Diétna dilema: Čo sa stane, keď si nakrájate sacharidy?

Dôležitosť vyváženej stravy by sa nikdy nemala ignorovať. Ak sa do tela dostanú potrebné živiny, dá sa vyhnúť mnohým chorobám spôsobeným životným štýlom. Navyše záleží na tom, či sa venuješ pravidelnému cvičeniu. Úplný nedostatok informácií, ktorý je ešte horší ako prijímanie nepravdivých informácií, predstavuje hrozbu pre zdravie. Väčšina ľudí nevie presne, aké potraviny by mali byť súčasťou ich každodennej stravy. Jesť nízkokalorické jedlá, len aby sa zabránilo náhlym návalom hladu, sa ukazuje ako prekážka dobrého zdravia. Potraviny sú rozmanité a nie všetky sú známe svojimi vlastnosťami, takže existuje ďalší dôvod pre vznik mylných predstáv a mylných predstáv.

Bohužiaľ, sacharidy sú neustále na očiach ľudí s kontrolou hmotnosti. Mnoho ľudí si myslí, že nízka hladina uhľohydrátov povedie k rýchlemu chudnutiu a to sa stane, ale iba na krátky čas. Ujasnime si, že sacharidy sú jednou z životne dôležitých skupín živín potrebných pre fungovanie tela, preto by ste ich nemali úplne vylúčiť zo stravy. Prečo však sacharidy tak často súvisia s priberaním?

Po prvé, sacharidy nie sú zodpovedné za prírastok hmotnosti. Hlavným dôvodom, prečo sú sacharidy spojené s nárastom hmotnosti, je skutočnosť, že ľudia majú tendenciu konzumovať nadmerné množstvo sacharidov bez ohľadu na iné skupiny potravín, ako sú napríklad bielkoviny. To v kombinácii so sedavým životným štýlom vedie k obezite. Teraz je známe, že asi 50 - 60% denných kalórií človek prijme zo sacharidov, 20 - 25% z bielkovín a zvyšok z tukov. Diéty sú často neúspešné kvôli veľkej konzumácii rafinovaných a spracovaných potravín.

Prečo sú sacharidy také dôležité?

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie, ktorú telo potrebuje na vykonávanie životne dôležitých procesov. Náš mozog prijíma hlavne glukózu zo sacharidov, aby vyslal signály do rôznych orgánov a udržal telo nažive. Kontrola hormónov, metabolizmus tukov, krvný obeh, oprava DNA buniek, čerpanie krvi srdcom, dýchanie - to všetko a mnoho ďalších fyzických procesov prebieha vďaka energii získanej zo sacharidov.

Čo sa stane, ak znížite množstvo sacharidov?

Jednoducho povedané, budete hladovať.

Medzi moderné diéty patrí aj príjem sacharidov. Podľa odborníkov priemerný dospelý človek prijíma viac ako 50-60% denných kalórií zo sacharidov, v najlepšom prípade 80%. V tejto situácii je logické znížiť množstvo sacharidov a zvýšiť príjem bielkovín a tukov, a to nás opäť vracia k tomu, ako správne jesť.

Drastické zníženie sacharidov povedie k dočasnému zníženiu hmotnosti, ale akonáhle sa vrátite k svojej bežnej strave, stratené kilogramy sa obnovia. „Ak obmedzujete sacharidy, nezabudnite zvýšiť príjem bielkovín. Táto náhrada by nemala presiahnuť viac ako 40% denných spotrebovaných kalórií, “hovorí Gaurar Sharma, manažér fitnes v spoločnosti Anytime Fitness Studio v Jangpur v Naí Dillí.

„Telo nebude fungovať správne, ak má strava nízky obsah sacharidov, ktoré sú hlavným zdrojom energie.Nadmerný príjem bielkovín a nízky príjem sacharidov povedie k ketóze, ktorá vedie k obličkovým kameňom, “vysvetľuje Dr. Hrithika Sammadar, odborníčka na výživu v nemocnici Max Super Specialty Hospital v Sakete v Dillí.

Redukcia uhľohydrátov spôsobí, že stratíte energiu a častejšie sa budú vyskytovať záchvaty hladu, ktoré sa neskôr stanú závažnejšími. To všetko určite povedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Sacharidy regulujú hladinu glukózy v krvi a ak je glukóza v krvi nedostatočná, vzniká hypoglykémia. Nakoniec sa budete cítiť vyčerpaní, unavení, slabí a strašne hladní. Redukciou sacharidov váš metabolizmus a vitalita zaplatia veľkú cenu.

Výber sacharidov

Sacharidy sa delia na jednoduché a zložité sacharidy. Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukroch a prirodzene sa vyskytujúcich sladkých potravinách. Komplexné sacharidy sú nevyhnutné pre udržanie zdravia. Patria sem škrob a celulóza... To je dôvod, prečo sú celozrnné výrobky a obilniny tou najlepšou voľbou a ak chcete schudnúť, prestaňte jesť cukor a potraviny s obsahom cukru. "Ak chcete schudnúť, nikdy sa nevzdávajte sacharidov." Rozhodnite sa pre čerstvé ovocie, zeleninu a nízko glykemické jedlá. Odolajte nutkaniu jesť rafinované jedlá, chlieb, cestoviny, sladkosti a sušienky„Hovorí Shilpa Arora, výživová poradkyňa a konzultantka v oblasti výživy a zdravia.

Sacharidy sú to, na čom skutočne záleží. Malo by sa uznať, že vylúčenie sacharidov z potravy iba zhorší zdravie. Odporúča sa, aby ste si vybrali jedlo múdro. Nahraďte zlé sacharidy kvalitnými. Ak sa rozhodnete vynechať chlieb a cestoviny, ryžu a chapatis, zvýšte príjem vlákniny z organických potravín a znížte obsah cukru, rafinovaných a spracovaných potravín. Pridajte do svojej každodennej stravy strukoviny, šošovicu, fazuľu, čerstvé ovocie a zeleninu. Ovládanie veľkosti porcií a znižovanie kalórií vám môže pomôcť ľahko zhodiť tieto kilogramy navyše. Neustále cvičenie je tiež dôležité pre chudnutie, správu a udržanie hmotnosti.

Ak svoju telesnú hmotnosť vynásobíte číslom 24, získate denný príjem kalórií, kde 50% je založených na sacharidoch. Jeden gram sacharidov obsahuje asi 4 kalórie.

Poraďte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu na množstvo sacharidov, ktoré potrebujete vo svojej strave.

Hlavné prvky

Dôležitosť vyváženej stravy by sa nikdy nemala ignorovať.
Úplný nedostatok informácií, ktorý je ešte horší ako prijímanie nepravdivých informácií, predstavuje hrozbu pre zdravie.
Bohužiaľ, sacharidy sa často považujú za príčinu priberania.

N. V. Naumchik