Mrkvový kaviár "tuniský"

[Tuniský mrkvový kaviár.]

Autor: eryv c _


Tuniský mrkvový kaviár.

Ľudia! Je to také chutné, že to slová nevedia povedať! A iba 20 minút práce!

Autorove slová, moja fotografia

Ďalšou klasikou tuniskej kuchyne je mrkva s mätovou a cesnakovou arómou.
Je to veľmi ľahké.

Vzal 500 gramov mrkvy,
Malý zväzok mäty
Pár veľkých strúčikov cesnaku
Jedna citrónová šťava
Podľa chuti soľ a čierne korenie
Olivový olej.

Je vhodné, ale nie nevyhnutné, dať si tiež pár lyžíc solenej kapary a čiernych olív a pol čajovej lyžičky harissa.

Mrkvu očistite a nakrájajte na centimetrové podložky. Podložky som hodil do vriacej vody, počkal som, kým sa zovrie a nechal som 5 minút v ohni. Rýchlo ochladené studenou vodou. Mrkva by mala zostať pevná, aby nestratila svoju krehkosť, takže časom sú možné variácie - varte o niečo dlhšie alebo menej. Olúpte mätu zo stoniek. Potom som všetko vložil do mixéra a v krátkych „dávkach“ zmiešal všetky zdroje. Zároveň je žiaduce zachovať „zrnitosť“. Dal som to na misu a povrch som dodatočne prihnojil olivovým olejom. Kaviár by mal chvíľu sedieť, potom ho môžete ozdobiť štvrtinami vajec uvarených na tvrdo.

Moja verzia.
Mrkvu nakrájame na krúžky s hrúbkou 5 - 7 mm. Varíme 10 minút. Scedíme, opláchneme studenou vodou, scedíme. Citrón musí byť malý. Na začiatok je lepšie z polovice vytlačiť šťavu, potom môžete pridať 4 malé strúčiky cesnaku, 2 - 3 lyžice olivového (!) Oleja, soľ, korenie, kari, talianske bylinky, mrkvu rozšľahať mixér, vychladnúť a jesť, jesť, jesť .... s olivami a bielym chlebom.
Manžel sa zaobišiel bez olív. Natrel kaviár na chlieb a stále sa díval do umývadla a sledoval, koľko ešte zostáva.

Ďakujem za mrkvový kaviár, ktorý som dnes urobil, bol veľmi chutný Bola tu celá misa s hmotnosťou 600 g. - už nie

Stårn.
A mrkvové pyré som urobila podľa tvojho receptu. Veľmi chutné!!!

1. , popichal som zemiaky so slaninou nie?



2. A tu sú moje instantné cukety. Myšlienka slamiek je veľmi dobrá. SKVELÉ !!!



3. A tu je môj mrkvový kaviár. Prebral cesnak, ukázalo sa to takmer adjika. Pravdepodobne nemám veľmi rád mrkvu, takže nejako nie veľmi ...



Poďakovať!!!

[Vlásenka]

Vlásenka, V mrazničke mám iba jednu priehradku.
Ale ty, dievča, si príliš lenivý na zemiaky a slaninu. Je potrebné nakrájať tenšie zemiaky!
Nemám rada ani mrkvu, ale mrkvový kaviár ma robí bastardom. Možno to nejako nepriniesli, aby chutili. No to nevadí, chuť a farba ...

[!!!]

!!!
Cuketa mala obrovský efekt! Nikto ich ani nespoznal ... Vzali ich na kapustu ... špeciálne ...
Len ... Rozbehol som sa zvýšiť si reputáciu a tam ... panvica na fotografii ... Čo sa malo vyprážať? !!!! Položil som to surové na stôl ...

Ale o mrkvovom kaviári, , Opýtam sa na názor verejnosti.
Dievčatá, mám skúsiť opäť mrkvový kaviár? Možno som urobil niečo zle ... a je žltý a môj oranžový ... Možno má cesnak všetku príchuť?

