Rakúsky Reindling (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi) - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Austrian Reindling (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: rakúsky

Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	500 g
Mlieko	250 ml
Soľ	štipka
hnedý cukor	3 lyžice. l.
Maslo	100 g
Čerstvé droždie (alebo 1 a 3/4 suché)	20 g
Vajcia	1 ks.
Vanilkový cukor
(v pôvodnej 0,5 ČL mletého anízu, ale nenávidím ho každým vláknom svojej duše)
Náplň:
Zmäknuté maslo	50 g
Cukor (najlepšie hnedý)	0,5 lyžice.
Mletá škorica (Nepáči sa mi to, tak som to nedal)	1 lyžička
Vlašské orechy	50 g
Sušené brusnice alebo čerešne (originál - dátumy)	50 g
Tmavé hrozienka	50 g
Koňak alebo tmavý rum	2 lyžice. l.

Metóda varenia

Veľkonočný koláč „Korutánsky Reindling“ Kаrntner Reindling
Originálne cesto sa vyrába ručne. Ale lenivosť, drahí súdruhovia! Preto sú všetky produkty na test jednoducho vyhodené do HP a prepnuté do hlavného testovacieho režimu pre vaše HP. Hneď ako je cesto pripravené, ihneď naplňte sušené ovocie koňakom alebo tmavým rumom. Nechajte ich napučať.
Keď je cesto hotové, rozvaľkáme ho na 1cm hrubú vrstvu. Pretože to bude treba zvinúť do rolky a dať do tvaru v krúžku, zhruba to porovnajte s priemerom tvaru a dĺžkou vašej rolky, aby to nebolo veľmi krátke alebo príliš dlhé. Nie je potrebné stôl zaprášiť múkou, v cestíčku je veľa oleja, takže sa nelepí. Okraj, z ktorého začnete kotúľať rolku, by mal byť hrubší ako opačný (rolovať ju tenšie). Toto je všeobecné pravidlo pre prácu s valcami na kvasnicové cesto. Táto technika vám umožňuje urobiť rolku presnejšou a krajšou.
Vyvaľkané cesto vymastíme rozpusteným maslom, posypeme orechmi (ja som ich neštiepal veľmi najemno) a sušeným ovocím. Všetko posypeme cukrom. Teraz z dvoch protiľahlých strán preložíme cesto asi o 2 cm (budú to okraje. Preložíme ho tak, aby odtiaľ pri skladaní nič nevypadlo). Cesto je plastové a vynikajúce v práci. Teraz rolku zrolujeme. Potom ho vložte do formy s otvorom v strede, vymastenej rastlinným olejom, švom nadol. Špáradlom urobte špajdle, nemastite.
Dokonale vypadne z formy, len ju nechajte trochu vychladnúť. Recept nehovoril nič o dokazovaní, ale aj tak som mu nechal dokazovanie 15-20 minút. Rolku vložte do formy, zakryte uterákom a až teraz zapnite rúru. Takže bude trochu stáť, kým sa zahreje.
Komu sa to páčilo - choďte do toho. Celkový pohľad na hotový kotúč je nasledovný:

Čas na prípravu:

45-50 minút.

Program varenia:

pečieme na 180 stupňov

Poznámka

Názov je hrozný, ale pre pečených súdruhov úplne nekomplikovaná vec ... Garantujem.

V niektorom čísle časopisu Gastronom bol recept. Vytrhol som ho, vložil do svojho tátoša a práve včera mi do neho náhodou vbehol. Potreboval som nerušivý recept, pretože čas už bol slušný a moje ruky neklamali, aby som urobil niečo nezvyčajné .... Listoval som v poznámkach trikrát hore-dole. Heuréka! Našiel! Prečo som si to predtým nevšimol?

