|
 Čerešňa patrí do čeľade ružovité (Rosaceae). Má sivohnedú kôru, malé eliptické kosti, biele voňavé kvety a tmavočervené zaoblené plody s kôstkou. Existuje veľa odrôd čerešní, ale nie všetky sú vhodné na jedlo.
V závislosti od odrody kvitne čerešňa od apríla do mája a v letných mesiacoch prináša ovocie. Rodiskom čerešní je severná Perzia. U nás čerešňa rastie v ktorejkoľvek oblasti, s výnimkou severnej, púštnej a vysočiny. Čerešňa sa pestuje hlavne v záhrade a vyžaduje si osobitnú starostlivosť.
Ľudia používajú nielen ovocie, ale aj listy, konáre, kôru a dokonca aj stopky tohto bobule.
Jedlé čerešne sa líšia chuťou, dobou zrenia a dokonca aj chemickým zložením. Celkovo existuje asi dvesto jedlých odrôd.
Predkovia čerešne sú obyčajná čerešňa a „vtáčia“ čerešňa (alebo čerešňa). Existujú rôzne odrody „vtáčích“ čerešní - s tvrdou alebo mäkkou dužinou. Bežné čerešne majú kyslejšie ovocie. V severných oblastiach sa pestujú trpasličie alebo kríkové čerešne.
Čerešne sú plné výživných látok. Jeho buničina obsahuje baktericídne látky. Farbiaci pigment antokyan sa dobre vstrebáva, pretože rovnomerne vyplní celé ovocie. Kumarín obsiahnutý v čerešniach znižuje zrážanlivosť krvi.
Čerešne sú užitočné na prevenciu anémie, pretože obsahujú železo, horčík, kobalt, vitamíny C, B1, B6 a pigmenty. Je schopná odstraňovať z tela dusíkaté odpady. Čerešňová šťava je tiež užitočná, nielenže uhasí smäd, zvyšuje chuť do jedla, ale bude tiež užitočná pri duševných chorobách, artritíde ako mierne preháňadlo a expektorans.
Čerešňa má zloženie užitočné pre ľudské telo. Zahŕňa kyselinu citrónovú, listovú a jablčnú, bielkoviny, vlákninu, pektín, minerály: vápnik, draslík, sodík, horčík, jód, meď, železofosfor. Čerešne sú bohaté na vitamíny, ako sú vitamíny B, PP, C, kumarín a karotén, flavonoidy.
Kyselina listová podporuje prietok krvi do mozgu, čím zaisťuje normálne fungovanie nervového systému. Čerešňové ovocie pomáha zlepšovať náladu, pretože obsahuje serotonín - hormón radosti.
Vedci zistili, že čerešne obsahujú kyselinu ellagovú, ktorá blokuje vývoj rakovinových buniek. Antokyanidíny pomáhajú znižovať hladinu kyseliny močovej. Pravidelná konzumácia tohto bobule výrazne zníži riziko vzniku dny.
Čerešne tiež priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém, preto sa im hovorí srdcové bobule. Kombinácia trieslovín, kyseliny askorbovej a pigmentov, ktoré sú súčasťou čerešní, posilňuje krvné kapiláry, zvyšuje ich tonus, znižuje vysoký krvný tlak a prispieva k odolnosti tela voči takým nepriaznivým faktorom prostredia, ako je zvýšené radiačné pozadie. Lekári zistili, že u ľudí náchylných na srdcové choroby, ktorí pravidelne jedia čerešne, je podstatne menšia pravdepodobnosť infarktu.
Výhody čerešní sú nepopierateľné, ale majú tiež svoje vlastné kontraindikácie. Lekári odporúčajú nejesť čerešne vo veľkých množstvách pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy, rovnako ako pre ľudí obezita, žalúdočný vred, cukrovka, hnačka.
Semená v semenách sú jedovaté. V malom množstve však môžu byť prospešné pre dnu a obličkové kamene. Nemali by ste ich však používať bez odporúčania lekára.
Čerešne podporujú dlhovekosť a omladenie vďaka základnému obsahu vitamínov a antioxidantov, ktoré účinne bojujú proti voľným radikálom. Potrebné množstvo jódu normalizuje štítnu žľazu.
Čerešňové extrakty sa nachádzajú v mnohých kozmetických prípravkoch. Maska z čerstvých čerešní je dobrá pre mastnú pleť. Pomáha tiež pri akné, sťahuje póry, osviežuje pleť. Ak to chcete urobiť, môžete jednoducho namočiť bavlnenú gázu alebo obrúsok čerstvým stlačeným višňovým džúsom a utrieť si tvár a krk.
Čerešne sú dobré nielen pre pokožku tváre, ale aj pre zdravie vlasov. Čerešňová maska na vlasy pomáha znižovať mastnotu vlasov a pokožky hlavy. Výhody čerešní sú známe už v staroveku, dlho sa využívali v ľudovom liečiteľstve. Okrem neoceniteľných výhod tohto ovocia existuje ešte ďalší dôležitý dôvod pre konzumáciu čerešní - je to jeho úžasná sladká chuť!
Jedzte čerešne a buďte zdraví!
Ganina S.I.
|
