr.
Kmín semená 5-10 gr.
Všetko za jeden bochník.

Prepáčte .. Chcel som sa s vami skontaktovať v PM .. ale nenašiel som ako na to (naozaj nechcem vrhnúť tému), ale mám otázku na Vanya28 ... existuje program v pekárni chleba (môj vlastný recept), ale nerozumiem tomu, ako pracovať s týmto programom .. prepísal .. py Skúšam zadať čas .. ale nemôžem nič robiť .. prosím pomôžte .. strašne sa mi chce piecť ražný chlieb .. naučiť čajovú kanvicu .. plizz ..

Mám taký pekárničku
Domáce pekárne Daewoo DI-9154
Program číslo 12 „Váš recept“
Krok Činnosť Možné hodnoty
1 Miesenie 1 14 6 - 14 min.
2 výstup 1 20 20 - 60 min.
3 Miesenie 2 5 5 - 20 min.
4 výstup 2 50 5 - 120 min.
5 Výstup 3 0 0 - 120 min.
6 Pečieme 80 0 - 80 min.
7 Kúrenie 0 0 - 60 min.

Tento programovateľný pekárnička má vysoký výkon 815 W a pečie chlieb s hmotnosťou do 1 400 g. Má dve nádoby na pečenie, ktoré umožňujú okrem jednej veľkej aj dve menšie pečivo naraz a podľa rôznych receptov, ale s podobnými receptami. etapy. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Mám taký pekárničku
Domáce pekárne Daewoo DI-9154
Program číslo 12 „Váš recept“
Krok Činnosť Možné hodnoty
1 Miesenie 1 14 6 - 14 min.
2 výstup 1 20 20 - 60 min.
3 Miesenie 2 5 5 - 20 min.
4 výstup 2 50 5 - 120 min.
5 Výstup 3 0 0 - 120 min.
6 Pečieme 80 0 - 80 min.
7 Kúrenie 0 0 - 60 min.

Tento programovateľný pekárnička má vysoký výkon 815 W a pečie chlieb s hmotnosťou do 1 400 g. Má dve nádoby na pečenie, ktoré umožňujú okrem jednej veľkej aj dve menšie pečivo naraz a podľa rôznych receptov, ale s podobnými receptami. etapy. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Ako programovať, musíte si prečítať pokyny.
Ak to nejde, napíš.

Dobrý čas)
Skúšal som pripraviť chlieb podľa tohto receptu a dopadlo to takmer perfektne)
Bohužiaľ, nemôžem dať fotografiu. Ale chcem sa pokúsiť trochu znížiť soľ, napriek tomu sa mi zdala trochu slaná a je tu ešte jedna otázka. Zdá sa, že chutí dobre, ale samotný chlieb vonia ako trochu vlhké cesto a strúhanka sa ľahko rozdrví, ak ju rozdrvíte, a ak na ňu zatlačíte prstom, cesto takmer získa späť svoj tvar a zostane po ňom iba stopa. Je lepšie trochu obmedziť vodu alebo predĺžiť čas pečenia?
Naliala som vodu naraz, nechala som 50 gramov na žemľu, videla som, že je trochu suchá a na spodku bola stále suchá múka, ktorá sa do žemle neberie, a trochu som doliala vodu. Možno samozrejme 10 gramov a nemohli ste pridať.
A aj keď bola žemľa takmer hotová, ale silno sa držala stien, naliala som do nej trochu rastlinného oleja, doslova necelú čajovú lyžičku, žemľa bola okamžite stará hladšia a on okamžite vzal všetky zvyšky zo dna a zo stien.
Kvasinky sa sotva plazili do despenseru) Hrnček som musel ani nezavrieť, pretože keď som sa ho pokúsil zavrieť, veko spočívalo na droždí a hneď sa tam nalepilo a čo je zaujímavé, keď sa dotknete tohto okienka nad despenserom , droždie sa začne rozptyľovať), pravdepodobne vidíte nejaký druh dielektrického materiálu. Kvasinky som musel zakryť porcelánovým vekom z pieskoviska)
Tiež, čo je lepšie, cukor alebo fruktóza?
P.S.
A takmer som zabudol, recept hovorí, že na resetovanie bezlepkového režimu za 50 minút kachle v tejto chvíli niečo robia? Existuje nejaká rozcvička alebo čo? Hneď ako šarža skončila, aby mi nič neušlo, stlačil som tlačidlo stop. A po 60 minútach zapol režim pečenia. Párkrát som rýchlo pozrel do kachlí, aby som videl výšku. Všetko bolo v poriadku.
Je rozdiel v tom, čo treba okamžite vypnúť, alebo by ste to mali nakoniec nechať?