[Vlásenka]

Vlásenka, cuketu nemusíte smažiť! Celý trik spočíva v tom, že sa konzumujú surové!

Farba mrkvového kaviáru závisí od farby mrkvy. Moja mrkva bola dosť ľahká. Bol by som rád, keby som dostal oranžový kaviár.
Počkajme si, čo na to povedia tí, ktorí kaviár vyskúšali.

Mrkvový kaviár som robil už tretíkrát, je veľmi chutný A aj moja farba je oranžová

[Vlásenka]

Vlásenka, skúste mrkvu trochu dlhšie povariť. Kaviár naozaj robím na lekársky predpis Stårn Ešte som nevarila (takmer týždeň som nevarila nič výrazné - v kuchyni revolúcia oprava)

Ale kedysi som mrkvový kaviár často varil inak: nastrúhaná mrkva s rastlinným olejom + cibuľa + korenie (nevyhnutne červená paprika) a trochu paradajky sa dusia.

Tento kaviár teda nemohol byť uhasený, pretože chuť surovej mrkvy zostala a ukázalo sa, že je takmer nejedlá. Ale ak to dáte až do varenia, ukázalo sa to veľmi chutné, VEĽMI!

Stårn, Je mi ľúto, že som sa dostal k rade.

[Vlásenka]

Rozumiem tomu Vlásenka Cuketu som nevybral na kaviár

naopak, viac sa mi páčil mrkvový kaviár a asociácie s dobrým squashovým kaviárom Vlásenka, zabudli ste nahodou mincovnu? a ja som spolu s mrkvou pomlel niekoľko olív - zostali tam zvyšky olivového oleja, pridal som namiesto oleja, ukázalo sa, že to bolo také chutné, jemné

a cuketa je tiež vynikajúca a veľmi sa mi páčila v tenkých kruhoch (na bernerovi), keď sú nakladané a zmiešané, ukážu sa z nich také roztomilé kučery, ale stratila som ocot alebo by sa malo brať menej%, mala som 9%

, ďakujem za úžasné recepty

[Vlásenka]

Vlásenka, zabudli ste nahodou mincovnu?

+1 pre chytrosť. Vôbec som to neodložil! Po všetkom Nezdalo sa mi, že by som to vložil do jedného ... Bola to mäta v origináli, tak som sa rozhodol nenamáhať.
„Dali ste mätu?

[Vlásenka]

Vlásenka, Mätu som nepridával. Citrónová šťava, cesnak a ďalšie ochucovadlá mi stačia na to, aby som odbila chuť mrkvy.

Chantal , dievčatá, môžem za to ja! Mám ocot, ukázalo sa, 5%! Znížte časť v cukete !!!

[Slolochka]

Slolochka, ďakujem za "tuniský mrkvový kaviár" a ešte raz za
Cuketovo-mrkvový šalátový mix.
... nie! No, ja už jem mrkvový kaviár od 1 kg. mrkva, a dreňovo-mrkvová zmes od 1kg.200gr. cuketa (teda 4 porcie) ... môžem s úplnou istotou povedať, že tieto sladkosti za dva dni zmiznú ... môj manžel nenechá zmes ani marinovať (a pravdu povediac ... aj ja) .. a samozrejme, že sa nepridáva nikde inde ako zožratý zjedené v čistej forme Ďakujem pekne, naša drahá Stelochka

Stelochka-kaviár je len rozprávka !!! Skvelý spôsob, ako nakŕmiť najrôznejších škodlivých súdruhov lahodnou užitočnosťou

A vo všeobecnosti som úspešne vstúpil, ako mi chýbala cuketovo-mrkvová zmes?

NIZ, dobré zdravie, drahý a ďakujem za úžasnú správu!

Nerobte si starosti so zmesou! Zajtra nebude sezónna zmes o nič menej chutná, aj keď bez cukety.

Čakanie .... A potom som chcel skúsiť variť s mrazenými, ale pozrel som sa na recept, nebude to fungovať, malo by tam byť surové