Rolka je s takou bezproblémovou náplňou nečakane veľmi chutná. Veľké inklúzie pečených vlašských orechov majú neopísateľnú maslovú chuť. Veľmi úspešný v sladkosti. Ani rohlík, ale ani koláč. Stredne sladké a aromatické pečivo. Datle s cukrom sa mi zdali príliš sladké, a tak som datle nahradila sladkokyslými sušenými brusnicami.

ikko4ka

Strašiak, ďakujeme za recept, trúfame si. Ja dám namiesto brusníc sušené marhule.
Dáme šev dole - a potom bude na vrchu? Spoj cesta nie je absolútne viditeľný, znamená to, že cesto je veľmi mäkké? Cesto sa zmestilo pred rolovaním? Toľko vzniklo nedorozumenie

Cigán

a videl som križovatku
ikko4ka, Shovchik ide po okraji kučeravého * dna *

Strašiak

Nie, cesto sa nezmestí pred rolovaním. Stačí vytriasť HP z vedra a začať rezať.

Dal som to šev dole a ako vidíte, všetko je v poriadku. Cesto je naozaj veľmi jemné a plastové.

Cigán

Strašiak, ďakujem pekne za recept!

vo vnútri sušené marhule, hrozienka, vyprážané sladké pekanové orechy .. namočené v čokoládovom likéri. Naliata škorica. Lila vanilkový extrakt. Vôňa!! ochutnajte !! - ohromený! zapečené v x \ n, pretože ešte nie je rúra .. Rolku som uložila do špirály .. dala som 15g droždia, nerozotrela som olejom - a tak mastne

Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

bochník bol pod vekom x \ n
Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

Dobre urobený strašiak, ktorý zdieľa také chutné recepty * Kulich * s manželom sme už jedli na krátky večer a ráno sme nechali len malý kúsok na chov

Strašiak

Citácia: cikán

na chov zostal na ráno iba malý kúsok

Hanbím sa opýtať, za chov koho?

Cigán

Citácia: Strašiak

Hanbím sa opýtať, za chov koho?

Reindlings, uf ty

fúzy. phot nebude o chvilu starsi rozbil kameru
Strašiak, tvoji reindlingovia sa množia úspešne

Strašiak

To znamená, že kúsok nezostal nadarmo? Rastú exponenciálne?

Chcem sa tiež pokúsiť ako vy v HP. Je to zaujímavé.

Cigán

Citácia: Strašiak

Rastú exponenciálne?

áno, ako v Číne

v x / l je to len bam-bam a vynikajúce majstrovské dielo je pripravené ... uh .. a elektrina je ušetrená

Cigán

Fotik bol opravený, karta bola vymenená a som tu s ďalším novorodencom
Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

minule mi povedala moja dcéra * Mami, nemusíme nikdy kupovať chlieb v obchode. Pečiete chlieb chutnejšie! *
Musela polovicu rožky posypať iba cukrom, aby ju potešila .. no, neje hrozienka a iné inklúzie
-----------

mimochodom, droždie sa dá bezpečne zredukovať na 12,5 gramu .. teda v Izraeli je to 1/4 balenia

Cigán

ale vážne, tu
Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

a tak

Strašiak

Aha! Chytili mačku (mačku?).

Cigán tu sa oddáva buchtám. V boku a navíjačke vidím kandizované ovocie nezisteného pôvodu. Nie sušené marhule ako.

A ak je rolka rozdelená na 4 časti a preložená ako vlnitý mak? Konce rezov najskôr najskôr zúžte. Strih by mal byť konečne krásny.

IRR

Ja! Dokázal som to! Dnes! Len ja nemôžem dávať fotografie - radikál išiel úplne von.

Strašiak

Citácia: IRR

Ja! Dokázal som to! Dnes! Len ja nemôžem dávať fotografie - radikál išiel úplne von.

No, oh-oh-od. Skôr ako stihnete niečo vymyslieť, niekto to už urobil. Fot veľmi chce. Je to zvedavé - už to riadi školákov. Radikál funguje pre mňa.