...
Kvasinky som musel zakryť porcelánovým vekom z pieskoviska)
Tiež, čo je lepšie, cukor alebo fruktóza?
P.S.
A takmer som zabudol, recept hovorí, že na resetovanie bezlepkového režimu za 50 minút kachle v tejto chvíli niečo robia? Existuje nejaká rozcvička alebo čo? Hneď ako šarža skončila, aby mi nič neušlo, stlačil som tlačidlo stop. A po 60 minútach zapol režim pečenia. Párkrát som rýchlo pozrel do kachlí, aby som videl výšku. Všetko bolo v poriadku.
Je rozdiel v tom, čo treba okamžite vypnúť, alebo by ste to mali nakoniec nechať?

Vo vašom modeli sú to tieto programy (pre modely SD-2500, 2501, 2502 programy Basic Rapid + Bake Only). Po miesení rúra na pečenie zohreje cesto a vy ste ho vypli.
Môžete si dať menej droždia.
Drobček sa stabilizuje po 12 hodinách.
Cukor alebo glukóza - nie je veľký rozdiel, s výnimkou ľudí s obmedzenou konzumáciou týchto výrobkov.

programy Basic Rapid + iba pečenie). Po miesení rúra na pečenie zohreje cesto a vy ste ho vypli.
Môžete si dať menej droždia.

Ešte raz pozdravujem. Teraz som taký chlieb pripravil, bohužiaľ, stále to nemôžem nahlásiť fotografiou, ale tak sa aj stalo.
Možno kvôli kúreniu som vynechal chvíľu ... niekde v 40. minúte som rýchlo nazrel do rúry, cesto hlavne stúpalo z jedného okraja, z druhého okraja bolo takmer vidno dno a cesto bolo ako veľké póry, droždie sa zdalo, že v teple funguje príliš dobre. Nechápal som, alebo mi chýbal okamih jeho zdvihnutia a už spadol, alebo kvôli týmto pórom stúpal tak nerovnomerne a zle, ale rozhodol som sa to nechať tak, bolo to príliš bolestivé a vyzeralo to tak škaredo.
Po 10 minútach som sa pozrel, že cesto už úplne vyšlo a všetko sa po stranách vyrovnalo, hoci bolo ako diera.
Vypol výťah a zapol pečenie.
Výsledkom bolo, že chlieb vo vnútri vychádzal zhruba rovnako ako v predchádzajúcich prípadoch a vrchná časť opálu bola až po úroveň stien a bola pokrytá bublinami a hlupákom.
Chápem, že toto je celá práca kvásku + teplota. To znamená, že sa ukázalo, akoby to bolo, dokonca lepšie ako bez zahriatia počas cesta. Ale drobenka stále nie je rovnaká ... bohužiaľ, ani zďaleka sa nepribližuje k tej obchodnej.

Ešte raz pozdravujem. Teraz som taký chlieb pripravil, bohužiaľ, stále to nemôžem nahlásiť fotografiou, ale tak sa aj stalo.
Možno kvôli kúreniu som vynechal chvíľu ... niekde v 40. minúte som rýchlo nazrel do rúry, cesto hlavne stúpalo z jedného okraja, z druhého okraja bolo takmer vidno dno a cesto bolo ako veľké póry, droždie sa zdalo, že v teple funguje príliš dobre. Nechápal som, alebo mi chýbal okamih jeho zdvihnutia a už spadol, alebo kvôli týmto pórom stúpal tak nerovnomerne a zle, ale rozhodol som sa to nechať tak, bolo to príliš bolestivé a vyzeralo to tak škaredo.
Po 10 minútach som sa pozrel, že cesto už úplne vyšlo a všetko sa po stranách vyrovnalo, hoci bolo ako diera.
Vypol výťah a zapol pečenie.
Výsledkom bolo, že chlieb vo vnútri vychádzal zhruba rovnako ako v predchádzajúcich prípadoch a vrchná časť opálu bola až po úroveň stien a bola pokrytá bublinami a hlupákom.
Chápem, že toto je celá práca kvásku + teplota. To znamená, že sa ukázalo, akoby to bolo, dokonca lepšie ako bez zahriatia počas cesta. Ale drobenka stále nie je rovnaká ... bohužiaľ, ani zďaleka sa nepribližuje k tej obchodnej.

Problém je s najväčšou pravdepodobnosťou pri veľkom množstve vody.

Dobrý deň. Získané zariadenie HP Redmond 1908. prispôsobte prosím tento recept režimom môjho sporáka. vopred ďakujem.

Autor tohto receptu dlho nebol na fóre.

Ak ste nikdy nepiekli ani biely chlieb v rúre x /, musíte začať odtiaľto:

OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“ sekcia HLAVNÉ TRIEDY na miesenie cesta (BOXY)