IRR

Posledná pre Chuchelku s vďačnosťou. Natakha! Pomôž si sám. Do domu som dal všetko, čo som našiel ...
py. sy. súčasná rolka dvoch roliek, a nie 4. A niečo by sa nezmestilo do úst. Jedna polovica so škoricou. iné - s makom. A ukázalo sa, že je to krivé (bolo treba rozdeliť cesto rovnomernejšie, trpí to očný hráč alebo trasie ruka) ~~Musíte piť menej.~~

Margit

Citácia: IRR

Ja! Dokázal som to! Dnes! Len ja nemôžem dávať fotografie - radikál išiel úplne von.

Tu môžete uverejňovať fotografie:
🔗

Strašiak

IRR

Dokážete prečítať celý zoznam? Shaw v baklažáne vpravo? Ak nie strojový olej, beriem ho bez pozerania. Bolestivo ako energická farba.

A kde sú sušené ovocie? Jedli ste to vopred?

Forma sa mi mimochodom páčila najviac. Šachové slovo! Asymetria je taká dizajnérska!

IRR

Citácia: Margit

Tu môžete uverejňovať fotografie:
🔗

Margit,,

Strašiak! Cahors v baklažáne - vynikajúce! Zostal som od Veľkej noci, svätý. Páči sa vám forma? Dobre, dobre ... a nabudúce budú hranolky také chutné a chutné. Už nie, ani na reprodukciu
opäť py. sy. Na základe tohto receptu som otestoval vedro a nový sporák. Môžete búchať pekárenskými výrobkami pri 1800 gr. Miesi konkrétne!

Cigán

Citácia: Strašiak

Aha! Chytili mačku (mačku?).

Cigán tu sa oddáva buchtám.V boku a navíjačke vidím kandizované ovocie nezisteného pôvodu. Nie sušené marhule ako.

A ak je rolka rozdelená na 4 časti a preložená ako vlnitý mak? Konce rezov najskôr najskôr zúžte. Strih by mal byť konečne krásny.

mačka Barsik (Barcello)

Poslala som manžela do obchodu, hovorím, kúpiť si všelijaké sušené ovocie na kompót: sušené marhule, hrozienka, figy .. Kúpil si vo varení všelijaké kandizované ovocie, žiaden bum-bum, pre neho to sušené marhule a kandizovaný ovocie je vsetko rovnake. Takže vylučujem kandizované ovocie do roliek. V tomto drdole papája - vynikajúce!

Môžete tiež rolovať, ale všetko moje posledné pečivo je lenivá voľba: všetko zaspať a zapnúť program * sladká roláda *.

Cigán

Citácia: IRR

Môžete búchať pekárenskými výrobkami pri 1800 gr.

v mojej je viac ako 500g múky, a tak sa drží na viečku .. Ja urobím 10 gramov droždia.

Háčkovanie

Dievčatá,cikán, IRR, a na akom programe ste túto rolku upiekli? S dokazovaním? Teraz mám niečo také v HP, ktoré sa pečie, ale z nejakého dôvodu padla strecha ... Dal som krátku kontrolu, ale zrejme som to nemusel robiť ...

Cigán

Ak urobím rožok, potom na programe upečiem * Pečenie *, ak urobím lenivú voľbu, tak * Sladký rožok * veľký bochník, slabú kôrku. Strieška niekedy trochu poklesne, čo znamená, že nie je dostatok múky alebo veľa droždia, droždie som zredukoval na 10 gramov, pozri sa na plnku, ak sa trochu premieša, potom zaleješ hrsť múky. Existujú vajcia rôznych veľkostí .. všeobecne je tekutín o niečo viac, potom o niečo menej .. je potrebné upraviť okom.

Citácia: Krosh

... predložil som krátke korektúry, ale zjavne to nebolo potrebné robiť ...

Pre istotu dávam korektúry! Za týmto účelom vložím rolku do rúry, zapnem * pečenie * na minútu a vypnem ju. Chlieb sa nechá stáť v rúre, kým neuvidím, že vystúpil tesne pod horný okraj vedra, potom zapnem * Pečenie *.

Háčkovanie

Cigán
Ďakujem, všetkému som rozumel! Pokiaľ ide o mňa, potrebujete menej droždia a trochu viac múky ... Nabudúce to skúsim.

IRR

Drobček! : kvety: Cesto vypracujem na prog (1,30), potom vytvarujem valčeky, vyberiem miešadlá, hodím valčeky do vedra a zapnem. program, kde je kúrenie - mám ho 3 (celozrnný). Ale určite vytiahnem miešadlá, pretože ak je skleróza, môžu sa krútiť, a to je na kotúč. Preto je lepšie ich z dôvodu ochrany a pečenia odobrať. (Prečo sú v kotúči dole 2 otvory, ak sa im dá bezpečne vyhnúť?) Pretože sa kotúč vysunul 2-3 krát , Zapnem pečenie (1 hodinu) Ale naposledy som nečakal ani hodinu a vypol som, keď uplynulo 45 minút, stačilo to. Cukru bolo dosť, mohlo sa to ukázať ako tmavé. Fúzy, ktoré vedela, povedali.
py. sy. S rolovaním strecha nikdy neklesne.

Strašiak

Upiekla som podkovu:

Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

Výplne napučali zo srdca. Sladké a chutné.

Lisss

StrašiakĎakujem, pripravila som takú vynikajúcu vec s anízom a škoricou a brusnicami, hrozienkami, orechmi a hnedým cukrom. takú korenistú arómu, ale nie prehnane korenistú, ale lahodne korenistú. skvelý ľahký recept

Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

hnedé pruhy - pretože som to potrel vajíčkom, urobil som polovicu porcie, a teda polovicu vajíčka, a ľutoval som, že som druhú polovicu vyhodil

orech

A tu je moje jazdenie priamo v horúčave, len na jednej strane to trochu prasklo, zabudol som to prepichnúť
Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

Tatjanka_1

Bohužiaľ som nemal fotografiu Natashy, dal som ju dole a vymazal som ju.
Bol som práve v ten deň 12. októbra, chystal som sa vyrobiť päťminútovú špongiovú roládu od Stårna a mal som váš ďalší recept, ale omylom som pripravil cesto podľa vášho receptu (listy s receptami boli vedľa)
A v ten deň som musela urobiť dve rožky, pretože sušené marhule už boli namočené v jogurte.
Čo môžem povedať, páči sa mi test 30 minút. dal korektúru, ale myslím si, že musím dať viac (urobím to nabudúce), takže cesto na „Roládu s makom, orechmi a hrozienkami“ sa mi zdalo oveľa chutnejšie. proste SUPER.
Ďakujem za recept

Cigán

Strašiak, ráno dám tvoje cesto, budem z neho tvarovať buchty. A toto je Barsik, dva dni nejedol mäso
Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

Strašiak

Áno, podľa mňa vlastne mäso nechce. Moje psy ma predajú, moju vlasť a obojok pre blackie alebo rolku.

Cigán

bez ohľadu na to, ako ... aké škodlivé zviera, to zje iba čisté mäso .. dva dni hladu, ale chlieb, cestoviny, polievka na varenom mäse nechce .. iba ráno do všetkého vlezie, ale mäso tam nie je a on hľadá mäso.

Cigán

Hotové rožky som odfotil, začal prenášať obrázky do počítača, začul som žeriavy (?) Husy (?) Opäť zahučal, zasunul kartu do fotiku a išiel som ich fotografovať na dvor. Letia k vám alebo do Afriky? že mozog začal starnúť niekoľko minút krúžil nad domom, letel priamo v kruhu v kŕdli a letel na juh.
Aké nepohodlné je fotiť bez kukátka vo fotoaparáte, slnko je slepé, musíte fotiť naslepo
Vo videu môžete počuť trochu vytie, dokáže niekto pochopiť, osvetliť, kto sú žeriavy alebo husi? a potom na jeseň a na jar často lietajú a cvrlikajú.

Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

Ach, áno, rožky .. vďaka Schochelke, už jeden v tomto procese jedol. Vo vnútri je balíček tvarohu s cukrom. Cesto sa veľmi dobre formuje:

Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

načítanie videa trvá dlho, odkaz dám neskôr.

Strašiak

No, rožky, rožky, a tak chcete takú čistú a krásnu oblohu a rovnaké jasné slnko.

IRR

Cigán! si prírodovedec, nie! Toto sú žeriavy (hus dávia grganie), kuriózne nad nami boli pred 2 dňami, a tak sa aj stalo. Ukazuje sa, že prileteli k vám. Ale ste ušľachtilý Rogue-expert a Bulkolep ... nemôžem tu nič povedať. Aha! ... môžem! Nemôžete piť talent!

Cigán

Pred dvoma dňami leteli, tiež kopali, vyšiel som hľadať hľadať potom vidím dvoch na oblohe, bránili sa alebo čo .. hovoriť s nami? Páni ..., tí predvčerom leteli na sever a títo dnešní krúžili, krúžili a ponáhľali sa na juh, choďte im prísť na to, kde majú Afriku

A moja obloha je v pohode, horský terén je dôvod, prečo je obloha taká
Video bolo natočené už vtedy, keď sa rozhodli letieť ďalej sem, buďte trochu smutní

Cigán

Dnes opäť bagety, tentokrát s melónovým džemom. Formovanie založené na: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.new;topicseen#new
🔗

Strašiak

Drahá Rómka, môžete požiadať o radu na adopciu.

Omela

Cigán Vaše rožky sú pastvou pre oči !!!! Vôbec nehovorím o plnke !!!!!

Cigán

ďakujem dievčatá a ďakujem Chuchelka za recept na chutné vysoko kalorické * cesto *

SADOKY

Vyskúšal som tento recept, CHUTNÁ nie je to správne slovo, kúpil som si sušené čerešne a hrozienka, recept sa mi páčil. Poďakovať!!!

Strašiak

Citácia: SADOks

Tento recept som vyskúšala, CHUTNÁ nie je to správne slovo, kúpila som si sušené čerešne a hrozienka, recept sa mi páčil. Poďakovať!!!

Zdravie, nikdy nie sme lační po receptoch.

J.Li

Namiesto sušených brusníc (čerešní) som dala do plnky nadrobno nakrájané sušené marhule. Všetko ostatné je na predpis. Ukázalo sa to veľmi chutne. Piekla v rúre bez formy. Teraz už chápem, prečo je to v nej lepšie. Poďakovať)

Vitalinka

StrašiakĎakujeme za recept Reindling! !
Piekla som to so sušenými marhuľami, hrozienkami a orechmi a všetko som to posypala škoricou a cukrom. Vkuuuuusno!

Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

Strašiak

A aké krásne !!

TATbRHA

V mojej rolke chýbalo viac ako 100 g múky ... Počas procesu miesenia som ju pridal 50. Aj tak bolo cesto strašne lepkavé a samozrejme sa nevyvaľovalo. Prach ďalších 50 g. S hriechom ho zvinula na polovicu, rozložila, rozprestrela, posypala, zvinula. Nechce prísť. Vypla kachle, vytiahla vedro cesta na dvor na slnko - odrazu som skočila! Piekla na programe Keks. Ukázalo sa to vysoké, krásne, chutné - takmer 1,5 kg. Pravdepodobne by to však bolo vo forme v rúre, ktorá by bola krajšia a chutnejšia. Milujem svojho pekára, ale márne odmietam rúru.

Strašiak

Piekla som ho dnes už po stýkrát, pretože som náhodou narazila na sviečkovú s receptom. Lahodné. Celkovo nafúklo viac, až na olej. ))) Ukázalo sa to opäť podkova, pretože tvar je veľký a bolo príliš lenivé sledovať ten malý ...

Strašiak

A je tu! Na raňajky len vychladnuté a „zrelé“.

Witt

Prijmite tiež moju vďačnosť. Dnes som urobila roládu (so sušenými marhuľami, hrozienkami a škoricou) - no, tááák vynikajúca.

Strašiak

Citácia: Witta